ทำไมการอบขนมปังไร้เชื้อจึงมีประโยชน์มาก?sourdough เสริมขนมปังที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่มีคุณค่าวิตามินที่จำเป็นแร่ธาตุและช่วยให้ขนมปังย่อยง่ายขึ้นเนื่องจากการหมัก
ข้อเท็จจริงก็คือเมล็ดธัญพืชมีสารกันบูดจากธรรมชาติชนิดพิเศษที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเมล็ดพืชและในขณะเดียวกันก็ป้องกันการดูดซึม
ผลของสารกันบูดสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการหมักเช่นการหมัก
นอกจากนี้ sourdough ยังมีคุณสมบัติที่ไม่เหมือนใครอีกอย่างคือขนมปัง sourdough แทบจะไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อรา ดังนั้นขนมปังยีสต์มักจะขึ้นราในวันที่สองหรือสามในขณะที่ขนมปังที่มีเชื้อจะเหม็นอับ สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของวัฒนธรรมเริ่มต้นฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพืชที่เป็นประโยชน์
ส่วนประกอบของขนมปังนี้มีประโยชน์อย่างไร: แป้ง Flaxseed การแนะนำแป้ง flaxseed ในอาหารจะช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติซึ่งเกี่ยวข้องกับใยอาหารที่มีคุณค่าในปริมาณสูงซึ่งจะช่วยกระตุ้นลำไส้
เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำแป้ง flaxseed เมื่อนำเข้าสู่อาหารจะหลีกเลี่ยงโรคอ้วนมีส่วนช่วยในการปรับน้ำหนักของคนให้เป็นปกติและมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยเบาหวานประเภท 1 และ 2เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่กลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนัก
ไฟโตเอสโทรเจนที่มีอยู่ในแป้งเมล็ดแฟลกซ์มีผลดีต่อร่างกายของผู้หญิงในทุกช่วงชีวิตของเธอ
แฟลกซ์มีอัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดที่จำเป็นทั้ง 8 ชนิด แท้จริงแล้วแฟลกซ์มีโปรตีน 21-33% ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 8 ชนิดเช่นเดียวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 โอเมก้า 9
แฟลกซ์ยังรวมถึง "ฮอร์โมนพืช" ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต้านไวรัสป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก แป้ง Flaxseed เป็นตัวดูดซับที่มีประสิทธิภาพและคุณสมบัติไม่ด้อยไปกว่าถ่านกัมมันต์และไม่เหมือนกับตัวดูดซับเทียมที่ไม่มีผลต่อการทำลายเซลล์ของร่างกาย
และแฟลกซ์ยังเป็นผลิตภัณฑ์แก้คันที่แข็งแกร่งที่สุด มีผลเสียต่อหนอนพยาธิทุกประเภทยกเว้นพยาธิตัวกลม อีกทั้งยังไม่หลงเหลือเชื้อราไวรัสตับอักเสบ
แป้งข้าวโพด ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาอีกด้วย ข้าวโพดมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์อย่างน่าประหลาดใจ (มี 26 องค์ประกอบของตารางธาตุ) ทำให้เป็นสารเสริมที่ดีในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ
ประโยชน์หลักคือทำความสะอาดร่างกาย - ขจัดสารพิษและสารพิษ ลดคอเลสเตอรอลมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและ choleretic ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นภูมิแพ้ องค์ประกอบของซิลิคอนที่มีอยู่ในแป้งช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำให้ฟันแข็งแรง สำหรับผู้ป่วยวัณโรคและผู้ที่มีอาการท้องไส้ปั่นป่วนขนมปังข้าวโพดเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่ควรรับประทาน
แป้งข้าวโพดมีแคลอรี่ต่ำกว่าแป้งประเภทอื่น ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก แป้งนี้ทำให้การหมักคาร์โบไฮเดรตช้าลง สามารถช่วยแก้อาการท้องร่วงเล็กน้อย นอกจากนี้ข้าวโพดคั่วยังอุดมไปด้วยโปรตีนดังนั้นจึงเป็นแหล่งที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
เหนือสิ่งอื่นใดคืออาหารที่ทำจากข้าวโพดที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์
ธัญพืชธัญพืชเป็นส่วนประกอบของวิตามินโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ซึ่งร่างกายของเราต้องการมาก เมื่อพูดถึงธัญพืชเราเป็นตัวแทนของข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ข้าวข้าวโพดรำข้าวไรย์และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ละคนมีความพิเศษในแบบของตัวเองและส่งผลต่อร่างกายของเราในรูปแบบที่แตกต่างกัน
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ตสูงกว่าส่วนที่เหลือ
ข้าวโอ้ต อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารวิตามินเอบีและอีแร่ธาตุแป้งและกรดอะมิโน ชุดขององค์ประกอบดังกล่าวเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราช่วยในการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้นขจัดคอเลสเตอรอลลดความดันโลหิตและปกป้องร่างกายของเราโดยรวม
บาร์เล่ย์ อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีเพิ่มกิจกรรมทางจิตใจให้พลังและความแข็งแรง
เนื่องจากเส้นใยพืชข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้การทำงานของลำไส้จะถูกกระตุ้นการกำจัดสารพิษและสารพิษจะถูกเร่ง
ข้าวบาร์เลย์ทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลงจึงช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับกลูโคส
ข้าวสาลี ในทางการแพทย์พื้นบ้านและทางการแพทย์เมล็ดข้าวสาลีได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีที่สุดด้วยความช่วยเหลือของมันจะรักษาสภาพที่ดีเยี่ยมของกล้ามเนื้อโครงกระดูกและหัวใจ
“ เพคตินและไฟเบอร์ที่มีอยู่ในแป้งสาลีช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ปรับกระบวนการสลายตัวให้เป็นกลางและช่วยในการรักษาเยื่อเมือก เกลือแมกนีเซียมมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและมีส่วนในการสร้างกระดูกโพแทสเซียมช่วยกระตุ้นหัวใจ ใน 100 กรัม วิตามินแป้งสาลี (เป็นเปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40% "
🔗โดยทั่วไปแล้วขนมปังนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นยา!
กินแล้วสุขภาพดีหุ่นสวย! 
