เนยที่ทำจากครีมขาดมันเนย

เนยที่ทำจากครีมขาดมันเนย

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ครีมขาดมันเนยจากนมประเทศหนึ่งกระป๋อง

วิธีทำอาหาร

• สูตรสำหรับผู้ที่ทำเนยจากครีมที่ไม่ได้แยกออกจากกันนั่นคือรวบรวมครีมด้วยมือจากนมแท้อย่างที่ฉันทำ
• มันง่ายที่จะได้รับเนยจากครีมข้น (ครีมเปรี้ยวประเทศ)! ใช้ช้อนคนให้เข้ากันสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว แต่เปลี่ยนของเหลวดังกล่าวให้เป็นน้ำมัน - มันคุ้มค่าที่จะทำงานหนัก เป็นเวลานานที่ฉันเอาชนะพวกเขาในธนาคารเหมือนที่คุณยายและลูก ๆ ทุกคนทำในเวลานั้น แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานเนื่องจากไม่ได้แยกครีมออกจากกันฉันจึงเขย่าขวดจาก 45m-1.5 ชั่วโมง ... ฉันกำลังเขย่ามัน แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการสิ่งที่เป็นธรรมชาติ! หลังจากนั้นประมาณ 2 ปีธุรกิจนี้เริ่มทำให้ฉันเครียดมาก สามีของฉันและฉันเขย่าด้วยกันนั่งดูซีรีส์ทีวีเรื่องโปรดของเราด้วยสองกระป๋องแล้วออกไป (ทุก 8 วัน) จากนั้นฉันก็เริ่มทำด้วยเครื่องผสมตีพวกเขาอย่างต่อเนื่องพวกเขาจะเพิ่มปริมาณครั้งแรก 3.5 เท่าและหลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นบัตเตอร์มิลค์และเนย ฉันทำสิ่งนี้มาระยะหนึ่งแล้วฉันก็คิดวิธีของตัวเองขึ้นมาเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของไขมันในครีมและจึงลดเวลาในการวิปปิ้งลง พ่อตาของฉัน (เขาเขย่าขวดในวัยเด็กของฉันเพื่อเอาเนย) ทำให้ฉันปั่นด้วยมือของจริงมันควรจะเป็นอย่างไรฉันดีใจแค่ไหน แต่มันก็ไหล ((((((((((และแช่ ในน้ำแต่ละครั้งก่อนขั้นตอนจากนั้นล้างแห้งและอื่น ๆ เป็นวงกลมฉันไม่ต้องการ ... และอื่น ๆ ...
• เก็บครีมไว้ในภาชนะบรรจุขวดขนาด 2-3 ลิตร จากนม 3 ลิตรหนึ่งกระป๋องจะรวบรวมครีม 300-500 มล. ในขณะที่นมมีไขมันประมาณ 3% เพื่อลิ้มรส ฉันเก็บพวกมันด้วยลูกแพร์ไซริงค์ขนาดใหญ่ประมาณ 0.4 ลิตร (เอาช้อนตักครีมด้านบนออกก่อน) หรือใช้ช้อนตักขนาดเล็กที่มีด้ามงอขึ้น ในแต่ละครั้งฉันมีครีมประมาณ 1.5 กับนม 9 ลิตรและทุกๆ 4 วันใส่ครีมในที่เย็นที่สุดในตู้เย็น ฉันคุ้นเคยกับการสะสมครีม 2 ลิตรนั่นคือในครั้งต่อไป เนื่องจากฉันเพิ่มการจัดส่งสดอีก 0.5 ลิตรให้กับคน 4 วันอย่าเทครีมจนสุดมิฉะนั้นพวกเขาจะหนีออกจากขวดปิดฝาแล้วใส่ลงในแบตเตอรี่ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ฉันวางขวดโหลไว้กับสิ่งที่อบอุ่นเช่นพรม เรากำลังรอ 1-2 วันจนกว่าของเหลวจะแยกตัวโดยปกติในหนึ่งวันทุกอย่างจะถูกแยกออกแล้ว
• 
• เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันจนกว่าครีมจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
• ตอนนี้ในขวดครีมหนักให้เจาะของเหลวแล้วเทลงในภาชนะ พักไว้
• 
• ใส่เฮฟวี่ครีมลงในกระทะสูงแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน (เช่นเดียวกับฤดูกาลและระยะเวลาในการรีดนมวัว - เพิ่งคลายตัวหรือใกล้จะสิ้นสุดระยะเวลาการผลิตน้ำนมแล้ว ฉันไม่รู้จะเรียกมันว่าอะไร .... ปรุงอาหารอาจจะ) ใช้เวลา 10-15 นาที (ฉันสังเกตเห็น) ของเหลวจะถูกแยกออก - บัตเตอร์มิลค์และเนยธัญพืชถ้าหัวผสมเป็นใบมีดเดียว น้ำมันจะไม่เป็นธัญพืช
• 
• จากนั้นตามปกติเราจะรวบรวมธัญพืชด้วยเนยหนึ่งช้อนโต๊ะให้เป็นก้อนเดียวแล้วเทบัตเตอร์มิลค์ลงในภาชนะที่มีของเหลวที่ระบายออกจากโถ ฉันเทน้ำมัน 3 ครั้งด้วยน้ำเย็นเพื่อล้างและเติมลงในภาชนะบรรจุในช่องแช่แข็ง ฉันใส่น้ำมันแช่แข็งในถุงลงนามหมายเลขและหมายเลขแบทช์และใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง
• 
• เราใช้บัตเตอร์มิลค์ตามต้องการหรือทำเวย์ + คอทเทจชีส โดยให้ทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นให้ความร้อนจนเวย์เหลืองแยกตัวออกมาคอทเทจชีสจะไม่เหนียวนุ่ม .... ใส่กระทะในน้ำเย็นหรือทิ้งไว้จนเย็นแล้ว คอทเทจชีสจะข้นขึ้นอย่างน้อยที่สุด แต่คุณสามารถเก็บมันให้ร้อนได้ .... ระบายเวย์ด้านบน (หลังจากเย็นลงคอทเทจชีสด้านบนจะไปที่ด้านล่าง) จากนั้นกรองส่วนที่เหลือผ่านกระชอนเล็ก ๆ เป็นส่วน ๆ หรือใส่ผ้าขนหนูในกระชอนขนาดใหญ่แล้วเททุกอย่างทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
• 
• เรียนแม่บ้านมีใครช่วยบอกวิธีรับคอทเทจชีสเข้มข้นจากบัตเตอร์มิลค์แบบนี้ได้ไหม!? อันนี้ก็เหมาะกับฉันเช่นกันมันเข้ากันได้ดีกับการอบพาย / เค้ก / ชีสเค้ก แต่ถ้ามีตัวเลือกอื่นโปรดแชร์!
• ดังนั้นจากครีมขาดมันเนย 2 ลิตรเราจะได้เนย 600-480 กรัมเวย์ 1 ลิตรและคอทเทจชีสนุ่ม ๆ 300 กรัม

ฉันทำคอทเทจชีสจากนมหมู่บ้านแท้ๆฉันใส่ขวดนมหยาบ 3 ลิตรในเตาอบเย็นและนำอุณหภูมิในเตาอบเป็น 110 C ทันทีที่นมเปรี้ยวเริ่มแยกเวย์ ปิดเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นค่อยๆคนนมเปรี้ยวในขวดเทลงในกระชอนแล้วพักไว้ นี่คือวิธีการทำชีสกระท่อมในภูมิภาค Tula ฉันได้รับการสอนจากผู้ขายชีสกระท่อมว่าคอทเทจชีสกลายเป็น "ฉ่ำ" เป็นชั้น ๆ และนุ่มมากฉันทำจากนมทั้งตัวฉันไม่พร่องมันเนย ครีม

[Olesya]

Olesyaขอบคุณสำหรับสูตรนี้ฉันสามารถทำจากนมได้ฉันสนใจบัตเตอร์มิลค์!

นาตาชาและชีสกระท่อมจากสิ่งนี้คืออะไร?

[Olesya]

Olesyaขอบคุณสำหรับสูตรฉันสามารถทำจากนม ฉันสนใจบัตเตอร์มิลค์!

นาตาชาดูสูตรที่นี่:

ครีม - มอสซาเรลล่า / เซซิล - ริคอตต้า / ฟิลาเดลเฟีย (มาสเตอร์คลาส) (คาเทริกซ์)



Morning with a Peasant ซึ่งเริ่มต้นด้วย ricotta ...

นาตาชานั่งอิจฉาคุณมีวัวเป็นของตัวเองหรือเปล่า? จะเตรียมของที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้กี่อย่างถ้าตัดสินใจที่ฟาร์มของฉันฉันจะเกษียณอายุไปที่หมู่บ้านและเลี้ยงวัวและกำจัดวัชพืชในสวนผัก

[ทัตยา]

ทัตยาฉันจำเทมกานี้ได้ตอนที่ katerix ทำที่นี่ชีสกระท่อม (ครีม) ของฉันคล้ายกับสูตรของ "ฟิลาเดลเฟีย" ที่ทำจากเวย์ชีสจาก Ekaterina-katerix เพียง แต่ฉันไม่มีเรนเน็ตลิม กรดและเกลือ ..... ฉันพยายามเติมมะนาวมันยิ่งแย่ลงไปอีกขอบคุณสำหรับคำเตือน! ฉันจะลองนกฮูกในบัตเตอร์มิลค์ เพิ่มเอนไซม์บางทีมันอาจจะดีกว่า ... แต่ทุกคนปรุงคอทเทจชีสจากนมหรือ + นมเปรี้ยว แต่จากบัตเตอร์มิลค์ดูเหมือนจะไม่มีสูตรอาหาร ... ฉันยังถามคนขายนมของฉันว่าพวกเขาปรุงคอทเทจชีสจากบัตเตอร์มิลค์อย่างไรเขา ยังบอกว่าครั้งละไม่จำเป็น

Irinaกับฉันเรื่อง "คุณ" ฉันเซ็นใต้รูปด้วยซ้ำ! ไม่ฉันอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์สามีของฉันและฉันมีญาติในหมู่บ้านเมื่อมีคนรู้จักไปที่นั่นพวกเขาให้นมเราฉันดูแลลูกสาวของเขา (แช่แข็ง) จากนั้นฉันก็พบกิจการร่วมค้าที่ เว็บไซต์สำหรับแม่ในเมืองของเราและปีหนึ่ง ๆ ฉันซื้ออาหารที่นั่นในปริมาณที่เพียงพอสำหรับครอบครัวของฉันจากฟาร์มที่ยอดเยี่ยมมากซึ่งตัดสินใจเข้าสู่ตลาดผ่านการร่วมทุนและมารดาที่อายุน้อย ... แล้วฉันก็พบคนส่งนม และตอนนี้ฉันเป็นเพื่อนกับเขามา 3 ปีแล้วฉันได้รับการระบุว่าเป็นผู้ซื้อขายส่งในช่วงเวลาที่ฉันดื่มนมฉันใช้เวลา 3 ลิตร 4 ขวด (จากนั้นฉันก็ทำชีสเรนเน็ตเรามีเทมกาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีส) จากนั้นนมก็ลดลง และมันก็น้อยลงเรื่อย ๆ ... ฉันดีใจที่ได้เลี้ยงวัว แต่สำหรับสิ่งนี้เราต้องย้ายไปอยู่บ้านพาลูกไปโรงเรียน / อนุบาลดูแลวัวนี่คือ 9-12 ลิตรทุก 4 วันและจะเป็น 10 ลิตรวันละสองครั้งนี่เป็นงานหนักมาก! ถึงจะมีความสุข แต่ก็ไม่เครียด!

