Focaccia คัสตาร์ดธัญพืช

Focaccia คัสตาร์ดธัญพืช

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
การเชื่อม:
แป้งสาลี 1c	40 ก
แป้งไรย์	25 ก
เกล็ดข้าวโอ๊ต	20 ก
น้ำเดือด	220 ก
แป้งโด:
ชงทั้งหมด
แป้งสะกด (หรือข้าวสาลีทั้งเมล็ด)	150 ก
แป้งไรย์	165 ก
แป้งสาลี 1c	200-220 ก
น้ำอุ่น	90 ก
เซรั่ม	160 ก
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
เกลือ	10 ก
น้ำมันมะกอก	15 ก
ใบโหระพาออริกาโนโรสแมรี่กระเทียม	1 ช้อนชา
มะกอกมะเขือเทศตากแดด

วิธีทำอาหาร

• ชงใบชาด้วยคนอย่างต่อเนื่องปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น (ใช้เวลา 2 ชั่วโมง)
• 
• นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นยีสต์เกลือและน้ำมันเป็นเวลา 10 นาทีใส่ยีสต์ นวดต่อไปอีก 5 นาทีใส่น้ำมันหลังจากนั้นอีก 5 นาทีเกลือคนต่อไปอีก 3 นาที แป้งเหนียว แต่หลุดออกจากผนังและก้นได้ดี
• 
• ปล่อยให้แป้งหมักเป็นเวลา 90 นาที แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ยืด - พับแต่ละส่วนแล้วปั้นเป็นลูกบอล พักไว้ใต้พลาสติก 20 นาที:
• 
• เกลี่ยแต่ละส่วนลงในเค้กแล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่อบอุ่นด้วยไอน้ำ 45-50 นาที เปิดเตาอบที่ 230 * C จาระบีเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำใส่มะเขือเทศตากแดดและมะกอกโรยด้วยสมุนไพรอิตาลีและกระเทียม ปล่อยให้อีก 15-20 นาที:
• 
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 230 * C เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไอน้ำลดเป็น 190 * C และอบต่อไปอีก 30 นาทีฉันอบอันที่สองในเครื่องทำพิซซ่า Princess เป็นเวลา 25 นาทีจากสถานะเย็นและทิ้งไว้ 10 นาที:
• 
• Focaccia อร่อยเขียวชอุ่มโปร่งสบายและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

บันทึก

การชงช่วยเพิ่มคุณภาพของแป้งและรสชาติของขนมปังอย่างมีนัยสำคัญ การเติมแป้งข้าวไรย์และแป้งสะกดและข้าวโอ๊ตจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับขนมปังได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้เวย์ยังมีส่วนช่วยในเรื่องนี้ นอกจากนี้เวย์ยังช่วยเร่งการสุกของแป้ง มะเขือเทศตากแดดมะกอกและสมุนไพรอิตาลีไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติและกลิ่น แต่ยังเป็นสารปรุงแต่งที่ดีอีกด้วย

ช่างเป็นภาพตัดต่อที่สวยงามจริงๆ! ขอบคุณ! ยังไม่ได้ทำสังขยาเลยเหรอ!

[Oksana]

Oksanaใช่มันเพิ่มขึ้นและผลักดันได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้จะมีองค์ประกอบหลายเม็ด

ฉันต้องการสิ่งนี้ในวันพรุ่งนี้! พวกเขากินขนมปังอีกครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้อัตราการกินเพิ่มขึ้น ... ทุกอย่างอยู่ที่นั่นวันนี้ฉันซื้อกระเทียมแห้งด้วยซ้ำ ไม่มีมะเขือเทศตากแดดเท่านั้น และโอเคถ้าไม่มีมันก็จะอร่อย

แน่นอนว่าเป็นไปได้หากไม่มีมะเขือเทศ อร่อยและหอม. วันนี้เราฉลาดด้วยปีกย่าง

[Linadoc]

Linadoc, Lina ดูเหมือนว่าฉันจะได้กลิ่นหอมเผ็ดและดูน่าทึ่ง ฉันจะพยายามพูดซ้ำ

แน่นอนว่า Elya ทำซ้ำมันไม่ยากเลย!

จากมัน! และฉันต้องการปีกในหม้อลม! และแชมเปญอีก ... พรุ่งนี้จะต้องขับรถไปหาไก่ แล้วจะมีความสุข! โอ้จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำให้เย็นลงนานกว่า 2 ชั่วโมง? ต้องไปอู่กลัวจะไม่มีเวลากลับ ...

