เค้ก "RemBrandt-Schnitten"

[แป้งโด:]

เค้ก "RemBrandt-Schnitten"

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งโด:
เนย	80 ก
ไข่แดง	2 ชิ้น
แป้งสาลีผมมี 1c	300 กรัม
นม	1 ช้อนโต๊ะล. ล. (ฉันมี +4 dess)
น้ำตาล	100 กรัม
วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	จาก 1/2 ชิ้น
ผงฟู	1/2 แพ็ค (5 ก.)
ครีม:
เนย	200 ก
นม	250 มล
รัม	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ช็อคโกแลตขม	100 กรัม
ผงน้ำตาล	50 กรัม
พุ๊ดดิ้งรสวนิลา (วานิลลิน + แป้งข้าวโพด)	1/2 แพ็ค (20 ก.)
การตกแต่ง:
ช็อคโกแลตขูดหรือขี้กบ

วิธีทำอาหาร

• เค้กนี้ทำโดยขนมเยอรมันคุณสามารถจัดเรียงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสไลด์ตามที่ฉันเลือกตามสูตรที่ใช้ เค้กดูเหมือนขนมชนิดร่วน แต่ไม่เลี่ยน แต่ครีมดูมีคุณค่าทางโภชนาการมากสำหรับฉัน ฉันไม่ชอบคัสตาร์ดและไม่ปรุงอาหารที่นี่นมชงด้วยแป้ง (ไม่ใช่ไข่) ฉันตัดสินใจลองและไม่เสียใจเลย! ครีมที่ดีมีรสชาติและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตที่ชัดเจนรวมกับเค้กเลมอนกึ่งแซนด์ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าเนื้อครีมมีความมันเล็กน้อยแม้ว่าสำหรับน้ำมัน 200 กรัมปริมาณของครีมที่ได้จะมีขนาดใหญ่มาก หรืออาจจะเป็นเนยโฮมเมดในตู้เย็นที่น้ำมันว่าครีมขึ้นมาจากไขมัน ... ดังนั้นฉันจึงแช่เค้กไว้ (ยืนหลังทำอาหาร) ไม่ใช่ในตู้เย็น แต่อยู่ในร่มที่อุณหภูมิห้อง หรือข้างหน้าต่าง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเค้กแห้งขอแนะนำให้แช่บิสกิตกับน้ำเชื่อม + ลิม น้ำผลไม้ + เหล้ารัม ยินดีต้อนรับไส้ถั่ว / ผลไม้แห้ง แต่สูตรไม่ได้! ฉันปรุงอย่างสมบูรณ์ตามสูตร
• 
• แป้งโด:
• ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ใส่เนยนิ่มอย่างดีและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในรายการ ฉันมีความชื้นไม่เพียงพอที่จะปั้นแป้งดังนั้นฉันจึงเพิ่ม 1 dess ช้อนนมนวดแป้งด้วยมือทุกครั้ง เป็นผลให้ฉันเพิ่ม 4 dess ช้อน เราได้แป้งนี้ซึ่งเราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• 
• ต้องรีดแป้งด้วยความหนา 2-3 มม. ฉันไม่สามารถรีดแป้งที่เย็นออกมาได้ฉันจึงรอจนกว่าแป้งจะหมดไป รูปร่างของเค้กอาจเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและ "สไลด์" ตามสูตรที่เลือกซึ่งเสนอให้จัดเรียงในลักษณะที่สอง ในการทำเช่นนี้เค้ก 6 ชั้นเคลือบด้วยครีมต้องตัดเค้กให้เล็กกว่าก่อนหน้านี้ ฉันทำครึ่งส่วนฉันมีสี่เหลี่ยมผืนผ้า 17x8.5 ซม. ที่ฐานและกลายเป็น 10 ชั้นความสูงของเค้กออกมา 11 ซม. น้ำหนัก 530 กรัม การทำเค้กสี่เหลี่ยมทำได้ง่ายและสะอาดกว่ามาก เราอบด้วยความร้อน 200^{เกี่ยวกับ}จากเตาอบประมาณ 10-12 นาทีฉันอบเป็นเวลา 8 นาที
• 
• ครีม:
• ในกระทะผสมนมและพุดดิ้ง (หรือแป้งข้าวโพด + วานิลลิน) คนตลอดเวลาให้ส่วนผสมร้อนด้วยไฟปานกลางจนข้น นำออกจากความร้อนและเย็นคนในภาชนะที่มีน้ำเย็น
• 
• ตีเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลจนขาวสุกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เราแนะนำมันในพุดดิ้งของเราฉันแนะนำด้วยปัด (ไม่ใช่ไฟฟ้า) เราละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและในส่วนที่เราแนะนำลงในครีมกวนทุกครั้งใส่เหล้ารัมสุดท้าย ปรากฎว่ามีครีมจำนวนมากหน้าตาเป็นแบบนี้
• 
• การประกอบ:
• ผู้ที่ต้องการทาเค้กทั้งสองด้านด้วยแปรง เราเอาครีมมาเคลือบน้อยกว่า 1/3 เล็กน้อย เราวางเค้กไว้ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ จากมากไปหาน้อยทาด้วยครีม ยินดีต้อนรับการเติม! ปิดเค้กด้วยครีมที่พักไว้แล้วโรยด้วยช็อคโกแลต ฉันทิ้งเค้กออกจากตู้เย็นเพื่อยืนในขณะที่ครีมกลายเป็นไม้โอ๊คที่นั่น ถ้าครีมของคุณไม่เหมือนกันให้ใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนตามที่สูตรแนะนำ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1.05 กก