โอ้ขอบคุณอีกไม่นานเราจะขนนม (ตกลงกันที่ฟาร์ม) ฉันวางแผน 9 หรืออาจจะ 12 ลิตรต่อสัปดาห์ถ้าได้รับ ด้วยครีมฉันมักจะมีปัญหากับครีมเปรี้ยวมากอบแล้วคุณไม่สามารถผ่านมากกว่าหนึ่งประตูตีเนยได้เช่นกัน และเนยเปรี้ยว? ฉันเคยแส้แค่ครีมเปรี้ยวที่รวบรวมมาและคุณต้องคุ้นเคยกับรสชาติ

[ยังมีชีวิตอยู่]

ในขนมอบพาย / เค้ก / ชีสเค้กมันยอดเยี่ยมมาก

ฉันรู้สึกเสียใจสำหรับเรื่องนี้ ยังมีชีวิตอยู่ ติดคอทเทจชีสลงในการอบสำหรับสิ่งนี้ฉันใช้ที่เก็บซึ่งไม่หดตัวจากฐานผักหรือฉันจะซื้อโฮมเมดที่ตลาดสดแม้ว่าจะไม่แนะนำให้อุ่นชีสกระท่อมต้มเนื่องจากการก่อตัว ของเคซีนและโดยวิธีนี้สามารถใช้เพื่อบดชีสกระท่อมหรือต้มได้แม้ในอ่างน้ำหรือเพียงแค่ชั่งน้ำหนักลงในถุง - ของเหลวส่วนเกินจะหายไปและชีสกระท่อมจะไม่ต้ม

[K. มาริน่า]

K. มาริน่ามันเยี่ยมมากที่คุณได้พบนมจริง! ฉันกินเนยโฮมเมดมาเป็นเวลานานดังนั้นทุกอย่างดูเหมือนว่าฉันจะผิด แต่ของฉันเป็นของตัวเอง! ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความเปรี้ยวข้อเสียอย่างเดียวสำหรับคนที่ทาเนยคือมันยากที่จะตัดเนยแท้ออกจากตู้เย็นและยิ่งทาลงบนขนมปัง!
อิรชา, อิริน่า, ฉันซื้อคอทเทจชีสจากคนขายนมเป็นอาหารและอันนี้ในการอบ "ตามที่หมอสั่ง" ไม่ควรตีด้วยเครื่องปั่นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชีสเค้ก ...ฉันไม่รู้เกี่ยวกับการอุ่นเครื่องขอบคุณ! ฉันจะศึกษาช่วงเวลานี้! มันจะใช้ไม่ได้ในการปรุงชีสกระท่อมความเป็นกรดของมันแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดมันจะละลายทันที แต่ชั่งน้ำหนักออก - ใช่แล้วการแพร่กระจายที่หนาแน่นจะเป็นด้วยสมุนไพรหรือของอร่อยอื่น ๆ

[qdesnitsa]

qdesnitsa, ข้อความพลาด! ใช่รับชีสกระท่อม .... ชีสกระท่อมไขมันต่ำ! แม้ว่าที่บ้านเขาจะมี% น้อยมาก ... 1 กระป๋อง)))

ครั้งแรกที่ฉันทำเนยจากครีมที่ซื้อจากร้าน และวันนี้ฉันทำมันจากครีมซึ่งฉันเอาออกจากนมฟาร์มแท้ๆ จากครีม 700 มล. เนยสีเหลืองเล็กน้อย 136 กรัมกลายเป็นสีเหลือง ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นเรื่องปกติหรือไม่เพียงพอ ฉันเคาะลงด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 15 นาที

[นาตาเลีย]

นาตาเลียด้วย 2.1l คุณจะได้รับเนย 408g ผลผลิตจะต่ำกว่าของฉันด้วยซ้ำ (ขอบของฉันคือ 2l-480g) บางทีเมื่อครีมถูกเอาออกนมกระป๋องไม่ได้อยู่ในตำแหน่งที่ไม่เคลื่อนไหวเป็นเวลานานและ ครีมทั้งหมดไม่ขึ้นด้านบนถ้าฉันให้คนส่งนมมาในตอนเช้า (ประมาณ 8.00 น.) ฉันก็ไม่ถอดออกก่อนอาหารกลางวัน แต่ดีกว่าในตอนเย็น ..... หรือเมื่อคุณพร่องมันเนย ตักนมขึ้นมา .... หรือเค้าเอาไปแล้วไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันหรือ 1 สัปดาห์ ......... แล้วครีม 700ml นี่เอานมออกไปเท่าไหร่คะ?

[นาตาลี]

นาตาลี, นาตาเลียนม 6 ลิตรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน จากนั้นฉันก็เทครีมทุกอย่างพร่องมันเนยแน่นอนมากเพราะครั้งสุดท้ายที่มีความล้มเหลว ครีมยืนอยู่ในตู้เย็นอีกสองวัน แล้วฉันก็ทำเนย ครีมก็ยังคงทำงานอยู่ บางทีคุณอาจต้องรอจนกว่าพวกเขาจะข้น? สงสัยว่าถ้าคุณเก็บบัตเตอร์มิลค์ที่เหลือไว้ในตู้เย็นมันจะยังไม่ทำเนยอีกเหรอ? ดูเหมือนครีมเหลว

หมายความว่าคุณมี 700ml กับนม 3 ลิตรซึ่งเป็นจำนวนมากดังนั้นปริมาณไขมันจึงดี! และยืนดี .... และปริมาณน้ำมันไม่ได้ยืนยันสิ่งนี้

ลองต่อไป เมื่อเก็บไว้อุ่นหรือใกล้แหล่งความร้อนตามที่ฉันอธิบายไว้ในสูตรอาหารพวกมันจะสุกและผลผลิตควรเพิ่มขึ้น! หวัง!

ฉันคิดว่าจะไม่สามารถเก็บเนยจากบัตเตอร์มิลค์ได้ แต่คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าเนยทั้งหมดออกจากบัตเตอร์มิลค์หรือไม่โดยการให้ความร้อน ... จะมีเวย์ + นมเปรี้ยว + เนยเหลืองละลายอยู่ด้านบน (ถ้าตีเนยไม่เข้ากัน )

คุณต้องตี (ตี) ครีมเล็กน้อยหลังจากที่เนยแยกตัวแล้ว ... แน่นอนพูดเลย! บัตเตอร์มิลค์ควรเป็นสีขาวที่สกปรกเล็กน้อย

นาตาเลียไม่ว่าในกรณีใดมีการเริ่มต้นแล้วเราจะหาเหตุผล!

