ม้วนแบบลีนกับแป้งมะนาว

[เราอดอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและอย่าเพิ่งท้อ! และที่สำคัญเราไม่กินกันเอง!]

ม้วนแบบลีนกับแป้งมะนาว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
มะนาวเปรี้ยวที่ใช้งานได้ความชื้น 100% (พร้อมยีสต์มะนาว)	300 กรัม
น้ำ	110 กรัม
น้ำตาล	100 กรัม
มะนาวหวาน	80 กรัม
เนยเทียมนุ่มไม่มีไขมันสัตว์	50 กรัม
วานิลลิน	ลิ้มรส
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	2 กรัม
เศษ Streusel
เนยเทียมนุ่มไม่มีไขมันสัตว์	20 กรัม
น้ำตาล	20 กรัม
แป้งสาลี 1 หรือใน / เกรด	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันทำแป้งมะนาวได้อย่างไร (ไม่ว่าในกรณีใดฉันเรียกมันว่า) อธิบายไว้ที่นี่ ขนมปังกับยีสต์มะนาว
• ตอนนี้ฉันให้อาหารเธอทุกวันโดยใช้แป้งและน้ำเท่า ๆ กัน ฉันใส่ไว้ในตู้เย็น ฉันเอาเชื้อที่ใช้งานอยู่แล้วออกจากมันในตอนเช้า
• ฉันเอา 300 กรัมในม้วน

• จากแป้งเปรี้ยวน้ำแป้งกับยีสต์และน้ำตาลเริ่มนวด หลังจากทุกอย่างเข้ากันดีแล้วฉันก็เติมมาการีน จากนั้นฉันใส่เกลือและเติมผลไม้หวานในตอนท้าย การนวดแป้งทั้งหมดคือ 15 นาที แป้งนุ่มไม่ติดมือ

• ปัดแป้งแล้วหมัก หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยนวดตรงกลาง

• แป้งที่จุดเริ่มต้นของการพิสูจน์อักษรและก่อนที่จะตัดเป็นม้วน

• แบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้นเป็นม้วน ๆ วางในปรู๊ฟคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือพลาสติกแรป ภาพแสดงจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการพิสูจน์อักษร พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 60-70 นาที

• ในขณะที่ม้วนกำลังเติบโตเราทำเศษ ถูแป้งด้วยเนยเทียมและน้ำตาลด้วยมือของเรา

• หล่อลื่นขนมปังด้วยชาเข้มข้นน้ำหวานหรือกะทิ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและนำเข้าอบ

• เตาอบ 200 องศาในช่วง 10 นาทีแรก
• ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่อจนนุ่ม
• เวลาอบทั้งหมด 20 นาที
• เรานำออกมาทำให้เย็นลงและถลาเข้าไป!
• 
• 
• เราอดอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและอย่าเพิ่งท้อ! และที่สำคัญเราไม่กินกันเอง!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

18 ชิ้น

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องเตรียมอาหาร

บันทึก

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นส้ม
ฉันชอบแป้งชนิดนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เราจะเห็น เธอจะพาตัวเองไปได้อย่างไร

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ลอร์ด, ในที่สุดฉันก็เป็นคนแรกในขนมปังของคุณ! สวยอะไรอย่างนี้! แองเจล่าแค่ฝีมือ!

ดีโรลแองเจล่า! ดังนั้นพวกเขาจึงขออยู่ในปากของคุณ!
ถึงเวลาที่จะพาไปกับแป้งมะนาวหรือบางสิ่งบางอย่าง ...

[นิคุสยา]

นิคุสยา, Olgaขอบคุณสาว ๆ ! ช่วยตัวของคุณเอง!

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันเคารพขนมปังโรย แต่ด้วยผลไม้หวาน

[นาตาลี]

นาตาลีอร่อยจริงๆ.

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยย !!! ฉันชอบขนมอบของคุณมากแค่ไหนแองเจล่าฉันพูดด้วยความจริงใจ !!

โอลเอฉันมีทุกอย่างในวิถีของคนงานและชาวนาโดยไม่ต้องหรูหรา และฉันไปหาคุณเหมือนไปพิพิธภัณฑ์! แต่ฉันก็ชอบมันมากเช่นกัน

[Ang-Kay]

Ang-Kayไม่มีอะไรแบบนี้! อย่างที่พวกเขาพูดมีความเรียบง่ายที่รักแม้ว่าจะเรียบง่ายเพียงใดก็ตาม! ทั้งหมดนี้มีสิ่งประดิษฐ์! และที่สำคัญที่สุดคือสวยมาก!