[Linadoc]

Linadocสำหรับความอัปยศของฉันฉันอยากจะยอมรับว่าฉันไม่เคยอบ focaccia เลย : girl-th: ช่องว่างนี้ต้องได้รับการแก้ไข

Focaccia ช่างเป็นการแข่งขันที่ยอดเยี่ยม! เราได้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์มากมาย! Lina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำให้เย็นลงนานกว่า 2 ชั่วโมง?

ละเอียด! ในช่วงเวลานี้ใบชาจะถูกทำให้เป็นน้ำตาลและหมักด้วยยีสต์ได้ดีขึ้นและกระตือรือร้นมากขึ้น

ไม่เคยอบ focaccia

นางฟ้าไม่อยากจะเชื่อเลย! ขนมปังอิตาเลียนจานด่วนรสชาติดีและอร่อยมาก คุณจะชอบมัน!

เราได้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์มากมาย!

ถูกต้องนาตาลี! ฉันได้อดทนกับสิ่งที่น่าสนใจมากมายสำหรับตัวเองแล้วและนี่ไม่ใช่จุดจบ!

[Linadoc]

Linadocขอบคุณสำหรับสูตร! Focaccia น่ากินมาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือใช่ตามที่แสดงให้เห็นว่า focaccia หายไปเร็วกว่าขนมปังมาก! และในกรณีนี้เมื่อเป็นมัลติเกรนจะไม่มีผลต่อเอวอย่างมีนัยสำคัญ

จัดให้เลย อีกครั้งพลาดขนาดของแบบฟอร์ม หนึ่งในเจ้าหญิงอีกตัวในเตาอบ จำเป็นต้องถือมันไว้ที่การพิสูจน์อักษร แต่ก็ไม่มีความอดทนเหลืออยู่เลย ในขณะที่ทุกคนกำลังหลับฉันได้ลิ้มรสหนึ่งในสี่ตัวต่อตัว ต้องลองใหม่ไม่งั้นไม่เข้าใจ ...

สวย! เพื่อบุ๊กมาร์ก!

ต้องลองใหม่ไม่งั้นไม่เข้าใจ ...

คุณสามารถลองอีกครั้ง - มันไม่น่ากลัวสำหรับเอว เกี่ยวกับขนาด - ฉันไม่ได้แจกจ่ายให้ทั่วปริ๊นเซส แต่เพียงแค่กระจายลงในเค้กหนา 1-1.5 ซม. จากนั้นในระหว่างการพิสูจน์อักษรและการอบจะมีความหนาเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ดังนั้นฉันจึงไม่ทั่วพื้นผิว ครั้งต่อไปและอย่างที่ฉันคิดว่าจะมาเร็ว ๆ นี้ฉันจะพยายามใส่แป้งทั้งหมดใน Princescu แต่อร่อย. ฉันลองทุกอย่าง ...

ขนมปังวิเศษในการตัดองค์ประกอบอันสูงส่งและเจ้านายชั้นสูงที่ยอดเยี่ยม! Lina ด้วยความรักที่ยิ่งใหญ่คุณทำขนมปังด้วยความรักในกระบวนการและสำหรับผู้กิน! และเราได้รับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมดังนั้นเบเกอรี่ขนาดใหญ่ของมนุษย์ต้องขอบคุณคุณ !!
ฉันจะอบเร็ว ๆ นี้!

ขอบคุณ Olya สำหรับคำพูดที่ดี! Peks เพื่อสุขภาพ!

ลูกชายที่หิวโหยเข้ามาและรับครึ่งหนึ่งของ focaccia ไป และมันก็หมดแล้ว - ครึ่งสุดท้ายเหลือสำหรับมื้อเย็น ... และสามีที่รักของฉันสั่งซ้ำสำหรับวันพรุ่งนี้! ฉันจะพยายามปั้นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป ใช่มันนุ่มกว่าในเตาอบมากกว่าในปริ๊นเซส แต่ Princesca ให้ความร้อนได้เป็นอย่างดีสำหรับฉันฉันยังลดเวลาในการอบได้ไม่กี่นาที ฉันจะอบในเตาอบ

และฉันชอบเค้กชิ้นเล็ก ๆ มากกว่า นี่คือ 22 ซม. - ขนาดของฉัน

ขนาดนี้แบ่งครึ่งและกวาดออกไปภายใน 10 วินาที และถ้ามากกว่านั้นฉันก็มีเวลาที่จะคว้าชิ้นส่วน

