แพนเค้กมะนาวเปรี้ยว (แบบลีน)

[ทานให้อร่อย!]

แพนเค้กมะนาวเปรี้ยว (แบบลีน)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
มะนาวเปรี้ยวที่ใช้งานอยู่ (ขึ้นอยู่กับยีสต์มะนาว) ความชื้น 100%	7 ช้อนโต๊ะล. ช้อนกับภูเขา
แป้งสาลี 1 หรือใน / เกรด	จะเอาเท่าไหร่
น้ำ	300 กรัม
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

• มะนาวเปรี้ยว ฉันเขียนมันอย่างไร ขนมปังกับยีสต์มะนาว
• สูตรจากซีรีส์ "ตามตา"
• ฉันเอาวัฒนธรรมการเริ่มต้นแบบแอคทีฟสำเร็จรูป 7 ช้อนโต๊ะ ฉันเก็บช้อนเต็มคนอาจพูดแบบนั้นด้วยสไลด์
• เติมน้ำเกลือน้ำตาล ผัด
• ค่อยๆแนะนำแป้ง แป้งควรหนากว่าแพนเค้กเช่นครีมเปรี้ยวข้น แป้งจะบางลงในระหว่างการหมัก
• ฉันวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเดินเตร่ กระบวนการนี้ใช้เวลา 3 ชั่วโมง

• นี่คือลักษณะของแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

• เปิดกระทะด้วยน้ำมัน
• เราใช้ช้อนแป้งเบา ๆ โดยไม่ต้องกวน
• ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนนุ่ม
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับครอบครัว

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กโปร่งอร่อยมาก ฉันกลัวว่าความเปรี้ยวจะปรากฏขึ้นเพราะมันหมักนาน แต่ความกลัวนั้นไร้ผล มันไม่ได้อยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน
ฉันกำลังตกหลุมรักกับเชื้อใหม่! ฉันแนะนำให้ทุกคน!

[แองเจล่า]

แองเจล่าเป็นความคิดที่ดีมากสำหรับแพนเค้กบางทีคุณอาจต้องการอบด้วย แต่แพนเค้กของฉันชอบมากกว่า... แต่บางครั้งเชื้อจำเป็นต้องได้รับการประมวลผลเร็วขึ้น

[นางฟ้า]

นางฟ้า, แพนเค้กอลังการ! เพื่อบุ๊กมาร์ก! ขอบคุณสำหรับสูตร

[Ilona]

Ilona, Albinaขอบคุณสาว ๆ ฉันเองก็ไม่คาดคิดว่าจะออกมาอร่อยขนาดนี้ เราไม่ชอบแพนเค้กจริงๆและเรากินแพนเค้กที่มีไส้เท่านั้น มันไม่ง่ายเลย

: เพื่อน: แพนเค้ก

อร่อย !!! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

แพนเค้กเขียวชอุ่มแบบนี้ก็อยากลองเหมือนกัน ฉันจะอ่านเกี่ยวกับแป้งมะนาว

ขอบคุณสำหรับแพนเค้ก! น่าจะอร่อยนะ

[แองเจิ้ลชิค!]

แพนเค้กวิเศษมาก แองเจิ้ลชิค! ฉันลากมันเข้าไปในถังขยะ ... คุณดูสิสักวันฉันจะสามารถกวนเชื้อได้ ...

อาหารเช้าสุดวิเศษของ Angela! ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน!

[สาว ๆ !]

สาว ๆ !ขอบคุณที่รัก! อร่อยมากเปลือกกรุบ ๆ ตรงกลางโปร่ง! และไม่ยุ่งยาก!

[แองเจล่า]

แองเจล่าชุบแป้งทอดแสนอร่อย. ทำจากซากของเอนไซม์จากขนมปัง เปิดออกมาแล้ว 140 กรัมของ sourdough แป้งขึ้นพอดีจากนั้นนำเข้าตู้เย็นและอบในตอนเช้า ฉันทำน้ำและนมอย่างละครึ่ง สัดส่วนเป็นของคุณ แน่นอนว่าพวกเขามีรสชาติที่แตกต่างจากแพนเค้กทั่วไป ขอบคุณมาก. ฉันจะอบอีกครั้งลองกับ kefir ในครั้งต่อไป
เนื่องจากฉันรีบให้อาหารเด็ก ๆ ที่หน้าโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลฉันจึงทำอย่างอื่นดังนั้นแพนเค้กจึงไม่ได้ถ่ายรูป

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ. ที่เธอแบ่งปันความประทับใจของเธอ ยินดี. ว่าสูตรมีประโยชน์

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ฉันเห็นในภาพอย่างถูกต้องหรือไม่ว่าแป้งพร้อมสำหรับทอดแพนเค้ก, ตรงกลางเริ่มตกลงมาเล็กน้อยราวกับว่ามีช่องทางก่อตัวขึ้นหรือไม่?

[Sveta]

Svetaใช่แล้ว

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ทำได้แล้ว !!! อร่อย !!!

[Sveta]

Sveta, สวย! เด็กดี. ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าฉันยังจับตาดูพวกเขาในขณะที่ฉันหยิบที่คั่นหนังสือออกไป

หวังว่ามันจะไม่ติดอยู่ในบุ๊คมาร์คนะ

แองเจล่าขอบคุณแพนเค้กแสนอร่อย!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียเพื่อสุขภาพของคุณ!

