เนื้อซี่โครงภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มัสตาร์ด - เห็ด (เตาย่างกระทะมหัศจรรย์ D-512)

[เนื้อ]

เนื้อซี่โครงภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" มัสตาร์ด - เห็ด (เตาย่างกระทะมหัศจรรย์ D-512)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อ
เนื้อซี่โครงหมู	1 กก
มัสตาร์ดเม็ด (ไม่เผ็ด)	1 โถ (ประมาณ 180 ก.)
ชีสแข็ง	150 ก
ซอสเห็ด
นม	2 แก้ว
ซอสผสม (สูตรด้านล่าง)	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	ลิ้มรส
สมุนไพรแห้ง	ลิ้มรส
ซอสเห็ด
เห็ดพอร์ชินีแห้ง (บด)	1 แก้ว
แป้งมันฝรั่ง	1 แก้ว
แป้งสาลี	1 แก้ว

วิธีทำอาหาร

• 1. หั่นเนื้อซี่โครงเป็นชิ้น ๆ ประมาณ. 1.5 ซม. แล้ววางในกระทะทรงลึก อย่าเกลือ! (เพราะจะมี "เสื้อขนสัตว์" เค็มอยู่ด้านบน).
• 2. กระจายมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็มบนเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นแล้วทิ้งไว้สักครู่ ขูดชีส
• 
• 3. ต้มซอส: ผัดส่วนผสมของซอสในนมเย็นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยนำไปต้มในขณะที่คน แต่อย่าให้เดือด
• 
• ทันทีที่ข้นขึ้นให้นำออกจากความร้อน
• 
• 4. การชุมนุม ใส่ซอสลงบนเนื้อสัตว์แต่ละชิ้นโรยด้วยชีสด้านบนแล้วอบในเตาย่างโดยใช้ไฟสูงจากนั้นใช้ไฟอ่อนจนสุกประมาณ 25 นาที
• 
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
• 
• พวกเขากินกับเห็ดป่าดองและผัก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

เตรียม 15 นาทีเตรียม 25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

การอบ

บันทึก

เพื่อนคนหนึ่งมาจากฝรั่งเศส ฉันกำลังรอให้เธอมาเยี่ยมและตัดสินใจที่จะรวมมัสตาร์ด "ฝรั่งเศส" และเนื้อฝรั่งเศสเข้าด้วยกัน เห็นได้ชัดว่าสูตรอาหารไม่เคยเป็นภาษาฝรั่งเศส

ฉันเอามัสตาร์ดหวาน (คามิส) เพื่อไม่ให้ความเผ็ดร้อนไปขัดขวางรสชาติของเห็ด ฉันต้องการทราบว่าฉันทำซ้ำอีกครั้งและผสมมัสตาร์ดลงในซอสระหว่างการปรุงอาหาร แต่ไม่รู้สึกถึงชั้นเลย ดังนั้นจึงควรวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ จะดีกว่า

ฉันอบเป็นเวลาสั้น ๆ ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์และเริ่มรับประทานอาหาร

ส่วนผสมของซอสทำจากเห็ดชนิดหนึ่งที่แห้งในฤดูใบไม้ร่วง ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันแนะนำว่าอย่าบดเป็นฝุ่น แต่ทิ้งชิ้นส่วนไว้ ฉันชอบซอสนี้มากกว่าซอสที่ซื้อมา
ความสนใจ! ในการเชื่อมต่อกับคำถามที่เกิดขึ้นฉันจึงแยกสูตรสำหรับซอสออกมาต่างหาก อย่าใช้ส่วนผสมของซอสทั้งหมดสำหรับซอสนี่เป็นช่องว่างสำหรับใช้ในอนาคต

Yummy))) สูตรเด็ด Elena)))
อบเนื้อซี่โครงแม้ว่าจะย่างบน) คุณจะต้องลองวิธีของคุณ)

[ลีนา]

ลีนา, เปิดเผยมาก! ขอบคุณสำหรับตัวอย่างการใช้กระทะและเนื้อดูน่ากินและสวยงามมาก!

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100,
ขอบคุณ! คุณอบอย่างไร? เป็นชิ้น ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ ?

ธุรการ,
ทันย่าขอบคุณ! แพนซุปเปอร์ rrr.)