และถ้ามากกว่านั้นฉันก็มีเวลาที่จะคว้าชิ้นส่วน

การคำนวณ

ดังนั้นคุณจะต้องรอบคอบเมื่อเด็ก ๆ เดินไปรอบ ๆ ที่นี่ประมาณ 2 เมตรพวกเขากินทุกอย่าง แต่ฉันก็ต้องการ! พรุ่งนี้เช้าและฉันจะเริ่ม

นี่คือตัวเลือกที่สองคือรูปแบบที่ใหญ่ขึ้นฟอคเชียที่สูงขึ้นและมีชีสอยู่ด้านบน

ฉันชอบตัวเลือกที่สองดีกว่ามันดีกว่า

ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! ดูอย่ากินมากเกินไป

มิฉะนั้นคุณจะทำลายบางสิ่งอีกครั้ง

Lina ฉันกำลังถือ! แต่ Rakhat กำลังจะอบมันในช่วงสุดสัปดาห์

แต่ Rakhat กำลังจะอบมันในช่วงสุดสัปดาห์

คุณไม่ดูแลตัวเอง

จากนั้นอย่าไปที่เล้าไก่อีกต่อไปฉันแก้ไขทุกอย่างที่นั่นและตอกอันใหม่!

Lina คราวนี้ฉัน "สนุก" อีกครั้ง ... ฉันเททุกอย่างพร้อมกับใบชาใน HP แล้วนวดบนพิซซ่า จากนั้นตามแผนและ 5 นาทีก่อนที่ฉันจะโรยชีสพร้อมความปรารถนาดังกล่าว และยังใช้งานได้!

[ลีน่า]

ลีน่าขอบคุณสำหรับสูตร focacci! ไม่ใช่เร็ว ๆ นี้ แต่ฉันได้ไปหาเธอ ฉันทำมันบนน้ำฉันเพิ่มแอปเปิ้ลขูดเพื่อการเติบโตที่ดีขึ้น การนวดด้วย HP ส่วนที่เหลือทั้งหมดเป็นไปตามสูตร

ฉันไม่เคยเป็นช่างภาพ แต่สิ่งที่สำคัญสำหรับเราคืออร่อย!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! เป็นเรื่องดีที่สูตรมีประโยชน์!

ชอบสูตรนี้มาก ช่วยบอกหน่อยว่าอะไรสามารถแทนที่เวย์ในสูตรนี้ได้บ้าง? ฉันอดอาหาร แต่ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นม

[แอนนา]

ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นม

แอนนาMarina จึงเกิดความคิดที่ดี - เธอถูแอปเปิ้ล จากนั้นลดน้ำเพียงเล็กน้อย

ขอบคุณ! ฉันจะทำอาหารในสัปดาห์นี้แน่นอน เจ็บปวดที่เรารัก focaccia ในทุกรูปแบบ

เฮเลนเค้กสุดยอดมากและฉันเข้าใจแล้ว! นุ่มโปร่งและมีกลิ่นหอม มีเพียงฉันทาน้ำมันมะกอกกระเทียมและสมุนไพรอิตาเลี่ยนไว้ด้านบนแล้วนอนด้วยงา ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะคั่นหน้าให้!
และเมื่อฉันคิดว่ามันมีประโยชน์แค่ไหนหัวของฉันก็หมุนแล้ว!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, สเวตลานาทำได้ดีคิดดี! Peks เพื่อสุขภาพ

คุณสามารถทำขนมปังจากแป้งนี้ได้หรือไม่? หรือมีสูตรสำหรับมัลติเกรนที่คล้ายกันอยู่แล้ว?

[สเวตลานา]

สเวตลานาคุณทำได้ แต่ทำไม? มีสูตรสำเร็จรูปสำหรับขนมปังมัลติเกรน

Linochka วันนี้เด็ก ๆ ขอขนมปัง ดูเหมือนว่าเค้กอีสเตอร์จะไม่กินอีกต่อไป))))
สูตรของคุณถูกจับได้ทันเวลา นวดด้วยแรงม้า แป้งหมักที่นั่นด้วย และอบใน GF รวดเร็วและอร่อย และที่สำคัญที่สุดคือมันมีประโยชน์ ขอบคุณมากที่รัก! ที่คั่นสูตร!

[ไอริชกา]

ไอริชกาเช่นเคยความงามกลับกลายเป็น! สาวดีขอให้สุขภาพแข็งแรง!