คุกกี้ "Mozart" Mozartkrapfen

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
แป้ง	200 ปีก่อนคริสตกาล
อัลมอนด์ปอกเปลือก	100 กรัม
น้ำตาลผงผสมกับผงวานิลลา	100 กรัม
เนยเย็น	100 กรัม
ไข่ไก่	1 ชิ้น
การกรอก:
ถั่วพิสตาชิโอหั่นฝอย	30 ก
เมล็ดพิสตาชิโอ	ตามจำนวนคุกกี้
อัลมอนด์บด	50 กรัม
เนยนิ่ม	100 กรัม
ผงน้ำตาล	75 ก
รัม	1 ช้อนชา
ผงฟูเป็นแป้ง (นอกจากนี้ของฉัน)

วิธีทำอาหาร

เส้นเลือด! ซาลซ์บวร์ก!
เมืองในยุโรปที่สวยงามมีแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมมากมายให้เยี่ยมชม เวียนนาโอเปร่าคืออะไรบนเวทีซึ่งถือเป็นเกียรติที่ได้แสดงนักร้องที่ยิ่งใหญ่ของโลก!
การเดินไปตามถนนที่สวยงามและสะอาดของเมืองเหล่านี้จะได้ยินเสียงเพลงจากผลงานเพลงต่างๆของอัจฉริยะและโมสาร์ทผู้เป็นที่รักจากทุกหนทุกแห่ง บางครั้งการจำลองแบบที่ไม่เหมาะสมและการใช้ประโยชน์จากภาพของโมสาร์ทผู้ยิ่งใหญ่อย่างไม่เหมาะสมก็เริ่มเบื่อหน่าย มีเพียงบ็อบจีนเท่านั้นที่กระตุกขาเมื่อถูกดึงด้วยเชือก
แต่ทันทีที่คุณพบว่าตัวเองอยู่ในโรงละครหรือห้องแสดงคอนเสิร์ตสุดหรูเมื่อวงออเคสตราที่ยอดเยี่ยมพร้อมนักดนตรีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดนตรีของโมสาร์ทจะจดบันทึกครั้งแรกจิตวิญญาณของคุณจะทะยานขึ้นเหนือชีวิตประจำวันและคุณเข้าใจว่านี่คือช่วงเวลาแห่งความสุขและความสามัคคี ด้วยอัจฉริยะที่แท้จริง
และหุ่น ... มาดูกันดีกว่าว่าเป็นของเล่นเด็ก! โมสาร์ทจะให้อภัยและยิ้มได้แน่นอน! ท้ายที่สุดแล้วอัจฉริยะที่แท้จริงมักจะอยู่เหนือสิ่งเล็กน้อย!
การเตรียมการ
- ผสมแป้งกับเกลืออัลมอนด์และผงฟูในชาม
- ตีไข่กับเนยและน้ำตาลผง นวดให้แป้งเนียนโดยผสมกับส่วนผสมแห้ง ห่อด้วยพลาสติกแรปทิ้งไว้ 30 นาที ในตู้เย็น
- สำหรับไส้ให้ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งจนเป็นฟอง ผสมกับอัลมอนด์พิสตาชิโอและเหล้ารัม ใส่ในตู้เย็น (ที่นี่ดูเหมือนว่าฉันสามารถลดปริมาณน้ำมันได้)
- เปิดเตาอบ รีดแป้งหนา 3-4 มม. ตัดวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม.) สับแล้ววางบนถาดอบ เตาอบที่ 175 ° C (การพาความร้อน 160 ° C) 8-10 นาที อนุญาตให้เย็น
- กาวแก้วทาให้เข้ากันดีกับไส้ เติมด้วยไส้เล็กน้อยและโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก