แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)

[ลูเล็ค]

ลูเล็คขอบคุณสำหรับสูตร ฉันอ่านซ้ำทั้ง 47 หน้าด้วยเหตุผลบางอย่างฉันตกหลุมรักคุณทันทีเพราะฉันชอบเทคโนโลยีการผลิต
เนื่องจากฉันไม่มีอุปกรณ์นี้ฉันจึงตัดสินใจใช้กระป๋องผลไม้กระป๋อง ฉันยังไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับผลลัพธ์จากธนาคารได้ ยังคงเตรียม. แต่: เนื้อสับที่เหลือถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในรูปแบบของไส้กรอกโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย ฉันโยนมันลงไปต้ม ในอีกหนึ่งชั่วโมง "ไส้กรอก" ก็พร้อม

หลังจากชิมแล้วผลเป็นดังนี้รสชาติและกลิ่นของไส้กรอก - ไส้กรอก - วีเนียร์ Dite บอกว่ามีรสชาติเหมือนกระดาษเหมือนในเกี๊ยว รูปร่างถือได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูบเฉพาะสี: เทา ในครั้งต่อไป. ครั้งหนึ่งฉันจะวาดบางสิ่งบางอย่าง

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันกินแค่ 300 กรัมต่อชิ้น เครื่องเทศอย่างเดียวคือผักชี เขาเป็นคนที่มอบจิตวิญญาณไส้กรอกให้กับผลิตภัณฑ์ และเธอก็บิดหนังออกจากต้นขาในที่เดียวกัน (ฉันรักมันและดูเหมือนว่าพวกมันจะไม่ฟุ่มเฟือยเพราะพวกมันบดเนื้อสับเพิ่มเติมด้วย)

ดังนั้นคุณสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีแฮมซึ่งหลอกหลอนฉัน แม้เพียงห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา สิ่งสำคัญคือการเลือกเนื้อสับที่เหมาะสม (หมู + ไก่ติดต่อกัน)

ไม่ใช่ฟอยล์แผ่นเดียวที่จะให้ผลของการกดเนื้อสัตว์จากนั้นจึงไม่มีใบรับรองด้านสุขอนามัยในกระป๋องใด ๆ และ Belobok เป็นแม่พิมพ์สำหรับการอบชุบผลิตภัณฑ์อาหารด้วยความร้อน ฉันกลัวที่จะให้แฮมลูกของฉันจากผลไม้กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ฉันทำแฮมใน Belobok อยู่ตลอดเวลาแฮมนั้นยอดเยี่ยมมาก

Svetiksemisvetik ฉันสำลักน้ำลายมองไปที่แฮมของคุณคุณมีเนื้อ 1 กิโลกรัมและคุณใส่ส่วนผสมอื่น ๆ อีกกี่อย่าง - ถ้าเป็นไปได้ในรายละเอียดเพิ่มเติมและโดยทั่วไปขั้นตอนวิธีการหั่นเนื้อช้อนอะไรและ เท่าไหร่

ตัวอย่างเช่นฉันทำอาหารแบบนี้: เนื้อ 1 กก. (หมูสับ + เนื้อวัว 500 กรัม), เนื้อหมู 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina 1 ช้อนโต๊ะล. มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม 0.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะเจลาตินเกลือพริกไทยหัวหอม ฉันผสมทุกอย่างลงในแฮม ฉันจะโพสต์รูปถ่ายได้อย่างไร

มาสิฉันจะรอฉันคิดว่า Svetik ไม่มีเจลาติน

ฉันจะไม่โพสต์ในวันนี้อย่างแน่นอนเพราะฉันปรุงกับสามีในเย็นวันศุกร์และเย็นวันอาทิตย์พวกเขากินทุกอย่าง แน่นอนเราจะทำอีกครั้งในสัปดาห์นี้และฉันจะโพสต์ โอ้เธอสวยมาก

ใช่ฉันไม่มีเจลาติน ใส่ 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะล. มายองเนสกระเทียม 3 กลีบขนาดใหญ่ (บด) อย่าใส่เครื่องเทศเกลือ เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่บด)
ด้วยเนื้อสับฉันชอบรสชาติของแฮมน้อยกว่าค่อนข้างคล้ายกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย

Svetik ยกโทษให้ฉันด้วยที่ทำตัวน่ารำคาญ แต่เมื่อมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากไปเลี้ยงสุนัขแล้วสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกอย่างก็มีความสำคัญ และมีแพคเกจที่สองด้วยหรือไม่?

ฉันทำมันในแขนเสื้อหนึ่งมัดเป็นปมจากด้านล่างใส่เนื้อสับบิดที่ด้านบน แต่ไม่ได้ผูกเป็นปม

ฉันซื้อปลอกสำหรับ d / s ดังนั้นเมื่อคุณดันมันเข้าไปในด้านสีขาวก่อนอื่นคุณต้องผูกมันจากด้านล่างจากนั้นเนื้อและมัดอีกครั้ง? และมีแพคเกจที่สองด้วยหรือไม่?

ตัดแขนเสื้อและปิดแฮมด้วยฟอยล์ชิ้นเดียว

เอ๊ะพวกเขาตื่นเต้น ... มันต้องใส่หม้อหุงช้าในตอนกลางคืนจากเนื้อสับและเนื้อแกะ

และฉันไม่ได้ผูกปลอกสำหรับอบ แต่พับเกือบจะเหมือนซองจดหมายเพราะเมื่อมัดก้อนนี้จากเชือกและกระดาษแก้วส่วนเกินแล้วมันจะกลายเป็นรอยบากในแฮม
และสำหรับตัวฉันเองฉันพบสูตรหนึ่ง - เราชอบมัน ฉันรวมเนื้อสับกับ adjika (เรามีมันดิบนั่นคือมันไม่สุกและเก็บไว้ในตู้เย็น) และเกลือเนื่องจากเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมดอยู่ใน adjika แล้ว และนั่นคือทั้งหมดที่ฉันทำอาหาร ปรากฎว่าดีมาก

มัดถุงแรกด้วยลวดวางในเครื่องทำแฮมใส่เนื้อแค่ห่อปากถุงให้อากาศออกปิดเครื่องทำแฮมบีบ ห่อถุงที่สองที่ด้านล่างแล้วมัดด้วยลวด (เพื่อไม่ให้น้ำซุปไหลลงกระทะ) ใส่เครื่องทำแฮมลงไปมัดไว้ด้านบนอีกครั้ง (หลวม ๆ ) เราใส่โครงสร้างทั้งหมดในน้ำเย็น (ในถังของฉัน) รอให้เดือดและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
โชคดี!

และฉันไม่ได้ผูกปลอกสำหรับอบ แต่พับเกือบจะเหมือนซองจดหมายเพราะเมื่อมัดก้อนนี้จากเชือกและกระดาษแก้วส่วนเกินแล้วมันจะกลายเป็นรอยบากในแฮม
และสำหรับตัวฉันเองฉันพบสูตรหนึ่ง - เราชอบมัน ฉันรวมเนื้อสับกับ adjika (เรามีมันดิบนั่นคือมันไม่สุกและเก็บไว้ในตู้เย็น) และเกลือเนื่องจากเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมดอยู่ใน adjika แล้ว และนั่นคือทั้งหมดที่ฉันทำอาหาร ปรากฎว่าดีมาก

ตามหลักการแล้วคุณไม่ต้องมัดถุงฉันจะพยายามต่อไป พับเพียงแค่พับ ฉันมักจะทำในเตาอบ

และฉันก็กลายเป็นเจ้าของแฮมที่มีความสุขคำถามต่อไปนี้เกิดขึ้นเนื่องจากฉันไม่มีเบียร์ที่แตกต่างกันฉันจะปรุงในเตาอบหรือบนเตา บอกฉันทีว่าที่ไหนจะอร่อยกว่ากัน?

จะดีกว่าถ้ามองหาใครถ้าคุณชอบเนื้อต้มมากขึ้นจากนั้นบนเตาถ้าทอดแล้วในเตาอบ

และในเรื่องของความชุ่มฉ่ำนั้นไม่สำคัญว่าที่ไหน?

ที่นี่ฉันจะไม่แนะนำเพราะแขนเสื้อของฉันไม่เคยขาดและน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ในถุงเสมอ

และในเรื่องของความชุ่มฉ่ำนั้นไม่สำคัญว่าที่ไหน?

