เครื่องทำขนมปัง Redmond 1907

สวัสดีเจ้าของ HP Redmond 1907 ทุกคนเข้าร่วมและสนับสนุนหัวข้อนี้

ในช่วงปีใหม่พวกเขากลายเป็นเจ้าของปาฏิหาริย์และโอเปร่านี้เตากลับกลายเป็นไม่เป็นระเบียบ ผมต้องเอาไปที่ร้านเปลี่ยนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ฉันอ่านฟอรัมหนังสือจากชุดเตาลองหลายสูตรสำหรับขนมปังกับนมกับคอทเทจชีสกับแตงกวาดองและยังคงเลือกวิธีที่ง่ายที่สุด:
1. น้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
2. น้ำ (~ 30-40 * С) 300ml
3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล
4. เกลือ 1.5 ช้อนชา
5. แป้ง 460-470gr. (หยิบขึ้นมาทดลอง)
6. ยีสต์ 1.5 ช. ล.
เปลือกมีขนาดกลางหรือสีเข้ม (ฉันทำแบบนั้น) โปรแกรม 1 (2 ชม. 55 นาที - เปลือกโลกขนาดกลาง) น้ำหนัก 750 กรัม

ทานให้อร่อย.

สวัสดีทุกคน! ต้องเผชิญกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ พวกเขาเอาแป้งทั้งหมดไม่ว่าจะเป็น Perm หรือ Tyumen ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก ครั้งนี้พวกเขาได้เกรดสูงสุดเช่นกัน แต่ Salskaya, JSC "Yug Rusi" แป้ง "หนึ่งร้อยสูตร" ปัญหาเริ่มขึ้นทันทีตอนนี้ขนมปังหลวมจากนั้นฝาจะล้มเหลวจากนั้นมีรอยแตกบนฝา ฉันไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นเช่นฉันกำลังทำสิ่งเดียวกัน วันนี้ซื้อแป้ง Tyumen "Snegiri" มาค่ะ ฉันทำขนมปัง "Yug Rusi" - หมวกตกลงมา (ทุกอย่างตามการวัดและน้ำหนัก) หลังจากนั้นฉันก็ใส่ขนมปังอีกครั้ง แต่จาก "Snegiri" (สูตรเดียวกันและทุกอย่างโดยการวัดและบนตาชั่ง) ปรากฎว่าที่สุนัขคุ้ยหาปัญหาทั้งหมดอยู่ที่แป้ง
ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย 🔗