เรือคัสตาร์ดที่เต็มไปด้วยปลาเฮอริ่งแตงกวาดองและมันฝรั่ง (เครื่องทำไส้กรอก Smile 3633)

[สำหรับ 7-8 ชิ้น]

เรือคัสตาร์ดที่เต็มไปด้วยปลาเฮอริ่งแตงกวาดองและมันฝรั่ง (เครื่องทำไส้กรอก Smile 3633)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
สำหรับ 7-8 ชิ้น
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	100 มล
มาการีน	50 กรัม
ไข่ C1	2 ชิ้น
น้ำ	100 มล
สำหรับการกรอก:
ผักดอง	2-3 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม	2-3 ชิ้น
ปลาเฮอริ่ง sl / s	1 ชิ้น
พริกไทยป่น	ลิ้มรส
ส่วนผสมของมายองเนสกับครีมเปรี้ยว	สำหรับการเติมน้ำมัน
หัวหอมเขียว

วิธีทำอาหาร

• ในที่สุดฉันก็ทำในหม้อไส้กรอกที่ฉันซื้ออุปกรณ์มา - คัสตาร์ด
• ฉันเรียนรู้วิธีการทำเอแคลร์ที่โรงเรียน เธอเรียนรู้การอบตามหนังสือของ R.P. Kengis หลังจากล้มเหลวหลายครั้งฉันก็เป็นเพื่อนกับแป้งนี้และเป็นเวลาหลายปีแล้วที่เพื่อนของฉันคิดว่าเป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นของฉัน
• ฉันเตรียมแป้งตามสูตรที่แตกต่างกัน (น่าสนใจ) ฉันทดลองกับรูปร่างไส้ แต่ผลลัพธ์ก็เป็นที่ชื่นชอบเสมอ ฉันอบในเตาแก๊สและไฟฟ้าในหม้ออบลมในเจ้าหญิง
• วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันตัวเลือกสำหรับไส้กรอก
• การอบคัสตาร์ดในเครื่องใช้ไฟฟ้านี้กลายเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ไม่จำเป็นต้องซอกับคอร์เน็ต - ฉันเกลี่ยแป้งด้วยช้อนธรรมดา หลังจากเวลาที่กำหนดช่องว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับจินตนาการที่แตกต่างกันก็ปรากฏออกมา ฉันทำครีมหลายชิ้น แต่ฉันเติมส่วนใหญ่ด้วยไส้ดังกล่าวและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นที่บ้าน
• ลองด้วยตัวคุณเองและชื่นชมความง่ายในการจัดเตรียม
• การเตรียมแป้ง
• เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วใส่มาการีนหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้น้ำเดือดและละลายเนยเทียม ใส่แป้งที่วัดแล้วและร่อนลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือซิลิโคนจนก้อนหายไป นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที
• แป้งหลังการชงควรมีลักษณะดังนี้
• 
• ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 60 องศา ตอนนี้คุณต้องเพิ่มไข่ลงในแป้ง ซึ่งต้องทำทีละรายการ ถูไข่แต่ละฟองด้วยช้อนไม้หรือไม้พายคนให้เข้ากัน แป้งจะเนียนและหนืด
• 
• (ฉันไม่เคยใช้เครื่องผสมในการนวดเลยเคยมีประสบการณ์เช่นนี้มาก่อน - ฉันไม่ชอบมันอย่างแน่นอนเพราะแป้งกลายเป็นของเหลวมากผลิตภัณฑ์จะคลานระหว่างการอบและไม่ขึ้นตัวดี)
• อุ่นไส้กรอกประมาณ 4-5 นาที ตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะในแต่ละหลุม ปริมาณต่ำกว่าด้านบนของเซลล์มากเนื่องจากแป้งขึ้นมาก (ดูรูปถ่ายแล้ววางแป้งน้อยกว่าของฉันเล็กน้อย)
• 
• นำเข้าอบ 15 นาที
• 
• ทำไส้
• (ไส้สำหรับขนมคัสตาร์ดอาจเป็นอะไรก็ได้ฉันอยากจะเสนอตัวเลือกที่ฉันชอบให้คุณสัดส่วนของส่วนผสมมีเงื่อนไขมากเพราะจะเน้นรสชาติของคุณได้ง่ายกว่าเพราะปลาแฮร์ริ่งและแตงกวาอาจมีความเค็มแตกต่างกันมาก . ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเปลี่ยนเป็นกบาลสับด้วยเครื่องปั่น. ฉันหั่นเป็นชิ้น.)
• ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูด สับแตงกวาให้ละเอียด ตัดปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นให้ละเอียดเหมือนแตงกวา ผัดและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ลองเติม. ปรับเปลี่ยนตามความต้องการของคุณ (ครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งสามารถทำให้ความเค็มส่วนเกินอ่อนลงได้)
• 
• การชุมนุม
• เด็ดแท่งที่ทำเสร็จแล้วหั่นครึ่งอย่างระมัดระวัง
• 
• (ถ้าจะทำเอแคลร์แบบคลาสสิกด้วยครีมก็หั่นทีละชิ้น
• 
• สำหรับไส้เค็มจะแบ่งครึ่งได้สะดวกกว่า)
• ใส่ไส้ลงในเรือโรยหน้าและเสิร์ฟ
• ทานให้อร่อย.
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

7-8 ชิ้น.

บันทึก

ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นโดยใช้คัสตาร์ดเป็นตัวอย่างจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเดาปริมาณแป้งไม่ได้เมื่ออบในเหยือกไส้กรอก

นี่คือแป้ง เราปิดเครื่อง


หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีเสียงหวีดหวิวแป้งก็พบว่าตัวเองมีช่องโหว่



โดยปกติก่อนการทดลองใหม่แต่ละครั้งฉันจะพยายามอบไม้หนึ่งก่อนเพื่อที่จะเข้าใจว่าควรจะกระจายแป้งมากแค่ไหน ฉันขอแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเพื่อประหยัดแป้งและได้ผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม
มีความสุขในการอบ!

ป.ล. คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุปกรณ์ได้ในหัวข้อนี้:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415148.0

Elena เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจและสวยงาม! ฉันจะปรุงมันอย่างแน่นอนมันน่าจะอร่อย ขอบคุณ.
เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจว่าต้องเทน้ำเท่าไหร่เพื่อทำแป้งเพราะสัดส่วนที่แน่นอนมีความสำคัญมากสำหรับขนมชู๊กซ์

อร่อยอีกแล้ว !!! ขอบคุณ Lenochka สำหรับ สูตรและไอเดียใหม่ !!!!

[Sveta,]

เพียง แต่ฉันไม่เข้าใจว่าต้องเทน้ำเท่าไหร่เพื่อทำแป้ง

Sveta, ขอบคุณสำหรับความสนใจ !!! ในขณะที่ฉันแก้ไขยี่สิบห้าครั้งน้ำก็ระเหยหายไปที่ไหนสักแห่ง : girl_pardon: เพิ่มลงในส่วนผสมแล้ว

... อย่างไรก็ตามสัดส่วนที่แน่นอนมีความสำคัญมากสำหรับขนมชูส์

พูดตามตรงไม่จริงทั้งหมด หลายครั้งที่ฉันไม่ได้สังเกตอัตราส่วน: ทั้งน้ำอีกเล็กน้อยจากนั้นก็แป้ง - ผลลัพธ์ที่ได้คือดี แต่แน่นอนสำหรับคนอื่นฉันให้สัดส่วนที่แน่นอน (ฉันจะสงบลง)

lettohka ttt- นาตาชาขอบคุณที่ติดตามการทดลองของฉันและพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาอย่างอบอุ่นเสมอ

ฉันก็ไม่ได้ปฏิบัติตามสัดส่วนเสมอไป :-) :-) และสูตรอาหารนั้นง่ายมากและไม่สับสนและอุปกรณ์ก็ไม่ง่ายแม้ว่าฉันจะต้องการ Churrossnitsa แต่อย่าส่งให้เรา :-): - ) :-)

[นาตาชา]

นาตาชา !
เธอไม่ได้ใช้ churrosnitsa แม้ว่าเธอจะคิดถึงเธอมานานแล้วก็ตาม
ฉันไม่มีลูกจนถึงตอนนี้ไม่มีใครแปลกใจกับไม้ยาว ในหม้อไส้กรอกคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ยัดไส้ต่างๆได้มากขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันเพราะฉันทำให้ลูกชาย - นักเรียนของฉัน "ปาร์ตี้" เกือบทุกวัน

ฉันยังคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้แน่นอนว่าคุณสามารถใส่ของในห้องไส้กรอกได้มากขึ้น แต่หนูแฮมสเตอร์ตัวนี้ไม่ได้พักผ่อน :-) :-) :-) และความสวยงาม + ความคิดริเริ่ม :-) ฉันจะทำสมาธิ !!!!!

[นาตาชา]

นาตาชา ถ้าคุณต้องการหนูแฮมสเตอร์จริงๆ - คุณควรยอมแพ้

เฮเลนฉลาดที่สุดของฉัน! และฉันก็คิดออก! ทำได้ดี! ฉันนึกภาพออกว่ามันอร่อยแค่ไหน! ท้ายที่สุดคุณสามารถอบ profiteroles ได้!

[อิรินกะ]

อิรินกะ ขอบคุณสำหรับคำชม
Zavarnushki คือจุดอ่อนของฉัน ฉันรักพวกเขามาก. ปรุงได้ทั้งไส้หวานและไส้เค็ม และตอนนี้ฉันคิดว่าฉันจะทำมันให้บ่อยขึ้น ง่ายมากในอุปกรณ์นี้! และรูปร่างจะออกมาเหมือนเอแคลร์คลาสสิก ครีม + เคลือบและ eclairs บนโต๊ะ
อิราเวอร์ชั่นนี้มีไส้ที่อร่อยมาก องค์ประกอบเรียบง่าย แต่รับประทานได้ทันที

[เชเลน่า]

เชเลน่าฉันยังไม่ได้เริ่มอ่านด้วยซ้ำ แต่จากความคิดสร้างสรรค์ภาพถ่ายและผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันแล้ว!

[อิปาติยา]

อิปาติยา ขอบคุณสำหรับคำอวยพร.

[เฮเลน!]

เฮเลน! และอีกหนึ่งการทดลองที่ยอดเยี่ยมเสร็จสมบูรณ์! คุณมีพรสวรรค์ในการประดิษฐ์! เรือที่ดูเย้ายวนมากในภาพ! คุณเป็นคนฉลาดและช่างฝันของฉัน!

[ไอรา]

ไอรา ขอบคุณสำหรับคำพูดดีๆ!
เมื่อคุณชอบเครื่องใช้ไฟฟ้าจริงๆแล้วคุณต้องการทำอาหารให้บ่อยขึ้นและจินตนาการก็จะเปิดขึ้นเอง

[เฮเลนา]

เฮเลนา, eclairs ในรัสเซีย! ความคิดที่ดี!

[นาตาชา]

นาตาชา มันจะเป็นชื่อที่ดีจริงๆ! (y) เปลี่ยนชื่อจานเป็นอย่างน้อย
ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี

ยังคงลงชื่อ * เป็นวอดก้า

[นาตาชา]

นาตาชา เป๊ะ!
เราไปได้ดีโดยไม่ต้องวอดก้า ไม่ค้าง.

[เชเลน่า]

เชเลน่า, Elena, ฉันชอบทำคัสตาร์ดในเครื่องทำไส้กรอก! เรารักพวกเขา แต่ในเตาอบมันเป็นเรื่องยุ่งสำหรับฉัน และวิธีนี้ก็สุดยอด! ตอนนี้ฉันสามารถทำได้บ่อยๆ ขอบคุณมากสำหรับวิธีทำอาหาร!

สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งแรกที่ไม่น่าดู แต่นี่เป็นเรื่องของเทคโนโลยีและพรุ่งนี้พวกเขาจะสวยงามกว่านี้มาก ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและเปิดออกมา 10 ชิ้น เป็นเรื่องดีมากที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้ต่างๆได้

[มาเรีย]

มาเรีย ! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! มันดีมากที่คุณชอบ!
คัสตาร์ดคลาสสิกเป็นของโปรดของฉัน! สะดวกกว่าในการอบในภาชนะไส้กรอกมากกว่าในเตาอบ ปรากฎเร็วขึ้นและที่สำคัญคุณไม่ต้องคิดถึงความสวยงามของการปั้นเลย ปรากฎว่าแบนพร้อมรูป
กระถางของคุณในรูปสวยมาก! ซีดกว่าของฉันเล็กน้อย เพียงแค่ยืดเวลาในการอบให้นานขึ้น (หม้อและกระทะทั้งหมดมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและอบด้วยความเร็วที่แตกต่างกันเห็นได้ชัดว่าคุณต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย) คนทอดจะคงรูปร่างได้ดีกว่า
และคุณสามารถนึกถึงไส้ต่างๆมากมาย! จะมีสิ่งที่จะเริ่มต้น

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับวิธีการทำกาน้ำชาในเครื่องทำไส้กรอก! ฉันทำอาหารทุกวันและตอนนี้เราไม่ได้ซื้อเค้กคัสตาร์ดในร้านแล้วขนมโฮมเมดดีกว่าเป็นพันเท่า ฉันเปลี่ยนครีมและรับสิ่งใหม่ทุกครั้ง แล้วก่อนหน้านี้ฉันไม่เคยไปถึงจุดนี้ได้ยังไง?

