บาร์บีคิวตราจากเนื้อซี่โครงบนกระดูก (เปิดไฟเตาอบเครื่องทอด)

[ในน้ำดองนี้]

บาร์บีคิวตราจากเนื้อซี่โครงบนกระดูก (เปิดไฟเตาอบเครื่องทอด)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อซี่โครงหมูติดกระดูก	6 เสิร์ฟ
หมัก	1.5 ลิตร
ไส้กรอก p / c หรือ salami p / c	150 ก
ชีส	150 ก
มายองเนส	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เห็ดแห้งหรือสด	2 ชิ้น
ผักใบเขียวแช่แข็ง (หรือสด)	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ส่วน เนื้อซี่โครง ฉันหมักที่นี่ ในน้ำดองนี้ และพวกเขานอนกับฉันเป็นเวลา 5 วันที่อุณหภูมิ -2 ถึง +2 ที่ระเบียง ในวันที่ทำอาหารให้เอาเนื้อปอกใบชาวางบนตะแกรงใส่แก้ว หากน้ำหมักไม่เหมาะกับคุณให้หมักเนื้อสัตว์ในแบบที่คุณคุ้นเคย ฉันชอบน้ำผึ้ง + ซีอิ๊ว + เกลือ + เครื่องเทศ + บัลซามิก + น้ำมันพืช เตรียมไส้. ขูดไส้กรอกและชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดเห็ดแห้งที่แช่แล้ว (หรือสด) ไม่ให้หยาบ ผสมทุกอย่างกับสมุนไพรและปรุงรสด้วยมายองเนส... ในส่วนของเนื้อสัตว์ให้ตัดด้วยมีดคม ๆ พร้อมกระเป๋า... ใส่ไส้ในกระเป๋า - ประมาณ 2-3 ช้อนชา ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ... โรยชิ้นสำเร็จรูปด้วยน้ำมันพืช ฉันมีมะกอกที่ยอดเยี่ยมกับใบโหระพา จากนั้นปรุงเนื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสามารถใช้ได้ การเปิดไฟบนตะแกรงเหมาะอย่างยิ่ง เตาย่าง - ดีมาก! ปิ้งย่างยอดเยี่ยมมาก! ตอนนี้ฉันยังไม่มีโอกาส ดังนั้นฉันจึงนำไปทอดในกระทะด้วยไฟแรงก่อน แล้วนำไปอบเล็กน้อย อร่อย! ฉันไม่สามารถอธิบายกระบวนการทางเคมีได้ แต่เนื้อถูกดอง สูตรนี้ฉ่ำข้างในอบข้างนอก! ฉันขอแนะนำให้ลอง!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

บันทึก

ฉันเตรียมเนื้อสัตว์ตามสูตรนี้มาหลายปีแล้ว สูตรขึ้นมาโดยไม่คาดคิดและชอบมาก ตอนนี้กลายเป็นครอบครัวของเราแล้ว ความจริงที่น่ายินดีอย่างหนึ่งจากชีวิตครอบครัวของเราเกี่ยวข้องกับสูตรอาหารนี้ หลายปีก่อน (ตอนที่ลูกชายคนโตโตเป็นผู้ใหญ่แล้ว แต่คนกลางยังไม่อยู่ที่นั่น) เราไปทางใต้ในทูออปส์อย่างป่าเถื่อน เจ้าของเป็นผู้นำที่มีอัธยาศัยดีซึ่งเป็นครอบครัวเล็กใหญ่ - พวกเขารับเงินจากเราเป็นสัญลักษณ์อย่างแท้จริง เป็นผลให้เราประหยัดเงินได้มากและสามารถจ่ายได้มากขึ้น ดังนั้นในท้ายที่สุดเราตัดสินใจที่จะขอบคุณโฮย่าของเราและปรุงเนื้อนี้ เรากำลังถ่ายทำภาคเอกชนดังนั้นเราจึงย่างบนตะแกรงบนตะแกรง เจ้าของชอบสูตรนี้มาก (เช่นเดียวกับสูตร ดรานิคอฟแน่นอน) ว่าเราเป็นเพื่อนกันจนถึงทุกวันนี้และไปเยี่ยมกันอยู่แล้ว

น่าสนใจแค่ไหน! ต้องลอง)

น่าสนใจแค่ไหน! ต้องลอง)

ไอริชาน่าดู! ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม myasko!