จะไม่แตกต่างกันเพราะคุณใส่เตาอบและปรุงอาหารบนเตาในภาชนะที่มีน้ำอยู่แล้วจึงนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น ฉันลองทั้งสองตัวเลือก - ฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง แต่ฉันทำอาหารเพราะทำอาหารได้ถูกกว่าการเสียเงินไปกับค่าไฟฟ้าในเตาอบ

ไม่ใช่ฟอยล์แผ่นเดียวที่จะให้ผลของการกดเนื้อสัตว์จากนั้นจึงไม่มีใบรับรองด้านสุขอนามัยในกระป๋องใด ๆ และ Belobok เป็นแม่พิมพ์สำหรับการอบชุบผลิตภัณฑ์อาหารด้วยความร้อน ฉันกลัวที่จะให้แฮมลูกของฉันจากผลไม้กระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ฉันทำแฮมใน Belobok อยู่ตลอดเวลาแฮมนั้นยอดเยี่ยมมาก

อีฟคุณเคยเห็น "ไส้กรอก" ของฉันไหมคุณจะว่ายังไง?
น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาถ่ายรูป! ถามย้ำ.
หากต้องการคุณสามารถทำมือและศีรษะตามปกติได้ทุกที่ (ที่นี่หลายแห่งไม่มี Beloboka) และไม่ต้องเติมเจลาตินและเซโมลินา

อีฟคุณเคยเห็น "ไส้กรอก" ของฉันไหมคุณจะว่ายังไง?
น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาถ่ายรูป! ถามย้ำ.
หากต้องการคุณสามารถทำมือและศีรษะตามปกติได้ทุกที่ (ที่นี่หลายแห่งไม่มี Beloboka) และไม่ต้องเติมเจลาตินและเซโมลินา

ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันสวยงามและมีประโยชน์ (หลังกระป๋อง) และไม่มีเซโมลินาและไม่มีเจลาติน แต่ในฟาร์มฉันชอบเครื่องดูดฝุ่นมากกว่าไม้กวาด ...... IMHO

ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันสวยงามและมีประโยชน์ (หลังกระป๋อง) และไม่มีเซโมลินาและไม่มีเจลาติน แต่ในฟาร์มฉันชอบเครื่องดูดฝุ่นมากกว่าไม้กวาด ...... IMHO

คุณไม่ควรเป็นอย่างนั้น ...

และนี่คือการเปรียบเทียบไม้กวาดกับเครื่องดูดฝุ่น ...
มีหลายวิธีในการปั้นแฮมเพื่อทำเช่นฟอยล์
แล้วมันก็ออกมาเป็นแฮมโอ้วววววววววว !!! ตัวฉันเองก็ใช้วิธีนี้เช่นกัน และปรากฎว่าแฮมในเปลือกบางครั้งรสชาติอร่อยกว่าแฮมมาก - ฉันยืนยัน!
เครื่องทำแฮมของฉันวางอยู่บนชั้นวางฉันไม่ค่อยได้ใช้

การมีรูปแบบที่มีตราสินค้าที่เรียกว่า Ham Maker ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะได้แฮมที่อร่อยในทันที
ทุกอย่างดูสวยงามในภาพถ่าย (และถึงแม้จะไม่เสมอไป) แต่คุณจะต้องทนทุกข์ทรมานมากและคุณจะต้องทิ้งสินค้าจำนวนมากด้วย
อ่านหัวข้อตั้งแต่ต้น - คุณจะเข้าใจเอง

ประสบความสำเร็จ

คุณไม่ควรเป็นอย่างนั้น ...

