ฮอป sourdough ที่ง่ายที่สุด

รูปภาพจะขยายใหญ่ขึ้นหากคุณคลิก
ฉันไม่เข้าใจที่จะลิ้มรส - ฉันกินกับซุป ฉันเอาสูตรมาจากไซต์อื่นที่มีการกำหนดกรัมให้กับ 1 ก้อนและการเตรียมก็ง่าย นั่นเป็นเพียงความร้อนเล็กน้อยโดยไม่รู้ตัวฉันเดาไม่ออกเพราะเปลือกโลกหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยจากด้านบน แต่นี่ไม่มีอะไรเลย ตอนนี้ฉันจะเริ่มทำอาหารบ่อยขึ้นและค้นหาโหมดที่จำเป็นและตำแหน่งที่ดีกว่าในการตุ๋น - ฉันจะปรับให้เข้ากับเตาอบหรือจะเรียนรู้ที่จะใช้มัน (แม้ว่าฉันจะไม่ชอบอบก็ตาม)
Mercibo เพื่อขอคำแนะนำ!

[Sergey_A]

Sergey_Aฉันไม่ชอบอบแบบหลายคน แต่บางครั้งฉันก็อบตามสะดวก แต่ฉันไม่ได้อบขนมปังด้วย ในกรณีที่มีความร้อนมีเครื่องทำขนมปังสำหรับอบฉันมักจะนวดแป้ง และในวันที่อากาศร้อนฉันอบขนมปังด้วย
และแป้งนี้ยอดเยี่ยมมากแม้แต่ขนมปังที่มีลักษณะเป็นตะปุ่มตะป่ำและไม่น่าดูก็ยังอร่อย
วันนี้ฉันจะมาอัปเดตเชื้อเป็นครั้งแรกที่น้ำซุปเริ่มเย็นแล้ว))

Sergei มาพร้อมกับสูตร! ฉันต้องการมันเป็นกรัม

Marinochka ฉันอยากถามคุณมานานแล้ว: คุณมีแก้วกี่กรัม? ขอบคุณ.

ในคำถามเร่งด่วนเรากำลังรอคำตอบ !!!

ยกโทษให้ฉันที่ไม่สามารถตอบได้อย่างรวดเร็วฉันอ่านจากโทรศัพท์คอมพิวเตอร์ของฉันทำงานผิดปกติฝนตกข้างนอกและมีเวลาที่จะไปจากคอมพิวเตอร์ของสามีของฉัน
Sergey ฉันคิดว่าขนมปังของคุณประสบความสำเร็จเป็นครั้งที่สองและสำหรับผู้เล่นหลายคน หลุมมีขนาดใหญ่ในเศษเล็กเศษน้อย ในการ์ตูนของฉันฉันได้ตัวเล็ก ๆ ไม่เหมือนอยู่ในเตาอบ เขาจึงลุกขึ้นมาที่คุณอบ ดังนั้นครั้งนี้ดีใจมากที่ผลออกมาดี ฉันมั่นใจว่ามันจะดียิ่งขึ้นในอนาคต และขอแสดงความยินดี!

Marinochka ฉันอยากถามคุณมานานแล้ว: คุณมีแก้วกี่กรัม?

Ninochka แก้วมักใช้เป็น 250 มล.
ในตำราอาหารยุคแรกสูตรทั้งหมดจะได้รับในแก้วและช้อนไม่มีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์

Marinochka ที่รักขอบคุณ!

[poglazowa2011]

Marinochka ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับหัวข้อนี้!
เพื่อน ๆ คุณกำลังมองหาสูตรอาหารเป็นกรัมและในฟอรัมของเรามีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังข้าวสาลีจากข้าวสาลี poglazowa2011 https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=265294.0... สูตรนี้เหมาะสำหรับฮอปซาวโดว์และใช้งานได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับแป้งที่แตกต่างกันทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง สูตรนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุดและทุกครั้งที่เราส่งขอบคุณที่สวยงาม poglazowa2011.
แต่น้ำทั้งหมดไม่ได้เข้าไปในแป้งสำหรับเรา - มันไม่ขึ้นและนั่นแหล่ะ แต่มาลองดู ...

เป็นกรัมที่ฉันต้องการ

การคัดลอกและวางไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉัน แต่สูตรนี้มาจาก Omela และเธอมีหลายอย่าง พวกเขาทั้งหมดอยู่ใน The Simplest Hop Sourdough ของ marika33 คุณสามารถเลือกจากผู้เขียน?

ฉันคิดว่าขนมปังของคุณประสบความสำเร็จเป็นครั้งที่สองและสำหรับผู้เล่นหลายคน

และฉันคิดว่าอย่างนั้นเชื้อดูเหมือนจะติดอยู่ ตอนนี้ฉันเลี้ยงมันด้วยข้าวสาลีฉันนำมันไปสู่ความถูกต้องที่มั่นคง
แต่ขนมปังแตกต่างจากขนมปังที่ซื้อจากร้าน - มันแห้งกว่าและคุ้นเคยกับฉันมากกว่า ฉันจะลองทอดในเตาอบด้วยและจะมีอะไรให้เปรียบเทียบด้วย หรืออาจจะลองทดสอบ HP ขอบคุณสำหรับการสอนสูตรอาหารเคล็ดลับและขอแสดงความยินดี!

[Margot K.]

Margot K.ขอบคุณที่สนใจสูตรและลิงค์ หวังว่ามันจะช่วยให้คนทำขนมปังรุ่นเรียนรู้แป้งและอบขนมปัง!

แต่น้ำทั้งหมดไม่ได้เข้าไปในแป้งสำหรับเรา - มันไม่ขึ้นและนั่นแหล่ะ

แป้งไม่ควรขึ้นมากเกินไปมันจะเขียวชอุ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เพิ่มขึ้น สาว ๆ เติมน้ำหลังจากการหมักแป้งแล้วพวกเขาก็ไม่มีขนมปังเพิ่มขึ้น
เซอร์เกย์ฉันดีใจที่คุณเริ่มอบขนมปังซาวโด เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอ่านสำนวน: "เราคือสิ่งที่เรากิน" ยิ่งเรามีเคมีน้อยเท่าไหร่เราก็จะมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น
ฉันรู้สึกขอบคุณอินเทอร์เน็ตมากที่ฉันได้มาถึงเชื้อดังกล่าว ตอนนี้เรามีหลานสามคนอายุ 12 ปี 4 ขวบและ 2 ขวบฉันอบขนมปังสามก้อนวันเว้นวัน พวกเขาพร้อมที่จะกินขนมปังหนึ่งแผ่นโดยไม่ต้องใช้คุกกี้หรือเครื่องอบแห้ง ขนมปังแสนอร่อยดังกล่าวปรากฎออกมา ฉันยังมีต้นเบิร์ชและเติมน้ำผึ้งบัควีท ขนมปังที่อยู่ด้านบนกลายเป็นหอมมากยิ่งขึ้น และเขาจะฟูแค่ไหนมันก็เกินคำบรรยาย ขนมปังที่ตัดแล้วไม่คงรูปทรงมันโค้งงอจากความนุ่มและงดงาม ลูกสาวยังอบขนมปังด้วยแป้งนี้ แต่เธอไม่ได้นวดแป้งเป็นเวลา 30 นาทีน้อยกว่ามากและขนมปังของเธอก็ไม่เหมือนกัน ดังนั้นอย่าประหยัดเวลานวดแป้งให้เข้ากัน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, และต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้สุกหลังจากต่ออายุเชื้อ? ฉันรีเฟรชเมื่อบ่ายวานนี้และเช้านี้มันก็เริ่มหลุดออกไปแล้ว กระแสของแป้งกระหน่ำมากเกินไปมันออกมาหนากับฉัน

[ทัตยา]

ทัตยามันค่อนข้างเป็นไปได้ว่ามันพร้อมแล้ว บางครั้งยังคงอยู่ในการหมักที่แข็งแรงฉันส่งไปที่ตู้เย็น ถ้าห้องครัวอุ่นถ้ามีแป้งเก่าเหลืออยู่มากก็จะทำให้สุกเร็วขึ้น ความจริงที่ว่าแป้งหนาที่ปรากฎนั้นไม่ได้เป็นลบขนาดใหญ่ แต่ก็จะไม่ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของขนมปัง เชื้อนี้เป็นแบบพกพาที่คุณสามารถเปลี่ยนมันไปในทิศทางใดก็ได้

