บัควีทแพนเค้กจากแซกโซนี (Buchweizenpfannkuchen)

แพนเค้กบัควีทจากแซกโซนี (Buchweizenpfannkuchen)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งบั๊ควีท	5/8 ถ้วย
แป้งสาลี	1/4 ถ้วย
นม	1 2/3 ถ้วย
ยีสต์ทันที	1/2 ซอง
เกลือ	1 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เครื่องปรุงตามที่คุณเลือก

วิธีทำอาหาร

• ในการวัดส่วนผสมฉันใช้ถ้วยตวงแบบอเมริกัน (ถ้วย = 210 มล.) ฉันเบี่ยงเบนจากสูตรเล็กน้อย: แทนที่จะใช้ยีสต์แห้งฉันใช้ยีสต์สด (10 กรัม) เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการทอดฉันใช้เครื่องทำแพนเค้ก Tefal สำหรับแพนเค้ก 6 ชิ้น ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน.
• ดังนั้นเทแป้งโซบะและแป้งสาลีเกลือน้ำตาลลงในชาม ผสมนมยีสต์และไข่ในชามแยกต่างหาก เราผสมส่วนผสมแห้งและเปียกใส่น้ำมันพืชปิดจานด้วยฟิล์มหรือถุงแล้วทิ้งไว้ให้สูงขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากขึ้นแป้งก็ดูน่ากินมาก: ฟูมีรู:
• 
• เปิดเตากระทะ / เครื่องทำแพนเค้กและอบแพนเค้ก แพนเค้กเนื้อนุ่มเป็นฟองพร้อมด้วยบัควีทที่ยอดเยี่ยมและเปลือกที่แดงก่ำ
• 
• เครปเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงทั้งหวานหรือคาว เราชอบปลารมควันดังนั้นฉันจึงวิปครีมโฮมเมดกับพืชชนิดหนึ่งและผักชีลาวด้านบน - ปลาแซลมอนเพิ่มขึ้น
• ทานให้อร่อย!
• 

บันทึก

เหตุใดฉันจึงตัดสินใจแสดงสูตรอาหารนี้ นี่คือเรื่องราว:
ฉันมีเพื่อนที่เกิดและใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในเบรเมนดินแดนแห่งเบรเมน (Freie Hansestadt Bremen) Lower Saxony (Niedersachsen) ล้อมรอบเมือง Bremen ทุกด้านและประเพณีการทำอาหารมีความเกี่ยวพันกันอย่างใกล้ชิด เขาแปลกใจที่หลายคนรู้จัก Bremen Town Musicians แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแพนเค้กบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติในเบรเมินและโลเวอร์แซกโซนี ตามสูตรของเพื่อนฉันทำแพนเค้กเหล่านี้มาหลายปีแล้ว

บางคนเชื่อว่า Bremen Town Musicians ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเมืองนี้เนื่องจากพวกเขาไม่ได้ไปที่ Bremen ... อย่างไรก็ตามอนุสาวรีย์ของสัตว์มหัศจรรย์เหล่านี้ถูกสร้างขึ้นที่จัตุรัสในปีพ. ศ. 2496 และเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว


สนใจข้อมูลฉันยังพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต:
🔗

P. S. เพื่อนของฉันอาศัยอยู่อย่างมีความสุขในเจอร์แมนทาวน์ชานเมืองเมมฟิสสหรัฐอเมริกา

Tanechka ฉันใช้สูตรนี้ อาหารแพนเค้กตรง คุณควรลองอย่างแน่นอน

[Olya]

Olya, ลองมัน! อร่อยมาก!

ขอบคุณสำหรับสูตร!
เทย่าผอมมากมั้ย? ฉันแค่คิดว่าถ้าเป็นไปได้ที่จะอบในโอริออชก้า ... ฉันไม่ได้อบแบบอื่น แต่อย่างเดียว

[นาตาเลีย.]

นาตาเลีย.ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร แพนเค้กไม่บาง แต่เหมือนแพนเค้ก ...

เย่! ดังนั้น Orioshka จะช่วยฉัน!

ฉันเขียนถึงเพื่อนเกี่ยวกับสูตรนี้ ตอบ: Bremen ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ Lower Saxony แต่เป็นส่วนหนึ่งของดินแดนที่เล็กที่สุดในเยอรมนี - Bremen ซึ่งประกอบด้วยเมืองเพียงสองเมืองคั่นด้วยดินแดนของ Lower Saxony แพนเค้กบัควีทอบทั้งใน Bremen และ Lower Saxony ฉันขออภัยและทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในหมายเหตุ

[ทัตยา]

ทัตยาฉันยังไม่ได้ลองแพนเค้กบัควีทกับยีสต์ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับทั้งคุณและเพื่อนของคุณ

[นาตาลี]

นาตาลี, ขอบคุณ! เขาหัวเราะทั้งน้ำตาเมื่อฉันเขียนถึงเขาว่าเดิมทีฉันเป็นคนใฝ่รู้ ... น่าเสียดายที่เขาอ่านภาษารัสเซียไม่ออก แต่เขาชอบรูปนี้

แน่นอนว่าฉันห่างไกลจากฝีมือของคุณมาก ไชโย!

[ทัตยา]

ทัตยามีเรื่องราวในประวัติศาสตร์! ทัตยาสกิลแบบไหน? ฉันเป็นคนรักธรรมดา ....สามีของฉันเจอเรื่องตลกในหัวข้อนี้: "เพื่อน ๆ เจอกันแล้วคนหนึ่งบอกว่า - ฉันไม่กินอาหารหลัง 6 โมงและคนที่สอง - ฉันยังไม่ได้ถ่ายรูปเลย

ฉันแค่คิดว่าถ้าเป็นไปได้ที่จะอบในโอริออชก้า ...

ฉันคิดว่าจะไม่ลองใช้เหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลหนา ๆ มันจะเจ๋งถ้ามันได้ผล

[นาตาลี]

นาตาลี,

เฮเลนา, ความคิดที่ดี! ผลที่ได้คือน่าสนใจมาก ฉันอาจจะลองบ้างเหมือนกัน ...