ขาหมูยัดไส้กะหล่ำปลีดองในภาษาเยอรมัน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
ขาหมู	1.2-2 กก
หมักที่คุณเลือกหรือเกลือพริกไทย	1.5 ล
กะหล่ำปลีดอง	150 ก
หมูสับไม่ติดมัน	150 ก
หัวหอมอบ (ฉันมี)	1 หัวหอม
ไข่ไก่	2 ชิ้น
สำหรับจานข้าง: ถั่วเขียว	450 ก. ((มี 1 กระป๋อง)
เนย	150 ก. (มี 50 ก.)
พริกเกลือ
สำหรับซอส:
ครีมไขมันต่ำ	240 มล
ครีมเปรี้ยว	100 มล
Shank broth หรือ Shank juice	200 มล
เกลือพริกไทยป่น
แป้ง	15 ก
มัสตาร์ดหวาน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สีเขียว	มัด

วิธีทำอาหาร

- ล้างก้านขูดออกให้สะอาดด้วยมีดแช่ไว้เล็กน้อย เอากระดูกออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปล่อยให้มันหมักจากนั้นใส่ลงในน้ำเดือดพร้อมสมุนไพรและต้มสองสามนาที
- เอาก้านมาวางบนผ้าเช็ดปากตัดกล้ามเนื้อทั้งหมดให้เรียบเพื่อให้เนื้อก้านแบนเพื่อใส่ไส้ ใส่ก้านจากด้านในเกลือและพริกไทย
- ทำเนื้อสับเกลือเครื่องเทศและกะหล่ำปลีดอง อย่าบดกะหล่ำปลี! (ฉันเพิ่มหัวหอมอบลงในเนื้อสับ)
- ใส่เนื้อสับตรงกลางก้านแล้วบิดเป็นม้วนให้แน่นใช้ผ้าเช็ดปากและปรุงในน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- เอาก้านมาย่างใต้ตะแกรงเย็น ๆ และแช่เย็นข้ามคืนหากต้องการเสิร์ฟแบบเย็น
ตกแต่ง
- นำถั่วออกจากโถสะเด็ดน้ำใส่ sl เนยเกลือพริกไทยและปัดลงในน้ำซุปข้นนุ่ม
- ทำซอสโดยต้มน้ำซุปครีมและครีมเปรี้ยวโดยเติมเครื่องเทศแป้งเกลือและมัสตาร์ด (ฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในซอส)

บันทึก

ฉันหมักข้อนิ้วไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาสามวันตามสูตรของ IRA หมักสำหรับขาปีกเนื้ออก ฯลฯ เพื่อเพิ่มรสชาติและลักษณะที่รมควัน

อันที่จริงมีเนื้อรมควันเล็กน้อยในก้านสำเร็จรูปดังนั้นฉันจึงแนะนำให้หมักสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรมควัน แต่ไม่มีสโมคเฮาส์

เนื่องจากตามสูตรของ Irina ข้อนิ้วถูกใส่ในน้ำดองร้อนฉันจึงทำโดยไม่ต้องต้มเบื้องต้น

ฉันปรุงข้อนิ้วเกือบนึ่งใน Shteba เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีในรายการ "SOUP" เวลาที่มีน้ำหนักของก้านเพียงเล็กน้อยสามารถตั้งค่าให้น้อยลงได้ ฉันมีก้านที่มีน้ำหนัก 1.2 กก.

ฉันใช้ฟิล์มยึดแทนผ้าเช็ดปาก จำเป็นต้องห่อให้ดีในหลาย ๆ ชั้นมัดแต่ละชั้นเป็นปมจากด้านข้างจากนั้นห่อไว้ในถุงแล้วแก้ไขโดยขันข้อนิ้วให้แน่น คุณสามารถเจาะรูสองสามจุดบนฟิล์มได้

ฉันปรุงน้ำซุปจากกระดูก ส่วนหนึ่งใช้สำหรับน้ำซุปซอสและ Borscht ปรุงจากส่วนที่เหลือ
ทานให้อร่อย!