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ขอบคุณมาก! แล้วฉันก็กังวลอยู่แล้วว่านมจะไม่ถูกต้อง จากครั้งต่อไปฉันจะคำนึงถึงความผิดพลาด

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันเพิ่งสังเกตว่าคุณเขียนจาก 3L และฉันเขียนจาก 6L

โอ้ฉันขอประทานโทษที่ฉันมองข้ามไปแล้ว 700ml เป็นเรื่องปกติ .... ฉันจะถ่ายวันนี้และวัดอีกครั้งโดยเฉพาะอีกครั้งว่ามันออกมาเท่าไหร่!

ฉันเทนมลงในกระทะกว้างเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกในภายหลัง ฉันแค่เอาช้อนออกจากพื้นผิว จนกระทั่งช่วงเวลาที่การหย่าร้างเริ่มปรากฏขึ้น.

นั่นคือคุณ (อาจจะเป็นคุณ) ในตู้เย็นในกระทะเป็นเวลา 2 วันหรือไม่? แต่มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะเก็บจากขวดที่นั่นพวกมันยังคงขึ้นไปด้านบนเมื่อพวกมันถูกรวบรวมและในกระทะพื้นผิวก็มีขนาดใหญ่ ...

มาเลย. ครั้งแรกที่ฉันไม่สามารถเอามันออกจากขวดได้ฉันตัดสินใจที่จะเล่นอย่างปลอดภัยเทลงในกระทะ คราวหน้าจะเทใส่กระปุก

aa จากขวดแน่นอน

ตอนนี้ฉันกำลังทำเนย ..... ทุกอย่างเหมือนในสูตรมีเพียงครีมและของเหลวที่แยกจากกันเท่านั้นที่ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน (ฉันไม่เคยจัดการกับพวกเขาและพวกเขาก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้นพวกเขาก็เลย กำลังรออยู่) เห็นได้ชัดว่ามันสมเหตุสมผลที่จะเก็บไว้นานขึ้นมันกลับกลายเป็น 550g แม้ว่าครั้งสุดท้ายจะเป็น 480g แต่อาจจะมีแค่ครีมที่มีไขมันมากขึ้นในกระป๋องกับนม

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเนยที่ทำจากครีมที่ไม่แยกจากกันและความจริงที่ว่ามันฟรีพร้อมประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด! งานไม่นับ ...
การชำระเงิน:

- ในการรวบรวมครีม 2 ลิตรฉันต้องการนมสามลิตรสี่กระป๋องฉันมี 3 ลิตรมูลค่า 150 รูเบิลออกมา 600 รูเบิล

- ถ้าฉันซื้อครีมสำเร็จรูปสำหรับ 100r 0.5l ผลลัพธ์ (เมื่อวานคือ) 235g แต่มันมีไขมันน้อยกว่าตัวคั่นก็ถูกปรับเพื่อให้ผลลัพธ์เท่ากันและน้อยลง% ..... มันเคยเป็น เป็น 330g ...ลองนับน้ำมัน 330g สูงสุด 100r

- ดังนั้นน้ำมัน 480gr ของฉัน (ขอเลือกตัวเลือกที่แย่ที่สุด) ราคา 145r

- ในเวลาเดียวกันนมไม่ใช่ 12 ลิตร แต่ 10 ลิตรมูลค่า 600 รูเบิล

- เราลบต้นทุนน้ำมัน 600-145 = 455r เหลือ 10 ลิตร ..... 1l 45.5r

- โดยวิธีการด้านข้างเราได้รับเวย์ 1 ลิตรเรามีดีราคา 1 ลิตร 17 รูเบิลและคอทเทจชีส 300 กรัมนุ่ม .... คนขายนมขายคอทเทจชีสที่ 180 รูเบิล / กก. เขาไม่แห้ง แต่ ไม่นุ่มเท่าของฉัน ... นับราคาของมัน .... กลายเป็น 54 รูเบิล

- หมายความว่าด้วยวิธีการแปรรูปนมเราได้ 455 + 145 + 17 + 54 = 671 รูเบิลจาก 600 รูเบิล ...

แน่นอนว่าจำเป็นต้องนับราคาในร้านชีสกระท่อมไขมันต่ำของเราราคา 200r / kg นม 2.5% 1l 51r เวย์ 1l 17r เนยมากหรือน้อยเหมาะกับรสชาติของฉัน 250g 85r (ผลิตโดยชาวเยอรมัน ภูมิภาคในดินแดนอัลไต บริษัท "Brücke")
เรามีนม 510r + เนย 163r + คอทเทจชีส 60r + เวย์ 17r = 750r หากคุณซื้อสินค้าในร้านในปริมาณเท่ากัน

เห็นได้ชัดว่ามันเป็นประโยชน์ (ในกรณีของฉัน) แต่ฉันไม่ได้ทำเพราะผลประโยชน์ แต่เป็นเพราะความเป็นธรรมชาติเหมือนคนอื่น ๆ ! ตอนนี้ฉันเริ่มซื้อครีมแยกต่างหากและฉันก็ทำเนยจากทั้งสองอย่างเพราะคนขายนมกำลังจะย้ายไปชานเมือง ..... อย่างน้อยฉันก็จะทำร้านเล็ก ๆ ให้เด็ก ๆ !

