โพเซทิเทล
อ้างถึง: Sumerk

เมื่อวานนี้ภรรยาของฉันเห็นเข็มฉีดยาทางการแพทย์ขนาด 50 คิวบ์ขนาด 1.3 มม. ในร้านขายยา (สัตว์ประหลาดเหล่านี้กำลังทำอะไรกับพวกเขา) และไม่สามารถต้านทานได้ สิ่งเดียวคือน้ำเกลือสำหรับการอัดขึ้นรูปจะต้องได้รับการกรอง ตะกอนสามารถกลับคืนสู่ส่วนที่เหลือของน้ำเกลือเพื่อเท

แล้วตัดออกแน่นแค่ไหน? และความคิดที่ยอดเยี่ยม - คุ้มค่าที่จะหาในร้านขายยา (50 มล ฉีดช้างจากไข้หวัดหมูด้วยเข็มฉีดยา สำหรับการบำบัดด้วยการแช่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสภาวะที่เป็นอันตราย ฉันยังอ่านว่ามีเครื่องจ่ายเข็มฉีดยาขนาด 50 มล. อาจจะทำเกินไปฉันต้องล้อเล่น)

และอีกอย่างหนึ่ง: เธอบอกสามีของเธอเกี่ยวกับความคิดนี้เขาอายมาก - จะตัดเนื้อออกได้อย่างไร? มันต่อต้าน นี่คือคัพเค้ก - คุณทำได้
ดังนั้นคำถามคือฉันต้านทานได้แข็งแกร่งหรือไม่?
Natalishka
และเกลือเท่าไหร่ที่จำเป็นสำหรับการบิ่นเนื้อด้วยวิธีแก้ปัญหา มีสัดส่วนอะไรบ้างหรือจะชิม?
บอตกิน
อ้างถึง: Sumerk
ใครและคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?
หมักให้เข้ากันนวด (ถ้าไม่มีเครื่องนวด) ให้เข้ากันม้วนเป็นม้วน (ให้แน่น) แล้วบรรจุลงในเครื่องทำแฮม จากนั้นตามโปรแกรมมาตรฐาน: เราจะทำให้สุกวางไว้ 3.5 ชั่วโมงทำให้เย็นได้รับตัดและโพสต์รูปถ่ายสำหรับสหายของเรา พวกเขาจะดูและเช่นเดียวกับในเพลง:
... เท่และน่าประณาม
แรงกระตุ้นของเขาที่หลงใหลเกินไป

อะไรทำนองนี้
คนบ้านนอก
อ้างถึง: posetitell
แล้วตัดออกแน่นแค่ไหน? และความคิดนั้นยอดเยี่ยม - คุ้มค่ากับการมองหาในร้านขายยา
ตัวกรองควรอนุญาตให้มีการแก้ปัญหาเท่านั้น และความคิดทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับผักดองเท่านั้น สารแขวนลอยใด ๆ (จากเครื่องเทศ) จะอุดตันกระท่อมน้ำแข็ง 2-3 ครั้ง


ฉันใช้เข็มฉีดยาขนาด 20 มล. มาเจ็ดปีแล้วโดยเป็นส่วนผสมสองจังหวะ 1:50 สำหรับการใช้เลื่อยโซ่ แต่เขาถอดเข็มตรงนั้นออกทันทีโดยใส่ชิ้นส่วนของท่อ IV แทน


Sumerk
อ้างถึง: posetitell
แล้วตัดออกแน่นแค่ไหน?
ที่ไหนสักแห่งทุกๆ 2 ซม. ลบเมธอดที่ใดที่หนึ่งในตาข่ายตอนนี้ฉันกำลังพยายามฉันยังไม่เห็นผลลัพธ์

อ้างถึง: posetitell
ต่อต้านอย่างมาก
เนื้อของฉันไม่ได้พยายามที่จะหลบหนี ของเหลวตามความรู้สึกของฉันเข้าไปได้ง่ายกว่าเนื้อสันนอกของมนุษย์มาก ฉันติดมันจนเกือบเต็มแล้วค่อยๆดึงออกโดยกดที่ลูกสูบ

อ้างถึง: Natalishka
มีสัดส่วนอะไรบ้างหรือจะชิม?
ประมาณ 100 กรัมต่อลิตรต่อเนื้อหนึ่งกิโล เกลือแกงทั่วไป อีกครั้งฉันจะไม่รับประกันความสำเร็จทั้งหมดเนื่องจากหมูที่มีประสบการณ์ยังคงถูกดองเท่านั้น

อ้างถึง: Botkin

ม้วน (ให้แน่น) แล้วใส่ไส้ลงในเครื่องทำแฮม
Duc ชิ้นหนึ่งถูกเลือกเกือบตามรูปร่างและขนาดของแฮม คุณไม่จำเป็นต้องพับ

อ้างถึง: Countryman

สารแขวนลอยใด ๆ (จากเครื่องเทศ) จะอุดตันกระท่อมน้ำแข็ง 2-3 ครั้ง
จากนั้นก็นำไปต้มเพื่อให้ได้น้ำสกัดจากเครื่องเทศ และแน่นอนว่ามันถูกกรอง สามครั้งในระหว่างการบิ่นฉันต้องเป่าเข็มออก


