ซาลาเปา "หอยทากในนม"

ซาลาเปา "หอยทากในนม"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง	400 กรัม
ไข่แดง	2 ชิ้น
นม	250 มล
ซาฮาร่า	1 ช้อนชา
หยิก	เกลือ
ยีสต์แห้งหรือสด	1/2 ชม ล. หรือ 20 กรัม
การกรอก:
เนย	100 กรัม
น้ำตาล	50-100gr
เติม:
นม	150 มล
วานิลลิน
น้ำตาล	50-100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ละลายยีสต์ในนมอุ่น 100 มล. ใส่น้ำตาลทรายเกลือ 1 ช้อนชาแป้ง 1 ช้อนชาคนให้เข้ากันทิ้งไว้จนมีฝาปิด ตอนนี้แป้งพร้อมแล้ว ผสมไข่แดงกับนมอุ่นที่เหลือแล้วใส่แป้งลงไป ผสมแป้งกับของเหลวแล้วนวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอปานกลาง แป้งจะนุ่มมากและเหนียวติดมือเล็กน้อย แต่ขอแนะนำว่าอย่าใส่แป้งเยอะเพื่อไม่ให้แป้งอุดตัน โรยแป้งด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้บนกระดาน 30 นาที ที่นี่ดังขึ้น ..
• ในเวลานี้ตีเนยกับน้ำตาลและวานิลลาสำหรับไส้ จากนั้นคลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ จาระบีแป้งด้วยส่วนผสมที่เป็นฟองของน้ำตาลวานิลลาและเนย
• ม้วนชั้นน้ำมันให้แน่นเป็นม้วนแล้วตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นหนา 5 ซม. วางม้วนไว้ในระยะ 1 ซม. จากกันในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น
• เมื่อม้วนโตขึ้นมากจนเต็มแม่พิมพ์ให้เทนมและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปแล้วนำเข้าอบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที
• หลังจากนั้นเติมหอยทากของเราด้วยนมที่เหลืออีกครั้งและอบต่อไปอีก 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลแดง และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
• ป.ล. ฉันยังอบที่หลังเป็นเวลา 5 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ชิ้น

เวลาเตรียม:

5 ชม

Lyudochka ขอบคุณสำหรับสูตร! ให้เขาเข้ามาแทนที่ HP อย่างถูกต้อง!

เออก้า !!!! ขอบคุณมากฉันพยายามทำสูตรให้คุ้ม !!!