เค้ก "Stеrntaler" กับครีมช็อกโกแลต (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

[เค้ก:]

เค้ก "Stеrntaler" กับครีมช็อกโกแลต (Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne)

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เค้ก:
แป้ง	150 ก
น้ำตาล	100 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
เนยหรือเนยเทียม	75 ก
นม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โซดา + น้ำส้มสายชู	1/3 ช้อนชา
ครีม:
ครีม 30%	500 มล
เจลาติน	11 ก
นม	50 มล
แยมเชอร์รี่ (แทนที่ด้วยแยมลูกเกดแดง)	120-170 ก
รัม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ช็อคโกแลตขม	100 กรัม
นมข้น	80 ก
มาร์ซิแพน: (210 ก.)
อัลมอนด์ดิบ	110 ก
น้ำตาล	60 ก
ไข่	1 ชิ้น
สาระสำคัญของอัลมอนด์หรือเหล้ารัม
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• Stеrntaler-Kuchen mit Schokosahne เป็นเค้กต้นตำรับสำหรับช่วงเทศกาลจุติหรือเทศกาลคริสต์มาส
• เริ่มกันเลย
• มาร์ซิแพน:
• หากคุณไม่โชคดีพอที่จะซื้อมาร์ซิปันคุณสามารถปรุงเองได้ ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์เป็นเวลา 10 นาทีปอกเปลือกให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60C ประมาณ 5 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
• ตีไข่เบา ๆ กับน้ำตาลเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
• เพิ่มอัลมอนด์น้ำมะนาวสาระสำคัญลงในมวลไข่แล้วต้มต่อไปอีก 1-2 นาที
• วางบนกระดานที่โรยด้วยน้ำตาลผง ถ้าส่วนผสมร่วนให้เติมน้ำ ถ้าเหนียวเกินไปให้ใส่ผง ห่อด้วยพลาสติกแรปแช่เย็น ก่อนประกอบเค้กให้ม้วนชั้นหนา 2-3 มม. ตัดดาวออกพักไว้
• เค้ก:
• ตีน้ำตาลนมไข่เนยประมาณ 2 นาทีใส่แป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูคนให้เข้ากัน
• วางบนถาดอบ ขนาดโดยประมาณคือ 30 x 40 ซม. (โดยคำนึงถึงการตัดแต่งผมได้ 30 x 35 ซม.) นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 1700C ประมาณ 10 นาที
• ตัดเป็น 5 แถบทางด้านยาวที่มีขนาดดังกล่าว (ความกว้างของแถบ) - 11, 9, 7, 5, 3 ซม.
• ครีม:
• ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำใส่นมข้นเย็น
• ตีครีมที่แช่เย็นใส่ช็อกโกแลตแล้วเจลาตินคนให้เข้ากัน เจลาตินก่อนแช่ละลายในอ่างน้ำพร้อมนม
• การประกอบ:
• ทาแยมลงบนแผ่นแป้งแล้วใส่มาร์ซิปันที่ขูดแล้วลงไปด้านบนด้วยครีม วางแถบที่กว้างที่สุดบนถาดแล้วเรียงจากมากไปหาน้อย
• เคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมใส่ครีมที่เหลือลงในถุงขนมวางดาว ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหากดาวยังไม่แข็งตัว ตกแต่งด้วยดาวมาร์ซิปัน เสร็จแล้ว! ทิ้งไว้สำหรับการทำให้ชุ่มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ

บันทึก

สูตรนี้ใช้ดร. Oetker + น้ำ 100 มล. ฉันแทนที่ด้วยช็อคโกแลตและนมข้น
ฉันชอบสูตรมาร์ซิปันนี้มากกว่า ก่อนหน้านี้ - อันนี้ยืดหยุ่นกว่า

แหล่งที่มา - 🔗

อร๊ายยยยย !!! มันได้ผล.
: girl_mad: อย่าเอาเค้กสูตรมาร์ซิปันที่ยอดเยี่ยมมาให้ฉันนะ
ฉันใช้ทุกอย่างกับฉัน Toko รูปถ่ายไม่หลุด แล้ว: girl_mad: บางคนจะเริ่มเลีย

[ซาช่า!]

ซาช่า! ช่างเป็นเค้กวันเกิด! สวยสดใสน่ากิน!
เยี่ยมมาก!

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, Irina, ขอบคุณมาก! ขอบคุณทุกคนที่สนับสนุนฉัน - สูตรนี้ยากมาก!
_{เกิดทั้งวัน}
ขอขอบคุณหัวหน้าเป็นพิเศษ! ต้องขอบคุณความพยายามของเขาสูตรนี้ยังคงปรากฏบนเว็บไซต์ !!!

โทโกะภาพถ่ายไม่สลายหายไป

นาตาชาอธิบายความน่าเบื่อ - เธอต้องสลายไปไหน ... บางทีจินตนาการของฉันอาจใช้ไม่ได้หลังจากเครียด? ...

[ซาชุล!]

ซาชุล! ชูชา เขาพยายามอย่างยิ่งที่จะนำทุกอย่างไปทิ้งในถังขยะ! แม้แต่ยางอวาตาร์ของฉันก็ถูกโจมตีหลายครั้งต่อวัน! Plyushkin ช่างเป็นอะไรบางอย่าง! และเธอไม่สามารถเลือกรูปเค้กของคุณจากหน้าจอได้ ...

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าฉันอยู่ในความโลภฉันอยากจะเอาทุกอย่างไปกับฉัน : girl_mad: และเริ่มเลียจอภาพดูรูปถ่าย แต่มันไม่เพียงพอสำหรับฉัน

เข้าใจได้! และฉันหวังแค่ให้แขกรับเชิญ ..... บางทีพวกเขาอาจจะมายัลตาและเค้กของฉันจะถูกกิน จากนั้นเราก็ไม่ปีนขึ้นไปอีกต่อไป - และยังต้องการเพิ่มระดับการทำอาหารของคุณ!

[Sashulya]

Sashulya เค้กเลิศ !!! ฉันจำสามเหลี่ยมของฉันได้ทันที! รูปร่างดีเหรอ?

ฉันนึกภาพออกเลยว่าเสียประสาทอะไรไป! : girl-yes: แต่พวกเรามีความสุขจริงๆ! ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับสูตรมาร์ซิปัน !!

[Natul]

ฉันจำสามเหลี่ยมของฉันได้ทันที! รูปร่างดีเหรอ?

Natulฉันก็จำของคุณได้ทันที - ฉันชอบแบบฟอร์มนี้ด้วย! ชัดเจนและสะดวกในการตัด!

ฉันนึกภาพออกเลยว่าเสียประสาทอะไรไป!

โอ้ Olgaแน่นอนว่าสูตรมันยาก แต่ฉันสงสัยว่า .... ฉันเพิ่งจะอัปโหลดเป็นเวลานาน ...

เค้กอร่อยมาก !! ต้องทำบุ๊กมานาน!
Alexandra ทำไมคุณไม่แสดงอะไรเลย? คุณมีสูตรอาหารแสนอร่อยแน่นอนว่าคุณกำลังเตรียมอาหารดั้งเดิมอยู่!