หมูต้มอีสเตอร์

หมูต้มอีสเตอร์

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
ชิ้นเนื้อไม่มีกระดูก
เปลือกหัวหอม

วิธีทำอาหาร

• ฉันเรียกหมูอบนี้ว่า "อีสเตอร์" เพราะสูตรนี้ใช้เปลือกหัวหอมซึ่งฉันเก็บไว้สำหรับการย้อมสีไข่ซึ่งฉันทำในภายหลัง
• และฉันอ่านในหนังสือของ N. Abgaryan "Come in a large numbers" ฉันปรุงหมูต้มที่นั่น
• "Maxim Petrovich ตามสูตร Cossack แบบเก่าปิดก้นกระทะด้วยชั้นของหัวหอมที่ล้างแล้ววางเนื้อไม่มีกระดูกชิ้นใหญ่ไว้บนเปลือก (ฉันมีคาร์บอเนต 1.5 กก.) ปิดด้วย ชั้นที่สองของเปลือกหัวหอมเทลงในน้ำเกลือเย็น ๆ แล้วนำไปตั้งบนไฟกลางเมื่อน้ำเดือดแล้วเขาก็เอาโฟมออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนเจาะรูลดความร้อนลงเหลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้สุกจนนุ่ม (ที่นี่ฉันมีเนื้อสัตว์หลังจากปรุงอาหาร
• 
• จากนั้นเมื่อน้ำซุปเย็นลงอย่างสมบูรณ์ Maxim Petrovich ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้วถูด้วยกระเทียมและพริกแดงห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน "
• 

เวลาเตรียม:

3-5 ชั่วโมง + วันในตู้เย็น

โปรแกรมทำอาหาร:

ทำอาหาร

[Kolobashka]

Kolobashkaหมูต้มสวย ๆ แล้วต้องใส่เกลือเท่าไหร่?

[เคิร์ก]

เคิร์ก, ขอบคุณ. ฉันทำ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แต่มันยังไม่เพียงพอ

หมูต้มสวยมากรสชาติเหมือนเนื้อต้มไหม?

[irysikf]

irysikf, ขอบคุณ.
โดยทั่วไปใช่ลูกชายบอกว่ามีกลิ่นเหมือนตับ

โดยทั่วไปใช่ลูกชายบอกว่ามีกลิ่นเหมือนตับ

ใช่แล้ว! รู้สึกได้ถึงรสชาติของตับสีอ่อน! นี่คือวิธีปรุงเนื้อหมู! จริงอยู่ลูกชายเติมเครื่องเทศทุกประเภทค่อนข้างมากเมื่อทำอาหาร
อร่อยมาก!