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด! ฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันใช้มันเพื่อคำนวณราคาของเรา:
การชำระเงิน:

- ในการรวบรวมครีม 2 ลิตรฉันต้องการนมสามลิตรสี่กระป๋องฉันมี 85 รูเบิล 1 ลิตรมันออกมา 1,020 รูเบิล

- ถ้าฉันซื้อครีมสำเร็จรูปแล้วสำหรับครีม 140r 25% (ฉันไม่รู้ว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำเนยจากสิ่งนั้น) 275g ถ้าเราใช้ 330g แล้ว 168r ... เราจะคำนวณสูงสุด 330g ของ เนยราคา 168r

- ดังนั้นน้ำมัน 480gr ของฉัน (ขอเลือกตัวเลือกที่แย่ที่สุด) ราคา 244r

- ในเวลาเดียวกันเราไม่มีนม 12 ลิตรและ 10 ลิตรราคา 850 รูเบิล (85 รูเบิลต่อลิตร)

- เราลบต้นทุนน้ำมัน 850-244 = 606r เหลือ 10 ลิตร ..... 1 ล 60.6r

- โดยวิธีข้างเรามีเวย์ 1 ลิตร (ยังไม่เคยเห็นขาย) และคอทเทจชีสแบบนิ่ม 300 กรัม .... ฟาร์มคอทเทจชีสที่ 400r / กก. เราจะนับตามราคา .... ปรากฎว่า ออกเป็น 120 รูเบิล

- หมายความว่าโดยวิธีการแปรรูปนมเราได้ 850 + 244 + 120 = 1214r .... + เวย์จาก 600 รูเบิล

แน่นอนว่าจำเป็นต้องพิจารณาราคาร้านค้าเรามีชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ทุกที่ในรูปแบบต่างๆ) ประมาณ 250 รูเบิล / กก. นม 2.5% 1l ประมาณ 80 รูเบิลฉันไม่รู้จักเวย์เนย 82.5% สำหรับ ประมาณ 200g 80r
เรามีนม 800r + เนย 132r + คอทเทจชีส 75r = 1007r + เวย์หากคุณซื้อสินค้าในร้านในปริมาณเท่ากัน

ดังที่เห็นได้จากการคำนวณการซื้อนมฟาร์ม 12 ลิตรฉันใช้จ่ายเพียง 207 รูเบิลมากกว่าถ้าฉันซื้อผลิตภัณฑ์นมสำเร็จรูปในร้าน และหลังจากดำเนินการแล้วคุณจะได้รับเงินออม 2 เท่าโดยทั่วไปและหากคุณคำนึงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้านค้าโดยทั่วไปแล้วคุณจะได้รับประโยชน์อย่างชัดเจน!

บางทีฉันอาจจะคำนวณผิดแน่นอน

นาตาชาฉันจะตรวจสอบการคำนวณในภายหลัง

ราคาของคุณแพงกว่านี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่คนขายนมของฉันก็ถูกจับได้เช่นกัน))) ถ้าคุณพาคนอื่นผ่านเว็บไซต์ของกิจการร่วมค้าและ nat ผลิตภัณฑ์ราคาแพงเกินไป ... พวกเขาขายเนยโฮมเมดในราคา 900r เมื่อนานมาแล้วรอและไม่ได้ดู ...

ฉันได้นำภาพถ่ายบางส่วนโดยไม่ใช้แฟลชเพื่อให้สามารถถ่ายทอดสีน้ำมันไปยัง Ivanych ได้ Temko ทั้งหมดถามถึงสี ... มันยังดูไม่น่าเชื่อ แต่จะดีกว่า)


และร้านค้าของฉันซึ่งสะสมแบบสุ่มฉันใช้มันทุกที่ทั้งในการอบและซีเรียลฉันเคยให้ส่วนเกินกับแม่ของฉันและเนื่องจากฉันไม่ให้วัว ... ตอนนี้ฉัน มีสะสม ... ชิ้นตั้งแต่ 200-250g

[นาตาลี]

นาตาลี, ขอให้เป็นวันที่ดี! และฉันขอขอบคุณ จริงอยู่ฉัน "รีบ" ... และทำน้ำมัน "เร็วสุด" เมื่อไม่นานมานี้ฉันย้ายไปอาศัยอยู่ในหมู่บ้านและเรามีผลิตภัณฑ์นมในวันศุกร์ (คาดว่าจะมาจากฟาร์ม) ฉันซื้อนม 12 ลิตรเมื่อวานนี้ครีมจะตกตะกอนประมาณ 17 ชั่วโมง แน่นอนว่าฉันเก็บพวกมันได้สองสามตัว (แม้ว่าคนขายจะอ้างว่านมไม่พร่องมันเนย) ... เพียง 700 กรัมเทลงในชามผสม ... เปิดเครื่องและออกไปทำธุระของฉัน หลังจากผ่านไป 20-25 นาทีฉันก็เก็บเนยรสชาติเยี่ยม 230 กรัม ตอนนี้ฉันรู้สึกงงงวยมากกับการค้นหานมที่ดีในพื้นที่ และสามีของฉันกลัวมากกับข้อเสนอของฉันที่จะซื้อวัว จริงอยู่เขาเสนอตัวเลือก "แพง" น้อยกว่า - GOAT! ลองคิดดู! และขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร ... ครั้งหน้าจะติดตามสูตรของคุณโดยเฉพาะ

หุ้นอะไร !!! หลัก ๆ คือต้องใช้ในเวลา ฉันจำได้ว่าในช่วงที่เปเรสทรอยก้ามีเนยและมาการีนอยู่ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นมันจึงกลายเป็นสีเหลืองหลังจากหกเดือนต่อไป

[เฮเลนา]

เฮเลนาโอ้ใช่ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น! ท้ายที่สุดคุณไม่ได้ทำตามวิธีการของฉัน)))) หมู่บ้านดี! และเพื่อนบ้านไม่มีวัว? ครีมแปลก ๆ จาก 12 ลิตร! อาจจะพาสเจอร์ไรส์นิดหน่อย? ในนั้นครีมจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันมากกว่าปริมาณของนม แต่บนพื้นผิวก็ปรากฏในปริมาณที่น้อยกว่า (ประมาณเหมือนของคุณ) .... การซื้อวัวไม่ใช่การเลี้ยงสุนัข)))) ให้อาหาร , นม 2 ครั้ง, หญ้าแห้ง (หรือซื้อ แต่มันแพงมาก .... ฉันถามคนขายนมฉันคิดถึงวัวด้วย) ทำความสะอาดหลังจากเธอหายป่วย .... แพะจะดีขึ้น แต่ถ้ามีของเหม็นเข้ามา ... แม้หลายคนบอกว่าถ้าแยกจากแพะก็ไม่เหม็น .... แพะมีน้ำมันแบบนี้! ขาวเกินจริง! แม้กระทั่งชีสก็สามารถสร้างขึ้นได้ด้วยเอนไซม์ (เช่นชีสในร้านก็ละลายเมื่อถูกความร้อน) ... ความฝัน - ความฝัน

