ขนมปังโฮลวีต (2 ตัวเลือก)

ขนมปังโฮลวีต (2 ตัวเลือก)

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
I. ตัวเลือกขนมปังหมายเลข 1 OPARA:
น้ำอุ่น 35C	500 มล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระโดด sourdough	1.5-2 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	270 กรัม
2. แป้งโดว์ด้านบน:
แป้ง	170 กรัม
3. ชุดหลัก:
แป้ง	250 กรัม
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา;
น้ำมันเติบโตขึ้น	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
II. ขนมปังตัวเลือกที่ 2 OPARA:
แป้งพักไว้ข้างแป้งเบอร์ 1	150 กรัม
น้ำอุ่น 35 С	500 มล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	270 กรัม
2. แป้งโดว์ด้านบน:
แป้ง	170 กรัม
3. ชุดหลัก:
แป้ง	250 กรัม
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา;
น้ำมันเติบโตขึ้น	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังโฮลวีต (2 ตัวเลือก)
• Hops ในรัสเซียเติบโตขึ้นทุกที่และจำนวนมาก มันถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มและแป้งสำหรับขนมปังซึ่งทำให้แขกชาวต่างชาติประหลาดใจเพราะมันไม่ได้ค้างเป็นเวลานาน ชีวิตครอบครัวเริ่มต้นด้วยเขา - ประเพณีแต่งงานเก่าแก่ของการอาบน้ำเด็กที่ประตูบ้านพร้อมกับกระโดดถูกอธิบายโดย A.
• เกี่ยวกับประโยชน์ของขนมปังฮอป
• "ขนมปัง Sourdough ที่ทำจากกรวยฮอปและขนมปังขึ้นเชื้อได้รับการปกป้องจากการเน่าเสียเนื่องจากฮ็อพมีเรซินและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งเป็นไฟโตไซด์ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพพวกเขาสามารถระงับการเจริญเติบโตของเชื้อราโปรโตซัวและยังให้ ฤทธิ์กระตุ้นต้านการอักเสบต้านภูมิแพ้และอื่น ๆ ในร่างกาย "
• จากนิตยสาร "Russian House" ฉบับที่ 11, 1998
• มันเกิดขึ้นเมื่อฉันได้รับขนมปังที่สวยงามอร่อยและหอมที่สุด ฉันสงสัยว่าเรารักกันตลอดไป ขอขอบคุณ "marika33" -Marina สำหรับการเผยแพร่สูตรอาหารของเธอสำหรับการเติบโต sourdough hoppy ที่ง่ายที่สุด และตั้งแต่ฉันเข้าใจการบำรุงรักษาแป้งและการอบขนมปังตามสูตรของ Tonechka - "Anatolyevna" ไปพร้อม ๆ กัน ขนมปังชนบท (บนแป้งยาว)ถ้าอย่างนั้นฉันมีสูตรสำหรับขนมปังโฮปโฮลวีตแสนอร่อยที่ฉันอยากจะแบ่งปันกับคุณคนทำขนมปังที่รัก
• ตัวเลือกขนมปังหมายเลข 1
• 1. เตรียมแป้ง (20 นาที)
• นำเชื้อเริ่มต้นออกจากตู้เย็น ละลายน้ำตาลในชามน้ำอุ่นและใส่เชื้อเริ่มต้น ใส่แป้งที่เหลือในตู้เย็นล้างช้อนเอาตะแกรงชั่งแป้งร่อนแป้งลงในชามที่มีแป้งเปรี้ยวแล้วตีจนเนียนด้วยตะกร้อมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่น (ในห้องน้ำของฉันฉันปูด้วยผ้าลินินและผ้าขนหนูเทอร์รี่) นี่คือลักษณะ:
• 
• 2. ป้อนแป้ง: หลังจาก 16 ชั่วโมงป้อนแป้งด้วยแป้ง (10 นาที) นี่คือลักษณะก่อนให้อาหาร:
• 
• ใช้ชามแป้งร่อนแป้ง 170 กรัมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (ฉันคนด้วยไม้พาย) ปิดฝาและใส่กลับในที่อบอุ่น
• 3. ชุดหลัก
• หลังจาก 4 ชั่วโมงนวดแป้ง (20-30 นาที) มีลักษณะดังนี้:
• 
• พักไว้ 150 กรัมก่อนนวด แป้งลงในถ้วยแล้วแช่เย็น ในแป้งที่เหลือใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะร่อนแป้ง 250 ช้อนชาเกลือ 1.5 ช้อนชาแล้วนวดแป้งในตอนท้ายของการนวดเท 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผสมน้ำมัน ฉันคลุกด้วยไม้พายในชามทรงสูง ฉันนวดไม่นานมากประมาณ 20 นาที
• 4. พิสูจน์แป้ง
• จากนั้นฉันได้แป้งสองรุ่นและเนื่องจากขนมปังกลายเป็นอร่อยในทั้งสองกรณี (แป้งมีความโปร่งและมีกลิ่นหอมกว่าสำหรับฉัน) ฉันจะเขียนมันตามที่เป็นอยู่: ถ้าแป้งหนา
• 
• และรักษารูปร่างให้ดี - ม้วนเป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะใต้ชามประมาณ 20-30 นาที ปั้นเป็นแท่งแล้ววางในแม่พิมพ์
• ถ้าแป้งบางและคุณไม่ต้องการใส่แป้งให้พับแป้งด้วยซองจดหมายแล้วปิดด้วยชามหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ทำซ้ำอีกครั้ง นี่คือซองจดหมายที่ฉันได้รับ:
• 
• ฉันพับ 3 ครั้งเป็นครั้งที่สี่พับเล็กน้อยรีดเป็นลูกบอลแล้วย้ายไปที่แม่พิมพ์
• 5. เพิ่มขึ้นและอบ
• และเมื่อแป้ง (ในรูปของฉัน) เพิ่มเป็นสองเท่า (ฉันมีเวลา 2 ชั่วโมง) ฉันใส่แบบฟอร์มในเตาอบเย็น หลังจากเตาอบถึงอุณหภูมิ 175 องศาฉันอบ (ฉันมีเวลาตั้งแต่ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 10 นาที) จนเป็นสีน้ำตาล ฉันมีเตาอบแก๊สและฉันมักจะควบคุมอุณหภูมิและใส่ถาดที่มีน้ำอยู่เสมอ ขนมปังก้อนที่ทำจากแป้งนุ่ม ๆ กลับกลายเป็น:
• และจากการทดสอบที่หนาแน่นขึ้น:
• 
• ตัดพลิก:
• 
• ฉันค้นพบจานอบความร้อนใส - สะดวกมาก ระดับของสีน้ำตาลจะมองเห็นได้
• II. ตัวเลือกขนมปังหมายเลข 2
• 1. แป้งทำอาหาร.
• ส่วนผสม:
• - แป้งจากขนมปังหมายเลข 1 - 150 กรัม
• - น้ำอุ่น - 500 มล.
• - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นำแป้งออกจากตู้เย็นปล่อยให้อุ่น ตั้งน้ำให้ร้อนไม่เกิน 36-37 * C ละลายน้ำตาลทรายใส่แป้งลงไปแล้วตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ ใส่แป้งแล้วตีจนเนียน คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่น (ในห้องน้ำของฉันฉันปูด้วยผ้าลินินและผ้าขนหนูเทอร์รี่)
• 2. แป้งโรยหน้า
• - แป้ง -170 กรัม
• หลังจาก 16 ชั่วโมงป้อนแป้งด้วยแป้งใช้ชามแป้งร่อนแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (ฉันคนด้วยไม้พาย) ห่อด้วยผ้าขนหนูและนำกลับไปไว้ในที่อบอุ่น
• 3. ชุดหลัก
• ส่วนผสม:
• - แป้งที่เหลือ
• - แป้ง - 250 กรัม
• - น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• - เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• - น้ำมันพืช - 3/4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หลังจาก 4 ชั่วโมงนวดแป้ง พักไว้ 150 กรัมก่อนนวด แป้งลงในถ้วยแล้วแช่เย็น ใส่น้ำตาลลงในแป้งที่เหลือร่อนแป้งเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อย จากนั้นเทเนยลงไปนวดให้เข้ากัน ฉันคลุกด้วยไม้พายในชามทรงสูง ถ้าคุณจะไม่ดับแป้งให้เอาแป้ง (ฉันมี 50 กรัม) เนยน้ำตาลและเกลือให้มากขึ้น (ฉันมีเนยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย)
• 4. พิสูจน์แป้ง
• แป้งนี้กลายเป็นน้ำเหนียวเล็กน้อยแล้วฉันก็พับมัน ไม่ได้ใส่แป้งจนหนา
• พับแป้งลงในซองแล้วปิดด้วยชาม หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วให้ทำซ้ำซองจดหมาย ฉันพับมัน 3 ครั้ง เป็นครั้งที่สี่ฉันพับมันรีดให้เป็นลูกบอลเล็กน้อยแล้วย้ายลงในแม่พิมพ์
• ถ้าแป้งหนาให้ปิดด้วยชามแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นค่อยๆบี้ให้เป็นขนมปังหรือแท่งแล้วตั้งให้พอดี
• 5. เพิ่มขึ้นและอบ
• และเมื่อแป้ง (ในรูปของฉัน) เพิ่มเป็นสองเท่า (ฉันมีเวลา 2 ชั่วโมง) ฉันใส่แบบฟอร์มในเตาอบเย็น หลังจากเตาอบถึงอุณหภูมิ 175 องศาฉันอบ (ฉันมีเวลาตั้งแต่ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 10 นาที) จนเป็นสีน้ำตาล ฉันมีเตาอบแก๊สและฉันมักจะควบคุมอุณหภูมิและใส่ถาดที่มีน้ำอยู่เสมอ ขนมปังนี้เปิดออกด้วยแป้งเก่าบน hop sourdough:
• และเครื่องตัด:
• 
• โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบขนมปังบนแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อยดีกว่า มุมมองของครอบครัวถูกแบ่งออก รอยแตกด้านบนเปิดออกเมื่อฉันพลิกรูปร่างเพื่อไม่ให้ด้านล่างไหม้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ฉันมีน้ำหนักประมาณ 1 กก

