หอยแมลงภู่กับผักโขมและถั่วสเตรูเซล

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
หอยแมลงภู่	24 ชิ้น
ไวน์ขาว	100 มล
ผักโขม	450 ก
หอมแดง (สับ	2 ชิ้น
ไข่	2 ชิ้น
นม	250 มล
เนย	20 ก
สมุนไพรหอม	1 มัด
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แกง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำซุปปลา (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทยดำบด
สำหรับ strosel:
แป้ง	20 ก
เกล็ดขนมปัง	50 กรัม
ถั่ว	50 กรัม
เนย	50 กรัม
แกง	1/2 ช้อนชา
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างและขูดหอยแมลงภู่
เคี่ยวในกระทะพร้อมไวน์ขาวหอมแดงและสมุนไพรหอม ๆ ประมาณ 5-7 นาทีคนเป็นครั้งคราวจนเปิด นำออกมาทำความสะอาด
คุณยังสามารถใช้หอยแมลงภู่สำเร็จรูปได้ แต่ทิ้งไว้ในน้ำหมักไวน์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ล้างผักโขมแห้งและเคี่ยวในน้ำมันมะกอกปิดไว้ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำ.
หากคุณใช้ผักโขมแช่แข็งอย่าเคี่ยวมัน แต่หลังจากละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วให้ผสมกับเนย (คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรสได้)
ตีไข่ค่อยๆเทลงในนม ใส่น้ำสต็อกปลา (ถ้ามี) เกลือแกงและพริกไทยดำป่น
สำหรับ Streusel ให้สับเนยอย่างละเอียดและประณีตผัดส่วนผสมที่ระบุแล้วบดมวลให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยปลายนิ้วของคุณ
ใส่ผักโขมลงในกระป๋องที่ทาน้ำมันใส่หอยแมลงภู่แล้วเทส่วนผสมของไข่เจียว โรยด้วยสเตรเซลด้านบน
นำเข้าอบที่ 180 องศาจนสุกเหลือง
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

เตรียม. 20 นาที + ราคา 35

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ 180 องศาเซลเซียส

บันทึก

ทั้ง Streusel และผักโขมเป็นที่นิยมมากในดินเยอรมัน
ฉันยังพยายามตื้นตันกับความรักครั้งนี้ หรืออย่างน้อยก็ทำความคุ้นเคยกับการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
น่าแปลกที่สิ่งเดียวที่ออกมาดี - ฉันขาดรสชาติและความเปรี้ยวในผักโขมและฉันก็ทำตาม เมื่อใส่มะขามเปียกกับกระเทียมหยดลงไประหว่างตุ๋น และคุณสามารถทำได้ด้วยมะนาว - มะนาว