[Irina]

Irinaและใน AG ที่อุณหภูมิเท่าไหร่และแนะนำให้ปรุงนานแค่ไหน สูตรเด็ด

[Irina]

Irinaและใน AG ที่อุณหภูมิเท่าไหร่และแนะนำให้ปรุงนานแค่ไหน สูตรเด็ด

ที่ 150 เป็นเวลาประมาณ 30 นาทีนี่คือถ้าหมักในน้ำดองที่ระบุ - มีเนื้อแช่อยู่ในน้ำเดือดดังนั้นจึงปิดผนึก จากนั้นอีกสองสามนาทีที่อุณหภูมิสูงขึ้นเพื่อความสวยงาม แต่นี่มาจากความทรงจำ - ฉันไม่ได้ปรุงอาหารใน AG มานานแล้ว

ขอบคุณ! แน่นอนฉันจะลองในสัปดาห์หน้า

โอ้ฉันทำผิดฉันขอโทษ กำลังรีบ

ไอริชา !!! ความคิดที่ดี!
พวกเขาไม่ได้ทำเคบับบางอย่าง แต่พวกเขาไม่คิดที่จะยัดไส้และทอดด้วยไฟแบบเปิด! ขอบคุณสำหรับความคิดและความฝันในฤดูร้อน !!!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอาไอริชกะคุณเป็นสตาคาโนไวท์ ฉันชื่นชมการทำงานหนักและทัศนคติเชิงบวกของคุณ ด้วยความยินดีฉันลากสูตรลงถังขยะ

โอ้ฉันทำผิดฉันขอโทษ กำลังรีบ

ไม่ต้องกังวล - คุณสามารถแก้ไขข้อความของคุณได้

[Nakapustina]

Nakapustina- นาตาชา รดา -dms- โอเลชก้า ชูชุนดรัส-Natushechka ขอบคุณสาว ๆ ที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร

[ไอริชก้า!]

ไอริชก้า! จะอร่อยขนาดไหน! Shashlik ยัดไส้ - ความคิดที่ไม่ตรงกัน! คุณรู้วิธีที่จะทำให้ประหลาดใจและพอใจกับความอร่อยที่น่าสนใจ!
ขอบคุณ!

[Irina]

Irinaเคบับอะไร! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน มีบางอย่างบอกฉันว่าสามีของฉันจะมีความสุขอย่างสุดจะพรรณนา
ฉันคิดว่าเนื้อซี่โครงสามารถเปลี่ยนเป็นคอลีนได้

คุณรู้วิธีที่จะทำให้ประหลาดใจและพอใจกับความอร่อยที่น่าสนใจ!

ขอบคุณที่ไม่ทิ้งฉันไว้กับความสนใจของคุณ!

ฉันคิดว่าเนื้อซี่โครงสามารถเปลี่ยนเป็นคอลีนได้

ขอบคุณ Tanya ที่ให้ความสนใจ! ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคอ - ฉันยังไม่ได้ลอง แต่ฉันยินดีที่จะหาผลลัพธ์!

[Irina]

Irina, เนื้อกับเนื้อและ บริษัท ผลิตแบบไหน?! อิริน่า - ทูมานอฟ ที่รักของฉัน!

[Irina]

Irina, เนื้อกับเนื้อและ บริษัท ผลิตแบบไหน?! อิริน่า - ทูมานอฟ ที่รักของฉัน!

โอ้นาตาชาบางครั้งฉันก็ดูเหมือนว่ามันเป็นแค่โรงงานผลิตสายพาน

และอย่าพูดในทำนองเดียวกัน))))

และอย่าพูดในทำนองเดียวกัน))))

ในที่สุดคุณก็สามารถเป็นโรงงานได้!

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, อืม ... ฉันจะทำอะไรเป็นเนื้อแน่ ๆ ขอบคุณ !!!

อืม ... เนื้ออะไรฉันจะทำมันแน่ ๆ

หลุยส์ไม่เป็นความจริง - ฉันจะทำอาหารแน่นอนแล้วจะมาเล่าให้ฟังทีหลัง! ยังไง!

ฉันสัญญา

[Irina]

Irinaขอบคุณสำหรับสูตรมันอร่อยและฉ่ำ ฉันเอาเนื้อในร้านขายของในฟาร์มเป็นหมูทอดติดกระดูกแม้ว่ามันจะค่อนข้างหนา 3 ชิ้นต่อกิโลกรัมสามีของฉันจัดการกับมันอย่างง่ายดาย แต่แม่ของฉันและฉันไม่ได้เอาชนะสักคนฉันต้องแบ่งปัน กับแมว มันเป็นการซ้อมในวันเสาร์เด็ก ๆ จะมาและจะมีแขกฉันจะทำซ้ำ อีกครั้ง

ขอบคุณสำหรับสูตรมันอร่อยและฉ่ำ

เกี่ยวกับสุขภาพนาตาชาทำอาหารด้วยความสุข! ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันผลลัพธ์!