นาตาเลียแม้วันนี้จะมองไม่เห็น 4 ชิ้นในตู้แช่แข็งอีกตู้หนึ่งพวกเขาวางในรูปแบบแข็ง ... ฉันทำตามวันหมดอายุ! เช่นเดียวกับเนยหนึ่งห่อ (ของโปรด) มีการเขียนวันหมดอายุไว้ฉันเก็บไว้! ฉันมีตู้เย็นและตู้แช่แข็งโดยไม่ต้องตั้งอุณหภูมิที่แน่นอนจากสูงไปต่ำดังนั้นเทอร์โมมิเตอร์ของฉันจึงอยู่ที่นั่นฉันติดตามสภาพอากาศ

[นาตาลี]

นาตาลีขอบคุณที่สนับสนุนให้ทดลอง และในหมู่บ้านวัวทุกตัวถูก "ขุน" เมื่อ 15 ปีก่อน มีแพะเพียงตัวเดียวและเธออายุ 19 ปีและเจ้าของช่วยกันไม่ให้เธอรู้สึกขอบคุณ ไม่อย่างนั้นมันจะลำบากกับวัว - ฉันเข้าใจว่าตัวเองดังนั้นถ้าเราตัดสินใจ - แล้วก็แพะแม้ว่าฉันจะบอกว่าตามหลักการแล้วเราควรใช้สองตัวไม่อย่างนั้นถ้าตัวเดียว - เธอจะ "เบื่อ" แต่ฉันไม่รู้ - มันน่าเบื่อไหมที่จะมีชีวิตอยู่ หรือให้นม?
ใช่และในยุคปัจจุบันเรายังคงต้องปลูกสวนผัก (แม้ว่าฉันจะยังไม่พร้อมที่จะปลูกมันฝรั่งก็ตาม) และปลูกสัตว์ (แม้ว่าฉันจะไม่มีประสบการณ์เลยก็ตาม ... ดียกเว้นสุนัข ... และนั่นคือสำหรับจิตวิญญาณ)

[เฮเลนา]

เฮเลนาหมู่บ้านไหนไม่ใช่บ้านนอกคุณจึงขับรถพาแพะไปเยี่ยมเด็กอายุ 19 ปีให้พวกเขาเป็นเพื่อนกัน
มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด! การปลูกจิตวิญญาณเป็นระยะทางหนึ่งไมล์ - การรวมตัวกัน "อาบแดด" - การขุดก็สนุกเช่นกัน!
ข้ออ้างที่ดีสำหรับเด็ก ๆ ที่โรงเรียน - เรากำลังขุดมันฝรั่ง
สวนใหญ่ไหม

มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด! การปลูกจิตวิญญาณเป็นระยะทางหนึ่งไมล์ - การรวมตัวกัน "อาบแดด" - การขุดก็สนุกเช่นกัน!

โดยเฉพาะอย่างยิ่งแมลงเต่าทองจะสนุกกับการเก็บรวบรวมทุกวัน

แมลงเต่าทองใช่ ... โชคดีเหลือเกิน ... เราไม่มีพวกมันที่เดชาของเรา แต่คุณยายมีเงินเป็นพันล้านในหมู่บ้าน

[นาตาลี]

นาตาลี, ยังไม่มีสวนผักเหมือนเดิม ... ปีที่แล้วแม่สามียืนกรานฉันซื้อเรือนกระจก 1 หลังและทำเตียงหลายเตียง ... ดังนั้นที่ดินคือ + -30 เอเคอร์ ... แต่เกี่ยวกับมันฝรั่ง ... แผ่นดินของเราหนักมากดังนั้นตอนนี้ฉันจะยอมแพ้ต่อความสุขนี้

[เฮเลนา]

เฮเลนา30 เอเคอร์ยอดเยี่ยมขนาดหมู่บ้านที่ยอดเยี่ยม! ที่ "ด้านหลัง" ของกัญชาของคุณยายตอนที่ฉันยังเด็ก (ในช่วงเวลาเรียน) แม่ของฉันบอกฉันว่าพวกเขากินเมล็ดป่านในวัยเด็กฉันเป็นคน "ติดยา" ฉันไม่รู้ว่าไม่มีอะไร ที่นั่น .... ไปลองชิม - อร่อยดีตอนนี้ซื้อแป้งป่านเองใช้ในการอบ ...

และมันก็ปลูกมันฝรั่งได้ทุกที่ในดินร่วนดาชาของเรา - ที่รักเติบโต! และผลเบอร์รี่และผัก แต่ที่บึงเกลือของคุณยายของฉันมันยากมากที่มีผลเบอร์รี่ ... ไม่ว่าพวกเขาจะปลูกมากแค่ไหนพวกเขาก็ไม่เติบโต!

ปลูกผลไม้และเบอร์รี่ได้โปรดฉัน ... ปลูกครั้งเดียวแล้วเก็บเกี่ยวไม่นับวิกตอเรียคุณต้องคนจรจัดที่นั่น แต่มันก็คุ้มค่า
ด้วยช้อนดังกล่าวฉันรวบรวมครีมมุมเอียงที่สะดวก


พอยกก็ไม่มีอะไรกระเด็นออกมาผิดกับห้องอาหาร ...


นี่คือปริมาณครีมในกระปุก 3L ฉันวัด 520ml ที่เอาออกจากกระปุกเดียวด้วยเมื่อเริ่มมีคราบนมฉันจึงหยุดถ่าย

[นาตาลี]

นาตาลี, ขอให้เป็นวันที่ดี! ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเห็นได้ชัดว่ามือของฉันไม่ได้มาจากที่ที่พวกเขาต้องการเติบโต ... และความปรารถนาก็หายไปอย่างเต็มรูปแบบ ฉันจึงไปนั่งสมาธิ - "ฉันต้องการ ... ฉันต้องการ!" ... ยิ่งไปกว่านั้นไม่นานหลานชายคนที่สามก็ปรากฏตัวขึ้น ... และลูกชายคนนี้ยังไม่ได้แต่งงาน ... ดังนั้นความคาดหวังก็คือ "ยังเหมือนเดิม"! สิ่งเดียวที่พอใจคือทุ่งนาที่สวยงามรอบ ๆ หมู่บ้านซึ่งยังไม่มีคนอาศัยอยู่หญ้าเหมาะสำหรับการตัดหญ้าและเคียวชาอีวาน ...ดังนั้นเราจะยังคงเอาแพะ ... "เราจะดื่มนม!"

