ขนมปังวีทยีสต์กับผักชี

ขนมปังวีทยีสต์กับผักชี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ (น้ำเดือด 160ml + 200ml) ห้อง	360 มล
SAF ยีสต์แห้งหรือที่คล้ายกัน	1.5-1.6 ช้อนชา
แป้งสาลี	350 ก
แป้งไรย์	150 ก
SAF แห้ง kvass	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือละเอียด	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล (น้ำผึ้งบัควีทหรือที่คุณเลือก)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. (1 ช้อนโต๊ะล.)
ผักชีบด	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• ค่อยๆเทน้ำมันพืชลงบนไม้พายเพื่อให้สามารถขจัดออกได้ง่ายหลังการอบ ใส่ kvass แห้งลงในถังเทน้ำเดือดใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (น้ำผึ้งจะทำให้ขนมปังและเปลือกมีสีเข้มขึ้น) ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้เราแขวนและผสมแป้งสาลีและข้าวไรย์ เติมน้ำอุณหภูมิห้องใส่ยีสต์ผัดเล็กน้อย เติมแป้งแล้วใส่เกลือและผักชีตามมุมต่างๆ (ถ้าต้องการผักชีสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศของคุณเองหรือไม่เพิ่มเลยก็ได้) โหมดพื้นฐานเปลือกปานกลาง ในตอนท้ายของโปรแกรมฉันมักจะเก็บไว้บนความร้อนอีก 30 นาทีเพื่อให้ขนมปังมีสีเข้มขึ้น เราอบมาได้หนึ่งเดือนแล้วภรรยาของฉันชอบขนมปังนี้มาก เปลือกที่อบสดใหม่แข็งมากคุณสามารถเห็นได้ในภาพ ฉันเปลี่ยนไปใช้สูตรอาหารใหม่เนื่องจาก HP ใหม่ที่ซื้อมาตอนนี้เรามี Maxwell MW-1751 ในที่สุดถังเก่าก็ไหลไปแล้ว แต่เรายังไม่ได้หาอะไหล่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

750 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

ลองสูตรของคุณ มันอร่อยมาก หลังคายุบลงเล็กน้อย แต่แล้วฉันก็เทยีสต์เองเพื่อตำหนิ (ตอนแรกฉันใส่มันอย่างเคร่งครัดตามสูตร แต่ยังเหลืออยู่เล็กน้อยในถุง - ไม่ว่าอย่างนี้หรืออย่างนั้นฉันจึงเพิ่ม - มันกลายเป็นเกือบ 2 ช้อนชา). หรืออาจเป็นเพราะฉันทำมันเป็น "ภาษาฝรั่งเศส" - พื้นฐานของฉันไม่ถึง 3 ชั่วโมง ...
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามสูตรนั้นดี ขอบคุณ!

มียีสต์มาก 1.5 ช้อนชา
ในภาษาฝรั่งเศสคำสัญญาจะดีขึ้นและขนมปังจะหรูหราขึ้นเล็กน้อย