เปลือกเบาใน DeLonghi 125s

มีคนพยายามขันสกรูตัวเองให้แน่นเหมือนใน Mulik หรือไม่? นี่คือหัวข้อ:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.0 และนี่คืออีกสิ่งหนึ่ง:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=968.30
อเลนเดลองฮีตอบฉันทีว่าจะบิดสกรูตัวไหนดี?
ฉันหมุนทั้งสองอย่างซึ่งอยู่เหนือองค์ประกอบความร้อน
ฉันมี 110-115 * C ที่ระบุไว้ในคำแนะนำไม่เพียงพอแม้แต่เมล็ดที่โรยก็ยังชื้นหลังจากอบที่เปลือกสูงสุด!

ขี้เกียจ แต่ผลมาจากการบิด? ฉันอ่านกระทู้ที่กล่าวถึง
ตัวเลือกที่เป็นไปได้ซึ่งได้กล่าวไปแล้วคือการอบในโหมด "เตาอบ"
และฉันสามารถบอกคุณได้โดยส่วนตัวใช้โหมด "คัพเค้ก" และจดบันทึกของคุณเองสำหรับขนมปังโดยใช้มันบิดเบือนเวลาของทุกขั้นตอนจากสูตร 1 อย่างสมบูรณ์และบันทึกไว้ ความจริงก็คือตอนนี้ t การอบจะเป็น125¤ แต่ฉันยังไม่ได้ทำเองและชุดที่ 2 ระบุไว้ที่60¤!

ฉันพยายามอบบนคัพเค้ก (แม้ว่าหลังจากที่ฉันโยนออกไปหนึ่งชุดโดยมองเห็นว่าทั้ง 3 (!) แช่ 60 :))) ยังคงอ่อนอยู่ ไม่ใช่ว่ามันจะเบา แต่มันอ่อนแอมักจะหย่อนยานและพังทลาย สำหรับขนมปังข้าวไรย์ชนิดหนักซึ่งฉันมักจะอบมากที่สุดแม้ 125 ก็ไม่เพียงพอ ใครบางคนใน Kenwood วัดได้ - 160
ฉันมีบางอย่างที่จะเปรียบเทียบดูลายเซ็น :) ฉันพยายามโหลด 2 บุ๊กมาร์กพร้อมกันมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง ในมูลิกโดมจะมีสีเข้มขึ้นแข็งและเรียบ
โดยวิธีการที่มันถูกปรับด้วยสกรูเปลือกดูเหมือนดีขึ้นตอนนี้ฉันสนใจว่าอนุญาตให้หมุนได้กี่รอบเพื่อไม่ให้เซ็นเซอร์หลุดออกเลย
อเลนเดลลองกี, อ๊าย !!!!

--ขี้เกียจ -
การทดลองของคุณเป็นอย่างไรได้เวลาแบ่งปันแล้วหรือยัง? ฉันสรุป: ขนมปังที่สวยงามที่สุดในเดลลองฮี 125 คือ 1 กก. 1.25
ในระหว่างการถอดชิ้นส่วนด้านบนไม่พลิกกลับใบมีดไม่จับ บางทีนั่นอาจเป็นประเด็น? ฉันจะลองใช้ไม้พายที่สูงขึ้น แต่ฉันจะลองด้วยตนเองและดูผลลัพธ์ และดูเหมือนว่าโคโลบ็อกที่เปียกจะได้มาพร้อมกับขนมปังที่มี "ฝา" ธรรมดา

[เรม]

เรมIMHO อุณหภูมิที่ระบุในคู่มือ BDM 123S ไม่ใช่อุณหภูมิของความร้อนตามปริมาตร แต่เป็นอุณหภูมิจุดที่วัดได้ภายในขนมปังอบ จำนวนมากควรอยู่ที่ประมาณ 150 -190 องศาเซลเซียส

ขี้เกียจ - หนึ่งในวิธีการ - https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3980.0
จะช่วยได้แน่นอน ... ขอให้โชคดี!