[นาตาลี]

นาตาลีช้อนสบาย จะได้สิ่งนั้นมาจากไหน? แล้วฉันก็มีเพียงทัพพีเล็ก ๆ

[เนียมกา]

เนียมกา, ฉันขอโทษที่เข้ามา ... สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็นช้อน "ใหญ่" ธรรมดา ๆ จากหุ้นเก่า ๆ (ฉันยังมีจากแม่ของฉันมี แต่น้ำชา) แต่ก็งออย่างชาญฉลาด

[Borisonok]

Borisonokกับหลาน ๆ คุณไม่ได้ออกกำลังกายมากนักในสวน))) ปล่อยให้แม่ทำงานในสวนและคุณและลูกหลานของคุณทุกคนจะได้รับการเปลี่ยนงาน - และนี่ก็เป็นการพักผ่อนสำหรับแพะด้วย!
นาตาเลียลีน่าพูดถูกฉันได้ช้อนนี้มาจากคุณยายมันเป็นสีเงินและตอนแรกงอแบบนี้ (น่าจะเป็นน้ำตาล) ปริมาตรของมันใหญ่กว่าช้อนชาเล็กน้อย แต่เก็บได้สะดวกและใช้เวลาไม่นาน! ฉันเคยรวบรวมเฮฟวี่ครีมที่ด้านบนด้วยช้อนโต๊ะแล้วดูดส่วนที่เหลือออกด้วยเข็มฉีดยาลูกแพร์ขนาดใหญ่ล้างลูกแพร์แบบนี้ก่อนอื่นฉันเพียงแค่เทโซดา 1 ช้อนชาลงในแก้วด้วยสไลด์แล้วดูดทันที ของเหลวฟองลงในแก้วด้วยลูกแพร์ดังนั้นในไม่กี่ขั้นตอนใบแก้วจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นดูดออกด้วยลูกแพร์เป็นเวลานานมากกว่าหนึ่งปีสามีของฉันบอกฉันว่ามีแล้ว เชื้อรา! และเมื่อช้อนปรากฏขึ้นฉันก็ตัดลูกแพร์นั่น - สะอาดดี!

[นาตาลี]

นาตาลี, นาตาเลียฉันไม่รู้สึกเหมือนลูกแพร์มันไม่น่ากิน ฉันจะลองช้อนที่คล้ายกันสำหรับครัวเรือน ร้านค้าเพื่อค้นหา

[นาตาเลีย]

นาตาเลียดังนั้นฉันจึงซื้อใหม่)))) และใช้สำหรับครีมเท่านั้น)

Natalya ดีฉันซื้อใหม่)))) และใช้สำหรับครีมเท่านั้น)

เรื่องนี้ชัดเจน อย่างไรก็ตามการเชื่อมโยงบางอย่างเกิดขึ้นโดยเฉพาะจากเสียงของสิ่งนี้กลิ่นยางก็ไม่มาก ...

[นาตาลี]

นาตาลีขอบคุณสำหรับสูตรที่คุณต้องการ ฉันอยากจะลอง. ฉันซื้อนมโดยตรงจากฟาร์มทันทีหลังจากรีดนม แช่เย็นเท่านั้น หลังจากนั้นหนึ่งวันฉันก็เอาครีมออกและพาสเจอร์ไรส์ ผมมีคำถาม. คุณพาสเจอร์ไรส์เนยขาดมันเนยหรือไม่?

ฉันไม่พาสเจอร์ไรส์สำหรับเนย แต่ใช่สำหรับครีมเปรี้ยว บางทีครีมของคุณอาจถูกวิปปิ้งโดยที่ฉันไม่ได้ใช้วิธี "เอาของเหลวส่วนเกินออกเพื่อเพิ่มปริมาณไขมัน" คุณยังไม่ได้ลองใช้เครื่องผสมเลยหรือ? และด้วยวิธีนี้เท่านั้นปริมาณไขมันจะแตกต่างกันสำหรับทุกคนใน Temka ที่อยู่ใกล้เคียงบางคนแยกเนยออกจากครีมขาดมันเนยใน 10 นาทีฉันมีสิ่งนี้จากสิ่งที่แยกจากกันเท่านั้น แต่ต้องซื้อแยกต่างหาก แล้วก็มีบางอย่างเพิ่มขึ้นและพวกเขาจะเข้าสู่ธุรกิจในที่เดียวกันฉันอ่านเกี่ยวกับวิปปิ้งครีมที่ไม่ได้พาสเจอร์ไรส์เพียงอย่างเดียว แต่ถึงแม้จะมีอายุเป็นเวลานานที่อุณหภูมิสูง ..... อย่างไรก็ตามถ้าเป็นเช่นนั้น พาสเจอร์ไรส์ตามวิธีการของฉันแล้วพวกเขาจะหมักและทำให้ข้นขึ้นด้วยการแยกของเหลวอย่างไร (จะทำให้ปราศจากเชื้อ)
แน่นอนว่าเนยที่ทำจากครีมโดยไม่ต้องหมักนั้นน่าจะอร่อยกว่า .... แต่อนิจจาฉันมีดีมาก ทุบตีเป็นเวลานานและมือก็ตายจากการทำงานเป็นเวลานานด้วยเครื่องผสม (คู่มือ)

[นาตาลี]

นาตาลีแต่จากครีมเปรี้ยวพาสเจอร์ไรส์ไขมันต่ำสำหรับพิเศษ ฉันไม่สามารถรับ sourdough ได้ บางทีพวกมันอาจจะมีไขมันต่ำ ฉันลองหลายครั้งมันน่าเสียดายที่จะแปลผลิตภัณฑ์ ปรากฎเฉพาะจากร้านค้า ยังไม่ได้ลองน้ำมันเลยน่ากลัว ฉันไม่รู้ว่าครีมของฉันมีไขมันชนิดใดจู่ ๆ ก็เป็นไปไม่ได้แล้วจะทำอย่างไรกับมัน

โอ้ฉันอยากทำเนย แต่จะหาซื้อครีมแท้ได้ที่ไหนในมอสโกว์ ...