และนี่คือการเปรียบเทียบไม้กวาดกับเครื่องดูดฝุ่น ...
มีหลายวิธีในการปั้นแฮมเพื่อทำเช่นฟอยล์
แล้วมันก็ออกมาเป็นแฮมโอ้โหอร่อยมาก !!! ตัวฉันเองก็ใช้วิธีนี้เช่นกัน และปรากฎว่าแฮมในเปลือกบางครั้งรสชาติอร่อยกว่าแฮมมาก - ฉันยืนยัน!
เครื่องทำแฮมของฉันวางอยู่บนชั้นวางฉันไม่ค่อยได้ใช้

การมีรูปแบบที่มีตราสินค้าที่เรียกว่า Ham Maker ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะได้แฮมที่อร่อยในทันที
ทุกอย่างดูสวยงามในภาพถ่าย (และถึงแม้จะไม่เสมอไป) แต่คุณจะต้องทนทุกข์ทรมานมากและคุณจะต้องทิ้งสินค้าจำนวนมากด้วย
อ่านหัวข้อตั้งแต่ต้น - คุณจะเข้าใจเอง

ประสบความสำเร็จ

อาจเกิดจากการที่ฉันมักจะได้รับมัน

อีฟคุณเคยเห็น "ไส้กรอก" ของฉันไหมคุณจะว่ายังไง?
น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาถ่ายรูป! ถามย้ำ.
หากต้องการคุณสามารถทำมือและศีรษะตามปกติได้ทุกที่ (ที่นี่หลายแห่งไม่มี Beloboka) และไม่ต้องเติมเจลาตินและเซโมลินา

Lenny ตอนแรกฉันทำแฮมในถุงน้ำผลไม้เตตราภัคและทุกคนก็ชอบมัน! : D ด้านบนฉันใส่โถน้ำขนาดเล็ก (ปิด) แต่ใส่เจลาติน
เห็นรูปแฮมในกระทู้นี้มากพอแล้วอยากได้เครื่องทำแฮม เป็นเวลานานที่ฉันพยายามเกลี้ยกล่อมตัวเองว่าฉันไม่ต้องการมัน อีกไม่นานฉันอาจจะ "เล่นพอ" และวางไว้บนหิ้ง แต่ฉันคิดว่าสามีของฉันจะไม่อนุญาตเพราะเขาเองก็ช่วยทำอาหารและกินมันอย่างแข็งขัน

Lenny ตอนแรกฉันทำแฮมในถุงน้ำผลไม้เตตราภัคและทุกคนก็ชอบมัน! : D ด้านบนฉันใส่โถน้ำขนาดเล็ก (ปิด) แต่ใส่เจลาติน
เห็นรูปแฮมในกระทู้นี้มากพอแล้วอยากได้เครื่องทำแฮม เป็นเวลานานที่ฉันพยายามเกลี้ยกล่อมตัวเองว่าฉันไม่ต้องการมัน อีกไม่นานฉันอาจจะ "เล่นพอ" และวางไว้บนหิ้ง แต่ฉันคิดว่าสามีของฉันจะไม่อนุญาตเพราะเขาเองก็ช่วยทำอาหารและกินมันอย่างแข็งขัน

ฉันจะพูดมากกว่านี้สามีของฉันต้องการแฮมมากจนเขาดึงเนื้อจากร้านค้าและหลังจากปรุงอาหารเขาก็ล้างมันด้วยตัวเองซึ่งเป็นพลังอันยิ่งใหญ่ของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

แอดมินตอนนี้กำลังคิดว่าอาจจะไม่ต้องใช้เครื่องทำแฮมก็ได้มั้ง! ฉันทำได้ดีทั้งในแขนเสื้อและในกระเป๋า และปรากฎว่าไม่แห้ง และไม่มีที่ไหนที่จะใส่ "ระฆังและนกหวีด" เพิ่มเติม ขอบคุณ.

[rsvek]

rsvekคุณตัดสินใจด้วยตัวเองไม่ว่าฉันจะมีอิทธิพลเหนือความคิดเห็นของคุณและต้องการซื้อเครื่องทำแฮมด้วยวิธีใด

ส่วนตัวฉันหลงระเริงกับของเล่นชิ้นนี้และหยุด
มีหลายวิธีในการปรุงแฮมในรูปแบบต่างๆ ฉันแนะนำให้ดูในอินเทอร์เน็ตหรือซื้อหนังสือม้วน (ม้วน) และในความคล้ายคลึงกันคุณสามารถทำอาหารที่แตกต่างและอร่อยได้
นี่คือรูปลักษณ์ของไก่ม้วนในรูปแบบของฉัน
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

การไม่มีแฮมไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทำโรลและแฮมได้

แฮมอาจแตกต่างจากเนื้อทั้งหมดและเนื้อสับ
ผู้ผลิตแฮมจะถือว่าแฮมสับ (ปกติ) ฉันทำมันในชิ้นเดียว
และในฟอรัมมีตัวเลือกมากมายสำหรับแฮมในเวอร์ชันต่างๆ

ประสบความสำเร็จ

[โรมา]

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ โรมาดังนั้นฉันจึงต้องการฉันก็เล่นในตอนแรกตอนนี้ฉันแทบจะไม่ได้ทำในเครื่องทำแฮม
คุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายโดยไม่ต้องใช้มัน
ความคิดเห็นของฉันคือคุณสามารถมีได้ช่างมันเถอะ แต่ไม่มีอะไรเลย
สำหรับฉันแล้วผู้ที่มีเนื้อ - เนื้อในฟาร์มเป็นที่ต้องการมากกว่าไม่ได้ซื้อ ... ที่นี่ใช่มันจะถูกใช้บ่อย

[โรมา]

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับ โรมาดังนั้นฉันต้องการฉันต้องการฉันเล่นในตอนแรกตอนนี้ฉันไม่ค่อยทำในเครื่องทำแฮม
คุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายโดยไม่ต้องใช้มัน
ความคิดเห็นของฉันคือคุณสามารถมีได้ช่างมันเถอะ แต่ไม่มีอะไรเลย
สำหรับฉันแล้วผู้ที่มีเนื้อ - เนื้อในฟาร์มเป็นที่ต้องการมากกว่าไม่ได้ซื้อ ... ที่นี่ใช่มันจะถูกใช้บ่อย

หรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแซนวิชเนื้อในตอนเช้าหรือผู้ที่ทำแซนวิชสำหรับที่ทำงานหรือไปโรงเรียน (ทุกวัน) ควรทำด้วยตัวเองดีกว่าการซื้อไส้กรอก

บางทีทุกคนอาจมีวิธีที่แตกต่างกันฉันเขียนความคิดเห็นของฉัน
พวกกับข้าวจานที่สองกับของใช้ทำงานได้สามตู้ทุกวันตอนเย็น.. แถมสลัดและเบคอนด้วย ..
ตัวเลือกหลายวินาทีครอบงำ

แอดมินใช่แน่นอนที่จะตัดสินใจด้วยตัวเองตอนแรกฉันต้องการจริงๆจากนั้นก็มีข้อสงสัยว่าจำเป็นหรือไม่ แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจแล้วว่าจะจัดการ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับและสูตรอาหาร ฉันอ่านและใช้

หรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแซนวิชเนื้อในตอนเช้าหรือผู้ที่ทำแซนวิชสำหรับที่ทำงานหรือไปโรงเรียน (ทุกวัน) ควรทำด้วยตัวเองดีกว่าการซื้อไส้กรอก

และเนื้อทั้งหมดจะไม่เข้ากับไส้กรอก

เมื่อวานนี้ฉันทำทั้งชิ้นส่วนคอในหม้อทอดอากาศตอนกลางคืน - ในตอนเช้าที่หนาวเย็นมันดีมากฉันไปกินแซนวิชแทนไส้กรอก

ฉันไม่ต้องการโต้แย้งและปกป้องมุมมองของฉัน - นี่เป็นสิ่งที่ไม่ดีและไม่จำเป็น - แต่แฮมสามารถทำในอาหารที่แตกต่างกันบรรจุภัณฑ์ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันทั้งชิ้นยัดไส้เนื้อสับและตัวเลือกอื่น ๆ - ก เรื่องของรสชาติ

ฉันเห็นด้วยกับโรม่าจะมีความปรารถนาแฮมสามารถทำได้หลายวิธี ฉันมีเครื่องทำแฮม แต่ไม่ได้ใช้บ่อย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทำไส้กรอกในหนัง (เพราะขาดความกล้า) ไส้กรอกจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และเครื่องทำแฮมไม่น่าจะทำให้แฮมชุ่มฉ่ำได้เนื่องจากเครื่องทำแฮมถูกกดลงไปและของเหลวจะไม่คงอยู่ และถ้าคุณทำในแพ็คเกจมันจะเป็น 100 เปอร์เซ็นต์ - ฉ่ำกว่า (ความเห็นส่วนตัว).