มาเรียอบเพื่อสุขภาพของคุณ! ดูแลคนที่คุณรักด้วยไม้อร่อย ๆ

ขอบคุณสำหรับแนวคิดการเติม! ฉันไม่กล้าใส่ครีมเปรี้ยว แต่ฉันจะทำกับมายองเนสแน่นอนฉันคิดว่าไส้จะดีกว่าสำหรับทาร์ตเล็ต!

Svetlana เพื่อสุขภาพของคุณ! ลองทดลอง!

[เชเลน่า]

เชเลน่าขอบคุณมากสำหรับแนวคิดในการอบ zavarnushki ในหม้อไส้กรอกสะดวกมาก ฉันทำสองส่วนในครั้งเดียวและด้วยเหตุผลที่ดี
รายงาน:

[เฮเลนา]

เฮเลนา คุณมีคัสตาร์ดแท่งสวย ๆ ! เป็นแบบอย่าง!
ฉันดีใจมากที่คุณชอบวิธีการอบชาที่คุณชื่นชอบ!
ขอบคุณสำหรับรายงานรูปภาพ!

[เชเลน่า]

เชเลน่าด้วยสูตรของคุณเพื่อนร่วมงานสองคนจึงซื้อไส้กรอก

โว้ว! นี่คือเสียงสะท้อน! ฉันหวังว่าเพื่อนร่วมงานของคุณจะไม่ผิดหวังกับอุปกรณ์ขนาดเล็กที่มีความเป็นไปได้ที่ยอดเยี่ยม

ฉันยังรักเขาและคิดว่าเขามีประโยชน์มากในสวนของฉันเกี่ยวกับผู้ช่วยครัวต่างๆ

ไม่พวกเขาไม่ผิดหวังในทางกลับกันดีใจ

สาว ๆ สามีซื้อเครื่องทำไส้กรอกให้ฉัน !!!
ฉันสะดุดกับ zavarnushki ในนั้น)))
ฉันตัดสินใจที่จะทำขนมกับ NG)

สลัดอะโวคาโดกับเนื้อปูในเรือขนมชูซ์
(อย่างเร่งรีบ)

ส่วนผสมสำหรับทำขนมชูว์ดร. เอิทเคอร์ 1 ซอง
เนื้อปู 150 ก
อะโวคาโด 1 ชิ้น
แตงกวาสด 1 ชิ้น
ชีสนมเปรี้ยว 60 กรัม
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาวเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมขนมชูส์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
อบขนมชูซ์ในเครื่องทำไส้กรอกหั่นครึ่ง
ปอกอะโวคาโดเอาหลุมหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมากโรยด้วยน้ำมะนาว
หั่นแตงกวาสดด้วย
สับเนื้อปูให้ละเอียดแล้วผสมกับอะโวคาโดและแตงกวา
ปรุงรสด้วยมายองเนสและชีสนมเปรี้ยวใส่สลัดในเรือขนมชูซ์

[Irina]

Irina คุณทำขนมอะไรดี! สดใสฉลาดรื่นเริงและฉันมั่นใจว่าอร่อย! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร!
สามีของคุณเป็นของขวัญที่ดี! ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย ขอแสดงความยินดีกับเครื่องดนตรีที่ยอดเยี่ยม!

ช่วยบอกหน่อยว่าแป้ง 100 ml. แล้วเป็นกรัมเท่าไหร่คะ?

มารีน่าไปชั่งน้ำหนักผมได้ 60 ก

โอ้! เร็วมาก! ขอบคุณมาก: snegurochka: ฉันอยากลองทำแซนวิช

รับลองแน่นอน สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันควรจะอร่อย
โชคดี!

ขอบคุณ!

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและตัวเลือกไส้กรอก! รักเธอ! ขอบคุณ Elena!

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย ขอบคุณที่ให้คะแนนสูงมาก! ฉันยินดีที่คุณชอบสูตรนี้ หวังว่าคุณจะใช้สำหรับสาวไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!! ฉันทนทุกข์ทรมานกับเอแคลร์มานานไม่สามารถเอาชนะมันได้ !! ดังนั้นฉันจึงซื้อไส้กรอกและอบตามสูตรของคุณอย่างเคร่งครัด! ทุกอย่างทำได้ดีมาก ขอบคุณ!

[กุลนรา]

กุลนรา ขอบคุณสำหรับทิป! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่สูตรนี้ช่วยให้คุณเอาชนะขนมชูซได้ ตอนนี้มีกี่โอกาสสำหรับความคิดสร้างสรรค์!
ขอให้มีความสุขกับการทดลอง!