ริซอตโต้ข้าวดำกุ้ง "Southern Night"

ริซอตโต้ข้าวดำกุ้ง "Southern Night"

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
ข้าวดำ	150 ก
ไวน์ขาวแห้ง	125 มล
หัวหอม	1 ชิ้น
น้ำเดือด	500 มล
กุ้งปอกเปลือก	160 ก
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วทอดจนนิ่มในน้ำมันมะกอกที่อุ่นดีแล้ว จะดีกว่าถ้าใช้จานที่มีผนังหนาฉันมีกระทะเหล็กหล่อ
• ล้างข้าวให้สะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวหอมลงผัดเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
• เทไวน์และปล่อยให้มันระเหยจนหมด
• เทน้ำเดือดปิดไฟลดความร้อนและหุงจนข้าวสุก - 30 นาที
• สับกุ้งให้ละเอียดเหลือไว้สำหรับตกแต่ง
• ใส่กุ้งสับลงในข้าวที่ผสมแล้วปรุงรสให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 5-10 นาที
• นำกุ้งลงทอดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็วจัดแต่งจานแบ่งส่วน
• ฉันต้องการขอโทษชาวอิตาลีในทันทีที่ไม่มีกุ้งคิงไซส์และน้ำซุปปลารวมถึงอาหารจีนและข้าวรัสเซีย ส่วนที่เหลือกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้ใคร !!!!

บันทึก

ข้าวดำ "Venere" เป็นอาหารชั้นเลิศซึ่งเป็นอาหารเฉพาะของอิตาลีซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับข้าวดำป่า ในอิตาลีมีการปลูกข้าวสีดำบนที่ราบ Padan ในฟาร์ม 100 แห่งและได้รับการขนานนามว่าเป็นเทพีแห่งความรักไม่เพียงเพราะข้าวสายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมสั่งสอนด้วยความรักอันยิ่งใหญ่โดยการผสมข้ามกับข้าวจีนโดยนักปฐพีวิทยาชาวอิตาลี แต่ ด้วยเพราะถือว่าเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ

Pavia เป็นเมืองหลวงแห่งข้าวของอิตาลี ข้าวที่นี่มีพื้นที่สำคัญและมีพื้นที่ 78,000 เฮกตาร์ จังหวัดปาเวียมีชื่อเสียงในด้านข้าวเช่นแอปเปิ้ลเทรนติโนไวน์ Chianti พาร์มาแฮมและชีสที่มีชื่อ (prosciutto di Parma และ Parmigiano) ลิกูเรียสำหรับน้ำมันมะกอกและตูรินสำหรับกริสซินีและจิอันดูโยติ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ทั้งหมดมีความลับสำหรับข้าวที่ทำให้เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ นี่คืออากาศคุณภาพของน้ำและโครงสร้างพิเศษของดินตลอดจนประสบการณ์อันยาวนานหลายศตวรรษของคนพื้นเมืองและความสามารถในการคัดเลือกสิ่งที่ดีที่สุด

ข้าวสีดำเป็นผู้นำในบรรดาธัญพืชอื่น ๆ : มีโปรตีนวิตามินบี 1 บี 2 และซีจำนวนมากและมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับปริมาณกรดโฟลิก ข้าวสีดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติแอนโธไซยานินซึ่งสามารถช่วยคนในการต่อสู้กับโรคหัวใจมะเร็งและโรคร้ายแรงอื่น ๆ ปราศจากกลูเตนและคอเลสเตอรอล

ข้าวสีดำเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกและหากคุณเลือกจากธัญพืชก็จะต้องเป็นที่หนึ่ง ข้าวสีดำถูกใช้โดยแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษ ในสมัยโบราณข้าวสีดำถูกกำหนดเพื่อกระตุ้นกระเพาะอาหารเพื่อปรับปรุงการทำงานของต่อมหมวกไตการมองเห็นและความแข็งแรง ในตำราโบราณเรียกข้าวสีดำว่า "ข้าวอายุยืน" และ "ข้าวบำรุงเลือด" มีสาเหตุอีกหลายประการในการบริโภคข้าวดำ: ช่วยลดอาการผมร่วงฟื้นฟูร่างกายของผู้หญิงหลังคลอดบุตรและมีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจาง

ข้าวสีดำเรียกอีกอย่างว่าข้าวต้องห้าม ในประเทศจีนโบราณข้าวดำถูกสงวนไว้สำหรับจักรพรรดิและครอบครัวของเขาโดยเฉพาะ คนธรรมดาถูกห้ามไม่ให้กินข้าวดำและคนที่ไม่เชื่อฟังต้องเผชิญกับโทษประหารชีวิต จักรพรรดิ จำกัด การใช้ข้าวดำด้วยเหตุผล ข้าวดำเป็นของหายากมีรสชาติพิเศษและเชื่อกันว่าข้าวดำจะทำให้อายุยืนยาวขึ้นด้วย

ด้านนอกเป็นสีดำเท่านั้นและถ้าคุณกัดเมล็ดดิบซึ่งมีขนาดไม่เกิน 4 มม. คุณจะเห็นว่าข้างในเป็นสีขาวทั้งหมด สีดำของเปลือกนอกได้รับจากสารเดียวกับที่พบในบลูเบอร์รี่และองุ่นดำ เมื่อข้าวสุกมันจะเปื้อนน้ำหรืออาหารที่ปรุงด้วยสีไวน์แดงที่เข้มข้น กลิ่นของมันคล้ายกับขนมปังอบสดใหม่

ข้าวดำเองก็อร่อยและหอมมาก สามารถต้มในน้ำเค็มปริมาณมากสะเด็ดน้ำและเสิร์ฟเป็นกับข้าว ข้าวดำเข้ากันได้ดีกับปลาอาหารทะเล (กุ้งและ langoustines) และเมื่อใช้ร่วมกับคาเวียร์เมทริกซ์และแชมเปญจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ 🔗

ข้าวอิตาเลียนมีราคาแพงอย่างน่าอนาถ แต่เรามีภาษารัสเซียของเราไม่เลวร้ายไปกว่านี้


ข้าว "Southern Night" มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีแอนโธไซยานินในปริมาณสูงซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด ตามตำนานจีนโบราณข้าวดำได้รับอนุญาตให้รับประทานได้เฉพาะกับจักรพรรดิและขุนนางสูงสุดเท่านั้น ปัจจุบันความหลากหลายนี้ได้เข้าสู่เมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดและมักใช้ในการเตรียมอาหารทะเล

การวิจัยของศูนย์แมคโครไบโอติกส์ (มอสโก) เกี่ยวกับเนื้อหาของแอนโธไซยานินในอาหาร (ในหน่วยสัมพัทธ์ต่อกรัมของอาหาร) ข้าว "ภาคใต้" เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวที่มีเปลือกสีดำ (เปลือกรำ) นี่คือข้าวชนิดนุ่ม อย่างไรก็ตามเนื่องจากการเก็บรักษาของเปลือกรำจึงมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบในระหว่างการปรุงอาหารและไม่ติดกัน จากข้อมูลของศูนย์แมคโครไบโอติกส์ในมอสโกข้าวดำสุก 100 กรัมมีปริมาณกรดโฟลิกต่อวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่เพื่อสนับสนุนภูมิคุ้มกันและระบบไหลเวียนโลหิต ในแง่ของปริมาณแอนโธไซยานินข้าวสีดำเป็นผู้นำในประเภทธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว (และเหนือกว่าบลูเบอร์รี่ป่า! ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย)

🔗

Ksyusha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและบทความที่น่าสนใจ ฉันอยากลองจานนี้อย่างเร่งด่วน ตอนนี้เราต้องมองหาข้าวแบบนี้ แต่ที่นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ ... ใครแสวงหาก็มักจะพบ!

คุณต้องลอง! สามีของฉันและฉันประทับใจโดยตรง แล้วคุณไม่มีอาชาน ??? ควรมี

เราไม่มีอาชาน ฉันจะดู Lenta และ Metro

โอ้พวกเขาเขียนไว้ใต้ลิงค์ว่ามีอะไรขายใน Lenta

ขอบคุณ Ksyusha ฉันจะมองหา

ฉันต้องการขอโทษชาวอิตาลีในทันทีที่ไม่มีกุ้งคิงไซส์และน้ำซุปปลารวมถึงอาหารจีนและข้าวรัสเซีย ...

ความอัปยศ!