และเนื้อทั้งหมดจะไม่เข้ากับไส้กรอก

เมื่อวานตอนกลางคืนฉันทำคอในหม้อทอดอากาศทั้งชิ้น - ในตอนเช้าอากาศเย็นสบายดีฉันไปหาแซนวิชแทนไส้กรอก

ฉันไม่ต้องการโต้แย้งและปกป้องมุมมองของฉัน - นี่เป็นสิ่งที่ไม่ดีและไม่จำเป็น - แต่แฮมสามารถทำในอาหารที่แตกต่างกันบรรจุภัณฑ์ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันทั้งชิ้นยัดไส้เนื้อสับและตัวเลือกอื่น ๆ - ก เรื่องของรสชาติ

ฉันพอใจกับเครื่องทำแฮมในเครื่องเดียวฉันไม่จำเป็นต้องกังวลกับการประดิษฐ์อะไรบางอย่างโยนเนื้อสับ + เนื้อ 1.5 ชั่วโมงและแฮมก็พร้อมซึ่งไม่เบื่อเพราะมันแตกต่างกันเสมอ ฉันไม่กลัวที่จะทำอาหารให้เด็กเพราะฉันรู้ว่าสแตนเลสมีไว้สำหรับใช้ทำอาหาร มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า aeroogril น้ำหนักเพียง 450 กรัมและไม่ใช้พื้นที่มากนัก

ฉันต้องการแทรก 5 kopecks ของฉันด้วย ฉันไม่ค่อยใช้แฮมเนื้อแห้งจริงๆ มันสะดวกที่จะทำมันด้วยเนื้อสับและในชิ้นและในแขนเสื้อชามห่านและอื่น ๆ มันดูสวยงาม โดยทั่วไปแล้วสำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถมีได้แม้ว่าฉันจะไม่แน่ใจว่าตอนนี้มีทางเลือกที่จะรับหรือไม่ แต่ฉันจะชอบมันมากพอ ๆ กับตอนที่ซื้อมา
แต่นี่เป็นธุรกิจของทุกคน

ฉันซื้อเครื่องทำแฮมในเดือนพฤษภาคมของปีนี้ ใช้ไปประมาณ 4 ครั้ง แต่ฉันก็ไม่เสียใจกับสิ่งที่ซื้อไป ถ้าไม่มีแฮมฉันคงไม่กล้าทำมันด้วยตัวเองอย่างอื่น แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
นี่คืองานของฉันเมื่อวานนี้
ได้ 50/50 สับ / เนื้อ สำหรับฉันมันค่อนข้างแห้งฉันชอบมันมากกว่าเมื่อเป็นชิ้น ๆ แล้วมันก็อร่อยกว่า ทำในเตาอบ จากน้ำซุปปรุงในการ์ตูนดองล้าสมัย!

คุณรับเข้า บริษัท หรือไม่?
ด้วยแพนเค้กชิ้นแรก แต่ไม่เป็นก้อน
จากชิ้นส่วนของหมูและไก่ตลอดจนไก่สับและไก่งวง เพิ่มเครื่องปรุงรส "สำหรับเนื้อสับ" และ "พริกหยวกแดงพร้อมกลีบ" จาก Cykoria ในภาพเธอกลายเป็นสีชมพูมากกว่าในชีวิตจริง แต่แนวคิดทั่วไปสามารถทำได้:

ปรุงในกระทะเป็นเวลา 80 นาที

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน
เอิ๊กกกกก !!! ขอบคุณ Sursun ฉันกลายเป็นเจ้าของปาฏิหาริย์ของขวดแฮม ฉันใช้มันทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ แต่เนื่องจากฉันรีบที่จะเชี่ยวชาญในหม้อฉันจึงละลายเนื้อแกะเล็กน้อยและฉันไม่ได้แฮมจริง ๆ แต่มันกลายเป็นสตูว์ที่ยอดเยี่ยม
สามีของฉันชอบมันและฉันก็เช่นกัน
วันนี้ฉันกินไก่ดองแล้วพรุ่งนี้ฉันจะลองทำแฮมไก่กับเห็ดและมะกอก และยังมีความต้องการที่จะทำอาหารแฮมปลา

