คุกกี้ขนมปังขิง "Alpine bread" (Alpen brot)

คุกกี้ขนมปังขิง "Alpine bread" (Alpen brot)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งสาลีฉันมี 1c	500 ก
น้ำตาล	125 ก
เนยที่อุณหภูมิห้อง	125 ก
ไข่	2 ชิ้น
ผงโกโก้	30 ก
อบเชยป่น	1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
เครื่องเทศบด, กานพลูบด, กระวานบด	2 หยิกของแต่ละ
ผงฟู	1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
น้ำตาลไอซิ่ง (เคลือบ)	150 ก
น้ำมะนาว (เคลือบ)	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำร้อน (เคลือบ)	ตามความหนาแน่นที่ต้องการ
มะนาวหวานและเปลือกส้ม (ในแป้ง)	2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

วิธีทำอาหาร

• "ขนมปังอัลไพน์" คล้ายกับคุกกี้ขนมปังขิงปกติของเรา (ไม่ใช่ขนมปังขิงแบน) วันรุ่งขึ้นจะดีขึ้นเท่านั้น!
• 
• 
• ไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับผลไม้หวานฉันเติมน้ำเดือดเล็กน้อย (แม้ว่าฉันจะมีเหมือนขนมหวาน) และปล่อยให้พวกเขายืนเป็นเวลา 10-20 นาที (จากนั้นสามารถใช้น้ำเคลือบแทนน้ำได้) . ผสมเนยและโกโก้เนื่องจากโกโก้ละลายได้ดีในไขมัน ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ใส่น้ำตาลไข่ผลไม้หวานและเครื่องเทศลงในเนยโกโก้ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป
• 
• แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนปั้นไส้กรอกแต่ละอันความยาว = ความกว้างของแผ่นอบ วางบนกระดาษรองหรือความแข็งแรง พรมและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180g เป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ผสมน้ำตาลสำหรับเคลือบ ผงและลิม น้ำผลไม้ค่อยๆเติมน้ำร้อนเพื่อให้ได้เคลือบไม่หนามาก ทันทีหลังจากเข้าเตาอบเคลือบคุกกี้แล้วหั่นเป็นชิ้น 2 ซม. ปล่อยให้เย็นสนิทเก็บในภาชนะแม้ว่าของฉันและบนโต๊ะแทบจะไม่แข็งตัวก็ตาม สำหรับรสชาติของฉันมันกลายเป็นอ่อนโยนมากสำหรับน้ำตาลใครชอบหวานก็เพิ่มนิดหน่อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

แผ่นรองอบ 1 แผ่น

เวลาเตรียม:

35 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันเจอถุงแป้งจากชุดที่ไม่ดีคุกกี้แทบจะไม่ขึ้น (ฉันอบอีกหนึ่งแป้งนี้และตอนแรกไม่เข้าใจว่ามันคืออะไรตอนนี้ทุกอย่างชัดเจน) .... ดังนั้นฉันจึงมีเช่นนั้น ตัด "ไม่" แต่ไม่มีผลต่อรสชาติรูปภาพเพิ่มเติมในสูตร:
🔗