ขนมปังข้าวสาลีใน desem

[Autolysis]

ขนมปังข้าวสาลีใน desem

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
Autolysis
แป้ง 1 เกรด	55 ก
เซรั่ม	55 ก
แป้งโด
แป้ง 1 เกรด	555 ก
แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน	110 ก
เซรั่ม	420 ก
opara-desem	70 ก
ยีสต์กด	1 ก
เกลือ	0.5 ช้อนชาจาก HP (หรือเพื่อลิ้มรส)
autolysis	110 ก

วิธีทำอาหาร

• สำหรับขนมปังคุณจะต้อง หัวเชื้อ.
• 
• 
• Autolysis
• ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยวันละ
• แป้งโด
• ละลายยีสต์ในเวย์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดในถัง HP นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาที
• 
• การพิสูจน์อักษรครั้งแรก 1 ชม. 20 นาที:
• 
• พับแป้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 10 นาที:
• 
• พับแป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนจัดรูปร่างและพิสูจน์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง:
• 
• ฉันอบประมาณ 240g + เป่าเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไอน้ำจากนั้น 180g เป็นเวลา 30 นาที
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2x560gr

เวลาเตรียม:

วัน + 4.5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปังเตาอบ

นาตาชาขนมปังชิ้นเดียวดีกว่าอีก! ฉันไม่สามารถหยุดมองที่เศษขยะ! และช่างเป็นดวงอาทิตย์ที่เจ้าเล่ห์ขนาดไหน! ชั้น!

คุณอยู่ที่นี่แล้วขอบคุณสำหรับความรวดเร็ว

คุณอยู่ที่นี่แล้ว

แต่แล้ว ... ในขณะที่ฤดูหนาวและพายุหิมะหอนอยู่นอกหน้าต่างไม่มีที่ไหนให้ไปในหมู่บ้าน

[นาตาลี]

นาตาลีช่างเป็นดวงอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยม! ฉันเงียบเรื่องขนมปังอยู่แล้ว!

เหมือนกันทั้งหมดฉันมองเข้าไป desem ซึ่งยังไม่ชัดเจนสำหรับฉัน แต่ฉันคิดว่ามันไม่น่ากลัวเท่าไหร่ นี่คือตัวอย่างของขนมปังรูปหล่อและดวงอาทิตย์ตกกระทบโดยทั่วไป

[แองเจล่า]

แองเจล่าแสงแดดที่เปล่งประกายยิ้มอย่างร่าเริงเพราะเราร้องเพลงให้แม่

Albinaไม่น่ากลัวเลยเป็นแป้งชนิดใหม่ขอบคุณ

นาตาชาท้าแดด! ขนมปังดี! ขอบคุณ! ฉันมองดูขนมปังที่น่ารังเกียจของคุณอย่างใกล้ชิด! เรื่องน่ารู้!

ดีใจสุด ๆ ! ขนมปังน่ารักอะไรอย่างนี้!