ความพยายาม # 2 ก็ไม่สำเร็จเช่นกัน ฉันให้แฮมไก่ (ไก่หมักไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน) กับมะกอกและพริกแดงหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนสและ adjika จอร์เจียเนื้อก็เต็มไปด้วยลูกตา ปรุงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 90 นาที หลังจากเย็นจนหมดแฮมก็ถูกต้มครึ่งหนึ่ง แต่เมื่อหั่นมันแตกออกเป็นชิ้น ๆ ฉันต้องใช้มันเป็นกับข้าวสำหรับบัควีท
บอกพนักงานต้อนรับว่ามีอะไรผิดปกติกับฉัน ฉันต้องการแฮมมากจริงๆ

[อิสครา]

อิสครา ลองทำ "วิดีโอ" สำหรับเนื้อหมู / เนื้อขาว 50/50 ชิ้นตามสูตรแล้วจะได้ไม่ขาดออกจากกัน
หรือเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันคุณสามารถเพิ่มวุ้น

[ดีเจ]

ดีเจ
น่าเสียดายที่วุ้นในเมืองของเราไม่มีขายและมีไว้สำหรับอบในความคิดของฉันหรือไม่ ??

[อิสครา]

อิสครา คุณมาจากเมืองไหน? ไม่ได้ระบุโปรไฟล์ของคุณ

สำหรับวุ้นคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9502.0

[อิสครา]

ปรุงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 90 นาที หลังจากเย็นสนิทแฮมก็ถูกต้มครึ่งหนึ่ง แต่เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ

ลองใช้ในเตาอบ

อิสครา
หรือเพื่อไม่ให้ขาดออกจากกันคุณสามารถเพิ่มวุ้น

เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะโอนวุ้นเป็นแฮมคุณไม่สามารถซื้อได้ทุกที่และมีราคาแพงกว่าเจลาตินหลายเท่า

เจลาตินสามารถแห้งเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผสมก่อนใส่ในแม่พิมพ์

ความพยายาม # 2 ก็ไม่สำเร็จเช่นกัน ฉันให้แฮมไก่ (ไก่หมักไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน) กับมะกอกและพริกแดงหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนสและ adjika จอร์เจียเนื้อก็เต็มไปด้วยลูกตา ปรุงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 90 นาที หลังจากเย็นจนหมดแฮมก็ถูกต้มครึ่งหนึ่ง แต่เมื่อหั่นมันแตกเป็นชิ้น ๆ ฉันต้องใช้มันเป็นกับข้าวสำหรับบัควีท
บอกพนักงานต้อนรับว่ามีอะไรผิดปกติกับฉัน ฉันต้องการแฮมมากจริงๆ

ฉันทำเนื้อสับชิ้นเนื้อมีอะไร + เครื่องเทศเกลือและไข่ 1 ฟองเมื่อฉันใส่เซโมลินาเมื่อไม่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันฉันส่งเนื้อสับอีกครั้งผ่านเครื่องปั่นเช่นบดมันใส่เห็ด ฉันปรุงในกระทะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20-30 นาที นำออกมาเย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืนจากนั้นฉันก็เอาออกจากแฮมไม่เคยพัง เป็นอย่างไรบ้าง?

[สเก็ต]

ฉันทำเหมือนกันมากฉันไม่ใส่ไข่เท่านั้น (ฉันจัดการ 1 ช้อนโต๊ะล. เซโมลินา) + 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (ให้ฉ่ำมากขึ้น) และใน ostolny เช่นเดียวกับ สเก็ต - นำออกมาทำให้เย็นแล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืนจากนั้นนำออกจากแฮมเท่านั้น

ความพยายาม # 2 ก็ไม่สำเร็จเช่นกัน ฉันให้แฮมไก่ (ไก่หมักไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน) กับมะกอกและพริกแดงหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนสและ adjika จอร์เจียเนื้อก็เต็มไปด้วยลูกตา ปรุงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 90 นาที หลังจากเย็นจนหมดแฮมก็ถูกต้มครึ่งหนึ่ง แต่เมื่อหั่นมันแตกเป็นชิ้น ๆ ฉันต้องใช้มันเป็นกับข้าวสำหรับบัควีท
บอกพนักงานต้อนรับว่ามีอะไรผิดปกติกับฉัน ฉันต้องการแฮมมากจริงๆ