[เรม]

เรมการทดลองของฉันยังไม่จบแค่ขนมปังเบา ๆ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!
มือมีอาการคันที่จะถอดชิ้นส่วนและดูว่าฉันบิดสกรูแบบไหนที่นั่นและเป็นไปได้ไหมที่จะทำให้เสียอย่างอื่น :)) แต่เตายังอยู่ในการรับประกัน
ปากัตขอบคุณสำหรับความคิดฉันไม่ได้คิดไปเอง แต่ฉันยังไม่เลิกหวังที่จะปรับด้วยเซ็นเซอร์ Muliks ก็ทำเช่นเดียวกัน!

[ขี้เกียจ]

ขี้เกียจ, ฉันบิดเซ็นเซอร์ไม่สำเร็จ, มันบิดแน่น แต่ฉันไม่ต้องการแยกชิ้นส่วนออกทั้งหมด ...

และคุณตัดสินตามภาพในคำแนะนำจำเป็นต้องถอดฝาคลายเกลียวสกรู 5 ตัวที่ยึดแผงปลอมของฝาใส่ฟอยล์ไว้ใต้กระจกโดยให้ด้านกระจกเข้าด้านในแล้วกดฟอยล์พร้อมฝาปิดให้แน่น สกรู 5 ตัวนี้ หากต้องการสามารถแกะฟอยล์ออกได้ ...
มีงาน 15 นาที ...

ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะคลายเกลียวฝาและเปิดออกเช่นเคย :)))
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3980.new#new ดูเถิด

เกี่ยวกับเปลือกโลกมีน้ำหนักเบา
โพสต์นี้ดึงดูดสายตาของฉันแม้ว่าฉันจะไม่มี Delongy 125 เมื่อพวกเขานำมาให้ฉันฉันลองใช้คิดว่าจะเขียนว่าฉันไม่มีปัญหานี้เปลือกเป็นสีปกติอบ เมื่อฉันเดินทางไปทางใต้ 1,000 กม. กับเธอ (เครื่องทำขนมปัง) และเริ่มทดลองที่นี่ฉันพบปัญหานี้ การแก้ไขนั้นง่ายมาก - ฉันปล่อยไว้ในโหมดอุ่น หลังจากผ่านไป 10-20 นาที (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง) เปลือกจะยอดเยี่ยม
ฉันคิดเกี่ยวกับเหตุผล สำหรับฉันอาจมี 3 ตัวเลือก:
1. แป้งมันมีอยู่ในท้องถิ่นนั่นคือมันมีความแตกต่างกัน
2. ของเหลวที่ฉันใช้ที่นี่ก็แตกต่างกันเช่นกัน (ทั้งนมและน้ำ)
3. ระดับความสูงและพิกัดทางภูมิศาสตร์ (ตัวเลือกนี้น่าจะสำคัญที่สุด)

ฉันขอให้คุณอย่าโยนรองเท้าแตะนี่เป็นข้อสังเกตและข้อสรุปส่วนตัวของฉันอาจจะไม่ถูกต้อง

ความคิดเห็นของฉันกำลังเคลื่อนไหวสั่นเซ็นเซอร์อุณหภูมิด้วยเหตุผลบางอย่างก็ใกล้ชิดกับผนังมากขึ้นและตอนนี้เปลือกโลกเบาก็กลายเป็น
หรือบางทีคุณอาจเคยใส่ผลิตภัณฑ์นมลงในขนมปัง แต่ตอนนี้คุณไม่ทำแล้ว?

เรมขอโทษนะ แต่ในขณะที่มันถูกส่งมาที่สถานที่แรกที่พำนักนั้นไม่มีการสั่นไหวหรือฉันได้รับจากผู้ผลิตผ่านจุดตรวจหรือไม่?

นี่เป็นเพียงเวอร์ชัน แต่ก็ไม่สามารถตัดออกได้เช่นกัน และเหตุผลก็ยังยากที่จะตรวจสอบมันอาจจะหายไปเองในภายหลัง

NatalyaN อาจจะอยู่ในสถานที่ที่คุณอาศัยอยู่มีแรงดันไฟฟ้าไม่เพียงพอในเครือข่าย หรือไม่เสถียร. เครื่องใช้ไฟฟ้าจำนวนมากเสียบเข้ากับเต้าเสียบเดียวกัน ... ในการให้บริการหากคุณไปที่นั่นส่วนใหญ่แล้วคุณจะได้รับคำอธิบายดังกล่าว

ฉันพยายามอบบนคัพเค้ก

แล้วทำไมต้องมีเตาเช่น Delongy 125 อบอะไรด้วยตัวเอง? เมื่อรู้ถึงข้อเสียนี้ฉันมักจะเพิ่มเวลาอีก 10 นาทีในโปรแกรมการอบที่เลือกไว้ (บนเปลือกสีเข้ม) และทุกอย่างก็เรียบร้อยดี คำถามแตกต่างกัน - เปลือกโลกมีสีเข้มกว่า แต่ความสม่ำเสมอของมันทำให้เป็นที่ต้องการมาก - มีขนาดเล็กมีอากาศมากมายอยู่ข้างใต้ และโดยทั่วไปแล้วด้านบนของขนมปังจะตัดได้ยากโดยไม่ต้องร่วน ฉันให้ยีสต์น้อยลงแล้ว (1.5 ช้อนชาแทนที่จะเป็น 2 ถึง 1.25 กก. คุณให้คำแนะนำอะไร?

katushok เมื่อคุณนำขนมปังออกจากเตาอบจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเปลือกจะนุ่มขึ้น

[katushok]

katushok ฉันอบบนมัฟฟินเพื่อเพิ่มอุณหภูมิในการอบ
แน่นอนว่าเวลาฉันเพิ่มขึ้นและอุณหภูมิของเค้กสูงที่สุด - 125 แต่สิ่งที่เหมือนกันโครงสร้างของเปลือกโลกด้านบนไม่เป็นที่พอใจแม้ว่าสีจะดีกว่า
ทันย่า 1962, เราขาดแค่ความแข็งในเปลือกทำไมต้องทำให้นิ่มด้วยถ้าทาเนยก่อนอบก็จะย่างได้ดีกว่า ...

หลังจากการทดลองของฉันฉันได้ข้อสรุปว่าสีของเปลือกโลกขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น เมื่อฉันไม่ใส่นมฉันไม่จำเป็นต้องอบอะไรเลย แต่ฉันแค่ทิ้งไว้ในฟังก์ชั่นการเก็บความร้อนและอบประมาณ 20 ถึง 40 นาที

สวัสดีทุกคน! ฉันมีปัญหาเหมือนกับคนอื่น ๆ เปลือกแสง ฉันเริ่มเติมนมผง เปลือกเริ่มมีสีเข้มขึ้น และใน 10-15 นาทีฉันชโลมด้วยไข่หรือน้ำมันดอกทานตะวัน ถ้าจำเป็นฉันเปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แต่คุณไม่ต้องใส่ในเตาอบ

สำหรับคนรักเปลือกสีเข้มฉันนึกภาพออกว่า ...... ก่อนอบฉันทาน้ำมันด้วยไข่และน้ำผึ้งแล้วปิดหน้าต่างด้วยผ้าขนหนู

และเปลือกของฉันก็เบา !!!

หลังจากการถ่ายโอนข้อมูลครั้งที่สองฉันเริ่มเอาแป้งออกเอาไม้พายปั้นขนมปังด้วยมือ (ซึ่งจะครอบคลุมทั้งก้น) แล้วทิ้งไว้ 40 นาที ... จากนั้นใช้แปรงทาด้านบนด้วยนมเบา ๆ และน้ำตาลทราย (คุณยังสามารถโรยด้วยด้ายได้) .. อาและฉันใส่น้ำหนัก 1.25 ลงบนแป้ง 500 กรัม .... หลังคาขั้นสุดท้ายไม่เหมาะ แต่ดีกว่า

ฉันจะพยายามสร้างโปรแกรมจาก "คัพเค้ก" เพื่อบิดบางสิ่งที่ฉันกลัว

[ของทั้งหมด]

แล้วทำไมต้องมีเตาเช่น Delongy 125 อบอะไรด้วยตัวเอง? เมื่อทราบข้อเสียเปรียบนี้ฉันมักจะเพิ่มเวลาอีก 10 นาทีในโปรแกรมการอบที่เลือกไว้ (บนเปลือกสีเข้ม) และทุกอย่างก็เรียบร้อยดี คำถามแตกต่างกัน - เปลือกโลกมีสีเข้มกว่า แต่ความสม่ำเสมอของมันทำให้เป็นที่ต้องการมาก - มีขนาดเล็กมีอากาศมากมายอยู่ข้างใต้ และโดยทั่วไปแล้วด้านบนของขนมปังจะตัดได้ยากโดยไม่ต้องร่วน ฉันให้ยีสต์น้อยลงแล้ว (1.5 ช้อนชาแทนที่จะเป็น 2 ถึง 1.25 กก. คุณให้คำแนะนำอะไร?