เวลาเตรียม:

TIME: 25 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

เอิ๊กแสนชิค! ฉันเป็นคนแรกสำหรับขนมปังของคุณ! ทำได้ดี! ขอบคุณสำหรับสูตร! คุณมีขนมปังที่น่าทึ่ง!

[Oksana]

พระเจ้าช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ!
Oksanaคุณเป็นแค่เพื่อนที่ดี!
สูตรอาหารถูกบุ๊กมาร์ก

ขอบคุณ Lyudochka, Nastya! ถามอบฉันจะตรวจสอบ! Nastya ฉันจะให้เชื้อ

ถามอบฉันจะตรวจสอบ!

พรุ่งนี้ตรงและเริ่มต้น เตรียมหัวเชื้อ. และฉันก็เช่นกัน Lena-Kubanochki พยายามทำ sourdough แต่ Katyk ของฉันจะไม่เปรี้ยวสำหรับเธอ เตาอุ่นใช้เวลา 3 วัน แต่ทุกอย่างหวาน ฉันหวังว่าขนมปังของคุณจะดำเนินไปได้เร็วขึ้น

ฉันไม่ได้ทนทุกข์กับเชื้อมากนักเธอยืนอยู่ในห้องข้างหน้าต่าง ฉันต้องการนำแป้งออกมาใหม่และมีความสุข แต่แตกต่างกันเล็กน้อย. เธอกลายเป็นคนที่แข็งแรงมาก แต่เธอก็ต้องได้รับอาหารเช่นกัน
PS: ฉันแก้ไขทุกอย่างอย่างไรก็ตามบางวลีกลายเป็นคดเคี้ยวสาระสำคัญชัดเจนและโอเค

Oksana กับลูกน้อยที่รอคอยมานานคุณและเราก็เช่นกันผู้ชายที่หล่อเหลา!
และเราไม่มีฮ็อพในร้านขายยาพวกเขาสัญญาว่าจะส่งมอบให้แล้วฉันจะเริ่ม

ขนมปังหล่อ Bye to bookmarks เขาอยู่ในการแข่งขันแล้วเหรอ?

[Elena kadiewa]

Elena kadiewa, เฮเลน, Peks. ปรากฎว่าอร่อยมาก!
Albinaฉันไม่เห็นการแข่งขันเริ่มขึ้น แต่ฉันต้องการที่จะจัดการในวันนี้!

[Oksana]

Oksanaแต่ฉันคิดว่าเขาอยู่สำหรับการแข่งขันแล้วตอนนี้มันจะมีส่วนร่วมในการแข่งขันอย่างแน่นอน

Oksana ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ! ช่างเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! และช่างเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่งดงามและน่าทึ่ง! ทำได้ดี!