Irisha คุณรู้วิธีทำให้ประหลาดใจคุณทำอาหารได้อร่อยมาก !!! คุณคือแม่มดของเรา !!! ขอบคุณสำหรับสูตรดั้งเดิม !!! ฉันคิดว่าคุณสามารถย่างในกระทะบนแก๊สได้เหมือนเปิดไฟ :-) :-) เราเรียกว่าเคบับกระดูก ขอบใจจ้ะที่รัก!!!

ขอบคุณสำหรับสูตรดั้งเดิม !!! ฉันคิดว่าคุณสามารถย่างในกระทะโดยใช้แก๊สเช่นเปิดไฟ:

Natusechka ของฉัน - ขอบคุณที่ไม่พลาดสูตรอาหารของฉัน! ฉันก็รักคุณเหมือนกัน

พลาดได้ยังไง :-) :-) หลังจากที่คุณแล้วคุณจะทำไม่ทันในตอนเช้าคุณวางแผนสิ่งหนึ่งไว้ในตอนเย็นคุณอ่านสิ่งที่อร่อยมากมายและเริ่มต้น ... แล้วคุณก็ต้องการมันเช่นกัน :-) :-) หลังจากสูตรของคุณคุณกวาดครึ่งตู้เย็น :-): -) :-) ขอบคุณที่รัก !!!

อาอาอา! ฉันพลาดทุกอย่าง!
ฉันปรุงเนื้อสัตว์แบบนี้ "มีกระเป๋า" แต่อย่าดองและใส่สับปะรดกระป๋องที่มีหัวหอมดิบอยู่ข้างใน อร่อย!

พลาดได้ไง :-) น่ากินขนาดนี้

เราเป็นคนตะกละ มันเรื้อรัง!

อร่อย!

ใช่ Tanyusha เนื้อดีเสียยาก!

ไอรินคุณประเมินความสามารถของแต่ละบุคคลต่ำเกินไป!

ไอรินคุณประเมินความสามารถของแต่ละบุคคลต่ำเกินไป!

กระแสถ้าคุณเกินหรือไหม้!

ก็เยอะเช่นกัน!

ก็เยอะเช่นกัน!

ในที่สุดก็มาถึงเนื้อสัตว์)) ในตอนเช้าว่ายน้ำในน้ำดอง
ไอริชห้าวันจะไม่มากไปเหรอ?

ในที่สุดก็มาถึงเนื้อสัตว์)) ในตอนเช้าว่ายน้ำในน้ำดอง
ไอริชห้าวันจะไม่มากไปเหรอ?

Tanyusha ขึ้นอยู่กับคุณ เทน้ำเดือด? คุณเก็บไว้หลังจากเย็นลงในความเย็นหรือไม่? ดีไม่ถึงวันแน่นอน!

เทน้ำเดือด? คุณเก็บไว้หลังจากเย็นลงในความเย็นหรือไม่?

ใช่ฉันเทมันด้วยน้ำดองร้อนและตอนนี้มันอยู่ที่ระเบียง)) มันหอมอร่อยฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็นในภายหลัง
ตกลง)) จากนั้นฉันจะใช้ค่าเฉลี่ยสีทอง: สามวัน

ใช่ฉันเทมันด้วยน้ำดองร้อนและตอนนี้มันอยู่ที่ระเบียง)) มันหอมอร่อยฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็นในภายหลัง
ตกลง)) จากนั้นฉันจะใช้ค่าเฉลี่ยสีทอง: สามวัน

แค่นั้นแหละ!

ดีไม่ถึงวันแน่นอน!

วันไม่เพียงพอฉันปรุงเนื้อตามสูตรของคุณสำหรับวันเกิดของฉันฉันไม่คิดว่าจะหมักล่วงหน้าและในหนึ่งวันฉันก็ปรุงและเนื้อไม่มีเวลาหมักอย่างถูกต้องแม้แต่กลิ่นของเครื่องเทศก็ยังได้ อ่อนและไม่มีรสชาติรมควันเลยคราวหน้าจะทำเหมือนจำเป็น

ฉันไม่ได้คิดที่จะหมักล่วงหน้าและในหนึ่งวันฉันก็ปรุงและเนื้อไม่มีเวลาหมักอย่างถูกต้อง

ไม่เพียงพออย่างแน่นอน มันขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นงานด้วย

