Pogacha

ประเภท: ขนมปัง Sourdough
ครัว: สโลวัก
Pogacha

ส่วนผสม

เชื้อ 35 ก
หรือ 2/3 ของยีสต์แห้ง Saf-moment หรืออื่น ๆ 8 ก
น้ำอุ่น 200 มล
ไข่ในแป้ง 1 ค่าเฉลี่ย
เกลือน้ำตาล 1 ช้อนชา
ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ 5 ช้อนชา
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม 250-300 ก. (ใช้ 260)
แป้งสาลี 100 กรัม
ชีส 150 ก
ไซร่า เพื่อลิ้มรส (ฉันหยิก)
ไข่สำหรับหล่อลื่น - ไม่จำเป็น 1

วิธีทำอาหาร

  • Pogacha เป็นขนมปังชนิดต่ำ เป็นที่นิยมอย่างมากในคาบสมุทรบอลข่านทั้งในรูปแบบของเทศกาลและขนมปังในชีวิตประจำวัน
  • มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ pogaca บนเว็บไซต์ฉันตัดสินใจที่จะสร้างรูปแบบอื่นของสโลวีเนีย pogaca (ลักษณะและองค์ประกอบที่แตกต่างกัน)
  • Pogacha
  • ฉันทำแป้งบน sourdough (ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีใครสนใจทำที่นี่: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0,
  • ชุดแรกเป็นแป้งข้าวไรย์ด้วยและฉันให้อาหารข้าวไรย์ / ข้าวสาลี 50/50 สำเร็จรูปบางครั้งเป็นแบบพรีเมี่ยมบางครั้งก็เป็นธัญพืชขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังที่วางแผนไว้ดังนั้นฉันจึงให้อาหาร)
  • หากคุณตัดสินใจเลือกยีสต์ให้ดูที่บรรจุภัณฑ์สำหรับวิธีที่คุณใช้ยีสต์โดยปกติแล้วจะเติมลงไปพร้อมกับแป้ง
  • ฉันเอาแป้งออกจากตู้เย็น - วัดได้ 35 กรัมเจือจาง 200 มล. น้ำอุ่นเทแป้ง 100 กรัม / วินาที
  • Pogacha,
  • แม้ว่าในภายหลังฉันคิดว่าโฮลเกรนน่าจะดีกว่า (: สิ่งมีชีวิตเริ่มต้นเช่นนี้มากกว่า)
  • และทิ้งไว้ให้แบตเตอรี่อุ่นเครื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  • Pogacha.
  • จากนั้นฉันก็เพิ่มไข่เกลือน้ำตาลเนยผสมให้เข้ากัน
  • Pogacha
  • เทแป้งโฮลเกรน 100 กรัม
  • Pogacha
  • (ฉันทำเองบดปลายข้าวสาลีในเครื่องบดกาแฟ)
  • PogachaPogacha
  • ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
  • ฉันร่อนแป้งสาลีที่เหลือ 200 กรัมลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้งให้เข้ากันไม่ติดมือ .. ฉันมีแป้ง 40 กรัมที่ยังไม่ได้ใช้
  • PogachaPogacha
  • เธอรีดแป้งเป็นเค้กขนาดประมาณ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.)
  • Pogacha
  • จากนั้นฉันก็จัดให้เข้ารูปด้วยมือของฉันและตัด (ลึก) เค้กเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 3-4 ซม
  • Pogacha
  • แล้วหั่นชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1.5-2 ซม. ความหนาน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย และจมลงในแป้งโดยตรงกด!
  • Pogacha
  • พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
  • Pogacha
  • มันอาจจะทาด้วยไข่ แต่ฉันไม่ชอบแป้ง "มัน" สักเท่าไหร่
  • แถมลืมโรยยี่หร่าล่วงหน้าด้วย !!! (อย่าลืม) แต่ฉันยังคงโรยเสร็จแล้ว ..
  • ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าฉันจะรักเธอมากขนาดนี้ แต่เธอเข้ากันได้ดีมากกับขนมปังและชีสชิ้นนี้!
  • ฉันอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา (ดูและนำทางเตาอบของคุณ!)
  • และนี่คือสิ่งที่ออกมาจากเตาอบ:
  • PogachaPogacha
  • ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
  • แต่ถึงกระนั้นก็ไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในการอบร้อนเพื่อสุขภาพ
  • ไส้ Pogachi:
  • PogachaPogacha

บันทึก

ขนมปังดังกล่าวมีประโยชน์ทั้งสำหรับมื้อเช้าและหลังการทำงานหนักและการออกกำลังกายมาทั้งวัน เพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนและด้วยยี่หร่ามันจะเพิ่มความอยากอาหารและให้เสียงที่เบาแก่ร่างกายช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและขจัดสารพิษและแป้งโฮลเกรนจะช่วยเธอในเรื่องนี้ด้วยขนาดใหญ่ ปริมาณเส้นใยอาหารและเส้นใย นอกจากนี้ยังเติมเต็มด้วยวิตามิน A, B1, B2, B6, E และแมกนีเซียมสังกะสีโครเมียมซีลีเนียมทองแดง ฯลฯ ทำให้ผมและผิวหนังดูมีสุขภาพดีและสวยงามยิ่งขึ้น ชีสจะให้แคลเซียมแก่ร่างกายให้พลังงานและความแข็งแรง
โดยทั่วไปขนมปังนี้จะทำให้คุณพอใจกับความเรียบง่ายในการเตรียมกลิ่นหอมและความอิ่ม
ความอิ่มเอมใจและสุขภาพดี!

lettohka ttt
ว้าวช่างสวยงาม !!!! ฉันจะขโมยชิ้นส่วน :-) :-) :-) มันดูงดงามมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!
โพเซทิเทล
อีกสูตรที่ดีฉันจะพยายามเร็ว ๆ นี้
พ่อครัว
ย่า, สวยสุดยอด! และรูปถ่ายเพียบ! หมายเหตุทางเทคนิค: จะชัดเจนยิ่งขึ้นหากรูปถ่ายของขั้นตอนถูกวางไว้ทันทีหลังจากขั้นตอนนั้นเอง
ทูมันชิก
ข้อความอ้างอิง: Chef
หมายเหตุทางเทคนิค: จะชัดเจนยิ่งขึ้นหากรูปถ่ายของขั้นตอนถูกวางไว้ทันทีหลังจากขั้นตอนนั้นเอง
ฉันจะสนับสนุน เพราะในขณะนี้ฉันโพล่งออกมาโดยใช้เมาส์หยิบข้อความและจ้องที่ภาพถ่ายเพื่อจับคำถามที่พบบ่อยที่ฉันเห็นและคำถามที่พบบ่อยควรทำ
ทูมันชิก
ย่าขอบคุณสำหรับตัวเลือกที่น่าสนใจ ฉันชื่นชอบ Pogacice ตามสูตรของ Omelkin ด้วยความยินดีฉันจะพยายามปรุงอาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ sourdough ตอนนี้ฉันถูกสัตว์ตัวนี้อุ้มไปมากแล้ว
RepeShock

ดีมาก! ฉันยังรักด้านบน
นามสกุล
คุณใช้แป้งอะไร?
AnaMost
ยูเลีย, ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีฉันทำแบบนี้: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0,
ชุดแรกเป็นแป้งข้าวไรย์ด้วยและฉันให้อาหารข้าวไรย์ / ข้าวสาลี 50/50 สำเร็จรูปบางครั้งเป็นแบบพรีเมี่ยมบางครั้งก็เป็นธัญพืชขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังที่วางแผนไว้ดังนั้นฉันจึงให้อาหาร)
AnaMost
นาตาเลีย, นิกก้า, Irina, ไอรา, พ่อครัวขอบคุณ
และด้วยค่าใช้จ่ายในการถ่ายภาพทีละขั้นตอน - ฉันมีความเห็นของตัวเองเกี่ยวกับเรื่องนี้ ... - แน่นอนฉันได้รับการแก้ไขตามคำขอของคุณ
อย่างไรก็ตามสูตรอาหารจึงยืดออกและคุณต้องเลื่อนลงเพื่อดูขั้นตอนต่อไป
และอื่น ๆ - รูปถ่ายในกอง: ครอบครัว: ข้อความด้วยและทุกอย่างก็อยู่ตรงหน้าฉัน (แต่มันก็เหมือนกับฉัน) ...
โพเซทิเทล
Tortilla เสร็จแล้ว (สองส่วนในครั้งเดียว) แต่ฉันทำโดยไม่มีชีส (ฉันไม่สามารถทานชีสได้ในอีกครึ่งเดือนข้างหน้า) ฉันเพิ่มเมล็ดงาลงในแป้ง (มันอยู่เฉยๆฉันจึงโรยมัน) คนนี่มันขนมปังอร่อยมาก ... อืมมมมมมมมมมมมมมม อืม ...... มันดีนะที่ทำสองส่วนในคราวเดียว (ฉันกินเค้กไปครึ่งหนึ่งเอง) ทำด้วยยีสต์แห้ง ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
AnaMost
นิกก้าฉันเข้าใจแล้วตอนนี้คุณเป็นแขกประจำของฉันแล้ว!
ฉันดีใจที่ขนมปังก้อนที่สองของฉันเป็นที่ชอบของฉันแล้ว!

สูตรอื่น ๆ ในส่วน "พาย, ทาร์ต, คชาปุรี, ซัมซา, ฮอทดอก, ไส้ตะเกียง"

เค้กปลานโปเลียน
เค้ก "ปลานโปเลียน"
ปายไก่ชีส
ปายไก่ชีส
คชาปุรีชั้น
คชาปุรีชั้น
คชาปุรีแสง
คชาปุรีแสง
Sambusa ในเตาอบที่บ้าน
Sambusa ในเตาอบที่บ้าน
พายบ๊วย
พายบ๊วย

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง