หม้อตุ๋นไก่และเห็ด

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
พาสต้า	2 กรัม แว่นตาพร้อมสไลด์
สำหรับเลเยอร์:
อกไก่	1 ชิ้น
เห็ด	200 กรัม
คันธนู	1 ชิ้น
ครีม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)	70 กรัม
พริกเกลือ	ลิ้มรส
Rast. เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมเบชาเมล:
นม	500 มล
เนย	40 กรัม
ไข่	3 ชิ้น
ชีสขูด	80 กรัม
ถั่วเหลืองพริกไทย	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การกรอก:
ในกระทะทอดหัวหอมอกไก่สับละเอียดเห็ด ใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทย หลังจากทอดใส่ครีมและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนครีมระเหยหมด
--
หล่อลื่นก้นชามด้วยเนย เทพาสต้าแห้งแก้วแรก (พาสต้าใช้แบบแห้ง) โรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง (60 กรัม)
วางเลเยอร์ไว้ด้านบน วางให้เสมอกันบนพื้นผิวของพาสต้า
เทพาสต้าแก้วที่สองเท่า ๆ กันแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ (60 กรัม)
ครีมเบชาเมล:
ในกระทะลึกมันเป็นการดีที่จะให้น้ำมันร้อนและทอดแป้งในนั้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนเทนมร้อนคนให้เข้ากันด้วยปัดและชงครีมก็พร้อม - ลักษณะของการไหล ฟองนำออกจากความร้อนและเย็นลงเล็กน้อย
ผัดไข่ทีละฟองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ลูกจันทน์เทศและชีส (80 กรัม) ผสมให้เข้ากันแล้วเทให้ทั่วพื้นผิวของหม้อตุ๋น
ทานให้อร่อย.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

จานออกแบบมาสำหรับ 5-6 คน

เวลาเตรียม:

90 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

พิลาฟ

บันทึก

! ในการกระจายครีมอย่างสม่ำเสมอก่อนอบฉันใช้นิ้ว "เจาะ" หลาย ๆ อันไปที่ก้นชาม
! ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง (ปล่อยให้เป็นเหมือนขนมปังอบสดใหม่)
! หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับปริมาณการเติม ของเหลวควรทับเส้นพาสต้าด้วยความหนาของนิ้ว
-----
ตามสูตรของผู้เขียน "ณัฐพิชญ์" กับสูตร "Pastizio" หม้อปรุงอาหารไก่ "ของเธอ