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, อิรินกะ, เอาหมวกมาสิ!.
หมักปีกในน้ำดองทุกคนจึงคิดว่าเป็นขา
ว่าฉันกำลังลากเข้าไปในบุ๊กมาร์กแน่นอน .... แต่!. ความอดทนจะไม่เพียงพอจนกว่าจะถึงฤดูร้อน ... ไม่มีหม้ออบลม ... บูมที่จะทำในเตาอบ .. .. อุณหภูมิและเวลาบอกฉันได้โปรด

โปรดบอกอุณหภูมิและเวลา

ขอบคุณ Alyonushka ที่สังเกตเห็นเนื้อ นี่เป็นเมนูโปรดของเราในครอบครัวน่าเสียดายที่เราทำอาหารไม่ค่อยเป็น
แต่ฉันจะไม่บอกคุณอุณหภูมิ - เตาอบของฉันนอนอยู่อย่างแน่นอนไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิมันถูกตั้งค่าโดยเครื่องอัตโนมัติ แต่ฉันสังเกตเห็นว่ามันโกหก ดังนั้นลองดูเป็นระยะ

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, Irk และ Irk! เพื่อดูความคิดที่ไร้ความปรานี!. ควรเขียนให้ชัดเจนจนคุณไม่เข้าใจอะไรเลย ... ลากขวด
ฉันกลัวที่จะแห้ง .. .. มันเป็นบาปสำหรับฉัน ... นั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม ..

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, Irk และ Irk! เพื่อดูความคิดที่ไร้ความปรานี!. ควรเขียนให้ชัดเจนจนคุณไม่เข้าใจอะไรเลย ... ลากขวด
ฉันกลัวที่จะแห้ง .. .. มันเป็นบาปสำหรับฉัน ... นั่นคือเหตุผลที่ฉันถาม ..

ดี Duc ตลอดทั้งคืน Manet แสดงความยินดี ... ในเตาอบของฉันอุณหภูมิจะถูกตั้งโดยอัตโนมัติ และเนื่องจากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ฉันจึงไม่เห็นอุณหภูมิที่แท้จริง แต่ฉันสังเกตว่าบางครั้งเขาก็โกหก ดังนั้นฉันกลัวที่จะแนะนำ หากกลัวว่าจะแห้งเกินไปควรอบด้วยกระดาษฟอยล์จะดีกว่า แล้วเปิดตะแกรงให้แดงก่ำ ดีหรือลิ้มรสในกระบวนการ

ดังนั้นฉันกลัวที่จะแนะนำ

แคทเข้าใจแล้ว ... จะฝ่าไปไม่ได้แต่งงานตั้งแต่วันแรก

ดังนั้นฉันกำลังรายงาน: เมื่อวานฉันทอดเนื้อซี่โครงสองชิ้นบนกระดูกตามสูตร (สำหรับการทดสอบ) แต่ด้วยการพูดนอกเรื่องโดยไม่ต้องเติม ผลคืออร่อย! พวกเขากินทุกอย่างเร็วมากจนไม่มีเวลาและไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดของคุณ!

ผลคืออร่อย!

Tanyusha รับแล้ว! ขอบคุณที่แบ่งปันผลลัพธ์!

ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยของคุณกับเรา!

มะกอกกับใบโหระพา

คำถาม: ซื้อน้ำมันหรือโฮมเมด ไม่เห็นมีขายคางคกรัดคอราคาแพงเลย

คำถาม: ซื้อน้ำมันหรือโฮมเมด ไม่เห็นมีขายคางคกรัดคอราคาแพงเลย

ในตอนแรกมันถูกซื้อ ตอนนี้เป็นแบบโฮมเมดเช่นเกลือ Adyghe

[ทูมาโนฟาอา]

ทูมาโนฟาอา, อิรินะอาฉันก็เลยคิดว่าฉันเป็นเพื่อนของคุณและคุณ ... เพราะมีใครบางคนไม่กินเบคอนที่นั่นคุณจึงโทรหาทุกคน แต่ไม่นะฉันจะทรมานคุณเองฉันจะชอบมัน ...
ฉันจะมาจากแดนไกล ... ฉันซื้อเนื้อ!. ฉันใช้น้ำดองที่คุณหมายถึง ... ฉันสนใจที่คุณเขียนน้ำผึ้งเนยตราทาทาแบบไม่ตั้งใจและทุกกรณี ... มีสัดส่วนหรือไม่?. หรือทั้งหมดเป็นไปตามสายตา?. และเนื้อสัตว์ควรหมักนานแค่ไหน?
ฉันกำลังรอคำตอบฉันหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ !.