ขนมปังนมเปรี้ยวกับลูกเกดและอบเชย

ขนมปังนมเปรี้ยวกับลูกเกดและอบเชย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 ป	450 ก
นมเปรี้ยว 5%	200 ก
น้ำ (น้ำซุปมันฝรั่ง)	155 ก
เกลือทะเล	1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
กากน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่	1.25 ช้อนชา
น้ำมันพืช	40 ก
อบเชย (โรย)	1 ช้อนชา
ลูกเกด	100 กรัม
นม (ทาไขมันด้านบน)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันผสมแป้งคอทเทจชีสน้ำซุปมันฝรั่งเกลือน้ำตาลและกากน้ำตาลใน HP "โกโลบ็อก" เผยฉีกตึงขอดื่ม แต่ไม่เติมน้ำ ฉันเทยีสต์ลงที่มุมของถังและเริ่มโปรแกรมแป้ง (ในพานาโซนิค 2 ชั่วโมง 20 นาที) ในตอนท้ายของชุดเธอเติมน้ำมันพืช ในตอนท้ายของโปรแกรมฉันเอาแป้งออกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนรีดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าโรยด้วยอบเชยและลูกเกดรีดเป็นม้วนตัดเป็นขนมปังแล้ววางด้วยการตัดเป็น แม่พิมพ์ขนาด 28 ซม. เนยและโรยด้วยแป้ง เกลี่ยให้ห่างกันจากนั้นเข้ามาใกล้ ๆ ฉันวางไว้บนเครื่องพิสูจน์อักษรในไมโครเวฟ (การพาความร้อน 40 *) และเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่ 190 * หนึ่งชั่วโมงต่อมา - ทาไขมันด้วยนมและอบที่ 190 * 5 นาทีจากนั้นที่ 180 * อีก 20 นาที (ในเตาอบไฟฟ้าเปิดทั้งเฉดสีบนและล่างอบที่ขั้วต่อ 2 ด้านล่าง) ในตอนท้ายของการอบให้นำจานสำหรับอบออกแล้วใช้ผ้าขนหนูปิดด้านบนโดยไม่ต้องนำออกจากถาดอบ ขับไล่สมาชิกในบ้านที่ไม่อดทนจนกว่าซาลาเปาจะเย็นสนิท

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชม. 20 นาที + ขึ้นรูป 20 นาที + อบ 25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

แป้งโด

บันทึก

ขนมปังมีรสหวานเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ชอบความหวานให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้งแต่ละครึ่งพร้อมกับอบเชย
จากแป้งที่นำเสนอคุณสามารถอบขนมปังในโปรแกรมพื้นฐานเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วใส่ลูกเกดรีดในอบเชยลงในตู้ ("lazy bun")

[มะตูม]

มะตูม, ทำได้ดี! ซาลาเปาอร่อยมาก! ฉันจดบันทึก

[เฟนย่า]

เฟนย่าขอบคุณดีมาก! แป้งเป็นเรื่องยากในตอนแรกดูเหมือนจะแห้งเล็กน้อย แต่เมื่อเวลาผ่านไปแป้งจะนิ่มและยังติดเล็กน้อยเมื่อปั้นขนมปัง :)