Ash Tana Itenen (ซุปกับเนื้อวัวและเกี๊ยวแป้งถั่ว)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ตาตาร์ไครเมีย

Ash Tana Itenen (ซุปกับเนื้อวัวและเกี๊ยวแป้งถั่ว)

ส่วนผสม
เนื้อสัตว์ (เนื้อ)	350 ปีก่อนคริสตกาล
แครอท	2 ชิ้น
คันธนู	2 ชิ้น
มันฝรั่ง	3 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว "margelanskaya"	1 ชิ้น
เครื่องเทศ:
พริกแดง, เผ็ด, เทมยัน, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง	25 กรัม
เกลือ	25-30 กรัม
แป้งเกี๊ยว:
แป้งถั่ว	300 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
เกลือ

วิธีทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างเนื้ออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อ (กระทะก้นหนา) เทน้ำ 2 ลิตรทันทีที่น้ำซุปเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน เรานำโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ออกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
ในขณะที่น้ำซุปเดือดเราจะเตรียมเกี๊ยวของเราจากแป้งถั่ว (แป้งสามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วบนเครื่องบดกาแฟ) ใช้แป้งใส่ไข่และนวดแป้ง เราปั้นเกี๊ยวในรูปแบบของถั่วโดยม้วนระหว่างฝ่ามือหรือกลิ้งไส้กรอก 5 เซนติเมตรแล้วตัดด้วยมีด เราพักเอาเกี๊ยวที่สุกแล้วพักไว้
ในน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วให้ใส่หัวหอมสับเป็นวงครึ่งหัวไชเท้าสับเป็นก้อนและแครอทสับเป็นครึ่งวง ต้มหัวไชเท้าจนนิ่มใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อมันฝรั่งเดือดใส่เกี๊ยวลงในซุป (คุณต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันและไม่ติดก้นจนลอย) ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีนำออกจากเตา ให้ Infuse
เมื่อเสิร์ฟใส่หัวหอมสีเขียวสับลงในจาน

ลกซา

และฉันรู้จักซุปจาก Zakhar! ขอบคุณ! ดูเหมือนซุปข้น! ดูน่ากินมาก!

Galina Iv.

ฉันจะไม่เขียนอะไรแบบนั้น! เพราะไม่มีคำพูดใด ๆ
Oksana เขาวางไว้บนจานอย่างหนาเพื่อตัวเองที่รัก)

ลกซา

ที่นั่นและในกระทะมันหนามากซุปข้นเหล่านี้อุดมไปด้วยอร่อยมาก!

รดา -dms

ช่างเป็นซุปที่ยอดเยี่ยม!

เคิร์ก

คุณมีซุปอะไรที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถกินได้มากกับซุปหนึ่งชามฉันจะพยายามปรุงมันอย่างแน่นอน!

Zachary

อ้างจาก: Loksa

ดูเหมือนซุปข้น!

กินแบบนี้จะกินทั้งตัวแรกและตัวที่สอง

Galina Iv.

kanechna เพื่อให้ช้อนยืน! ทำได้ดีมากคุณคือ Zakhari และคุณตาใจดี !!! ที่นี่ผู้ชายทำได้เมื่อต้องการ!

irysikf

อะไรสวย!!! บุ๊กมาร์กฉันจะปรุงซุปแบบนี้แน่นอน

ตันยุลยา

อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอก! เย็น! ที่คั่นหนังสือ แต่ตัวเองไม่มีเนื้อสัตว์.

Vladzia

โอ้พระเจ้าช่างเป็นผู้ชาย! คุณ Zachary บางคนพิเศษ! วิญญาณคนตรงชื่นชมยินดีเมื่อดูสูตรอาหารทั้งหมดของคุณ

โพเซทิเทล

และอีกครั้ง - ซุปที่ดี! และอีกครั้ง - ไปที่เตา (ด้วยความยินดี) จริงอยู่คุณจะต้องมองหาหัวไชเท้าสีเขียว ... แต่ช่างเป็นภาพ! อืม ขอบคุณ.

งานกาล่า 10

ชื่อเพียงอย่างเดียวก็ทำให้คุณเป็นลมได้! แล้ว - จากรูปถ่ายแล้ว - จากคำอธิบาย ... ไม่เคยตื่น!
Zacharyขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด ๆ อีก!

แมวป่า

โอววววววววววว! อร่อย...

lappl1

Zakhar เป็นซุปตาร์! หนา! ฉันรักสิ่งเหล่านั้น กินแค่หัวไชเท้าครั้งสุดท้ายเมื่อวาน ได้เติบโตขึ้นเล็กน้อย และในฤดูหนาวฉันย้ายเธอไปหาคนลากไม้ เราจำเป็นต้องซื้อหัวไชเท้าและแป้งถั่ว
Zakhar คุณทำแป้งถั่วเองได้ไหม? บิดถั่วบนเครื่องบดกาแฟหรือไม่?

Zachary

ข้อความอ้างอิง: lappl1

Zakhar คุณทำแป้งถั่วเองได้ไหม? บิดถั่วบนเครื่องบดกาแฟหรือไม่?

ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารเราจะเตรียมเกี๊ยวของเราจากแป้งถั่ว (แป้งสามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วบนเครื่องบดกาแฟ)

Anatolyevna

Zachary, ซุปตาร์เพียบ! สุดแล้วกิน! สูตรที่น่าสนใจมาก

lappl1

ข้อความอ้างอิง: Zachary

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงเราจะเตรียมเกี๊ยวของเราจากแป้งถั่ว (แป้งสามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วบนเครื่องบดกาแฟ)

ยกโทษให้ฉันถ้าคุณทำได้ ... ฉันชอบสูตรอาหารของคุณเพื่อให้ทุกอย่างเป็นภาพ นี่คือข้อความในแนวทแยงมุมและอ่านได้! ขอบคุณ Zakhar นั่นหมายถึงบูมที่จะบด

julia007

เป็นอะไรที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหน้าตาน่ากินสุด ๆ !

annnushka 27

Zacharyขอบคุณมากสำหรับสูตร! ไม่มีคำว่าอารมณ์เท่านั้น! ฉันต้องจดสูตรอาหารแต่ละอย่างของคุณฉันอาจจะมีสมุดบันทึก "Zacharias Recipes" แยกต่างหาก

SvetaI

Zacharyในร้านยังมีอีกเยอะไหม? ฉันรู้สึกว่าครอบครัวของฉันจะเปลี่ยนไปใช้อาหารตาตาร์ไครเมียโดยสิ้นเชิง

โพเซทิเทล

อ้างถึง: SvetaI

Zacharyในร้านยังมีอีกเยอะไหม? ฉันรู้สึกว่าครอบครัวของฉันจะเปลี่ยนไปใช้อาหารตาตาร์ไครเมียโดยสิ้นเชิง

นี่เป็นของฉันด้วย

เรากำลังรอสูตรอาหารเพิ่มเติม

ks372

Zachary, ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ประสบการณ์ครั้งแรกดังนั้นทุกอย่างไม่ได้ผล เกี๊ยวกลายเป็นว่าข้างในค่อนข้างแห้งเพราะมันใหญ่! ฉันตระหนักถึงสิ่งนี้เมื่ออยู่ในซุปที่มีลูกชิ้นฉันเห็นว่าจาก 500 กรัม เนื้อกลายเป็นลูกชิ้น 100 ลูก !!! เห็นได้ชัดว่าเกี๊ยวในซุปนี้ควรจะมีขนาดเท่ากัน ใช่และซุปไก่ คราวหน้าจะพยายามทำทุกอย่างตามสูตร

Zachary

อ้างถึง: ks372

คราวหน้าจะพยายามทำทุกอย่างตามสูตร

ดีกว่าที่จะทำเกี๊ยวขนาดเท่าเฮเซลนัทหรือต้นมะกอก ยิ่งเล็กยิ่งดี

Kokoschka

Zacharyถ้าฉันเห็นชื่อที่ซับซ้อนซับซ้อนในตาตาร์ฉันรู้แน่ว่านี่คือสูตรของคุณ !!!!
เกี๊ยวถั่วอาจคล้ายกับเกี๊ยวมันฝรั่งมาก
เมื่อแม่น้ำพายกับถั่วบดลูกชายคนเล็กไม่ได้คลั่งไคล้ถั่วเขาต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่มันฝรั่ง!

ใช้

Zakhary ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับซุปเข้มข้นอร่อยมาก
น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่ายฉันดูแลแขก พวกเขาดีใจ!
จริงอยู่ที่เกี๊ยวทำด้วยแป้งถั่วชิกพีและแทนที่จะใช้หัวไชเท้ากับผักกาดเขียวเราไม่มี อร่อยไม่ธรรมดา!

Juza

ฉันขอโทษแน่นอน ฉันปรุงซุปนี้เป็นครั้งแรก ฉันไปถึงที่คั่นหน้าเกี๊ยว คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของพวกเขา ซุปของฉันข้นมาก หากต้องการจมน้ำ แต่อย่าให้จมลงไปด้านล่าง (เพื่อไม่ให้ติด) หรือวางบนพื้นผิว? ได้รับการแต่งตั้งให้ปฏิบัติหน้าที่ในห้องครัว ว. ฉันต้องการโปรด

Irgata

ฉันสามารถใช้แป้งถั่วสำเร็จรูปสำหรับเกี๊ยวได้หรือไม่?