พายพัฟกับรูบาร์บและสตรอเบอร์รี่

พายพัฟกับรูบาร์บและสตรอเบอร์รี่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งพัฟสำเร็จรูป	500 ก
ฟรุกโตส (น้ำตาลน้ำตาลทรายแดง)	5-6 เซนต์ ล.
ผักชนิดหนึ่ง	700-800 ก
สตรอเบอร์รี่	250-350 ก
Quittin, zhelfix หรือ 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง	1 แพ็คเกจ
Rast. เนยหรือไข่ปิดด้านบน

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกผักชนิดหนึ่งออกจากผิวด้านนอกและเส้นใยด้านนอกหยาบหั่นเป็นชิ้น 3-5 ซม. ปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่
• โรยด้วย quittin หรือ zhelix นำไปต้มใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 3-5 นาที ถ้าไม่มี quittin หรือ zhelfix ให้ต้มกับน้ำตาลก่อนแล้วใส่แป้ง เย็นเล็กน้อย
• แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนม้วนแต่ละส่วนระหว่างกระดาษรองอบ 2 แผ่นเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่ารูปร่างเล็กน้อย
• วางกระดาษรองอบลงบนแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเกลี่ยให้เรียบไม่ให้มีรอยพับหยาบ ใส่แป้งชั้นล่างสุดลงไปแล้วปิดทับด้วยแป้งรอบที่สอง
• ค่อยๆจับขอบของวงกลมด้านบนลงในแม่พิมพ์ บีบขอบเหมือนเกี๊ยวหรือใช้มือซ้ายกดขอบแป้งออกไปด้านนอกและใช้ 2 นิ้วจากขวาบีบหิ้งที่เกิดขึ้นเพื่อสร้างฟัน
• ใช้แปรงทาน้ำมันมะกอกหรือไข่ที่ตีไว้ที่ชั้นบนสุดโดยใช้ส้อมเจาะชั้นบนสุดเรียบร้อยแล้ววางบนแผ่นอบ (เพื่อไม่ให้ไส้รั่ว) ในเตาอบที่ร้อนถึง 240 องศา
• หากต้องการคุณสามารถทำขนมพัฟด้วยตัวเอง (ผสมในเครื่องเตรียมอาหารหรือสับด้วยมีด)
• เนยเย็น 2 ซอง
• 2 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำเย็นมาก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ

เวลาเตรียม:

15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาที่ 240 และอีก 30 ที่ 220

บันทึก

อบในตอนเย็นและกินเย็นในตอนเช้าเมื่อไส้หนาขึ้นและสามารถตัดได้

สูตรนี้มาจากเว็บไซต์ของอเมริกาดังนั้นฉันเดาว่าแก้ว 240 มล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พัฟพายกับลูกแพร์และชีส Dorblu (กาล่า)

พายพัฟกับเห็ดและชีส (Ksyushk @ -Plushk @)

พัฟเค้กยีสต์ขนม (MariV)

ด้วยความล่าช้าเล็กน้อย - ภาพถ่าย