สาว ๆ นี่เป็นโรค ของทั้งหมด HP เปลือกบนยังนิ่มกว่าด้าน ...
แม้ว่าเธอจะหน้าแดงก่ำ แต่ก็ไม่มีเงาอยู่ด้านบน

เปลือกโลกที่มีน้ำหนักเบาสามารถแก้ไขได้ง่ายๆโดยไม่ต้องคลายเกลียวฝาและละทิ้งหน้าต่าง
HP ของเรามีความสิ้นหวัง เขามีรอยกรีดอากาศร้อนไหลผ่านพวกเขา หากคุณเปิดตู้และวางแถบฟอยล์ที่กว้างกว่ารูสี่เหลี่ยมด้านล่างเล็กน้อยให้ปิดอีกครั้ง - เปลือกจะมีสีดอกกุหลาบและสวยงาม มีการระบายอากาศเพียงพอบนผนังและผ่านฝาที่ไม่ได้ปิดผนึก

[ชัค]

เปลือกโลกที่มีน้ำหนักเบาสามารถแก้ไขได้ง่ายๆโดยไม่ต้องคลายเกลียวฝาและละทิ้งหน้าต่าง
HP ของเรามีความสิ้นหวัง เขามีรอยกรีดอากาศร้อนไหลผ่านพวกเขาหากคุณเปิดตู้และวางแถบฟอยล์ที่กว้างกว่ารูสี่เหลี่ยมด้านล่างเล็กน้อยให้ปิดอีกครั้ง - เปลือกจะมีสีดอกกุหลาบและสวยงาม มีการระบายอากาศเพียงพอบนผนังและผ่านฝาที่ไม่ได้ปิดผนึก

ขอบคุณมากสำหรับแนวคิดนี้! (ฉันใส่เครื่องหมายบวก) ผมลองแล้วเห็นผลชัดเจน! ขนมปังชิ้นแรกที่มีช่องปิดของตู้ถูกอบโดยใช้ครีมที่เหลืออยู่ ฉันคิดว่าเปลือกด้านบนมีสีเข้มขึ้นเพราะนม ขนมปังชิ้นที่สองใส่น้ำแร่ (ตามปกติ) เปลือกออกมาสวยงามและด้านข้างและด้านบนทอดอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นนั่นคือไม่มีด้านที่ทอดอย่างหนักและด้านบนทอดเล็กน้อย
สำหรับ HP ของฉันปัญหาของเปลือกโลกด้านบนจะถูกลบออก อีกครั้งขอบคุณมาก ชัค .

เปลือกโลกที่มีน้ำหนักเบาสามารถแก้ไขได้ง่ายๆโดยไม่ต้องคลายเกลียวฝาและละทิ้งหน้าต่าง
HP ของเรามีความสิ้นหวัง เขามีรอยกรีดอากาศร้อนไหลผ่านพวกเขา หากคุณเปิดตู้และวางแถบฟอยล์ที่กว้างกว่ารูสี่เหลี่ยมด้านล่างเล็กน้อยให้ปิดอีกครั้ง - เปลือกจะมีสีดอกกุหลาบและสวยงาม มีการระบายอากาศเพียงพอบนผนังและผ่านฝาที่ไม่ได้ปิดผนึก

สวัสดีทุกคน! เช่นเดียวกับหลาย ๆ คนฉันมองดู 125S อย่างใกล้ชิด แต่ฉันกังวลมากเกี่ยวกับปัญหาของเปลือกโลกด้านบนที่เบาบาง ฉันดูก้อนจาก Panas สีและเนื้อย่างสามารถพูดได้ว่าเป็นสีในอุดมคติของเปลือกโลกในรูปแบบวงกลมโดยไม่มีลัทธิชาแมนสิ่งเดียวที่ทำให้คุณไม่ซื้อ Panas คือการขาดการเขียนโปรแกรม ดังนั้นฉันต้องการที่จะเข้าใจว่าปัญหาได้รับการแก้ไขหลังจากปิดรูจ่ายหรือไม่

ฉันมีเตา
สิ่งที่จะพูด. ผมรู้สึกยินดีมาก. และฉันจัดการกับเปลือกโลกด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป
หลังจากเล่นกับโหมดต่างๆและสูตรขนมปังที่แตกต่างกันมากพอแล้วฉันก็มาถึงรายการโปรดของฉัน "ขนมปังฝรั่งเศส" โดยพื้นฐานแล้วฉันได้ตั้งโปรแกรมโหมดใหม่ (เพิ่มการพิสูจน์อักษรและการอบบางส่วน) และตอนนี้ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่ามีเช่นนั้น ปัญหา.

ฉันมีเตา
สิ่งที่จะพูด. ผมรู้สึกยินดีมาก. และฉันจัดการกับเปลือกโลกด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป
หลังจากเล่นกับโหมดต่างๆและสูตรขนมปังที่แตกต่างกันมากพอแล้วฉันก็มาถึงรายการโปรดของฉัน "ขนมปังฝรั่งเศส" โดยพื้นฐานแล้วฉันได้ตั้งโปรแกรมโหมดใหม่ (เพิ่มการพิสูจน์อักษรและการอบบางส่วน) และตอนนี้ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่ามีเช่นนั้น ปัญหา.

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับของคุณ! นั่นคือปัญหายังคงอยู่และคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเต้นรำกับรำมะนายังไม่ชัดเจนว่าผู้ผลิตคิดอย่างไรเกี่ยวกับการปล่อยรุ่นนี้เป็นระยะเวลานานไม่ใช่การแก้ไขครั้งใหญ่และทุกคนจะมีความสุขไปอีกนาน .

[Arturka]

Arturkaใช่ไม่มีปัญหา ... เป็นเพียงการที่พวกเราบางคนต้องการเปลือกสีเข้มเพราะเราคุ้นเคยกับมัน (แม้ว่าขนมปังบางร้านจะไม่มีร่องรอยเลยก็ตาม) และขนมปังอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ มีเพียงบางสูตรเท่านั้นที่ไม่ได้รับเปลือกเช่นเดียวกับในเครื่องทำขนมปังอื่น ๆ

[Arturka]

Arturkaใช่ไม่มีปัญหา ... เป็นเพียงการที่พวกเราบางคนต้องการเปลือกสีเข้มเพราะเราคุ้นเคยกับมัน (แม้ว่าขนมปังบางร้านจะไม่มีร่องรอยเลยก็ตาม) และขนมปังอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ มีเพียงบางสูตรเท่านั้นที่ไม่ได้รับเปลือกเช่นเดียวกับในเครื่องทำขนมปังอื่น ๆ และนั่นแหล่ะ

ไม่เกี่ยวกับเปลือกโลกสีเข้ม แต่เกี่ยวกับความสม่ำเสมอของพื้นผิวทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นด้านข้างหรือด้านบน ภาพดังกล่าวปรากฏบนพนัสโดยไม่ได้เต้นรำกับรำมะนา มีบางอย่างที่ฉันไม่เห็นกิจกรรมของผู้ใช้ DeLonghi 125s ที่ทุกคนอบขนมปังด้วยสีซีดแล้วมันน่าเศร้ามาก คำถามเกิดขึ้น: แล้วทำไมความรักของผู้คน?

ในฐานะเจ้าของลูกหมูและเจ้าของรุ่นที่ 125 คนล่าสุดฉันสามารถพูดได้ว่าระบบการปกครองดั้งเดิมของ Delongue นั้นไม่มีอะไรเทียบได้กับลูกหมู หลังจากพยายามอบอาหารฝรั่งเศส (ซึ่งสำหรับฉันเป็นตัวอย่างในหมู) ตามสูตร Delongue ดั้งเดิมของฉันฉันไม่คาดหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่เทียบเคียงได้ในโหมดพื้นเมืองของฉันอีกต่อไป ..หลังจากสร้างโปรแกรมใกล้เคียงกับ Panasonic และพยายามอบด้วยตู้ที่ปิดกั้นอยู่สองสามครั้งในที่สุดฉันก็สามารถได้คุณภาพฝรั่งเศสที่ค่อนข้างเทียบเคียงได้และแม้จะมีเปลือกด้านบนที่กรอบ แต่อนิจจาไม่นับเป็นเปลือกเดียวกันด้วย ใน Panas: ... แต่โดยทั่วไปแล้วเตาอบค่อนข้างดีสำหรับตัวมันเองมีเพียงข้อสงสัยเกี่ยวกับสูตรอาหารพื้นเมืองเท่านั้น ...

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันมีประสบการณ์มากมายในการใช้ Delongy แต่คุณภาพของขนมปังเหมาะกับฉัน อบทุกอย่าง. หากคุณอบขนมปังแบบคลาสสิกแล้วเปลือกที่มีสีเข้มมากจะมาจากไหนถ้าส่วนประกอบนั้นมีน้ำ + แป้งและมีน้ำตาลเป็นอย่างต่ำ ตอนนี้ฉันมีขนมปังหวานอบกับลูกเกด น้ำตาลเมื่อเทียบกับขนมปังธรรมดาเป็นสองเท่า (สองช้อนโต๊ะ) ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยม (ตามสีของเปลือกโลก)!
ฉันจะไม่เปรียบเทียบกับพานาโซนิค แต่ราคาสำหรับเครื่องทำขนมปังก็แตกต่างกันเช่นกัน หรือ 3 พันสำหรับ Delongy หรือ 5 พันสำหรับ Panasonic
จะไม่มีรูปถ่าย ครอบครัวของฉันกินขนมปังหวานกับลูกเกดโดยไม่ต้องปล่อยให้เย็นลง
มีหรือไม่มีเปลือก ...

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันมีประสบการณ์มากมายในการใช้ Delongy แต่คุณภาพของขนมปังเหมาะกับฉัน อบทุกอย่าง. หากคุณอบขนมปังแบบคลาสสิกแล้วเปลือกที่มีสีเข้มมากจะมาจากไหนถ้าส่วนประกอบนั้นมีน้ำ + แป้งและมีน้ำตาลเป็นอย่างต่ำ ตอนนี้ฉันมีขนมปังหวานอบกับลูกเกด น้ำตาลเมื่อเทียบกับขนมปังธรรมดาเป็นสองเท่า (สองช้อนโต๊ะ) ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยม (ตามสีของเปลือกโลก)!
ฉันจะไม่เปรียบเทียบกับพานาโซนิค แต่ราคาสำหรับเครื่องทำขนมปังก็แตกต่างกันเช่นกัน หรือ 3 พันสำหรับ Delongy หรือ 5 พันสำหรับ Panasonic

ขอขอบคุณสำหรับข้อมูล! แต่ความจริงก็คือในโนโวซีบีสค์นั้นป้ายราคาแทบจะเท่ากัน และบนพื้นฐานนี้ฉันต้องการสำเนาที่ดีกว่าและเชื่อถือได้

ขอขอบคุณสำหรับข้อมูล! แต่ความจริงก็คือในโนโวซีบีสค์นั้นป้ายราคาแทบจะเท่ากัน และบนพื้นฐานนี้ฉันต้องการสำเนาที่ดีกว่าและเชื่อถือได้

พาพนัสแล้ว. Delongy เป็นเตาอบเพิ่มเติมไม่ใช่เตาอบหลัก Panas ทำรายการของเขาอย่างยอดเยี่ยมในเดอลองกิคุณจะต้องปรับทุกอย่างเสมอ ...

[ผสมจากสูตรสำหรับ 750 กรัม]

มีใครชั่งของสำเร็จรูปบ้าง?
ฉันเพิ่งชั่งน้ำหนักการทดลองอบสดใหม่ ด้วยชีสและสมุนไพร เธอเพิ่มสิ่งที่พวกเขาเป็น สำหรับซอสเพสโต้ + กระเทียมแห้ง + สมุนไพรอิตาเลี่ยน
ผสมจากสูตรสำหรับ 750 กรัม. และน้ำหนักของก้อน = 985 กรัม !!!! เกือบกิโล !!!! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า "ที่สุนัขคุ้ย" - สาเหตุของเปลือกโลกที่เบาและสิ่งอื่น ๆ เราต้องเลือกโปรแกรมสำหรับ 1 กก. ในครั้งต่อไป
และไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรในเวลา สำหรับการอบขนมปัง 1 กก. เธอนับเวลานานกว่า 10 นาทีแล้ว

ใครมีความคิดอย่างไร ถ้ามีคนบอกว่านี่คือน้ำหนักทั้งหมดของสารเติมแต่ง .... ฉันมีชีส 50 กรัม + เครื่องเทศทุกประเภทหนึ่งช้อนโต๊ะ ที่นี่.

มีใครชั่งของสำเร็จรูปบ้าง?

ใครมีความคิดอย่างไร ถ้ามีคนบอกว่านี่คือน้ำหนักทั้งหมดของสารเติมแต่ง .... ฉันมีชีส 50 กรัม + เครื่องเทศทุกประเภทหนึ่งช้อนโต๊ะ ที่นี่.

ดูที่นี่เราใส่แป้งเข้าไปเท่าไหร่ - เราได้รับเท่าไหร่! https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0 และทุกอย่างจะเข้าที่!

ขอบคุณ! ฉันยังเข้าไม่ถึงหน้านี้
ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างถูกต้องสิ่งที่ผิดกับพวกเขา

2. กำหนดน้ำหนักของขนมปังสำเร็จรูป
ตัวเลือกที่ 1 - จากน้ำหนักแป้งในแป้ง:
น้ำหนักแป้ง 300 กรัม x 150% = 450 กรัมขนมปังสำเร็จรูป

และตามสูตรแป้ง 600 กรัม x 150% = ขนมปังสำเร็จรูป 950 กรัม (+ สารเติมแต่งของฉัน) และในสูตรการคำนวณนี้มีมูลค่า 750 กรัม ของขนมปัง ดังนั้นโปรแกรมจึงตั้งไว้ที่ 750 gr. และ ... ด้วยเหตุนี้ความไม่พอใจกับเปลือกแสง เธอ (คนทำขนมปัง) เหมือนฉันไม่มีเวลาพอ
บางทีฉันอาจจะคิดผิด ... แม้ว่าจะมีบางแห่งที่เขียนว่าพวกเขาทำให้น้ำหนักเพิ่ม
พรุ่งนี้ฉันจะทดลองกับคลาสสิก ปราศจากสารปรุงแต่ง.

[ไม่มีรูตู้หรือกระจกปิด]

ทำการทดลอง ฉันอบขนมปังตามสูตรจากหนังสือ "นม"
ผสมตามสูตรสำหรับ 750 กรัม อบตามโปรแกรม 1 กก (ตั้งแต่ - แป้ง 560 + นม 375 มล. - เห็นได้ชัดว่าผลผลิตไม่ใช่ 750 กรัม) ฉันมีนมน้อยลงประมาณหนึ่งแก้วส่วนที่เหลือเป็นน้ำ ผลมีเปลือกสีเข้ม ไม่มีรูตู้หรือกระจกปิด ผลเปลือกไม่แข็ง แต่สวยงามเป็นสีทองรูปถ่ายจะมาทีหลัง (รูปถ่ายยังอยู่ที่ทำงาน)

เวลาผ่านไปและฉันชอบเตามากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันแก้ปัญหาด้วยเปลือกด้านบนโดยการอบขนมปังหลังจากการทำรัฐประหารในแม่พิมพ์ แต่ช่างเป็นอะไรที่ยืดหยุ่น! อย่างไรก็ตามสูตรอาหารพื้นเมืองเป็นเพียงดาวนำทางไม่ใช่เข็มทิศ

นี่คือ "แป้งกรอบ" บนขนมปัง

ขนมปังนมจากหนังสือสูตร. เค้าโครงสำหรับ 750 gr. อบตามโปรแกรม 1 กก. เปลือกโลกมีสีเข้ม ไม่มีอะไรที่มีฟอยล์ - ไม่ได้คลุมด้วยผ้าขนหนู
ฉันเห็นด้วยกับ cru! ฉันชอบคุกกี้มากขึ้นเรื่อย ๆ
ในวันคริสต์มาสเธอให้ขนมปังโฮมเมดแก่ญาติของเธอ
เดชาอบแป้งไรย์!