เคียว "หอม" (แป้งเย็น)

เคียว "หอม" (แป้งเย็น)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
โยเกิร์ต (ฉันมีผลไม้)	300 มล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	2 ช้อนชา
เนย (อุณหภูมิห้อง)	50 กรัม
(ฉันมีน้ำมันพืช)	3 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	1 ช้อนชา
ไข่ (SB)	1 ชิ้น
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	400 กรัม
แป้งสาลี 1c. *	200 กรัม
งาดำหรืองาดำ **	สำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

• ผสมโยเกิร์ตน้ำตาลและยีสต์อุ่น ๆ ใส่ในที่อบอุ่นจนกว่าหมวกจะปรากฏขึ้น
• 
• แบ่งไข่เป็นถัง HP ใส่เนยหั่นเป็นชิ้น (ฉันใช้น้ำมันพืช)และแป้ง ท็อปด้วยแป้งร่อนและเกลือ
• 
• 
• นวดแป้งในโหมดใดก็ได้ประมาณ 15-20 นาที (ฉันมีโหมดแป้งบะหมี่)... นำแป้งออกเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ใส่ชาม (ฉันมี 3 ลิตร)ทาด้วยน้ำมันพืชปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
• 
• (ฉันยืนเป็นเวลา 18 ชั่วโมงฉันต้องนวด 2 ครั้งเพราะแป้งพยายามที่จะหลบหนี)... บนเส้นทาง. นำแป้งออกหนึ่งวันทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่ออุ่นเครื่องประมาณหนึ่งชั่วโมง
• 
• จากนั้นนำแป้งออกจากชามนวดแบ่งเป็น 3 ส่วน
• 
• ม้วนแต่ละส่วนเป็นมัดและถักเปีย
• 
• ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษถักเปีย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นจนขยาย 3 เท่า
• 
• ปัดเปียด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงาดำหรืองาด้านบน
• 
• อบด้วยไอน้ำ 10 นาทีที่ 230 C^{เกี่ยวกับ}จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 С^{เกี่ยวกับ} แล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
• 
• 
• 

บันทึก

* สามารถใช้แทนเกรดสูงสุดได้
** ฉันมีการหว่าน nigella (aka Nigella หรือ Kalindzhi)

Spit มีชีวิตอย่างเต็มที่ตามชื่อของมัน กลิ่นหอมในระหว่างการอบนั้นงดงามมากมันกลายเป็นขนมปังที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีเปลือกกรอบ!

สูตรสอดแนม Povarenka 🔗 และเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยสำหรับตัวฉันเอง ผู้เขียนใส่ผักชีและน้ำมะนาวลงในแป้ง

สวยและอลังการขนาดไหน !!! ฉันคิดว่ามันสามารถกินได้ในครั้งเดียว! เราเอา!

[Ol]

ฉันคิดว่ามันสามารถกินได้ในครั้งเดียว!

Olไม่ใช่คำนั้น!
หวังว่าคุณจะชอบมัน

โอ้ยยยยยยยยยยยยย !!!! ขอบคุณ!!! และโยเกิร์ตทดแทนอะไรได้บ้าง?

[ไอริช]

ไอริชนมได้ดีหรือ kefir ไม่เปรี้ยว

[ไอริช]

ไอริชนมได้ดีหรือ kefir ไม่เปรี้ยว

อุรัสยา !!!!!

[ลีนา]

ลีนาสูตรเด็ด

ลีน่าสูตรเด็ด! ฉันรักผมเปียเหล่านี้มากแค่ไหน! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก

[Albina]

Albina, แอนนาขอบคุณสาว ๆ

[พราย]

พรายคุณทำอะไรได้อย่างมหัศจรรย์! ฉันยังต้องการทำสิ่งที่คล้ายกัน ฉันไม่เคยทำแป้งเตรียมแบบเย็น แต่อย่างใดฉันไม่กล้า และเมื่อฉันเห็นเปียของคุณฉันก็ติดไฟเพื่อทำมัน พรุ่งนี้ฉันจะซื้อโยเกิร์ตและเมล็ดงาดำและสร้าง

ลีน่าสูตรเด็ด! ผมเปียประสบความสำเร็จ!
น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่ายของเศษที่ฉีกขาดที่ฉันชอบมากในม้วนแบบนี้มันวิเศษมาก!
ฉันต้องการหยุดตัดม้วน - ฉีก!

Lena ผู้ล่อลวงขนมปังนั้นงดงามมาก! เราจะต้องอบ!
ฉันเข้าใจถูกหรือไม่ว่าแป้งเพียง 600 กรัมจะไป?

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับซาลาเปา ฉันจะรอความประทับใจ

ฉันต้องการที่จะหยุดตัดม้วน - ฉีก!

นาตาชา, ต่อไป. ถึงเวลาที่ฉันจะถ่ายภาพม้วนที่ฉีกขาดแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณมาก

ฉันเข้าใจถูกหรือไม่ว่าแป้งเพียง 600 กรัมจะไป?

ใช่ถูกต้อง. แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ดูความสม่ำเสมอของแป้งน่าจะนุ่มไม่เหนียวติดมือ

ถักเปียอุดมไปด้วยเขียวชอุ่มหนาไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ nigella !? รสชาติเป็นอย่างไร?

[นาตาชา]

นาตาชา, ถือ

ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ nigella!? รสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติที่น่าสนใจ - เผ็ดและเผ็ด

🔗Kalindzhi

นี่ช่วยตัวเอง! จาก Alenkina "นูเทลล่า" แค่เทพนิยาย

🔗

[ลีนา]

ลีนาวันหยุดสุดสัปดาห์ ... ไม่มีเวลาถ่ายรูป.. ระหว่างไปที่ร้านพวกเขาฉีกผมเปียนี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ... ขอบคุณสำหรับสูตร!

[อเลน]

วันหยุดเสาร์อาทิตย์ ... ผมไม่มีเวลาถ่ายรูป ..

อเลนมาดีเธอรูปนี้ ... สิ่งสำคัญคือครอบครัวชอบมันดีใจที่สูตรมามีประโยชน์

Lenus ยังคงน่าเสียดาย ... ดีอย่างน้อยพวกเขาก็ยังคงพยายาม ... ใจคุณพวกเขาไม่ได้อ่าน Temko แต่พวกเขาไม่ได้ตัดมัน ...
ขอบคุณค่ะอร่อยมากหอมมาก!

ในใจคุณพวกเขาไม่ได้อ่าน Temko แต่พวกเขาไม่ได้ตัดมันออก ... ฉีกมันออก)))

ใช่เห็นได้ชัดว่าขนมปังกำลังขอตัวเอง Schaub ทำลายมัน

เลนัสยังคงน่าเสียดาย ... อย่างน้อยพวกเขาก็ยังคงพยายาม

และคุณก็อบเพิ่มอีก

อบมากขึ้น

ไม่มีปัญหา!. ได้อย่างง่ายดาย)))