โยเกิร์ตแช่แข็ง

โยเกิร์ตแช่แข็ง

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
โยเกิร์ตธรรมชาติ (ปริมาณไขมัน 1.5%)	1 กก
โปรตีน	4 ชิ้น
เกลือ	1 หยิก
น้ำตาล	120 ก
ผงวานิลลาธรรมชาติ (วานิลลาบด)	1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ในครอบครัวของเราไอศกรีมโฮมเมดได้รับการยอมรับอย่างสูง แต่ก็ยังได้รับการยอมรับมากกว่าสำหรับโยเกิร์ตแช่แข็งเช่นเดียวกับที่ใช้ร่วมกับผลไม้ช็อคโกแลตถั่วและแยมทุกประเภท
• โปรตีน 4 ชนิดเป็น "ของเหลือ" มาตรฐานจากการทำไอศกรีมคลาสสิกดังนั้นทุกอย่างจึงผสมผสานกันได้เป็นอย่างดี :-)
• ทุกอย่างเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ:
• ใส่โยเกิร์ตลงในตะแกรงพร้อมผ้าก๊อซ (หรือกระดาษเช็ดครัว) ทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน) เพื่อระบายของเหลวทั้งหมด โยเกิร์ตควรมีความหนาแน่นมากเช่นนมเปรี้ยว
• ตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟองค่อยๆใส่น้ำตาลขณะตี (จนสุด) ค่อยๆผสมโฟมโปรตีนและวานิลลาลงในโยเกิร์ต จากนั้นดันมวลทั้งหมดลงในเครื่องทำไอศกรีม (ฉันมี Unold Cortina) แล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 40-50 นาที ไม่นานก่อนจบคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปคุกกี้ถั่ว ฯลฯ
• หรือตามที่แสดงในภาพ - ฉันใส่ผลไม้ในรูปแบบทัปเปอร์แวร์ก่อน (ในกรณีนี้เป็นส่วนผสมของราสเบอร์รี่ลูกพีชและมะม่วงสำเร็จรูป) ด้านบน - โยเกิร์ตแช่แข็งสำเร็จรูปและแช่แข็งอีกหนึ่งชั่วโมงหรือ สอง.
• (ความคิดพร้อมแบบฟอร์ม - จากที่นี่
• https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414855.0
• )
• จะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อรับประทานทันทีในขณะที่โยเกิร์ตแช่แข็งยังค่อนข้างอ่อน หากเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าที่จะนำออกมาล่วงหน้าเล็กน้อยเพื่อให้ละลายเล็กน้อย
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

สูตรนี้มาจากหนังสือ "ไอศกรีม" เล่มโปรดของฉันโดย Annik Wecker "Meine besten Eisrezepte"
🔗

[แฟรงกี้]

แฟรงกี้ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบไอศกรีมโยเกิร์ตและการตกแต่งที่สวยงามเพียงใด !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, ทานให้อร่อย!
เราสามารถกินส่วนนี้ได้ (ประมาณ 700-800 กรัมขึ้นอยู่กับว่าโยเกิร์ตเหลวแค่ไหน) พวกเราสามคนพร้อมกัน :-)
และมีแคลอรี่ (ดีเกือบ) ไม่มี ...

[แฟรงกี้]

แฟรงกี้คุณสามารถแบ่งปันสูตรไอศกรีมคลาสสิกได้หรือไม่? ขอบคุณ.

[แฟรงกี้]

แฟรงกี้, ฉันเชื่อว่าโยเกิร์ตโฮมเมดที่ทำจากนมที่มีไขมัน 6% จะทำอย่างไร?

Franky ฉันคิดว่าโยเกิร์ตโฮมเมดที่ทำจากนม 6% จะเป็นเคล็ดลับหรือไม่?

จนถึงตอนนี้ฉันใช้ไขมันเพียง 1.5% แต่ทำไมไม่ แน่นอนมันจะออกมาอร่อย!

Franky ช่วยแบ่งปันสูตรไอศกรีมคลาสสิกของคุณได้ไหม ขอบคุณ

ง่าย. ชอบอะไร :-) วานิลลาช็อคโกแลตอัลมอนด์คาราเมลกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์เค็มหรืออาจจะใส่ใบโหระพา ... ? :-)
พวกเขามีความคลาสสิกในแง่ที่พวกเขาทำจากไข่แดงซึ่งจะถูกต้มอย่างช้าๆในอ่างน้ำพร้อมกับส่วนผสมของนมที่ปรุงสุกแล้ว (หรือบางส่วน) ให้มีความสม่ำเสมอ (ที่เรียกว่ากุหลาบ) และรวมกับส่วนที่เหลือของ ส่วนผสมแล้วแต่สูตร ...

[แฟรงกี้]

แฟรงกี้ฉันไม่สามารถเรียกมันว่าโยเกิร์ตได้ .... ที่จริงแล้วนี่คือโยเกิร์ตที่อร่อยที่สุดฉันชอบมันมากและไอศกรีมที่ทำจากมันก็วิเศษมาก! ขอบคุณสำหรับความคิดที่มีรูปร่างและผลไม้มันดูรื่นเริงมาก! สายตาน่ารัก!

[นาตาลี]

นาตาลีฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน ท้ายที่สุดแล้วนี่เป็นเพียง "โยเกิร์ตแช่แข็ง" ไม่ใช่ไอศกรีมโยเกิร์ต (ซึ่งแม้ว่าจะใช้โยเกิร์ต แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะไม่มีวิปปิ้งโปรตีนและมีไขมันมากกว่าเสมอ (เช่นเพราะครีม)
วันนี้ฉันทำมิลค์เชคกับของเหลือ - ฉันใส่ชิ้นส่วนแช่แข็งสองสามชิ้นลงในแก้วทรงสูงเติมนมเล็กน้อยบามิกซอมสับลงในน้ำซุปข้นที่เนียน (ด้วยมีดสากล) จากนั้นฉันก็เทนมลงไป เกือบทั้งภาชนะแล้วเขย่า (ด้วยแผ่นดิสก์) จนเป็นฟองที่เป็นเนื้อเดียวกัน: -) ครอบครัวมีความสุขมาก คนรุ่นเก่าจำมิลค์เชคได้ทันทีสำหรับ 11 kopecks :-)