[ทาทา]

ทาทาฉันยังมีครีมเปรี้ยวที่มี sourdough (ต้นกำเนิด) เป็นของเหลว แต่รสชาติเป็นครีมเปรี้ยวบรรจุภัณฑ์ใกล้จะหมดแล้วบางทีของใหม่จะดีกว่าทันใดนั้นสภาพการเก็บรักษาก็ถูกละเมิดที่ใดที่หนึ่ง ...
และคุณซื้อนมขายครีม / ครีมข้นได้ที่ไหน? ก่อนอื่นสามารถลองจากที่นี่โดยวิธีการปกตินี้
เนยโฮมเมด (เค้ก)

โดยทั่วไปแล้วเนยจะได้รับอย่างรวดเร็วจาก 500ml ของ 300-400gr และจากนมสามรูเบิลหนึ่งรูเบิล (นั่นคือการเอาครีมออกจากที่นั่น) เนยประมาณ 100 กรัมจะออกมาเมื่อมากขึ้นเมื่อน้อยลง ... และมีสถานที่สำหรับทาไขมันต่ำ - ไอศครีมนมข้นครีมเปรี้ยวในวาฟเฟิลแทนเนยและนมในการอบ ...
อย่างไรก็ตามหากปริมาณไขมันของครีมขาดมันเนยเป็นที่น่าตกใจให้ทำตามวิธีการที่อธิบายไว้ในสูตรของฉันนั่นคือก่อนอื่นเปรี้ยวแล้วตัดสินใจ .... แล้วคุณมีมิกเซอร์แบบไหน? มีหัวฉีดใบเดี่ยวหรือไม่? มันจะเร็วขึ้นสำหรับเธอเพราะความคิดไม่ใช่การตีครีม แต่ต้องตีมัน ..... ฉันมีวิปปิ้งตามปกติ

ยูเลียคุณต้องถามสาว ๆ (คุณสามารถทำได้ในหัวข้อที่ฉันเขียนไว้ด้านบน) คุณต้องมองหาเกษตรกรหรือร้านค้าส่วนตัวที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

[นาตาลี]

ทาทาฉันยังมีครีมเปรี้ยวที่มีส่วนผสมของแป้ง (ต้นกำเนิด) ของเหลวเล็กน้อย แต่รสชาติเป็นครีมเปรี้ยวบรรจุภัณฑ์ใกล้จะหมดแล้วบางทีของใหม่จะดีกว่า แต่ก็มีการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บบางแห่ง ...
และคุณซื้อนมขายครีม / ครีมข้นได้ที่ไหน?

นาตาลีฉันใช้แป้งนี้

ครีมเปรี้ยวเสมอช้อนมีมูลค่าแน่นอนจากร้านค้า 20%
ที่ซื้อนมมี แต่นม นี่คือโรงนาขนาดใหญ่ มีเพียงวัวและอุปกรณ์รีดนมของเยอรมัน ในกระบวนการรีดนมนมจะเข้าสู่ถังทำความเย็นทันทีโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใด ๆ จากนั้นจึงไปที่โถของฉัน ไม่มีการผลิตที่นั่น
เครื่องผสมใบมีดเดี่ยวหมายถึงอะไรฉันมีเครื่องผสมของ Bosch และเครื่องปั่น อาจจะมีบางอย่างเกิดขึ้น

ภาพถ่ายของ Chuchelka - นาตาชาพบในหัวข้อถัดไปดูเหมือนว่าเธอควรจะได้รับเร็วขึ้น
และคุณยังสามารถหาพันธุ์วัวในโรงนาได้อีกด้วย! นมของ Dzheiserskys มีไขมันคุณไม่ต้องหมักและคุณสามารถแช่แข็งครีมเพื่อรวบรวมมากขึ้นและทำเนยชิ้นใหญ่ในครั้งเดียว

ไม่ฉันจะไม่ซื้อของที่ซื้อจากร้าน)))) ฉันอยากกินซุปครีมถ้าหากครีมเปรี้ยวไม่ได้ผลเลย)))

[นาตาลี]

ฉันอยากกินซุปครีมถ้าสักวันหนึ่งครีมเปรี้ยวไม่ได้ผลเลย

นาตาลีเมื่อไม่ได้ครีมเปรี้ยวจากครีมที่ขาดมันเนยกระบวนการเปรี้ยวก็ยังคงดำเนินต่อไป และเวย์จะแยกออกที่ด้านล่าง แต่ของเหลวอยู่ด้านบน ฉันคิดว่านี่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยวหรือครีมอีกต่อไป ฉันไม่รู้ว่ามันใช้กับซุปอย่างไรและจะใช้ทำอะไร

เช่น "ไม่เพียงพอ" ที่เข้าใจยากและไม่รู้จริงๆว่า .... ในขนมอบและขนมอบอย่างแน่นอนสำหรับซุปและสลัดและ "กัด" มันชัดเจนจะไม่ไป ...

ฉันหมายความว่าฉันจะไม่ซื้อครีมจากร้านและทำครีมเปรี้ยวออกมา (แม้ว่าช้อนจะยืนอยู่ก็ตาม) ครีมเปรี้ยวของฉันกลายเป็นบาง ... คุณสามารถอยู่รอดได้ แต่เมื่อหมดหรือไม่เป็นชุด พร้อมแล้วเติมซุปในจานด้วยครีมด้านบนไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

และอุณหภูมิเท่าไหร่สำหรับหัวเชื้อครีมเปรี้ยวของคุณ? และคุณกำลังทำอะไรอยู่? เงื่อนไขการหมักแบบ 1in1 เหมือนกับครีมที่ซื้อจากร้านหรือไม่?