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ! ฉันส่งเธอไปที่ตู้เย็นในตอนเช้า อันเก่ายังคงอยู่เล็กน้อยมีของแห้งอยู่บนผนังขวดจำนวนมากฉันพยายามทำให้ทุกอย่างอ่อนลงด้วยยาต้มของฮ็อพเมื่อวานนี้จากนั้นฉันก็เติมแป้ง ตอนนี้ที่บ้านอบอุ่นมากเกือบร้อนแล้วเชื้อจึงสุกเร็ว

เชื้อนี้เป็นแบบพกพาที่คุณสามารถเปลี่ยนมันไปในทิศทางใดก็ได้

ใช่ใช่ใช่! ฉันสังเกตเห็นสิ่งนี้จากความคิดเห็นของคุณมาเป็นเวลานานนั่นคือเหตุผลที่ฉันยึดมั่นกับมัน

ตอนนี้เรามีหลานสามคน ... พวกเขาพร้อมที่จะกินขนมปังหนึ่งแผ่น

นี่เลย 3 ก้อนหายไปไหน !!!

เติมน้ำผึ้งบัควีท ขนมปังที่อยู่ด้านบนกลายเป็นหอมมากขึ้น

จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำผึ้ง แต่ควรทำขนมปังด้วย - ประโยชน์อย่างต่อเนื่องอย่างหนึ่งจะมาจากประโยชน์ของขนมปังและน้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

และเขาจะฟูแค่ไหนมันก็เกินคำบรรยาย

: plach7: อยากทำเหมือนกัน !!!!

แต่ไม่ได้นวดแป้งเป็นเวลา 30 นาที ... ดังนั้นอย่าประหยัดเวลานวดแป้งให้เข้ากัน

โอ๊ะ !!!!! นี่สินะที่ต้อง "ต่อแถว" !!! ฉันจะ 31 !!!! นวดสักครู่เพื่อให้กลายเป็นลูกบอลเขียวชอุ่ม! ถ้าไม่ร่วงจากระยะเวลาการผสม

... จะดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำผึ้ง แต่ถ้าจะทำขนมปังด้วย - ประโยชน์อย่างต่อเนื่องอย่างหนึ่งจะมาจากประโยชน์ของขนมปังและน้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อเติมน้ำผึ้งลงไปการหมักแป้งจะดีขึ้นเพราะมี "จุลินทรีย์" เป็นของตัวเอง (ฉันไม่ได้บันทึกลิงค์ไว้ แต่คุณสามารถค้นหาบนอินเทอร์เน็ตได้) ดังนั้นน้ำผึ้งจึงดีกว่าในขนมปัง และสำหรับขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีการเพิ่มเล็กน้อย

ดังนั้นน้ำผึ้งจึงดีกว่าในขนมปัง และสำหรับขนมปัง

"เปิด" เท่านั้นเนื่องจาก "B" ที่มีการเปลี่ยนแปลง T-ry เพิ่มขึ้นจะให้ประโยชน์ต่ออันตรายอยู่แล้วที่> 40g .. (ฉันไม่ได้เก็บลิงค์ไว้ด้วย)

มีทฤษฎีที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการให้ความร้อนน้ำผึ้งฉันถามตัวเองเพื่อศึกษาคำถามนี้เมื่อฉันต้องการทำขนมปังขิงน้ำผึ้งและฉันจะทำร้ายตัวเองหรือไม่?
และฉันได้พบบทความหนึ่งและอ่านซ้ำหลายบทความซึ่งมีการกล่าวว่าสารอันตรายจะเกิดขึ้นเมื่อน้ำผึ้งถูกทำให้ร้อน แต่ปริมาณของมันก็น้อยมากจนไม่มีอะไรมาคุกคามคุณและฉันได้อย่างไรก็ตามเมื่อถูกความร้อนน้ำผึ้ง อาจสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างและได้รับผู้อื่น หลังจากนั้นพวกเขาเคยได้รับการรักษาด้วยนมร้อนและน้ำผึ้งและมันก็ช่วยได้ หมายความว่าทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่คิด โดยส่วนตัวฉันตัดสินตามความคิดเห็นนี้และฉันไม่กลัวที่จะนำน้ำผึ้งไปบำบัดความร้อนแม้ว่าฉันจะไม่ค่อยทำก็ตาม และแป้งของฉันขึ้นอยู่กับน้ำตาลเนื่องจากสมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งแพ้น้ำผึ้ง