Mikhaska

ฉันดีใจ! ถ้าฉันมีทางของฉันฉันจะตั้งชื่อให้คุณเป็นผู้ชนะการแข่งขัน! คุณได้แสดงสูตรอาหารวิเศษที่กระจัดกระจายไปแล้ว และฉันแน่ใจว่าคุณจะแสดงมากขึ้น!

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: mikhaska

ฉันดีใจ! ถ้าฉันมีทางของฉันฉันจะตั้งชื่อให้คุณเป็นผู้ชนะการแข่งขัน!

มีสูตรเด็ดมากมายที่นี่!

แต่ถ้าคุณชอบตัวเลือกของฉันฉันก็ดีใจมาก!

และโดยทั่วไปแล้วมิตรภาพเช่นเดียวกับความรักนั้นตาบอด! ฉันก็เช่นกัน

ขอบคุณที่รักคุณคือหัวใจของเรา!

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: mikhaska

ฉันดีใจ! ถ้าฉันมีทางของฉันฉันจะตั้งชื่อให้คุณเป็นผู้ชนะการแข่งขัน! คุณได้แสดงสูตรอาหารวิเศษที่กระจัดกระจายไปแล้ว และฉันแน่ใจว่าคุณจะแสดงมากขึ้น!

เราโอเค! Olya ไม่มีทางเท่ากับคุณแน่นอน! คุณมีสูตรอาหารเรื่องราวและรูปภาพที่น่าทึ่ง นี่คืองานประเภทไหนที่คุณต้องทำ! แล้วสินค้าล่ะ?

ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะต้องเสนอตัวเองสำหรับการลงทุนเหล่านี้! แต่คุณจะโกงเราด้วยเรื่องราวและสูตรอาหารที่น่าสนใจได้อย่างไร !!!!!

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

ฉันหมักก้านไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาสามวันตามสูตรหมักของไอราสำหรับขาปีกเนื้ออกไก่ ฯลฯ เพื่อให้ได้รสชาติที่รมควันและดูเป็นเนื้อเดียวในเนื้อรมควันมีสีเล็กน้อยในก้านสำเร็จรูป

ขอบคุณมาก! สิ่งที่ฉันใช้และสิ่งที่ฉันบอกเกี่ยวกับมัน! ฉันชื่นชม
แต่มีคำถามหนึ่งที่กัดฉัน - และกะหล่ำปลีดอง? ตามสูตรอื่นจริงๆหรือ?
ฟัง Irisha-Mikhasenka บางทีเราอาจจะอยู่ที่มอสโคว์อีกสักหน่อยก่อนจะไปที่ Chucha - แก้วของ Olya ในประตูได้แล้ว ~~.. ฉันเอามันออก~~ เท่ากัน - คุณไปได้อย่างปลอดภัย! มันอร่อยเกินไปสำหรับเธอ!

รดา -dms

อ้างถึง: tumanofaaaa

ฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะต้องเสนอตัวเพื่อการลงทุนเหล่านี้! แต่คุณจะโกงเราด้วยเรื่องราวและสูตรอาหารที่น่าสนใจได้อย่างไร !!!!!

อิรา! ฉันจะโกงตัวเองเพราะฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับอาหารเยอรมันเลยนอกจากความคิดโบราณที่รู้จักกันดี ตอนนี้ฉันได้เรียนรู้ประเทศเยอรมนีและประวัติศาสตร์และได้ลิ้มรสอาหารเยอรมัน แน่นอนบางครั้งมันก็ยาก แต่ฉันก็ไม่เสียใจ

รดา -dms

ทูมาโนฟาอาและกะหล่ำปลีของคุณลองจินตนาการดูสิคุณสามารถใช้ครึ่งหนึ่งของก้านได้อย่างปลอดภัย !!!

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

เพื่อให้คุณสามารถใช้ครึ่งหนึ่งของก้านได้อย่างปลอดภัย !!!

เจ้าเล่ห์ !!!! คุณยังมีอยู่หรือเปล่า? แหมสงสัย !!! : lol: น่าจะใช่มั้ย? หรือคุณให้มันออกมาอีกครั้งคุณเป็นจิตวิญญาณของฉัน?

รดา -dms

อ้างถึง: tumanofaaaa

เจ้าเล่ห์ !!!! คุณยังมีอยู่หรือเปล่า? แหมสงสัย !!! : lol: น่าจะใช่มั้ย? หรือคุณให้มันออกมาอีกครั้งคุณเป็นจิตวิญญาณของฉัน?

จนถึงขณะนี้พวกเขายังไม่ได้นำออกและส่งมอบให้ แต่ผู้สมัครได้ปรากฏตัวแล้ว ฉันได้เลื่อนสำหรับครอบครัวของคุณแล้ว MIDDLE!

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

ฉันได้เลื่อนออกไปสำหรับครอบครัวของคุณแล้ว MIDDLE

Olya มันเป็นแค่การดมกลิ่นของเครื่องปั่นด้ายของฉัน - คุณคิดว่าฉันหายไปไหนมาสองวัน - ในครัว !!!! stoker ไม่มีสะดุด! เหนื่อย!

รดา -dms

อ้างถึง: tumanofaaaa

Olya มันเป็นแค่การดมกลิ่นของเครื่องปั่นด้ายของฉัน - คุณคิดว่าฉันหายไปไหนมาสองวัน - ในครัว !!!! stoker ไม่มีสะดุด! เหนื่อย!

โอเคฉันจะมาขนเธอนอนบนโซฟา!

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

พักผ่อนบนโซฟา!

ไปเกาะร้างกันไหม? สองสามวัน!

lettohka ttt

Olga เป็นอีกหนึ่งผลงานชิ้นเอกการนำเสนอที่สวยงามมากและภาพถ่ายที่น่ารับประทาน !! อร่อยและมีรสนิยม !!! ฉันยังสมัครสมาชิกข้างต้นสูตรทั้งหมดเป็นเพียง Superrr !!! ขอบคุณที่ทำให้เรามีความสุข !!! และชัยชนะในการแข่งขัน !!!

รดา -dms

lettohka tttขอบคุณสำหรับคำพูดที่ส่งถึงสูตร!
และยิ่งกว่านั้นสำหรับการสนับสนุนทุกคนหากไม่มีการสนับสนุนเช่นนี้ทุกคนคงสงบลงไปนานแล้ว! ฉันจะแน่นอน!

lettohka ttt

Olga มันอร่อยและสวยงามจริงๆและมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายแน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงทุกอย่างในคราวเดียว แต่บางสูตรก็เตรียมไว้ในหนึ่งลมหายใจและบางคนกำลังรอให้ถึงคราวของพวกเขา :-): - ) สาว ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !!! พยายาม !!! มองไปที่คุณเราก็อยากจะเอาอกเอาใจคนที่เรารักด้วยความเอร็ดอร่อย !!! Olga กับฉันและคุณ :-) :-)

รดา -dms

lettohka ttt,

นาตาลี

Olenka

คุณสบายดีแค่ไหน! มันยากมากหากไม่มีการสนับสนุน! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้มาใหม่และที่นี่บางคนยังคงคุกคามฉันหวังว่าฉันจะ "เข้าร่วม" ใน บริษัท ของคุณสักหน่อย .....

เอเนล

Olga สูตรเด็ดถ่ายรูปสวยงานหนักเหลือเชื่อ! สานต่อด้วยจิตวิญญาณเดียวกัน!

รดา -dms

เอเนล, เฮเลน! คุณมีอวตารเชิงบวกอะไรอย่างนี้!
ขอบคุณสำหรับคำชมหลังจากที่มีการระเบิดของความแข็งแกร่งใหม่ !!!

เอเนล

Olga คุณสามารถเยี่ยมชมเราด้วยรูปประจำตัว
คนที่เตรียมอาหารที่ซับซ้อนมักจะประหลาดใจ (ในทางที่ดี) ฉันมีง่ายกว่าที่ดีกว่า

รดา -dms

อ้างถึง: Anel