หากไม่มีกุ้งคิงไซส์และน้ำซุปปลารวมถึงอาหารจีนข้าวรัสเซีย ...

... และข้ออ้างของชาวยิว ...

อย่างไรก็ตามเนื่องจากเรากำลังพูดถึงเรื่องสัญชาติ ... ฉันอยากถามมานานแล้วว่าคุณดื่มชาตาตาร์ไหม?

คุณทานชาตาตาร์ไหม

นี่คือความลับอะไร?

ชอยอะไรทาทาร์ ??? ชาที่ดี

🔗

อ้าาาาา!
ขอบคุณ! แล้วพวกเราก็หมดแล้ว ... ไม่ชวนคุณไปเยี่ยมจริงๆเพราะน้ำชา ...

อย่าไม่โทร .. รู้ไหมฉันจะถามคุณ!

จะขอหนังสือมั้ย!
คุณจะหลอกล่อชาวนาด้วยกุ้งมังกร - กุ้งมังกรที่มีอคติแบบฝรั่งเศสหรือไม่?

แล้วคุณยังซื้อชาอยู่บ้างถ้าจู่ๆฉันโทรหาคุณ! ใช่ฉันจะบอกว่า Schaub ที่ไม่มี "Tatar sehayku" ไม่ได้แสดงจมูกของเธอ! คุณจะได้รับ metatsa ในภายหลังในการค้นหาเร่งด่วนหรือไม่? ดูสิว่าฉันสนใจพวกเขาแค่ไหน!

จะขอหนังสือมั้ย!

จะให้อันที่สอง.. ฉีกให้ขาดใจ !!! ให้ Anka ปิดเจ้า!

ให้ Anka ปิดเจ้า!

โว้ว?
คุณกับมันคายังไม่พอสำหรับฉันใช่ไหม

โว้ว?

Selooooo .. ไปดู sho เขียนไว้ที่หน้าปก

นิพาดู! ฉันเดาได้แล้วด้วยใบหน้าเจ้าเล่ห์ของเธอว่าเธอเป็นคนเดียวกับ Anka the Langoustnitsa!

[มิสเซิลโท]

ฉันอยู่กับคุณหญิงสาวฉันแค่นอนเฉยๆ .... ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนใน บริษัท ของคุณคุณมักจะทิ้งตัวไว้ในกางเกงเปียก มิสเซิลโทและภาพที่น่ารับประทานจนเป็นไปไม่ได้
แล้วชาตาตาร์ล่ะ? บางทีฉันก็ต้องการมันเหมือนกัน? หรือจะง่ายกว่าที่จะขอเยี่ยมคุณ

[ตาล]

ตาลในการเยี่ยมชม - เรามักจะร้องขอ !!! แล้วชาตาตาร์ล่ะฉันก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเลนกะเรียกเขาว่าอะไร ฉันต้องถามเธอ

ชอว์หมายถึง - เลนกะเรียก?! คุณเอาอะไรมาให้ฉันนี่และ ... ตาตาร์!
ถ้าเรียกอย่างนั้นฉันจะทำยังไงได้
แล้วอะไรบลา ๆ จำไม่ได้ว่าให้อะไรติดเชื้อ?! หลอมรวมขยะ (ในความคิดของคุณ) แล้วลืมไป!
และชาก็อร่อยมาก! Shcha Timon จะล้มคุณทำให้เรา "อึบางอย่าง"! และเขากำลังไล่ตามเธอ!

และเขากำลังไล่ตามเธอ!

และ Woodcock Mistletoe ก็ล้มลง ...

ดูสูตรใหม่ - ฉันแอบ! AHA!

เลนก้าอย่าพูดกัดฟัน! ชู้ตชงชาแล้วก็ล้อเล่นโชก็อร่อยนะ แต่เธอ
ฉันดีใจใช่แล้วมันไม่ใช่มิสเซิลโทโดยตรง แต่เป็นของจริงของอเมซอน

ใช่แน่นอนฉันจำชื่อไม่ได้ มีกล่อง และมีทั้งหมด 12 ชิ้น

ทันย่าเช่นนั้นเห็นได้ชัด

🔗

ขอบคุณเมลชิกคุณเป็นดรูห์ตัวจริงคุณไม่ปล่อยให้ฉันตายด้วยความอยากรู้อยากเห็น