Kystybai

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง ~ 1 กก.:
แป้งสาลี
น้ำ
นม
คีเฟอร์
ครีมเปรี้ยว
เกลือ
มันฝรั่งบด มันฝรั่งขนาดกลาง 8-10 ชิ้น
เนย	ประมาณ 150 ก

วิธีทำอาหาร

จากส่วนผสมของนม kefir ครีมเปรี้ยวเก่า (ทุกอย่างที่เป็นนมในตู้เย็น) เกลือและแป้ง (ไม่มีไข่)
นวดแป้ง (ฉันยังไม่ได้ทำแป้งนี้ในเครื่องทำขนมปังดังนั้นส่วนผสมจึงเป็นแบบนี้)
รีดเค้กออกบาง ๆ (L = 20 ซม.) และทำให้แห้งในกระทะที่ร้อนจัด (ควรใช้เหล็กหล่อ)
ตะล่อมในกองแล้วทาไขมันด้วยเนยละลาย
ปรุงมันฝรั่งและทำมันบดที่คุณชื่นชอบด้วยการเติมเนยและนมร้อน
ใส่มันฝรั่งบด 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนเค้กครึ่งหนึ่งเกลี่ยแล้วพับครึ่ง
เราใส่ kystybai สำเร็จรูปในกอง
เสิร์ฟพร้อมนมเย็นและเนยร้อน (ที่เราจุ่มเค้ก)
ตัวเลือกคือ:
- คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดลงในน้ำซุปข้น
- ทอด kystybai สำเร็จรูปในเนย
- บางคนใช้โจ๊กลูกเดือยแทนมันฝรั่งบด

บันทึก

Kystybai เป็นเค้กแบนไร้เชื้อที่มีรูพรุนของมันฝรั่งอยู่ข้างใน
จากการปรุงอาหารแบบตะวันออก

ทานให้อร่อย!

Kystybai

TRaichenok

เราทอดในน้ำมันทั้งสองด้านเสมอ คุณยายของฉันได้รับการสอนให้ทำโดยเด็กหญิงชาวตาตาร์ที่คุ้นเคยเมื่อนานมาแล้วดังนั้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคุณยายของฉันลืมชื่อของพวกเขาและพวกเราทุกคนก็เรียกอาหารจานนี้ว่าคาบาสตี้
อร่อยและน่าพอใจมาก

ดาโกต้า

เรามีอาหารจานนี้ - ที่รัก เมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเอง
และในตอนเช้า - นมเย็นก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน และไม่มีน้ำมัน.

ปากัต

ในคาซานเมื่อฉันกินประเภทนี้มีเพียงมันฝรั่งและไขมันหางไขมันเป็นชิ้น ๆ เท่านั้นมันอร่อยมาก
น่าเสียดายที่จำชื่อไม่ได้ แต่หาสูตรไม่เจอ ...
อาจจะมีคนรู้?

กริวรุจกินะ

kystybai ไม่แตกเมื่อม้วน?
แป้งไม่แห้งหลังกระทะหรือไม่? หรือน้ำมันอ่อนลงทันที?

เดนิ

kystyby ถูกรีดให้ร้อนนำออกจากกระทะทาด้วยน้ำมันรีดครึ่งและอีกครั้งด้านบนด้วยเนยปิดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้เย็นลงและไม่ลม
เมื่อเสิร์ฟเทเนยละลายหรือทอดที่บ้าน
ไส้สามารถเลือกได้: มันฝรั่งบดฟักทองโจ๊กลูกเดือยโจ๊กลูกเดือย - ฟักทอง

กริวรุจกินะ

ขอบคุณมาก!

กระทะไม่จำเป็นต้องเป็นเหล็กหล่อ?
เคลือบเทฟลอนจะไม่ทำงาน?

เดนิ

kystyby อบในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันถ้ากระทะเทฟลอนสามารถอุ่นได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันทำไมไม่ - คุณทำได้

กริวรุจกินะ

อ้างถึง: Deni