ม้วน a la Baklava จากแป้งพัฟสำเร็จรูป (โดยใช้เครื่องรีดแป้ง)

ม้วน a la Baklava จากแป้งพัฟสำเร็จรูป (โดยใช้เครื่องรีดแป้ง)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งพัฟที่ไม่มียีสต์พร้อม	1 ห่อ (500 ก.)
วอลนัท (เมล็ด)	1.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย	1-1.5 ถ้วย
เนย	30-40 ก
น้ำผึ้ง	2-3 เซนต์ ช้อน
น้ำ	100 มล

วิธีทำอาหาร

• ฉันคิดค้นการทำอาหาร Baklava แบบเรียบง่ายสำหรับตัวเอง ฉันมักจะรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้ง แต่ฉันซื้อเครื่องสำหรับรีดแป้งของมาร์คาโต้และพยายามคลึงแป้ง
• มาเริ่มกันเลย
• เราละลายแป้งโดยแบ่งครึ่งแต่ละชั้นออกเป็น 4 ส่วน
• ใช้เวลา 1 ส่วนโรยด้วยแป้งและเริ่มรีด
• 
• 
• 
• 
• 
• ฉันกลิ้งในตำแหน่ง 0-2-4-6-7 ที่ 8 ฉันเริ่มแตก
• ผลลัพธ์คือเทป 2 ม. 30 ซม
• 
• วอลนัทบดละเอียดบดละเอียด
• 
• เติมน้ำตาล
• 
• เนื่องจากริบบิ้นแคบเธอจึงบิดม้วนเป็นส่วน ๆ ตามยาวโรยด้วยส่วนผสมของถั่วและน้ำตาล
• 
• 
• จากส่วนหนึ่ง 6 ม้วนเปิดออก
• 
• แป้งส่วนหนึ่งถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งเพื่อเปรียบเทียบ รีดมันออกอย่างบาง ๆ เช่นเดียวกับเครื่องพิมพ์ดีดฉันไม่เคยประสบความสำเร็จ
• 
• ปรากฎว่าม้วนยาวหนึ่งม้วน
• 
• พับม้วนเป็นแม่พิมพ์ (ฉันมีแม่พิมพ์แก้ว 2 ชิ้น)
• 
• หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 3-4 ซม.)
• 
• 
• ละลายเนย (ทำในไมโครเวฟ) ใส่น้ำผึ้ง
• 
• 
• เติมน้ำผัด
• 
• คุณสามารถทำให้ขั้นตอนง่ายขึ้นเพื่อไม่ให้เนยละลายเติมน้ำร้อนลงในเนยและน้ำผึ้งได้ทันที
• เทน้ำเชื่อมลงบนม้วน
• 
• โรยหน้าด้วยถั่วป่นและน้ำตาล (ฉันทิ้งไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย)
• 
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที จะมีน้ำเชื่อมข้นบางส่วนที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• 
• ฉันแผ่ม้วนให้ร้อนจนน้ำเชื่อมแข็งตัว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ประมาณ 80 ชิ้น

เวลาเตรียม:

กลิ้ง 30 นาที 30-40 นาที การอบ

บันทึก

1 แก้ว - 200 มล

ภาพถ่ายของม้วนที่เสร็จแล้วมีขนาดเล็กไปหน่อย

[เอเนล]

เอเนล ลีน่าสุด ๆ !!!

ขอบคุณสำหรับการแสดงทุกอย่างโดยละเอียด ฉันจะลองทำอาหารดู

[ความประหยัด]

ความประหยัด, Olga, ขอบคุณ, ลองดู. โรลมีรสหวานปานกลางฉันกินแทนขนมหวาน

Lena ฉันอยากทำอาหาร Baklava มานานแล้ว

ฉันเคยลองแค่ครั้งเดียว แต่มันไม่ได้ผลในการรีดแป้งออกบาง ๆ และตอนนี้ฉันก็เดาไม่ออกว่าจะรีดอะไรบนเครื่องพิมพ์ดีดได้

ฉันจะพยายาม.

มีสูตรที่คล้ายกันแป้งเป็นชั้น ๆ และคุณได้เชี่ยวชาญแล้วสำหรับการรีด ทำได้ดี! ฉันกำลังคิดว่าจะทำให้เครื่องพิมพ์ดีดง่ายขึ้นได้อย่างไร - ม้วนสะดวกมาก ฉันชอบ. ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! Avka เจ๋งมาก

[ลกซา]

ลกซา, Oksana ขอบคุณ! ฉันยังเคยอบเป็นชั้น ๆ แต่สำหรับฉันมันใช้เวลานานฉันอยากได้อะไรที่เร็วกว่านี้ ตอนนี้ฉันอบโรลมาหลายปีแล้ว
และตอนนี้ด้วยเครื่องพิมพ์ดีด

[ลีนา]

ลีนา!!! ถ้าคุณรู้ว่าฉันรัก Baklava มากแค่ไหน !!!
แต่ฉันมักจะกินที่ซื้อ !!! ฉันไม่ได้ลองทำอาหารเองด้วยซ้ำ! ฉันคิดว่าฉันทำไม่ได้!
แต่กลับกลายเป็นว่าง่ายมาก !!!
มาสเตอร์คลาสมีรายละเอียดและเข้าถึงได้มาก !!!
ขอบคุณ!
ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก!
ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน !!!!

