Lemon Sour Spinach Bread - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังผักโขมมะนาวเปรี้ยว

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
การเพาะเลี้ยงมะนาวเริ่มให้ความชื้น 100% โดยอาศัยยีสต์มะนาวที่ใช้งานอยู่	160 กรัม
ผักโขมสด	135 กรัม
น้ำเดือด	140 กรัม
น้ำ	100 กรัม
แป้งที่แข็งแรงจากข้าวสาลีดูรัมที่มีโปรตีนสูง	100 กรัม
แป้งสาลี 1 หรือใน / เกรด	450 กรัม
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เนย (เนยเทียม)	25 กรัม
ยีสต์แห้ง	1 กรัม
เกลือ	10 กรัม

วิธีทำอาหาร

ฉันเขียนรายละเอียดเกี่ยวกับแป้งมะนาวจากยีสต์มะนาว ขนมปังกับยีสต์มะนาว.
ฉันเลี้ยงแป้งสาลี 5 ชั่วโมงก่อนนวด
ผักโขมเทน้ำเดือด ฉันรอไม่กี่นาทีแล้วทุบมันในเครื่องปั่น

เริ่มนวดแป้งด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นเกลือและน้ำมัน เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้หลังจากผ่านไป 5 นาที ผสมต่อไป เวลาผสมทั้งหมด 10-15 นาที แป้งนุ่มเหนียวเล็กน้อย

ยืดแป้งพับและหมัก หมักเป็นเวลา 90 นาที ตรงกลางยืด - พับหนึ่งครั้ง
แป้งที่จุดเริ่มต้นกลางและท้ายของการหมัก
เรานำแป้งออก เราปล่อยฟอง
เราปั้นขนมปังที่มีรูปร่างใด ๆ และวางไว้ในตะกร้าเพื่อพิสูจน์อักษรเย็บขึ้น พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 45-50 นาที
การเก็บเกี่ยวที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการพิสูจน์อักษร
พลิกขนมปังลงบนกระดาษรองอบ ทำแผล ฉันใช้กรรไกร
เราถ่ายโอนไปยังจานที่มีฝาปิดซึ่งอุ่นขึ้นพร้อมกับเตาอบ
คุณจะอบบนหินหรือบนถาดอบก็ได้ ในกรณีนี้ต้องใช้ไอน้ำ
เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 20 นาทีแรกภายใต้ฝา
ถ้าอบด้วยไอน้ำ 10 นาทีแรก
นำฝาออกลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม
ขนมปังของฉันพร้อมใน 40 นาที
นำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรงหั่นทานได้เลย
ขนมปังอร่อยสำหรับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

เวลาเตรียม:

3.5-4 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องเตรียมอาหาร

บันทึก

ผักโขม อิ่มตัวให้สารอาหารแก่ร่างกายขจัดสารพิษและสารพิษ แครอทเท่านั้นที่มีแคโรทีนมากกว่าผักโขมและเนื่องจากมีธาตุเหล็กค่อนข้างสูงผักโขมจึงช่วยให้ฮีโมโกลบินทำงานได้ดีขึ้นและให้ออกซิเจนแก่เซลล์ได้ดีขึ้น ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงาน

ขนมปังอร่อย! เตรียมง่าย! แป้งนุ่มเปลือกบางกรุบกรอบซึ่งสามารถได้ยินเสียงเมื่อเย็นตัวลง ขอเเนะนำ.
ขนมปังแฟนซี.