Angela สวัสดีตอนเย็น! ฉันอยากจะบอกว่าหลังจากแพนเค้กฉันป้อนแป้งโดว์และใส่ไว้ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นฉันใช้เวลาทั้งคืนกับลูกสาวของฉันและวันนี้ฉันมาถึงดูในตู้เย็นและที่นั่น ...... โดมโตในขวดลิตร (ปิดด้วยกระดาษฟอยล์)! ใช่ตอนนี้ฉันจะกินขนมปัง แต่มันก็สายเกินไป แป้งเปรี้ยวสำหรับขนมปังธรรมดา 500 กรัมเท่าไหร่? อยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

ชนิด. กรัม 150-200. 500 เป็นจำนวนมาก เติมน้ำและแป้งให้มากขึ้น ถ้าเชื้อมีความแข็งแรงก็จะเติบโตได้ดีในตู้เย็น

ฉันหมายถึงก้อนละ 500 ฉันสามารถยืนในตู้เย็นได้เท่าไหร่?

สำหรับก้อน 500 กรัมคุณต้องมี sourdough 130 กรัมน้ำและแป้งในปริมาณเท่ากัน 300 กรัมจะไปที่ไหนสักแห่ง แล้วดูที่ความจุความชื้น. เธอสามารถยืนได้เป็นเวลานาน แต่จะได้ผลอย่างไร? ถ้ายังไม่หลุดออกในตอนเช้าให้นวด และถ้ามันหลุดออกไปให้รับมันป้อนอาหารบางส่วนแล้ววางแพนเค้กลงบนอีกครั้ง ทิ้งอาหารไว้บนโต๊ะและรอจนกว่ามันจะโต คุณสามารถนวดขนมปังได้แล้ว ปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงโดยใช้ริ้วรอยหนึ่งชิ้นจัดทรงและแช่เย็น เอามันออกไปพรุ่งนี้และปล่อยให้มันห่างออกไป

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ฉันขอร้องคุณ, จัดวางเชื้อของคุณในโพสต์แยกต่างหาก ... คุณนึกไม่ออกว่าฉันขอบคุณทุกครั้งที่อบขนมปังยังไง !!! ตัวอย่างเช่นวันนี้ฉันอบ Borodinsky - เหมือนเครื่องจักร

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ตอนนี้ฉันไม่มีแรงฉันจะไปนอน เราจะทดลองในวันพรุ่งนี้ : girl_cleanglasses: ราตรีสวัสดิ์!

[Sveta]

จัดวางเชื้อในโพสต์แยกต่างหาก ... นึกไม่ออกว่าจะขอบคุณทุกครั้งที่อบขนมปังยังไง !!! ตัวอย่างเช่นวันนี้ฉันอบ Borodinsky - เหมือนเครื่องจักร

Svetaฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ

เราจะทดลองในวันพรุ่งนี้

นาตาเลีย, แชร์กันลืม.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าฉันต้องการแพนเค้กอย่างเร่งด่วน!
ฉันมีการหมักที่มีความชื้น 50%
จะเอาให้ครึ่งนึง!?
ตั้งแต่คุณเขียน ...

สูตรจากซีรีส์ "ตามตา"

ฉันจะนำมันไปสู่ความสอดคล้องที่ถูกต้องหรือไม่?
ฉันจะวางมันเดี๋ยวนี้ ตอนเย็นเราจะกิน Oladushek!

[มาการิต้า]

มาการิต้าและเท่าไหร่ถึงครึ่งหนึ่ง? คุณต้องมี sourdough ในปริมาณเท่ากันตามที่ฉันเข้าใจ ต้องใช้น้ำมากขึ้นและแป้งน้อยลง ฉันคิดไม่ออก

ฉันคิดไม่ออก

ข้อมูลฉันจะคำนวณใหม่ในขณะนี้ ...
ฉันขี้เกียจเกินไป แต่ฉันทำได้ ...

ต้องใช้น้ำมากขึ้นและแป้งน้อยลง

นี่คือสิ่งที่ฉันหมายถึง แต่ไม่เป็นเช่นนั้น!
และฉันต้องการเชื้อน้อยลงเพราะฉันอยู่คนเดียว ฉันและแพนเค้กเองก็น้อยลง!

จากนั้นทุกอย่างถูกต้อง

[แองเจล่า]

แองเจล่าเมื่อเทียบกับของคุณ (สมมติว่าวัฒนธรรมเริ่มต้นที่ต้องการ 3 วินาทีล. จะมีน้ำหนักตัวอย่างเช่น 100 กรัม) ฉันต้องการ ลบ แป้ง 15 กรัมและ เพิ่ม น้ำ 15 กรัม
แต่ฉันคิดว่าในกรณีของ Fritters นี่ "ไม่สำคัญ")
นี่ไม่ใช่ขนมปังใน HP ซึ่งสัดส่วนนั้นเข้มงวดมาก
(...เพียงแค่เติมน้ำ! (จาก))
ฉันคิดว่า Beauty Levita ของฉันจะยกระดับแพนเค้กเหล่านี้!
ขอบคุณสำหรับสูตร

[มาการิต้า]

มาการิต้าใช่มันไม่สำคัญที่นี่ ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน มาเล่าให้ฟังทีหลัง)

[Ang-Kay]

มาเล่าให้ฟังทีหลัง)

อย่างจำเป็น!



Ang-Kay, แองเจล่าฉันไปรายงานตามสัญญา
แพนเค้กกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
ในสามชั่วโมง Sourdough ของฉันก็สมบูรณ์แบบ ภาพแสดงให้เห็น
ในกระทะคุณจะเห็นว่าแป้งเดือดแค่ไหน ความสูงประมาณ 2 ซม.
เปลือกนุ่มและกรอบ
ลูกสาวสุดยอดมาก ทานคู่กับครีมเปรี้ยว!
ในระยะสั้นสูตรนี้อยู่ในแคตตาล็อกของสูตรอาหารโปรดของฉันแล้ว!
ขอบคุณ!

[มาการิต้า]

มาการิต้า, ชิคาร์ดอส! เธอเองอยากได้แพนเค้ก คุณจะต้องเริ่ม)