สโตรกานอฟเนื้อสไตล์สวิส

สโตรกานอฟเนื้อสไตล์สวิส

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อ (เนื้อ / หมู)	600-700 ก.
หัวหอม	1pc. (ใหญ่)
เห็ดแชมปิญอง (ใด ๆ )	1 กระป๋อง (400g.)
เนย	50 กรัม.
แป้งสาลี	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไวน์ขาวแห้ง	250-300 กรัม ..
ครีม 10% / ครีมเปรี้ยว 20%	250-300 กรัม ..
เกลือพริกไทยดำโหระพาแห้ง	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อกับเห็ดในไวน์และครีม!
• สูตรจากนิตยสาร Burda โบราณปี 1990 ซึ่งฉันดัดแปลงมาใช้กับ MV Panasonic)))
• เริ่มกันเลย ...
• เปิด MB ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 40 นาที เทน้ำมันพืช
• ล้างแห้งและหั่นเนื้อสำหรับเนื้อสโตรกานอฟ
• 
• ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามแล้วทอดถ้าเป็นไปได้ คราวนี้ฉันมีเนื้อเยอะมากและการย่างแบบนี้ก็ไม่ได้ผล ... แต่ก็ไม่น่ากลัว
• ในขณะที่ทอดเนื้อให้เตรียมซอส
• หั่นหัวหอม
• 
• และผัดในเนยจากนั้นใส่เห็ดสับ
• 
• ทอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทไวน์
• 
• ปล่อยให้เดือดแล้วระเหยเล็กน้อยขั้นต่ำ 5-8
• หลังจากนั้นใส่เกลือพริกไทยไธม์ครีมหรือครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
• 
• ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย ซอสพร้อมแล้ว
• ในขณะเดียวกันเนื้อของเราทอดและตุ๋นเทแป้งด้านบนและผสมให้เข้ากัน
• 
• ตอนนี้เพิ่มซอสจากกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• 
• ปิดโหมด "อบ" เปิดโหมด "สตู" 1 ชั่วโมง 30 นาที
• อร่อยเนื้อนุ่มหอมเห็ดพร้อมแล้ว!
• เสิร์ฟพร้อมมาการองอืมมมมมมมมมมมมม!
• 
• Bon Appetit ทุกคน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

มากมาย

เวลาเตรียม:

-----

โปรแกรมทำอาหาร:

เตา / MV Panasonic 18.

บันทึก

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรนี้!

คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใดก็ได้ในแบบดั้งเดิม - เนื้อลูกวัว

นี่ไม่ใช่ปีแรกที่ฉันทำเนื้อแบบนี้และสูตรนี้ก็ไม่น่าเบื่อเลย !!!!

[คยูนยา!]

คยูนยา! เนื้อวิเศษ! ฉันไม่เคยปรุงด้วยไวน์และดูเหมือนว่าจะพลาดสิ่งที่น่าสนใจบางอย่างไป เราจะพยายามเมื่อฉันได้จับเนื้อ

สูตรเด็ดสำหรับหลาย ๆ คน! ขอบคุณ!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, ขอบคุณที่แวะเข้ามา!
ฉันดีใจที่ได้พบคุณเสมอ!
และเนื้อก็อร่อยจริง ๆ ไปเลย

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha น่ากินมาก. แล้วถ้าคุณทอดเห็ดสดหรือที่นี่เป็นกระป๋องดีกว่ากัน? แล้วไวน์ให้รสชาติอะไรเด็กน้อยกินได้ไหม?

[รดา -dms]

รดา -dmsขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ใช่ฉันปรับให้เข้ากับความเกียจคร้านหลายอย่างดังนั้นจึงปรุงบนเตาในแบบดั้งเดิม

เมื่อฉันเห็นมันครั้งแรกในนิตยสารฉันเกือบจะกินนิตยสารที่มีภาพ
และสูตรนี้ไม่ได้ทำให้สูตรนี้ฉันอยู่อย่างสงบสุข แต่แล้วฉันก็เครียดกับอาหารดังนั้นฉันจึงมีแรงดูแลในขณะที่กินไส้กรอก Lyubazza ก็อยู่กับเขา

รอ kaneshna เป็นเรื่องอื่น

และด้วยความช่วยเหลือจากหลายคนที่คุณรักในที่สุด lafa

[จิริ]

จิริ, Irina ในสูตรดั้งเดิมซึ่งเป็นเพียงเห็ดสดจากนิตยสารดังนั้นก็เป็นไปได้
คุณต้องทอดให้นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อที่จะได้ไม่มีน้ำผลไม้

และฉันคิดว่าไวน์ให้กลิ่นหอมถ้าเป็นเด็กคาเนสน่าก็ไม่จำเป็น ฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือถ้าเห็ดสดก็อย่าให้น้ำระเหยจนหมดและจะเป็นไวน์แทน

ดูความหนาของซอสเองว่าเมื่อผสมกับเนื้อแล้วต้องไม่ข้นเกินไป

โดยทั่วไปฉันตระหนักในระหว่างการปรุงอาหารว่าฉันจะไม่ใส่ครีมครีมเปรี้ยวจะดีกว่าเพราะมักจะได้ครีมจากนมเปรี้ยวในไวน์ของฉัน
แต่คุณสาว ๆ ลองทำตามนี้ดูสิ
และดูว่าคุณชอบมากขึ้น

ขอบคุณที่เตือนฉัน Ksyusha เนื้ออร่อยมากฉันทำอาหารมาหลายปีแล้วน่าจะเป็นตั้งแต่เปิดตัวสูตรนี้ในนิตยสาร Burdaมันฝรั่งทอดสวิสก็มีให้ด้วย
ฉันใช้ครีมและครีมเปรี้ยว - ไม่มีใครหรือคนอื่นไม่เคยทำให้เปรี้ยว (ฉันเจือจางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยน้ำเย็นและเพิ่มแป้ง) อาจเป็นเพราะฉันทานผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูงทั้งคู่ และยังมีการเพิ่มไวน์จำนวนมากและฉันแทบจะระเหยทุกอย่าง

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

[จอย]

จอย, มารีน่าเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่ความลับอาจอยู่ที่ปริมาณไขมันของครีม / ครีมเปรี้ยว
ที่ไหนสักแห่ง Tanyusha-Admin เขียนถึงเรื่องนี้ ...
และฉันลืม aaaa
แต่ครีมเปรี้ยวของฉันไม่เคยม้วนงอ

[จิริ]

จิริ, ไอริชโปรด!

อ้าาาาานี่คยูนจะเอาเนื้อไป! มาเลย์! เบื่อกับการเคี้ยวผักใบเขียวแล้ว
ให้สินค้า!
ขอบคุณที่รักจากทีมชายของฉัน!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริชคุณเช็คอินที่นี่ด้วย!
แล้วคุณล่ะเตรียมอะไรไว้แล้วหรือยังกับผู้ชายคนปัจจุบันขณะล้อเล่นกับภาพ!

คุณได้เตรียมบางสิ่งบางอย่างไว้แล้ว

พรุ่งนี้. ฉันจะละลายเนื้อสัตว์ ... iiiiii ในขณะที่นมเปรี้ยวของ Mikhaska เคี้ยว!

และฉันก็ไปเยี่ยม Mikhaska ด้วยรายงาน
ขนมอร่อย gettstaaa.