กะหล่ำปลีกับซอสมะรุม

กะหล่ำปลีกับซอสมะรุม

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
สำหรับเนื้อสัตว์
ซี่โครงหมู	750 ก
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
กะหล่ำปลีดอง	500 ก
จูนิเปอร์เบอร์รี่	5 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง	200 มล
เกลือ
สำหรับซอส
น้ำมันหมู	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้ง	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำซุปเนื้อ	250 มล
พืชชนิดหนึ่งขูด	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม (ฉันมี 10%)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ

วิธีทำอาหาร

• 1. ล้างซี่โครงหมูใส่กระทะหรือหม้อแล้วเทน้ำลงไปให้มิดเนื้อเพียงเล็กน้อย ต้มประมาณ 40 นาที
• 
• 2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลจูนิเปอร์เบอร์รี่และกะหล่ำปลีลงในเนื้อเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที อย่าเติมน้ำ - ควรต้มให้เดือด ในตอนท้ายใส่หัวหอมผัดสับละเอียด (แต่เดิมดิบเพิ่มด้วยแอปเปิ้ล) ใส่ไวน์ผัดและปิด
• 
• 3. สำหรับซอส ละลายน้ำมันหมูผัดแป้งเบา ๆ เติมน้ำซุปคนตลอดเวลาใส่ครีมและมะรุมต้มเล็กน้อยปิดเครื่อง เสิร์ฟพร้อมซี่โครง ปรุงมันฝรั่งเป็นกับข้าวจะดีกว่า
• 
• 

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 10 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ที่มา - หนังสือ Cuisine of the peoples of the world / เล่ม 17 / อาหารเยอรมัน / ed. TVNZ

สิ่ง!!!!

[Olga]

Olgaขอบคุณที่รัก! ซี่โครงดีเสมอ !!!!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, ฉันเห็นด้วยกับรดาเป็นร้อยพอด! ขอบคุณสำหรับความอร่อย! บุ๊คมาร์คและพิมพ์ออกมาอย่างไม่น่าสงสัย! กะหล่ำปลีต้องเค็มใครจะรู้ว่าตอนนี้ดวงจันทร์เป็นอย่างไร?

[Ilona]

Ilonaขอบคุณสำหรับคำติชม! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับดวงจันทร์ .... โดยทั่วไปหัวหน้าผู้เชี่ยวชาญด้านกะหล่ำปลีของที่นี่คือ Irina tumanofaaaa ลองค้นหาที่นั่น กะหล่ำปลีดองโดยไม่ต้องรัด

เชียร์คุณป้า (ที่นี่ยิ้มถอดหมวกปิดหูและก้มต่ำ)! สำหรับจี้ที่มีมนต์ขลังด้วยสูตรดังกล่าวไม่สำคัญว่าจะมีดวงจันทร์แบบไหน

น้า

.... ฉันยังไม่แก่เกินไป - ปีนี้จะ 30 แล้ว ..... แต่ขอบคุณสำหรับหมวกที่มีที่ปิดหู - ฉันชอบความคิดริเริ่มของรัสเซีย! และเห็นได้ชัดว่าสูตรเป็นสากลจริงๆ !!!