[เอเนล]

เอเนล, สุดยอด !!! ง่ายและรวดเร็ว! รักมากแค่ไหนก็จะพยายามนำไปบุ๊ก ขอบคุณ!

แป้งใน Baklava โดยทั่วไปจะไม่เป็นขุยและยีสต์ แต่ก็โอ! ขอบคุณสำหรับความคิด! เดี๋ยวจะลองกลิ้งดู!

Sveta ขอบคุณ
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ Baklava แต่เป็น "รูปแบบ" ในธีมของ Baklava แต่ชอบก็ลองดู

[แคทริส]

แคทริสดังนั้นสำหรับฉันสิ่งสำคัญคือ "ง่ายและรวดเร็ว" ขอบคุณ.

Irina ขอบคุณลองดูสิและฉันก็ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปแบบไม่มีแป้งเพราะฉันขี้เกียจทำอาหารเอง ใช่และสำหรับม้วนเหล่านี้เหมาะ

เยี่ยมมาก! แต่หากไม่มีเครื่องพิมพ์ดีดก็จะยากที่จะแผ่ออกจากเครื่องพิมพ์ดีด

[นานา]

นานา, Oksana ขอบคุณ! เธอมักจะรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้ง แน่นอนว่ามันจะไม่บางเหมือนเครื่องพิมพ์ดีด แต่มันไม่ปรากฏบนรสชาติลองใช้มือหมุนดูสิ

สวย

[เอเนล]

เอเนล, สวย! คุณมาพร้อมกับความเจ๋งแค่ไหน! ฉันจะพยายามทำอย่างนั้นอย่างแน่นอน ก่อนหน้านั้นฉันทำมันเป็นชั้น ๆ และไม่มีเครื่องพิมพ์ดีด. มันยากที่จะรีดแป้งออก และตอนนี้ฉันมีความคิด ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! ขอบคุณ!

Lenochka ขอบคุณสำหรับความคิด! รวดเร็วและเพียงเพื่อการเปลี่ยนแปลง!

Lenochka ขอบคุณสำหรับมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด! ดีมาก! ฉันเข้ารับราชการ!

[เรือใบ -6]

เรือใบ -6, เฮเลนา, วาเนสก้า, มารีน่าสาว ๆ ขอบคุณค่ะ
ยูทัน, ทัตยาต้องขอบคุณ, มันยากที่จะเปิดตัวปากกา, เป็นเรื่องดีที่อุปกรณ์ต่าง ๆ ดูเหมือนจะช่วยเราได้
อันยูตะขอบคุณ ในธุรกิจของเราสิ่งสำคัญคือการวางแขนให้ถูกต้อง

ขอบคุณสำหรับความคิด !! บุ๊คมาร์คตัวเอง!

[DaNiSa]

DaNiSaขอบคุณหวังว่าจะมีประโยชน์!

[เอเนล]

เอเนล, ลีนาแรงบันดาลใจจากสูตร! แต่ฉันกลัวที่จะใส่ชามแก้วของฉันในเตาอบ ในเรื่องนี้คำถาม:

1. ถ้าไม่ใช่แก้วอะไรจะดีกว่า? หรือจะทำทรงไหนก็ได้?

2. ความสูงของด้านข้างมีความสำคัญอย่างไร? (มีแม่พิมพ์เซรามิกน่ารัก ๆ แต่ความสูง 6 ซม. - Baklavata จะไม่เป็นพี่น้องหน้าซีดเหรอ?

3. เราใส่ในเตาอบที่เย็นหรืออุ่น?

สำหรับฉันแล้ว Julia ดูเหมือนว่าเตาอบสามารถอยู่ในรูปแบบที่ทนความร้อนได้ฉันมีทุกรูปแบบเป็นแก้วไม่มีอย่างอื่น ฉันไปและวัดความสูงของด้านข้าง - รูปร่างหนึ่งมี 6 ซม. อีกรูปหนึ่งมี 7 ซม. สิ่งสำคัญคือม้วนไม่ควรอยู่ห่างจากกันมากภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าฉันตัดช่องว่างในแม่พิมพ์และ อย่าผลักมันออกจากกัน น้ำเชื่อมเพื่อให้ม้วนทั้งหมดได้รับมัน ดังนั้นฉันอบในรูปแบบ
และถ้าคุณทำมาก ๆ คุณสามารถอบบนแผ่นอบได้สิ่งสำคัญคือการครอบครองพื้นที่ทั้งหมด
ตามหลักการแล้วมันเป็นไปได้ในอากาศเย็น แต่ในช่วงที่ร้อนจะเร็วขึ้น
แต่ในคำแนะนำสำหรับเตาอบของฉัน (Gorene) ขอแนะนำให้ใส่อาหารทั้งหมดลงในเตาอบที่เย็นและอุ่นด้วย ฉันคิดว่าเพื่อที่จะประหยัดไฟฟ้า