เค้กข้าวโอ๊ตผลไม้ "Milk Girl" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้ก "นมสาว" ข้าวโอ๊ต - ผลไม้

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้ก:
ไข่	2 ชิ้น
นมข้น	400 ก
แป้งสาลีฉันมี 1c	80 ก
แป้งข้าวโอ๊ต	80 ก
ผงฟู	15 ก
การทำให้ชุ่ม:
โยเกิร์ตโฮมเมด	150 มล
น้ำตาลหรือผง	1 ช้อนชาพร้อมสไลด์ (สำหรับความหวานเบา ๆ )
ครีม:
ครีมเปรี้ยวยิ่งอ้วนยิ่งดี	250-300 มล
น้ำตาลหรือผง	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (เพื่อความหวานเบา ๆ )
Interlayer (ทางเลือก):
ลูกแพร์ (ตัวอย่างเช่น)	2 ชิ้น
น้ำตาล	3 ช้อนชา
ชั้นครีมผลไม้
ผลไม้ / ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล	จาก 250 g
ครีม 35-40%	250 มล
วานิลลิน	ลิ้มรส
น้ำตาลหรือผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
การเคลือบผิว:
ครีม 35-40%	250 มล
น้ำตาลหรือผง	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
วานิลลิน	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขอเสนอ "Milk Girl" ในเวอร์ชันโปรดของฉันซึ่งประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญสำหรับวันเกิดของลูกสาวของฉัน
ในภาพเค้กมีน้ำหนัก 3.6 กก. จากสองส่วน รูปถ่ายเก่าคุณภาพเลย ....
เค้ก:
เทคโนโลยีการผลิตไม่ต่างจากแบบคลาสสิกฉันชอบแทนที่แป้งบางส่วนด้วยข้าวโอ๊ต
ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ตีไข่เบา ๆ ใส่นมข้นและแป้ง เราได้รับแป้ง บนแผ่นซิลิโคน / กระดาษรองอบเค้ก 6 ชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 กรัมเป็นเวลา 5 นาที
การทำให้ชุ่ม:
ผสมโยเกิร์ตและน้ำตาลจนหวานเล็กน้อย
ครีม:
ตีครีมกับน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลควรมีความหวานเบา ๆ ถ้าครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวต้องชั่งน้ำหนักให้ข้นก่อน
อินเตอร์เลเยอร์:
ผลไม้ใด ๆ (ผลไม้เล็ก ๆ ) - เป็นคู่หูของชั้นครีมผลไม้หลักน้ำซุปข้นและต้มกับน้ำตาล สามารถเพิ่มเหล้ารัม / เหล้าได้หากต้องการ
ชั้นครีมผลไม้ (เบอร์รี่):
ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลาจนมีมวลหนาและหนาแน่น ผลไม้ในกรณีนี้ฉันตัดลูกพีช (เนคทารีน) ออกเป็นสี่ส่วน ผสมผลไม้กับวิปครีมเบา ๆ
เคลือบเค้ก:
ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลาจนมีมวลหนาและหนาแน่น
การประกอบ:
1. เกลี่ยเค้กบนโต๊ะแล้วทาด้วยแปรง อนุญาตให้ดูดซึมได้เต็มที่ โดยหลักการแล้วการทำให้ชุ่มสามารถยกเว้นได้ แต่ฉันมักจะทำมันเพื่อให้เค้กนุ่มมากในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
2. ใส่เค้กชิ้นแรกลงในจาน เราแพร่กระจายครีมเปรี้ยวบางส่วน ปิดทับด้วยเค้กที่สองจนชุ่ม อีกครั้งครีมและเค้กที่สาม คุณสามารถเลือกระหว่างเค้กที่ด้านบนของครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มชั้นของผลไม้บริสุทธิ์ (ผลเบอร์รี่)
3. เราเกลี่ยชั้นครีมผลไม้
4. ทำซ้ำขั้นตอนที่สองกับเค้ก
5. เคลือบเค้กทุกด้านด้วยวิปครีม
6. ตกแต่งเพื่อลิ้มรส ภาพหลักแสดงองุ่นวอลนัทที่มี "กลีบ" มาร์มาเลดละลายในไมโครเวฟ + น้ำมะนาว
7. เราให้เวลากลางคืนสำหรับการทำให้ชุ่ม
ออฟชั่นกับวิกตอเรียนอร์มอลคู่น้ำหนัก 3.2 กก. มีครีมไม่เพียงพอในชั้นเบอร์รี่ นี่เป็นตัวเลือกแรกที่เดชาไม่สามารถซื้อครีมที่จำเป็นได้นอกจากนี้:
ตัวเลือกที่มีถั่วพรุนแอปริคอตแห้ง (แช่แอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายชั่วโมง / คืน):