[mur_myau]

mur_myau, ชิ้น) ฉันถูกสับในตลาดสดตามแนวกระดูกตามซี่โครง
ฉันมาถึงบ้านหมักแล้วในกระทะ

โดยทั่วไปจะมีการใช้งานกระทะอยู่ตลอดเวลา) แม้ว่าพวกเขาจะยังไม่ได้ลองอบ

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100,
มันบาดกระดูก !!! : girl_dance: ฉันชอบอบ "Akella" บนตะแกรงด้วยโรสแมรี่ และฉันทำด้วยแก๊สย่าง แต่ใช้เหล็กเก่าบนตะแกรงเท่านั้น
ฉันยังไม่ได้ปรุงอะไรใหม่นี้ด้วยกระดูกเลย

ฉันอยากจะเตือนคุณเกี่ยวกับการอบ มีข้อแม้อย่างหนึ่ง กระทะของฉันอยู่ห่างจากเตาเล็กน้อย 0.5 ซม. เพื่อไม่ให้ตกจากเตา ดังนั้นจึงอบได้เร็วขึ้นในด้านหนึ่งจึงจำเป็นต้องหมุน 180 องศาหลังจากนั้นสักครู่

ฉันอยากจะเตือนคุณเกี่ยวกับการอบ มีข้อแม้อย่างหนึ่ง กระทะของฉันอยู่ห่างจากเตาเล็กน้อย 0.5 ซม. เพื่อไม่ให้ตกจากเตา ดังนั้นจึงอบได้เร็วขึ้นในด้านหนึ่งจึงจำเป็นต้องหมุน 180 องศาหลังจากนั้นสักครู่

Elena ฉันมีความแตกต่างเล็กน้อยด้วยการชดเชย โดยทั่วไปตะแกรงจะลาดบนเตา)) ชาวอิตาลีเหล่านี้ไม่คิดว่าจะใช้หน่วยเช่นแก๊สย่าง โดยทั่วไปมีความคิดเกี่ยวกับการเปลี่ยนเตาดูเหมือนว่าถึงเวลาแล้ว แต่พวกเขาห้ามฉัน
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงคลายเกลียวสกรูที่ด้านหนึ่งของฝาบานพับและกระทะก็ขึ้นตรงกลาง (ด้านหนึ่งวางชิดฝาและไม่หลุดออก)

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100,
ฉันรู้ว่ามีจานดังกล่าว ตอนนี้ฉันกำลังมองหาเตาประกอบอาหารแทน "Darina" ฉันรู้สึกว่ากระบวนการค้นหาจะใช้เวลานาน เราจะต้องไปซื้อของด้วยแก๊สปิ้งย่าง

Elena ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบ)) เขียนแล้วว่าคุณจะหยิบมันขึ้นมา)
และฉันกำลังรอสูตรอาหารใหม่ ๆ คุณมีจินตนาการที่ยอดเยี่ยม)

[อเล็ก 100]

อเล็ก 100,
ขอบคุณ. ฉันไม่รู้ว่าฟอรัมเต็มไปด้วยสิ่งนี้ แต่เมื่อวานฉันทำ "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" ซึ่งเป็นเรื่องปกติ อัลกอริทึมก็เหมือนกัน ชั้นมันฝรั่งหัวหอมเนื้อมายองเนสและชีส ทั้งหมด.)
ตอนนี้ฉันต้องการทำ "หม้อตุ๋นแบบเอียง" จากบาแกตต์เก่า ๆ แน่นอนฉันจะถ่ายภาพมัน

คุณต้องการนมเท่าไหร่ในซอสเห็ด? มีบางอย่างที่ฉันไม่เห็น ทุกอย่างที่ฉันเห็นในสูตรอาหารหลัก
จะไม่หนาเหรอ แป้งหนึ่งแก้วและแป้งมันหนึ่งแก้วดูเหมือนว่าฉันจะชงได้อย่างสมบูรณ์
ดังนั้นสูตรจึงน่าสนใจเป็นไปได้ไหมที่จะทำในเตาอบ?

[Lerele]

Lerele,
มันเขียนไว้ข้างบนฉันอ้าง:
นม 2 ถ้วย
ส่วนผสมสำหรับซอส 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ปรากฎว่าซอสมีความหนาปานกลางดังในภาพ

อย่าใช้ส่วนผสมทั้งหมด นี่เป็นเพียงสูตรสำหรับซอสเปล่า ฉันมักจะทำเพื่อใช้ในอนาคต

ฉันคิดว่าคุณสามารถทำอาหารจานนี้ในเตาอบได้เช่นกัน โดยทั่วไปเตาย่างแก๊สเป็นเตาอบแบบพาความร้อนขนาดเล็ก

ปล. อาจเป็นไปได้ว่าฉันจะเอาสูตรสำหรับส่วนผสมซอสเป็นสูตรแยกต่างหากและที่นี่ฉันจะให้ลิงค์ในเชิงอรรถ

[Lerele]

Lerele,
ฉันทำมัน. ตอนนี้ชัดเจนแล้วหรือยัง?