หลังจากนั้นพวกเขาเคยได้รับการรักษาด้วยนมร้อนและน้ำผึ้งและมันก็ช่วยได้

: hi: และตอนนี้พวกเขากำลังได้รับการรักษาตอนนี้ !!! ที่นี่ฉันเห็นด้วยกับคุณอย่างสมบูรณ์ และฉันก็กลัวอยู่แล้ว แต่ฉันก็ฝ่าฝืนและบริโภคมากขึ้นและน้อยลงเป็นประจำ

สมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งแพ้น้ำผึ้ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอ่านพบว่ามันยังช่วยต่อต้านอาการแพ้ ลองจับคู่ลุคของคุณก็อาจได้ผล

[Sergey_A]

Sergey_A, เวเนรา 007มีเพียงเล็กน้อยในแป้งและในขณะเดียวกันก็มีการแปรรูปน้ำผึ้งในแป้งเปรี้ยว (เช่นน้ำตาล) ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่ามีเพียงกลิ่นหอมเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจากน้ำผึ้ง

คุณยายของเราเป็นภูมิแพ้และเธอเริ่มสำลักดังนั้นฉันสงสัยว่าเธอจะกล้าลองพันธุ์ใด ๆ เธอปฏิเสธที่จะลองน้ำผึ้งจากดอกแดนดิไลออนแม้ว่าจะไม่มีน้ำผึ้งอยู่ที่นั่นก็ตาม)))

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007เป็นเพียงผู้ที่เป็นภูมิแพ้เท่านั้นที่จะปรึกษาโดยเฉพาะผู้สูงอายุ

[เซอร์เกย์]

เซอร์เกย์น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประดิษฐ์ขึ้นเอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เห็นภาพยนตร์เรื่องใหม่ "Sweet Death" พร้อมกับข้อเท็จจริงที่ทราบแล้ว เราใช้น้ำตาลในแยมเท่านั้นซึ่งฉันปรุงค่อนข้างน้อย เราซื้อน้ำผึ้งจำนวนมาก
ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ ลิกร้าเกี่ยวกับผลบวกของน้ำผึ้งที่มีต่อแป้ง แม้แต่น้ำผึ้งที่แตกต่างกันก็ให้ปฏิกิริยาและผลลัพธ์ในแบบของมันเอง
ใช่พวกเขาเขียนไว้มากมายว่าเมื่อถูกความร้อนน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติและกลายเป็นยาพิษ ฉันไม่เชื่อในเรื่องนี้ ก่อนหน้านี้ทุกคนถูกอบด้วยน้ำผึ้งและมีอายุถึง 100 ปี ตอนนี้พวกเขาบอกว่าเนยก็เป็นอันตรายเช่นกัน เนยโดยเฉพาะเนยใสไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังสามารถรักษาได้อีกด้วย
เวเนรา 007ทัตยานาฟังการบรรยายเล็ก ๆ น้อย ๆ ของดร. โซเวตอฟซึ่งเขาบอกว่าการแพ้น้ำผึ้งเกิดจากการที่ร่างกายมีตะกรัน และจำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยน้ำผึ้ง ยายของฉันอาจจะมีจิตใจมากกว่านี้เพราะเธอปฏิเสธแม้แต่ชื่อ "ที่รัก"

และฉันไม่เชื่อเลย ก่อนหน้านี้ทุกคนอบน้ำผึ้งและมีอายุยืนถึง 100 ปี ... น้ำมันโดยเฉพาะเนยใสไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังสามารถรักษาได้อีกด้วย

และฉันเชื่อว่า พิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เพียงแค่แจ้งด้วยหุ่นไล่กา คุณจำเป็นต้องรู้ทุกอย่าง และเลือกของคุณเอง.

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33ไม่ใช่ไม่ใช่ทางจิตวิทยา ปีที่แล้วเธอทำแอปเปิ้ลอบในเตาอบ 1 จานฉันใช้น้ำผึ้งให้สามีโดยไม่ต้องใช้ตัวเอง ... ดังนั้นน้ำผึ้งสักหยดก็ยังคงมีอยู่ในส่วนของแอปเปิ้ล เป็นเรื่องดีที่มียาแก้ภูมิแพ้ที่บ้าน ... และมีขี้ตะกรันตามร่างกายและอื่น ๆ จะไม่ไปไหน ... พวกเขากินใส่อย่างอ่อนโยนไม่มีประโยชน์ ... แต่เราไม่สามารถโน้มน้าวคนรุ่นเก่าได้ แต่อย่างใด พวกเขาอร่อยและดี

ขนมปังโฮลวีตธรรมดาบนโยเกิร์ตและฮอปซาวโดอบในเตาอบชูโดไฟฟ้าเป็นเวลา 40 นาที

[ลิกร้า]

ดังนั้นน้ำผึ้งสักหยดก็ยังคงอยู่ในส่วนของแอปเปิ้ลของเธอ ดีจังที่ยาแก้แพ้กลับบ้านได้ ..