ครั้งแรกที่ฉันทำ - เฉพาะอกไก่ชิ้นมันก็ร่วนและแห้ง ลองใส่เจลาตินลงไปเล็กน้อย

สวัสดี! อยู่ในอันดับของคุณ ฉันอ่าน Temka นี้มาเป็นเวลานานและได้รับด้านสีขาวด้วย นี่เป็นการลองครั้งที่สอง

อันแรกกินเร็วเลยไม่มีรูปถ่าย
เนื้อลูกวัวสับ - 600 กรัม + อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ + แตงกวาดอง + เครื่องเทศ + เจลาตินเล็กน้อย
1 ครั้งฉันทำอกไก่ชิ้นเดียว (+
อัลมอนด์และพริกหวานสีแดงหั่นเป็นเส้น แต่ดีกว่าหั่นเป็นก้อน) ปรากฎว่า OOOOO อร่อยมาก แต่แห้งและตัดไม่ดี

สาว SOS! เมื่อวานฉันทำแฮมอีกครั้งและตัดสินใจเพิ่มลิ้น แต่อนิจจาฉันทำไม่สำเร็จ ฉันทนทุกข์ทรมานเสียใจและมอบมันให้กับแมว - พวกเขาชอบมัน! บอกฉันว่าฉันทำอะไรผิดหรือบางทีข้อมูลที่ฉันอ่านไม่น่าเชื่อถือ?

หลังจากที่ร้อนแล้วจำเป็นต้องลดลงในที่เย็น (สำหรับความคมชัด) จากนั้นจะถูกลบออกด้วยถุงน่อง แต่ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับการเอาผิวหนังออกจากลิ้นที่ปรุงแล้วและด้วยค่าใช้จ่ายของลิ้นดิบฉันเพียงแค่ตัดมันออกบาง ๆ

จากลิ้นดิบสามารถตัดผิวหนังได้ด้วยมีดเท่านั้น แมวนั้นยอดเยี่ยมมาก - พวกเขาประเมินสถานการณ์ได้ทันเวลา

ในกรณีนี้จำเป็นต้องตัดลิ้นเป็นชิ้นที่ไม่หนาและตัดผิวหนังที่แข็งออกจากด้านข้าง

สาว SOS! เมื่อวานฉันทำแฮมอีกครั้งและตัดสินใจเพิ่มลิ้น แต่อนิจจาฉันทำไม่สำเร็จฉันทนทุกข์ทรมานเสียใจและมอบมันให้กับแมว - พวกเขาชอบมัน! บอกฉันว่าฉันทำอะไรผิดหรือบางทีข้อมูลที่ฉันอ่านไม่น่าเชื่อถือ?

เมื่อฉันต้มลิ้นเสร็จฉันก็เตรียมกระทะใส่น้ำน้ำแข็งทันทีลดลิ้นของฉันมันลอยอยู่ที่นั่นสองสามนาทีแล้วผิวหนังก็หลุดออกไปเอง

ขอให้เป็นวันที่ดี!
เข้าร่วมการจัดอันดับของคุณการตัดสินใจซื้อเครื่องทำแฮมเกิดขึ้นเองโดยบังเอิญฉันบังเอิญไปเจอหัวข้อนี้เมื่อเช้าวานนี้ฉันอ่านทุกอย่างที่เรียกว่า "เนินเขาทั้งเจ็ด" และเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันฉันก็อยู่กับ "Beloboka" แล้ว ตอนนี้แฮมของฉันอยู่ในหม้ออบลม
ฉันทำจากเนื้อหมู (800 กรัม) ไก่งวง (600 กรัม) และเนื้อวัว (150 กรัม) + แครอทกระเทียมเครื่องเทศเจลาตินและเซโมลินา (อย่างละ 1 ช้อนชา)
ฉันหวังว่าความคาดหวังของฉันจะเป็นจริงและทุกอย่างจะเป็นผลสำหรับฉัน
กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วอพาร์ทเมนท์เป็นที่น่าอัศจรรย์