แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)

ต่ำสุดน่าจะเป็น -100

ถ้าอย่างนั้นก็แค่หม้อหุงช้า

นาตาชาตัวแบ่งอีกตัวและหม้อขนาดใหญ่ช่วยรักษาอุณหภูมิของน้ำให้ต่ำ (ต่ำกว่า 100)

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ลุดมิลา แซงหน้าฉัน - ตัวแบ่งเพื่อช่วย ด้วยความช่วยเหลือฉันต้องการรักษาอุณหภูมิอย่างง่ายดาย ไม่แม้แต่ในเตาที่อ่อนแอที่สุด

ขอบคุณสาว ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็คิดถึงตัวแบ่ง! ฉันไม่สามารถควบคุมการ์ตูนเรื่องที่สองได้และห้องครัวอยู่ห่างออกไป 5 เมตร
การทดลอง - ในเตาอบสำหรับนาที - 140 องศา

[แฮม, ไก่ 100%, นมโต, อาหาร]

แฮม, ไก่ 100%, นมโต, อาหาร

สาว ๆ และตัวแบ่งคือ Vesch !!!!!! ฉันพอใจมากกับการซื้อ

[ครั้งที่สอง:]

เด็กหญิงและเด็กชายอ่านหัวข้อนี้มากถึง 190 หน้า ครั้งแรกที่ฉันทำแฮมตามคำแนะนำของเทสคอมนั่นคือฉันเก็บไว้ในน้ำที่อุณหภูมิ 80 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงฉันไม่ได้วัดอุณหภูมิภายในฉันถอดมันออกทำให้มันเย็นลงมีน้ำซุปเล็กน้อย . อร่อยกิน แต่เหมือนไส้กรอกปรุงสุกแบบสมัครเล่นในยุคโซเวียต ครั้งที่สอง: หลังจากอ่านหัวข้อนี้แล้วฉันใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในเนื้อสับเพื่อให้ถึงอุณหภูมิที่กำหนดภายในและไม่กินเนื้อสัตว์ที่ยังไม่สุก และที่นี่คำถามก็เกิดขึ้น: คุณเป็นอย่างไรเมื่ออุณหภูมิภายนอก 80 อุณหภูมิภายในถึง 72 องศาในเวลาเพียง 3-3.5 ชั่วโมง เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งอุณหภูมิภายในของฉันยังคงอยู่ที่ 65 องศาเท่านี้ ฉันเพิ่มแสงแวววาวแล้วนำวงนอกมาที่ 85 แล้วร้องเพลงให้เธอฟังและเต้น ไม่! 65 องศาเท่านี้แหละ และฤดูใบไม้ผลิ Teskomovskaya ได้เข้าไปข้างในทั้งหมดแล้วและอุณหภูมิภายในก็ยังคงหยุดนิ่ง จะเป็นไปได้อย่างไร? ฉันทำอาหารมา 4 ชั่วโมงแล้ว คุณคิดออกและยิงได้แล้วหรือยัง?

[วาเลเรีย +]

วาเลเรีย +ฉันสงสัยว่าร้อนเร็วและไส้กรอกของคุณบวมอย่างมากดังนั้นสปริงทั้งหมดจึงหายไปฉันจะเอาออกไปแล้ว

[Rarerka]

Rarerka, ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว. แต่อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆโดยเริ่มจากน้ำเย็นโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้านนอกสูงถึง 80 องศาและด้านในสูงถึง 60 องศา จากนั้นอีกชั่วโมงครึ่งจากจุดเริ่มต้นมันกลายเป็น 65 องศา และตอนนี้หลังจาก 4.5 ชั่วโมงมันก็กลายเป็น 69 องศา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันประหลาดใจ: คนอื่นมีอุณหภูมิภายใน 72 องศาได้อย่างไร ในเวลาเพียง 3-3.5 ชั่วโมง? หน้ายิ้มที่ฉีกขนเขาหายไปไหน?

ยิ้มอยู่ที่ไหน

แบบนี้
และก่อนที่จะอุ่นบนเตาบนโต๊ะได้อุ่นที่อุณหภูมิห้องหรือไม่?

ผู้คนมักจะหมกมุ่นอยู่กับอุณหภูมิภายนอก แต่อย่างน้อยก็ให้เดือดถ้าอุณหภูมิภายในเท่านั้นที่สอดคล้องกับเนื้อ ...

[ในย่อหน้าบนสุด]

ไม่ดียังไง? นี่คือคำพูดจาก "คนทำไส้กรอก" เขาเป็นมืออาชีพฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

ขั้นตอนที่ 4. การอบชุบด้วยความร้อน ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - เราวางแฮมก้อนหนึ่งของเราในภาชนะที่มีน้ำและวางไว้บนกองไฟขนาดเล็กมาก เกณฑ์เข้มงวด - อุณหภูมิไม่ควรสูงเกิน 80 องศา เซลเซียส.

คุณ Pakat มักจะอ้างถึง MariV:

จากค่าบวกหลักถึง 40 องศามีการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ "หลังจากถึงอุณหภูมิภายในที่กำหนดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลายเนื้อ - 69 °ขโมย - 77 ° C เนื้อแกะ - 81 ° C

แม่พิมพ์จะถูกวางลงในหม้อต้มที่มีน้ำอุณหภูมิ 90-95 * C จากนั้นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80-85 ° C และปรุงอาหารต่อไปจนกระทั่งตรงกลางของผลิตภัณฑ์ถึง 68-70 ° C ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของแฮมและเฉลี่ย 50 - 55 นาทีต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม "

และในคำพูดนี้ ในย่อหน้าบนสุด มีการเขียนถึงอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์บางประเภทและใน ต่ำกว่า - เพียงแค่ถึงอุณหภูมิภายใน 68-70 กรัม จะเชื่อวรรคไหน

นอกจากนี้หลายคนเขียนไว้ที่นี่ว่าถ้าอุณหภูมิภายนอกเกินคุณจะไม่ได้แฮม แต่เป็นเนื้อทอด ผมหลอกมา 4.5 ชั่วโมงแล้ว

และก่อนที่จะอุ่นบนเตาบนโต๊ะได้อุ่นที่อุณหภูมิห้องหรือไม่?

ไม่ ฉันไม่ได้อุ่นที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้แบคทีเรียมีเวลาเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว ใช่และที่นี่ฉันอ่านว่าหลายคนไม่ทำ

[ภายใน]

คุณต้องเชื่อโดย ภายใน อุณหภูมิ.
และไม่มีความร้อนถึงอุณหภูมิห้องจากความหิวโดยตรงไปยังเตาอบ ...
คนทำไส้กรอกก็มีเงื่อนไขเหมือนกันฉันมีของฉันเอง ...

คุณต้องเชื่อตามอุณหภูมิภายใน

นั่นคือคำถาม ทำไมคนถึงมีอุณหภูมิภายใน 72 องศาใน 3 ชั่วโมงทั้งๆที่พวกเขายังรักษาอุณหภูมิภายนอกไม่ให้สูงกว่า 85 (พวกเขาเขียนถึงเรื่องนี้) แต่อุณหภูมิภายในของฉันหลังจากทำอาหารได้ 2.5 ชั่วโมงก็หยุดที่ 65 เป็นต้น มันยืนได้นานกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ...

จะเป็นไปได้อย่างไร?

อย่างไรก็ตามฉันได้ปิดทุกอย่างแล้วและทำให้มันเย็นลง มีน้ำซุป - ทะเล ดังนั้น - อาการบวมน้ำ บางทีเทอร์โมมิเตอร์ของฉันไม่ได้วัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์อีกต่อไป แต่อุณหภูมิของน้ำซุป?

ในที่สุดฉันก็ใส่แฮมลงไปต้ม ฉันคิดว่ามันจะผิดเช่นกัน - เนื้อจากตู้เย็นทันทีใส่ตัวแบ่งและเปิดมันมากขึ้นแล้วคว่ำลง ต้องปรุงหมูเท่าไหร่? และวิธีที่ถูกต้องตั้งค่าให้น้อยที่สุดและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นอย่างเงียบ ๆ หรือทำให้ลูกเห็บร้อนขึ้น ถึง 60 แล้วลบ?
วิธีวัดฝีเท้า ข้างใน?

[นาตาเลีย]

นาตาเลียเพียงค่อยๆร้อนและช้ามาก!

ฉันทำหมูและเนื้อเมื่อวานนี้ เมื่อถึงน้ำ 83 กรัมให้เก็บไว้ใน 80-85 กรัมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ก่อนปรุงอาหาร 4 ชั่วโมงบนโต๊ะ นี่คือผลลัพธ์

[Rarerka]

Rarerka, ปลาย, Lyudochka, "โจ๊ก" สุก. ปรุงเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะอุณหภูมิสูงขึ้น มันไม่มีไนไตรท์อยู่ในความเย็น น้ำ. ตอนนี้ฉันจะใส่มันไว้ในที่เย็น ในตอนเย็นคุณสามารถชม
และคุณมีความงาม! ฉันจะต้องซื้อไนไตรท์และทำด้วยโดยคำนึงถึงคำแนะนำของคุณ ขอบคุณ!
แต่ถึงกระนั้นควรปรุงในกระทะขนาดเท่าไหร่? 2 ชั่วโมงน่าจะพอ?
ใครบางคนอบอุ่นและมีใครบางคนมาจากความหนาวเย็น? คุณจะทำมันได้อย่างไร?

สองชั่วโมงไม่เพียงพอแน่นอน การปรุงเนื้อหมูและสัตว์ปีกเพียงเล็กน้อยก็อันตราย! เครื่องทำความร้อนราบรื่นเท่านั้น! ถ้า T กระโดดคุณจะได้รับอาการบวมน้ำของเนื้อสัตว์ (น้ำซุปและเนื้อแห้งจำนวนมาก) เย็นทันทีหลังจากปรุงอาหารในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง
นาตาชาการปรุงอาหารที่ยาวนานเกิดจากอุณหภูมิในการปรุงอาหารต่ำกว่า 100 องศาไม่ใช่การมีหรือไม่มีไนไตรท์ ไนไตรต์เป็นสีและระยะเวลาในการเก็บรักษาที่นานขึ้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

[Rarerka]

Rarerka, ลุดทำไมฉันถึงตัดสินใจอย่างนั้นลูกสาวของฉันทำจากเนื้อเดียวกันปรุง 2 ชั่วโมงทุกคนกินแล้วฉันก็ดูเหมือนปกติ!?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการปรุงอาหาร T
มีคนทำอาหารโดยตรง (เมื่อน้ำเดือด)

ฉันลืมที่จะพลิกมันตอนที่ฉันทำอาหารใช่แล้วฉันต้องติดหัววัดอุณหภูมิ (อุณหภูมิข้างในคืออะไร) งั้นมาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น?!
ไม่ Tatachka เธอทำแบบเดียวกันหรือไม่?

Tatka ทำอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

พลิกกลับ

มันเป็นยังไง?
นาตาชาคุณมีแฮมแบบไหน? คุณทำอาหารขณะยืนหรือนอนราบหรือไม่?

ทำไมฉันถึงสับสนไปหมด ลูกสาวของฉันเป็นคนแรกที่เริ่มทำแฮม - หมูเป็นชิ้น ๆ 80 องศา 2 ชั่วโมง เครื่องทำแฮมโลหะ - เรดมอนด์หลังจาก 1 ชั่วโมงมันจะพลิกกลับ (อยู่ในกระทะ) ดูเหมือนว่าจะเป็นแบบนี้
ฉันรู้ว่าเราให้ความร้อนน้ำอย่างรวดเร็วและถ้าช้าก็จะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง

[บาบานาตา]

บาบานาตา, นาตาชา:
1. นำออกจากตู้เย็นให้อุ่นทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง (อย่างน้อย)
2. ใส่ลงในน้ำเย็นแล้วค่อยๆนำไปที่อุณหภูมิ 75 องศา
3. ให้อยู่ในช่วง 75-80 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. แช่เย็นแล้วนำไปแช่เย็น
ฉันมีแฮมเทสโคมามันไม่พลิกกลับในกระบวนการ

เนื่องจากฉันทำมันแตกต่างออกไปฉันจะแนะนำให้คุณหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในภายหลัง แต่ฉันเห็นด้วยกับ Lyudasey 2 ชั่วโมงไม่เพียงพอ
ฉันทำเมื่อวันอังคารด้วยฉันจะไม่ถ่ายรูปเราทำเสร็จแล้วเมื่อวานนี้

ทำไมพลิกกลับถ้ามันยังคงปกคลุมไปด้วยน้ำ?
ฉันไม่มีเรดมอนด์ ผมไม่รู้ว่ามันมีรู ในเทสคมมีอยู่จึงปรุงเป็นที่ตั้ง. มันจะไม่ได้ผลที่จะพลิกไปที่นั่นแม้
นาตาชาขอเวลาลูกสาวของคุณ สองชั่วโมงนั้นสั้นมากสำหรับความพร้อม



เกี่ยวกับ! Tatka พูดในสิ่งเดียวกัน

สาว ๆ ขอบคุณที่รักฉันจะชี้แจงอย่างแน่นอน! ตอนนี้พวกเขาไปกับนักเรียนชั้นป. 1 (ทั้งชั้น) เพื่อไปปิกนิกพร้อมบาร์บีคิวในสวนสาธารณะ (เต็นท์ทำขึ้นเป็นพิเศษที่นั่น) อากาศฝนตกแดดออกแล้ว และเกี่ยวกับการพลิกดูเธอก็อ่านที่ไหนสักแห่ง ฉันยังคิดว่ามันไม่มีเหตุผล คุณระบายของเหลวส่วนเกินออกจากของคุณ แต่ที่นี่ไม่มีทางเป็นไปได้ เราจะเห็นในตอนเย็น 1

[Lyudochka]

Lyudochka,

บาบานาตาอย่าอารมณ์เสีย!) จนกว่าคุณจะบำรุงกรวยของคุณคุณจะไม่รู้!

[Tatka1]

Tatka1, อ๊าาาาาา, ทาทาชกะ! ลูกสาวของฉันดูเหมือนจะสอนให้ฉันใส่รูปถ่าย - ในตอนเย็นจะมีการซักถามเกี่ยวกับเที่ยวบินฉันจะแสดงให้ดูไม่ว่าในกรณีใด ๆ

[บาบานาตา]

บาบานาตา, นาตาชาใช่ไส้กรอกตัวที่สองเราจะขอคำแนะนำจากคุณ

[Rarerka]

Rarerka,



มันไม่ได้ผลมันแตกออกฉันหั่นเป็นชิ้นใหญ่เทเจลาตินเล็กน้อยแล้วก็เค็มเกินไปแสงไม่ดีฉันจะแสดงให้คุณเห็นพรุ่งนี้



อย่างนี้ -

ฉันทำแฮม! สิ่งที่ฉันต้องการ รสชาติยอดเยี่ยมถูกหั่นบาง ๆ ไม่ขาดออกจากกัน ที่นี่คือ:

มันไม่ได้ผลมันแตกออกเป็นชิ้น ๆ หั่นหยาบเทเจลาตินเล็กน้อยและเค็มด้วย

ผสมไม่ดีผสมดีไม่ขาดออกจากกันแม้ไม่มีเจลาติน ...

[แฮม, ไก่ 100%, ต้นขา, อาหาร]

แฮม, ไก่ 100%, ต้นขา, อาหาร

บอกฉันสิว่าการนวดเนื้อด้วยเครื่องผสมมือ (Bosch) พร้อมตะขอแป้งมีสิทธิ์หรือไม่? มีคนทำเช่นนี้มีความแตกต่างในการนวดหรือไม่? คุณช่วยบอกวิดีโอให้ฉันทราบได้ไหม (ฉันหาไม่เจอเอง) ฉันมีปัญหาเล็กน้อยกับมือขวา

[เสียใจ]

เสียใจมันค่อนข้างเป็นไปได้ คุณทำด้วยไนไตรท์หรือไม่? อย่าทำให้สิ่งสำคัญร้อนมากเกินไป ถ้าเนื้อสับได้รับความร้อนให้ทำให้เย็นเป็นระยะ ๆ หรือใช้น้ำเย็น อาจมีวิดีโอ แต่ฉันหวังว่ารูปภาพจะแสดงให้เห็นว่าฉันยุ่งเกี่ยวกับตะขอ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @: ขอบคุณภาพมาก ใช้เวลาประมาณเท่าไหร่? ตามที่ผมเข้าใจคือความเร็วต่ำสุดใช่ไหม?
ไม่ฉันยังไม่มีประสบการณ์ - ฉันรอมาหลายวันกว่าจะได้แฮม ฉันจะทำด้วยเกลือไนไตรต์ในถุง Biovin ในโคลน Biovin

ขึ้นอยู่กับแต่ละครั้งขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์และการสับ สิ่งสำคัญคือการพัฒนาหัวข้อเนื้อสีขาว โดยเฉลี่ยประมาณ 10-15 นาที และความเร็วของฉันก็ใช่ขั้นต่ำ แต่มิกเซอร์ของฉันใช้พลังงานต่ำเพียง 150W.
จำกฎพื้นฐานสำหรับไส้กรอกต้ม:
1. เราไม่ทำให้วัตถุดิบร้อนเกินไปสูงสุด 12 °С
2. นวดจนเส้น
3. ด้วยการบำบัดความร้อนไนไตรต์สูงสุด 75-85 ° C ด้วยความร้อนช้า
และทุกอย่างจะสำเร็จ!

3. ด้วยการบำบัดความร้อนไนไตรต์สูงสุด 75-85 ° C ด้วยความร้อนช้า

คุณไม่สามารถให้คำแนะนำได้ตามอำเภอใจ! อุณหภูมิภายในเครื่องทำแฮมขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ในส่วนผสม ...

[พาเวล]

พาเวลนี่คืออุณหภูมิที่ไม่ได้อยู่ในเนื้อสัตว์ แต่เป็นอุณหภูมิที่ควรใช้ในการปรุงอาหาร / การอบ
เมื่อใช้เกลือไนไตรต์โดยไม่คำนึงถึงประเภทของเนื้อสัตว์อุณหภูมิภายในควรสูงถึง 69-72 ° C
ฉันสามารถตำหนิคุณได้สำหรับความไม่รอบคอบ….

มันไม่ได้ผลมันขาดออกจากกันฉันหั่นเป็นชิ้นใหญ่ไม่ได้ใส่เจลาตินมาก

ฉันไม่ใส่เจลาตินเลย
สำหรับการเติมน้ำมัน "Beloboki" สองช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะและนมผง 3 ช้อนโต๊ะ

[วาเลเรีย]

วาเลเรีย, คุณมีแฮมที่สวยงามและถูกต้อง! ฉันไม่ชอบเวลาที่มีอะไรบางอย่างที่เป็นสีเหลืองรวมอยู่ในรอยตัด ดูไม่น่ารับประทานเลย

[พาเวล]

พาเวลนี่คืออุณหภูมิที่ไม่ได้อยู่ในเนื้อสัตว์ แต่เป็นอุณหภูมิที่ควรใช้ในการปรุงอาหาร / การอบ
เมื่อใช้เกลือไนไตรต์โดยไม่คำนึงถึงประเภทของเนื้อสัตว์อุณหภูมิภายในควรสูงถึง 69-72 ° C
ฉันสามารถตำหนิคุณได้สำหรับความไม่รอบคอบ….

เป็นเวลานานแล้วที่ฉันทำกับเกลือไนไตรต์เท่านั้นสำหรับฉันที่ไม่มีไนไตรต์นี่ไม่ใช่แฮม และฉันทำซ้ำดูทั้งหมดข้างต้นในโพสต์ก่อนหน้านี้ ...

[มือใหม่]

และขอย้ำอีกครั้งดูทั้งหมดข้างต้นในโพสต์ก่อนหน้านี้ ...

ฉันควรดูอะไรที่นั่น? ไม่มีอะไรน่าสนใจสำหรับฉัน

สำหรับฉันถ้าไม่มีไนไตรต์ก็ไม่ได้เป็นแฮม และจากโพสต์ส่วนใหญ่ของคุณ มือใหม่ เป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะหาข้อมูลที่จำเป็นและเป็นประโยชน์ในการจัดลำดับความคิดของคุณวางทุกอย่างบนชั้นวางและปรุงไส้กรอกชิ้นแรกของคุณ ใช่สำหรับคนที่เติมเต็มมือแล้วสูตรอาหารของคุณจะน่าสนใจและมีประโยชน์ แต่พวกเขาไม่สามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่เพิ่งทำไส้กรอก ดังนั้นต่อจากนี้ไปฉันขอให้คุณไม่ยุ่งเกี่ยวกับการช่วยเหลือผู้มาใหม่
ดังนั้นฉันจะไม่ทะเลาะกับคุณอีกต่อไปฉันจะเพิกเฉยต่อความคิดเห็นและขอให้คุณอย่ารังแกฉันในอนาคต !!!!! ฉันเป็นผู้หญิงอารมณ์ดี !!!!

เพื่อรบกวนผู้มาใหม่เกี่ยวกับอุณหภูมิรอบ ๆ แฮมเมื่อมันมีความสำคัญอยู่ภายในขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์และไม่รวมเป็นก้อน ...
และ ข้อมูลสำหรับผู้เริ่มต้น, ฉันให้มามากพอแล้วแค่อ่านนาก็อตแล้วคิดว่า ...

[พาเวล]

พาเวลภายในอุณหภูมิสุดท้ายเป็นสิ่งสำคัญ Ksyusha พูดถึงน้ำ T ระหว่างทำอาหารและเธอพูดถูก นำน้ำไปต้มอย่างรวดเร็วและไปถึง T ที่ต้องการภายในผลิตภัณฑ์ - จะมีเสื้อคลุมผิด

ฉันไม่ค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิฉันใส่ทันทีในเตาอบเย็นหรืออุ่นฉันไม่เห็นความแตกต่าง ...
และแฮมไม่ใช่เสื้อโค้ทที่ไม่มีกระดุม ...

มีความแตกต่างเล็กน้อย - ในการปรุงอาหารในเตาอบหรือในหม้อน้ำ
สำหรับการแลกเปลี่ยนความร้อนกับน้ำในกระทะจะไปได้เร็วกว่าการใช้อากาศในเตาอบ

บทบาทนี้เกิดจากอุณหภูมิของสารหล่อเย็นไม่สำคัญว่าจะเป็นน้ำหรืออากาศเพียงแค่เวลาในการทำความร้อนที่อุณหภูมิภายในจะอยู่ในเตาอบนานกว่าในกระทะ นอกจากนี้โหมดในเตาอบยังนุ่มนวลกว่าในกระทะโดยไม่ต้องเต้นรำกับรำมะนารอบ ๆ ...

นอกจากนี้โหมดเตาอบจะนุ่มนวลกว่าในกระทะ

ฉันก็เหมือนกัน ...
มันจะร้อนขึ้นในเตาอบได้อย่างราบรื่นและช้ากว่า
จะมีความร้อนที่คมชัดในกระทะด้วยน้ำร้อน (ถ้าคุณใส่แฮมลงในกระทะที่อุ่นแล้ว) ไม่น่าจะมีผลดี ...

ไม่น่าจะมีผลดี ...

มันจะทำให้บวม