ทัตยาฉันรู้สึกเสียใจกับเธออย่างไรกลับกลายเป็นว่าเธอไม่สามารถรับอาหารจากธรรมชาติได้
ลิกร้า, ขนมปังรสเยี่ยม! ฉันดีใจมากสำหรับคุณที่คุณได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้! ขอบคุณสำหรับภาพ!

ขนมปังโฮลวีตธรรมดา

ใช่ปาฏิหาริย์ที่พบบ่อยที่สุด !!! ฉันจะกินและกิน

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, Sergey_A, ขอบคุณ.

Ligra คุณมีขนมปังที่ดีจริงๆ! บอกฉันว่าคุณใส่โยเกิร์ตลงในแป้งหรือแป้ง?

และนี่คือขนมปังของฉันคุณภาพของภาพถ่ายนั้นดีมาก แต่คุณสามารถดูสิ่งที่คุณต้องการได้ในภาพ ฉันทำแป้งกับเซรั่ม

นุ่มมากจนตัดยาก

Tanyusha ความงามใช่แล้ว! ขอสูตรหน่อย! ฉันต้องการเหมือนกัน!

... บอกฉันว่าคุณใส่โยเกิร์ตลงในแป้งหรือแป้ง?

เพิ่มโยเกิร์ตลงในแป้ง: sourdough + โยเกิร์ต + แป้ง + น้ำตาล + เกลือและเพิ่มขึ้นในชั่วข้ามคืน

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007., รูจมูก.

[Ninza]

Ninza, ลิกร้า, ขอบคุณ! ฉันไม่ปลื้มตัวเองเลย
ไม่มีสูตรอาหารในปัจจุบันนี่เป็นเรื่องปิดปาก แต่ฉันสามารถเขียนโดยทั่วไปว่าฉันทำอะไรได้บ้าง

นี่คือการปิดปาก แต่ฉันสามารถเขียนโดยทั่วไปว่าฉันทำอะไรได้บ้าง

มันจะกลายเป็นสูตรอาหาร

[Sergey_A]

Sergey_Aใช่)
ฉันยังไม่ชินกับการเขียนตัวเองจึงใช้หน่วยวัดของรัสเซีย "ด้วยตา" ซึ่งก็คือตาชั่งเล็กน้อย))
เวย์ประมาณ 400 มล. น้ำตาลในแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ l., sourdough ~ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมเพิ่มแป้งโฮลเกรนเพื่อความสม่ำเสมอของแป้งเช่นแพนเค้ก ฉันทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าฉันนวดแป้งนวดในเครื่องทำขนมปังใช้แป้งข้าวไรย์ 100 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวไรย์มอลต์ (ไม่ชง) แป้งสาลีเอนกประสงค์เติมประมาณ 200 กรัมน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ 20 กรัม น้ำมันพืช. ฉันเปิดการนวดแป้งกลายเป็นไม่เพียงพอฉันเทลงบนช้อนโต๊ะหลาย ๆ ครั้งจนเป็นก้อนนุ่ม ๆ จากนั้นเธอก็ปิดมันเป็นเวลา 10 นาทีเติมเกลือ 8.5 กรัมและนวดแป้งเป็นเวลา 15 นาทีในโปรแกรม "เกี๊ยว" ในตอนท้ายของการนวดฉันเพิ่มเมล็ดทานตะวันสองสามกำมือ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงแป้งก็พร้อมสำหรับการอบ
ดูเหมือนจะไม่พลาดอะไรเลย

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007, ทาเทียน่า, ขนมปังรสเยี่ยม! ยินดีด้วย! ฉันหวังว่าคุณจะได้เป็นเพื่อนกับเชื้อและมันจะได้รับการลงทะเบียนถาวรในตู้เย็นของคุณ

ไม่มีสูตรอาหารในปัจจุบันนี่คือการปิดปาก

บางครั้งฉันเริ่มทำอาหารเป็นกรัมต้องใช้เวลามากและผลลัพธ์ก็ออกมาเป็นที่ต้องการมาก ดังนั้นฉันจึงปรุงสูตรอาหารที่เสนอใหม่เกือบทั้งหมดโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักทุกอย่างเป็นไปตามที่เห็นและฉันก็ไม่ผิดหวัง

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33ฉันมีเชื้อนี้ในตู้เย็นตั้งแต่วันแรก และไม่มีความคิดที่จะกำจัดมันฉันแค่ต้องการเวลาหาเพื่อน :) ดังนั้นเชื้อและยีสต์เหลวนี้ฉันไม่ต้องการอะไรอีกแล้วในการอบขนมปัง))

Tanya ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะอบ แต่ไม่มีมอลต์ ฉันไม่ย่อยจริงๆ

[Ninza]

Ninzaรสชาติและสี)) เมื่อก่อนฉันไม่ชอบ แต่ฉันได้ลิ้มรสแม้ว่าฉันจะชอบมอลต์ที่ได้รับการรับรองมากกว่า แต่ก็แทบจะไม่รู้สึกถึงขนมปังเลย ฉันหวังว่าคุณจะได้รับขนมปัง

สวัสดีทุกคน! แต่ฉันซื้อฮ็อพสดฉันจะทำแป้งใหม่ฉันชอบมัน แต่ถึงแม้จะเก่าที่ไม่ทำปฏิกิริยาเมื่อใช้ร่วมกับเวย์ก็ยังเลี้ยงขนมปังได้เป็นอย่างดี

เกลือและเพิ่มขึ้นในตอนกลางคืน

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในแป้ง แต่จะยับยั้งการหมักจะดีกว่าที่จะเพิ่มเมื่อนวดแป้ง

[tati-ana]

tati-ana, สวัสดี! ขอแสดงความยินดีกับการซื้อฮอปของคุณ เมื่อสดแป้งเปรี้ยวจะกลายเป็นซุปเปอร์และขนมปังก็นุ่มและโปร่งสบาย ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการอบขนมปังที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถแบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับแป้งเปรี้ยวสดและรูปถ่ายของขนมปังได้หรือไม่?

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33,
แล้วแน่นอนฉันโม้

[tati-ana]

tati-anaใช่ใช่เรารอคอยที่จะได้ภาพถ่ายและความประทับใจ

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในแป้ง แต่จะยับยั้งการหมักจะดีกว่าที่จะเพิ่มเมื่อนวดแป้ง

ในขนมนี้การเพิ่มขึ้นของแป้งด้วยเกลือและขนมปังนั้นดีกว่าการไม่มีเกลือมาก อัตราส่วนของปริมาณแป้งทั้งหมดของสูตรคือ 450-500 กรัม (แป้งต่อไปคือ 250 กรัม) และสำหรับปริมาณเกลือ 5 กรัมนี้ไม่ได้ทำให้การเพิ่มขึ้นของแป้งแย่ลงเลย สิ่งสำคัญคือมีความสมดุล แต่เกลือส่วนเกินจะยับยั้งกระบวนการยกกระชับ / ส่วนใหญ่จะเป็นรูปแบบเดียวกันกับเมื่อนวดด้วยยีสต์

นี่คือข้าวไรย์ - ข้าวสาลีของฉัน แต่ฮ็อพสดรสชาติดีมาก

[tati-ana]

tati-ana, ทัตยานา, ขนมปังที่ยอดเยี่ยม, มีรูที่สม่ำเสมอดีในเศษ! ยินดีด้วย! และฉันดีใจที่มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมและโปร่งสบาย
ใช่ฮ็อพสดเป็นตัวเริ่มต้นที่ทำให้ขนมปังขึ้นฟูได้เป็นอย่างดี!

เทย่าทำได้ดีมาก! ขอแสดงความยินดีกับขนมปังฮอปที่ยอดเยี่ยมของคุณ ตอนนี้คุณอยู่กับเรา เย่!

และฉันทำของฉันเสร็จเมื่อวานนี้ ฉันจะเรียกเก็บเงินใหม่ คราวนี้ฉันจะลองเตาไฟ