พายเนื้อในเตาอบ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	450 ก
นมไขมัน 3.5%	260 ก
เนย	75 ก
เกลือ	5 ก
น้ำตาลทราย	40 ก
ยีสต์แห้ง	7 ก
เนื้อวัว	650 ก
น้ำ (สำหรับต้มเนื้อ)	1 ล
หัวหอม	300 กรัม
เกลือ	5 ก
โรงสีผสม	หยิก

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในภาชนะสำหรับนวดและตั้งค่าเป็น "Dough"
2. ต้มเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ผ่านรูป้อนได้อย่างอิสระ วางในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางและสับเนื้อ
3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน รวมเนื้อกับหัวหอมทอดเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วน 60 กรัมแล้วกลมๆ ม้วนแป้งโดว์แต่ละลูกลงในเค้กแบน 3 มม. แล้ววาง 2 ช้อนชาตรงกลาง อุดรูปร่างเป็นไส้
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางช่องว่างพาย วางไว้ในสถานที่พิสูจน์อักษรที่อบอุ่น
6. อบพายกับเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที
7. เสิร์ฟเป็นของว่างร้อนๆ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

บันทึก

ในการทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยที่เนื้อวัวสุกลงไป

ใช้

ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน
ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน!

ซูลิโกะ

ทำไมหลาย ๆ คนไม่ชอบใส่ไข่ลงในแป้ง? ฉันคุ้นเคยกับคลาสสิกมาบ้างแล้วและแป้งก็กลายเป็นสีเหลืองน่ารับประทาน
ขอบคุณสำหรับสูตร!

Elena ของเรา

ข้อความอ้างอิง: Suliko

ทำไมหลาย ๆ คนไม่ชอบใส่ไข่ลงในแป้ง?

แป้งที่ไม่มีไข่จะฟูและเบากว่ามาก นอกจากนี้แป้งนี้ต้องใช้ยีสต์น้อย

ซูลิโกะ

เฮเลนา, ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง!

เวลลี่

เฮเลนาฉันชอบพายเนื้ออบด้วยฉันทำแค่เนื้อ 50% + หมู 50% เท่านั้น ส่วนที่เหลือฉันทำแป้งเหมือนคุณและฉันไม่ใส่ไข่ แต่มายองเนสใช่! -2st. ล. แป้งจะขึ้นเร็วขึ้นและจะโปร่งมากขึ้นและพายยังคงนุ่มในวันรุ่งขึ้น คุณมีเตาอบแบบไหนถ้าถาดอบมี 6 พาย? พายของคุณสวยมาก! ฉันคิดว่ารสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก! บรรยายและโพสต์รูปได้ดีมาก! เช่นเดียวกับของฉันฉันเพียงคนเดียวที่จาระบีพวกเขาก่อนที่จะอบด้วยไข่ หากคุณอบด้วยไส้อื่น ๆ ให้โพสต์รูปของพวกเขาด้วย

Elena ของเรา

เวลลี่พายถูกเตรียมโดยนักเทคโนโลยีของ บริษัท ของเรา แต่เราได้ลิ้มรสมัน พายอร่อยมากแป้งเบาและไส้ชุ่มฉ่ำ เตาอบมีขนาดมาตรฐานและจานอบที่ใช้อบพายมีขนาด 22x28 ซม. จึงมีช่องว่างไม่มากนัก การทำหม้อปรุงอาหารในรูปแบบนี้สะดวกกว่าการอบพาย
ฉันยังใส่มายองเนสลงในแป้งด้วย แต่มักจะเป็นขนมชอร์ตคัสต์ ฉันชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมายองเนส
ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณฉันหวังว่าเราจะทำให้คุณพอใจมากกว่าหนึ่งครั้ง

albina1966

Elena ของเรา, Lenochkaฉันอยู่กับคุณด้วยความรอด! พายอร่อยมากแป้งนุ่มมากนวดด้วยมือของฉัน ปาฏิหาริย์! เผาในปาฏิหาริย์