2 ไอศกรีมคอทเทจชีสกับสับปะรดและสตรอเบอร์รี่

เวอร์นิแซก

ปริมาณใช่แค่คอทเทจชีสอร่อยมากลองดูสิฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

สตาฟา

ข้อความอ้างอิง: Toma

แล้วยังไม่มีสตรอเบอร์รี่และสับปะรดมีไม่เพียงพอ

วันนี้ฉันทำมันด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง อร่อยมากและคอทเทจชีสไม่รู้สึกเลย ไอศกรีมอร่อยมาก - อร่อยฉันทำด้วยครีม 10% เท่านั้น ไอรินขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยฉันชอบเครื่องปั่นและเครื่องทำไอศครีม

เวอร์นิแซก

เพื่อสุขภาพ สเวตุล!

อิสคาเทล - เอ็กซ์

Irina
คำถามเกี่ยวกับสูตรนี้:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421885.0

ไอศกรีมคอทเทจชีสกับสับปะรดและสตรอเบอร์รี่

ฉันเพิ่งตีครีม 35% 200 มล. พวกเขาวิปไม่ถึงหนึ่งนาทีเติมน้ำตาลผงหนึ่งช้อนเต็มอีกครึ่งนาทีจากนั้นโยนคอทเทจชีส 1 ห่อและนมข้นต้ม 2 ช้อนโต๊ะ ฉันตีมันสักนาทีอาจจะสองแล้วโยนมันลงในเครื่องทำไอศครีม หลังจากผ่านไป 7-8 นาทีเธอก็ลุกขึ้นด้วยความรู้สึกว่ามันแข็งเต็มที่พร้อมแล้ว

... วิปครีม 200ml 35%, น้อยกว่าหนึ่งนาที - พวกเขาจะไม่แส้ไปที่จุดสูงสุดเหมือนในสูตรพื้นฐาน!
ในอีกไม่กี่นาทีพวกเขาก็จะผสมกัน 35% - หนาอย่าแม้แต่เทออกคุณต้องกระจายของเท็จ
อาจจะยังคงเอาชนะถึงจุดสูงสุด?
หลังจากใส่คอทเทจชีส - วิปปิ้งครีมที่แหลมจะลงหรือไม่?
ขอบคุณ

เวอร์นิแซก

อิสคาเทล - เอ็กซ์ฉันทำทุกอย่างด้วยการผสมผสานของเคนวูดและแน่นอนว่าไม่ได้คำนึงถึงว่าไม่ใช่ทุกคนที่มี ... ฉันมีแคชของฉันทำทุกอย่างเร็วมากและแส้ครีมที่ดีให้ยอดทันทีครีมอาจตกตะกอนเล็กน้อย แต่มวล ยังคงมีอากาศถ่ายเทสะดวกต้องใช้คอทเทจชีสเท่านั้นที่ดีอ่อนโยนไม่มีธัญพืช มวลดังกล่าวสามารถแช่แข็งได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมเพียงแค่ในภาชนะในช่องแช่แข็ง

อิสคาเทล - เอ็กซ์

Irina
กรุณาชี้แจงเพิ่มเติม:
หลังจากใส่นมเปรี้ยวแล้ว วิปครีมกับน้ำตาลผง - จะเอาชนะด้วยความเร็วเท่าไหร่? สูงสุดหรือแค่กวนขั้นต่ำ?
ขอบคุณ

เวอร์นิแซก

ไม่เกินสองสามนาที

อิสคาเทล - เอ็กซ์

ไอศกรีมนมเปรี้ยวตามสูตรด่วน.
ส่วนผสม.
ภาพขนาดเล็กทั้งหมดถูกขยายโดยคลิก

- นมเปรี้ยว - ร่อน เครื่องทำครัว Kenwood 086/096.
- ถอดฝาครอบความร้อน! มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถปิดไดรฟ์ได้!
- ติดตั้งตะแกรงเช็ดสิ่งที่แนบมา
- ตะแกรงตาข่ายหยาบด้านเรียบขึ้น
- ความเร็ว - นาที
- ค่อยๆเพิ่มความเร็วเป็นความเร็ว 1 หรือ 2
- ย้ายคอทเทจชีสขูดไปยังภาชนะที่แยกจากกันชั่วคราว