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

มันทำให้ฉันนึกถึงภูเขาของ Roerich มากขึ้น
ไม่ใช่เค้กทั้งชิ้นในภาพมันเป็นรสชาติที่ดีอยู่แล้วจากอีกด้านหนึ่ง

[นาตาชา!]

นาตาชา! เค้กยอดเยี่ยม! และครีมเช่นคุณฉันชอบความจริงที่ว่ามันไม่ต้องห้ามเลี่ยน! ฉันดีใจสำหรับสูตรของคุณ!
ฉันสละที่คั่นหน้าด้วยความขอบคุณ ขอบคุณ!

ฉันยังไม่ได้อ่านองค์ประกอบ แต่ฉันชอบรูปลักษณ์นี้มาก

เค้กลูกครึ่งน่าสนใจต้องลองตัดน่ากิน :-)

ขอบคุณสาว ๆ !
ไอรินครีมไม่ได้ห้าม แต่สำหรับฉันมันอ้วนคุณสามารถลดความมันได้แน่นอน!

ผงฟู 1/2 ซอง

ลองเขียนใน tsp หรือกรัม? แพคเกจมีน้ำหนักแตกต่างกันไป

[Ilona]

Ilonaดังนั้นมันถูกระบุไว้ในสูตรฉันไม่รู้เกี่ยวกับชาวเยอรมัน แต่ในเมืองของเรามีขาย 10g แพ็คฉันเพิ่มครึ่งหนึ่งนั่นคือ 5g

รสชาติเหมือนจอมปลวกหรือเปล่า และครีมมันเยิ้มเพราะน้ำมันที่มีฐานเกือบจะเปิดออก 1/1 - นี่คือบัตเตอร์ครีม)))
ฉันจะต้องลอง

ลิซ่าเนย + สารปรุงแต่ง (นม - น้ำตาล - ช็อคโกแลต) 1 ต่อ 2 ได้มาในครีม แต่สำหรับฉันมันก็ยังอ้วนอยู่ดี ..... บาป! จอมปลวกคุกกี้? ไม่ได้กิน! แต่หลักการก็คงเหมือนกันเค้กของเค้กนี้ก็เหมือนคุกกี้ถ้าไม่ได้แช่น้ำเชื่อมกับของอร่อย ๆ

ขอบคุณสำหรับสูตร! ทำเค้กได้ง่ายมาก แต่สวยมาก! ฉันไม่มีรูปถ่ายเพราะฉันยังทำออกมาได้ไม่สวยงาม ฉันทำบิสกิตสี่เหลี่ยม "ประมาณ" สามชิ้นรสเลมอนเยี่ยมมาก! และเขาเป็นคนสงบเสงี่ยมมากลูกชายขี้จุกจิกของฉันจึงยอมรับเขา ฉันเอาน้ำมันปกติสำหรับครีมเก็บไม่ใช่ 200 กรัม แต่เพียงซองละ 180 กรัมและหลังจากผ่านไปหนึ่งคืนในตู้เย็นก็แช่ได้ตามปกติ และไม่ปวกเปียกและไม่แข็ง!
และฉันเพิ่มนม 2 ช้อนโต๊ะทันที แต่ถึงอย่างนี้แป้งก็ไม่ได้เก็บ แต่ก็ร่วนในที่สุดฉันก็เพิ่มอีก 2 ครั้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซีย, ดีใจที่คุณชอบมัน! ทำอาหารเพื่อสุขภาพ! ด้วยแป้งใช่ข้อต่อเห็นได้ชัดเนื่องจากความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ของเรากับภาษาเยอรมัน