ขอบคุณที่ใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นมันง่ายมากที่จะเตรียมและไม่ต้องให้ความสนใจใด ๆ
ตอนนี้คุณจะโดดเด่นยิ่งขึ้นและคุณจะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ที่อร่อยกว่าเดิม เมื่อมีความปรารถนาแล้วทุกอย่างก็ออกผล เป็นความสุขอย่างยิ่งที่ได้เห็นคนที่บ้านเมื่อพวกเขารู้สึกขอบคุณและพึงพอใจกับการกินขนมปังที่มีประโยชน์และอร่อย!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ, มีทั้งบุญคุณและ Tonin!

Oksana ดวงอาทิตย์ในที่สุด! แล้วเธอก็สัญญาทุกอย่างสัญญา ... ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ! ไม่ฉันจะเขียนทุกอย่างลงไปในตอนนี้พิมพ์ออกมา แต่จะใส่เชื้อทีหลังที่เดชา ฉันจะทำมันอย่างแน่นอนกระโดดลงทะเล และคนที่แห้งก็แฮง
คุณต้องลองในรูปแบบโปร่งใสฉันมีหลายแบบในปริมาณที่แตกต่างกัน คุณมี lope หนึ่งลิตรหรือไม่?

ขอบคุณเวโรนิกา! ฉันมีสองแบบฟอร์มหนึ่งสำหรับ 2.5 ลิตรฉันกรอก (ฉันชอบแบบฟอร์มที่ดีกว่า) และแบบที่สองสำหรับ 3 ลิตร (ดูเหมือนกระทะที่มีก้นแบน) ฉันปิดมัน เมื่อครอบคลุมปริมาตรหนึ่งลิตรจะหายไป

[Oksana]

Oksana, สาวสมาร์ท! ความงามกลับกลายเป็น!

[Linadoc]

Linadocขอบคุณลีน่า!

[ลกซา]

ลกซา, Oksanochka ฉันขอแสดงความยินดีกับขนมปังที่สวยงามฉันคิดว่ามันอร่อยพอ ๆ !

[Anatolyevna]

Anatolyevnaขอบคุณ Tonya! ขนมปังอร่อยฉันชอบที่บ้านและที่ทำงาน!

Oksanochka น่ารักขนาดไหน! และในดิกปรากฎว่าเอาไปที่บุ๊กมาร์ก!

คุณฉลาดฉันขอให้คุณมีชัยชนะในการแข่งขัน! เรากำลังรอสูตรใหม่ที่น่าสนใจ!

[คาร่า]

คาร่าขอบคุณ Irina! แน่นอนในดิก! อย่างไรก็ตามฉันชอบนอร์ดิกมากกว่าในรูปแบบของอุตสาหกรรมธรรมดา!

Ksyusha เป็นขนมปังที่สวยมาก !!! คุณเป็นคนฉลาด และฉันยังคงมองไปที่เชื้อจากรอบ ๆ มุมและกลัวที่จะเข้าใกล้ ฉันไม่มีเวลามากพอ และทั้งหมดนี้ต้องอ่านให้ละเอียด! และไกด์จะมารวมตัวกันที่นี่ในโรงพยาบาลบ้าของฉัน!
และเปลือกที่สวยงามอะไรอย่างนี้! ใครจะกัดนมเต็มปาก !!!!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, ขอบคุณ, Irochka! นี่เป็นเชื้อที่ง่ายมากลองดูสิฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน! สำหรับคนแบบคุณมันยากพวกเขาสามารถผสมแป้งได้ฉันต้องการความสนใจมาก! เลือกเวลา - เริ่มสัตว์!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, ขอบคุณ, Irochka! นี่เป็นเชื้อที่ง่ายมากลองดูสิฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน! สำหรับคนแบบคุณมันยากพวกเขาสามารถผสมแป้งได้ฉันต้องการความสนใจมาก! เลือกเวลา - เริ่มสัตว์!

โอ้ Ksyusha ด้วยความยินดี! ตอนนี้ถ้าคุณสามารถอธิบายสั้น ๆ ว่ามันคืออะไรและเตรียมอย่างไร

เยี่ยมมาก! ขนมปังเป็นเพียงเทพนิยาย!

Oksan และฉันมีแบบฟอร์มที่มีฝาปิด ดีอยู่แล้ว. และมีขนาดใหญ่มาก 5 ลิตร! เพียงแค่ที่เดชา ฉันจะพยายามอบอะไรสักอย่างในแก้ว คุณได้กลายเป็นความงาม!

[แพทย์ 1]

แพทย์ 1ขอบคุณเวโรนิก้า! ฉันชอบเตาอบในแก้วมากฉันทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง! มันน่าสนใจมากที่ได้ดูขนมปังในเตาอบ!
นานา, ขอบคุณ Oksanchik!
ทูมาโนฟาอาดังนั้นข้อความในลิงค์ซึ่งเป็น sourdough ที่ง่ายที่สุดจึงไม่ยากที่จะเตรียม! มีสูตรอาหารแช่แข็งมากขึ้น แต่ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่! น่าเสียดายที่คุณไม่ได้อยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กดังนั้นฉันจะเอามาให้คุณ "ที่บ้าน"!

[Oksana]

Oksanaช่างเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

ขอบคุณ Lenochka!

[Oksana]

Oksana, ขนมปังสุดอลังการ! ฉันพยายามทำซ้ำสูตร แต่หลังจาก 16 ชั่วโมงฉันไม่มีหมวกฟู ๆ แบบนี้แม้ว่าจะมีฟองฟองอยู่บนพื้นผิวเรียบของแป้งก็ตาม เธออดทนต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงและป้อนแป้ง ฉันกำลังรออีก 4 ชั่วโมง ฉันชอบคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการทั้งหมดในการทำขนมปังโดยเฉพาะสิ่งนี้:

ใส่ส่วนที่เหลือลงในตู้เย็น ล้างช้อน, รับตะแกรง,

ฉันหวังว่าจะได้ผลลัพธ์และถ้าทุกอย่างออกมาฉันจะมีความสุขมาก ขอบคุณสำหรับสูตร! สวัสดีปีใหม่! ด้วยความปรารถนาดี!

[Oksana]

ฉันทำขนมปังอบจากแป้งชั้น 1 แน่นอนว่าขนมปังนั้นมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับยีสต์ สามีชื่นชมมากเขาชอบขนมปังนี้มาก ฉันทำสูตรอาหารบนพื้นฉันคิดว่าทันใดนั้นมันจะไม่ได้ผล ตอนนี้คุณสามารถอบทั้งสูตรได้แล้ว นี่คือสิ่งที่ปรากฎ:

วันนี้จะลงแป้งอีกครั้งสำหรับขนมปังหน้า ฉันไม่มีแป้งหลังจากให้อาหารหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงเช่นในรูปถ่ายของคุณและฉันไม่กล้าอบฉันคิดว่ามันจะไม่ได้ผลและจะมีปัญหา ฉันต้องใส่แป้งในตู้เย็นสำหรับคืนนี้และในตอนเช้าฉันนวดแป้งมันเหมาะกับฉันประมาณ 4 ชั่วโมง แต่ในที่สุดมันก็ขึ้นและฉันก็อบ อบในรูปแบบการอบในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือมันได้ผล ครั้งต่อไปจะดีกว่านี้ผมคิดว่าในแง่ของขั้นตอนการทำขนมปัง ถึงกระนั้นเชื้อของฉันก็ค่อนข้างอ่อนแอเด็กหรืออะไรสักอย่าง .... วันนี้ฉันป้อนน้ำ + น้ำผึ้ง + แป้งข้าวไรย์ให้เธอและอีกครั้งในตู้เย็น และจากแป้ง 150 กรัมฉันทิ้งไว้สำหรับขนมปังชิ้นต่อไปและวันนี้ฉันจะใส่มันอีกครั้งแป้งต่อไป Oksanaขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียด!

[มาเรีย]

และฉันนั่งเฉยๆฉันไม่สังเกตเห็นอะไรเลย มาเรียช่างเป็นขนมปังที่สวยงาม อืมมมม! ขอบคุณฉันเกือบพลาด FSE
ในเครื่องทำขนมปังชื่นชมขนมปังที่สมบูรณ์แบบ!
ฉันใส่แป้งลงในถังน้ำร้อนฉันคิดว่าฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันชอบดีกว่า ตอนนี้ฉันใส่แผ่นความร้อนเรามักจะเปิดหน้าต่างเป็นแบบร่าง และฉันรู้สึกว่าฉันต้องทนทุกข์ทรมานจากร่างตัวเองถ้าเชื้อเข้าไปในตัวฉันจะเป็นอย่างไร? เรื่องตลก. โดยทั่วไปแล้ว Sourdough เป็นสิ่งมีชีวิตบางครั้งตามอำเภอใจชอบที่ที่อบอุ่น ไม่ว่าในกรณีใดเชื้อของฉันก็งอกขึ้นโดยหม้อน้ำ
หญิงสาวอาจไม่แข็งแรงมากนักจากนั้นเธอจะพาไปเดินเล่น ขนมปังหรรษา! ฉันดีใจที่สูตรของฉันมีประโยชน์
ปลื้มปีใหม่! อย่างไรก็ตามฉันอบบน Panettone sourdough ของเราและยกมันขึ้นใกล้กับแบตเตอรี่สิ่งที่ประสบความสำเร็จก็ออกมา

[Oksana]

Oksanaแป้งสำหรับขนมปังต่อไปจะทำงานได้ดีขึ้นมาก หลังจากผ่านไป 16 ชั่วโมงหมวกก็อยู่ที่นั่น (แต่แห้งไปหน่อยถึงแม้ว่ามันจะถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ด้านบนเหมือนในสูตร) ​​แป้งทั้งหมดเป็นฟองสวยงามชัดเจนว่าคนงานเป็นเช่นนั้น . ฉันเลี้ยงเธอและใส่แบตเตอรีให้เธอกลับคืนมา ตอนนี้ฉันมีความสุขกับเธอแน่นอน แป้งอาจจะขึ้นได้ดีกว่าก่อนอบและหลังจากนวด 2 ชั่วโมง Oksanaสูตรขนมปังของคุณสำหรับฉันเป็นเพียงมาจากสวรรค์! ตอนนี้ฉันจะอบฮอปซาวโดมารินน่าขนมปังข้าวไรย์ แต่ตามสูตรของคุณขนมปังโฮลวีตบริสุทธิ์ฉันต้องการมันด้วยโดยไม่ต้องใช้แป้งไรย์

ดีทุกอย่างที่ฉันเรียนรู้ นี่คือสิ่งที่ปรากฎ:

[ลากรี]

ลากรี,
มาเรียสวยเป๊ะปัง !! หมวกเป๊ะ! อบเพื่อสุขภาพของคุณ! สามารถปิดทับด้วยฟิล์มยึดได้เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ยึดติดกับฟิล์ม ไม่มีอะไรผิดปกติในการติดเพียงแค่ขูดออก คุณยังสามารถปัดฝุ่นด้านบนด้วยแป้งได้ แต่ฉันชอบฟิล์มมากกว่านี้และใช้ไม้จิ้มฟันสักสองสามรู

[Oksana]

Oksanaและถ้าคุณลดปริมาณน้ำตาลในสูตรแป้งจะขึ้นด้วยหรือไม่? ด้วยปริมาณเช่นนี้ฉันได้รับขนมปังทอดมากแม้ในเปลือกที่มีน้ำหนักเบาฉันก็อบในเครื่องทำขนมปัง ฉันหมายถึงน้ำตาลในชุดหลัก บางทีคุณอาจจะไม่ใส่เลย?

Oksana ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกในชีวิตตามคำแนะนำที่ชัดเจนของคุณทุกอย่างได้ผล ขอบคุณสำหรับคำอธิบายที่ละเอียดชัดเจน ฉันไม่ได้คาดหวังผลเช่นนั้นอย่างแน่นอน พรุ่งนี้จะเอามาหั่นตอนขนมปังเย็น

ไม่สามารถต้านทาน

ตัดต่อดีกว่า

[Oksana]

Oksanaขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังที่ยอดเยี่ยม ชอบมากค่ะยังไม่มีรูปเพราะไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย ขนมปังแผ่นแรกกลายเป็นเนื้อแน่น แต่โปร่งเมื่อวานนี้ฉันใส่แป้งลงบนแป้งรอการตัดบัญชี 150 กรัมและฉันอยากจะบอกว่าแป้งทำงานได้ดีมากฉันนวดแป้งและมันจะเหลวกว่าด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน ฉันเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและในไม่ช้าฉันก็จะอบได้แล้ว ฉันจะใส่รูปถ่ายแน่นอน



นี่คือขนมปังของฉัน! อร่อยมาก. โปร่งโล่งตามที่ตั้งใจไว้ นุ่มมากหั่นยาก แต่อร่อยมาก!