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 เมษายน 2559 13:13 น

ข้อความอ้างอิง: Sumerk
ประมาณ 100 กรัมต่อลิตรต่อเนื้อหนึ่งกิโล
ยังไงก็ตามปรมาจารย์จะพูดอะไรเกี่ยวกับสัดส่วนนี้?
ซาโมปาล
นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมเนื้อสัตว์ 🔗สูตรอาหาร / สูตรอาหาร -sous-vide / การสร้างเนื้อใหม่ /

Sumerk
อ้างถึง: Samopal
วิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมเนื้อสัตว์
วิธีที่จะได้รับสเต็กสำหรับสองสามตารางเมตร ม.
งานกาล่า 10
ข้อความอ้างอิง: Sumerk
ปรมาจารย์จะพูดอย่างไรเกี่ยวกับสัดส่วนนี้?
ที่นี่ ที่นี่ มีการกำหนดสูตรการคำนวณเกลือและเทคโนโลยีการทำเกลือแบบเปียก แล้ว - โปรด - แม้ในเครื่องทำแฮมแม้จะไม่มีก็ตาม
Sumerk
งานกาล่า 10, ขอบคุณ. ก็เลยเดาได้เกือบหมด
งานกาล่า 10
มีคนถามว่าเกลือไนไตรท์หาซื้อได้ที่ไหน

🔗

Sumerk
ข้อความอ้างอิง: gala10
มีคนถามว่าหาซื้อได้ที่ไหน
อนิจจาสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเทอร์รี่ขัดขวางการจ่ายค่าขนส่งมากกว่าค่าสินค้า
ฉันอยากจะร่วมมือกับใครบางคนจากบ้านเกิดของฉัน ...
บอตกิน
ข้อความอ้างอิง: gala10
มีคนถาม
ขอบคุณฉันอยากลองกับไนไตรท์
Sumerk สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ - กลไกแห่งความก้าวหน้า (ใช้วอดก้าและเข้าไปในผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ภายใน)
Sumerk
อ้างถึง: Botkin
(ใช้วอดก้าและเข้าไปในผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ด้านใน
จำนวนเงิน? ช่วงเวลาการใช้งาน? รายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ? และมันอาจจะเป็นทฤษฎีอีกหน่อยไม่ได้เหรอ?
บอตกิน
ฉันผสมที่รักของเธอในปริมาณ 3 เรือโต๊ะต่อ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ในเนื้อสับและถ้าเป็นชิ้นแล้วในน้ำดอง ฉันแค่พยายามทำให้น้ำดองแห้ง (นั่นคือไม่ใช่ของเหลว) ดังนั้นฉันจึงมีวอดก้าและต้นทุนเกือบทั้งหมด มันมาจากไหน - ฉันจำไม่ได้ อาจจะมาจากฟอรัมนี้อาจจะมาจากที่อื่น ก่อนเขียนแรก ๆ ก็อ่านเยอะ นิสัย. และฉันก็สูญเสียแหล่งที่มา ฉันไม่เข้าใจทฤษฎี ไม่มีความรู้เพียงพอ แต่เท))) และผลลัพธ์ก็เหมาะสม ในเวลาเดียวกันฉันไม่สามารถยกเว้นสถานการณ์ที่ถ้าคุณไม่เทผลลัพธ์จะไม่แย่ลง แต่ฉันพอใจที่จะใช้มัน
ฟังดูดีใช่: "เขาใช้วอดก้าในการหมักเนื้อผู้คนต่างประหลาดใจ แต่บอตกินก็ดีใจ"
งานกาล่า 10
แต่เกี่ยวกับการใช้ แอลกอฮอล์. และสำหรับ sous-vid ด้วย.
Sumerk
อ้างถึง: Botkin
3 ช้อนโต๊ะลki
เรือคายัคหรือ "หม้อ"?
ขอบคุณสำหรับเทคโนโลยี ฉันจะลองดู ในทางทฤษฎีการกระทำของวอดก้าควรฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อ แต่คุณยังต้องถามนักเคมีอวัยวะถ้าเป็นไปได้ ...


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 เมษายน 2559 19:57 น

ข้อความอ้างอิง: gala10
แต่เกี่ยวกับการใช้แอลกอฮอล์
ผมเลยสันนิษฐานว่าถูกต้อง ขอบคุณ!


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 เมษายน 2559 20:12 น

อ้างถึง: Botkin
ฉันพยายามทำให้น้ำดองแห้ง (นั่นคือไม่ใช่ของเหลว)
วิธีไปที่ม้วน - ฉันจะพยายามทาโดยการทา adjika เท่านั้น (ความเข้มข้นแบบพาสต้า) อย่างที่ฉันทำไปแล้วกับเนื้อสับและสเต็ก
บอตกิน
ข้อความอ้างอิง: Sumerk
เรือคายัคหรือ "หม้อ"?
เรือยนต์ !!!
กะลาสีเรือมองเห็น แต่ไกล !!!
อืมคะ
อ้างถึง: Samopal
Anatoly และเข็มฉีดยาชนิดใดที่ฉีด - สำหรับเนื้อสัตว์หรือน้ำผึ้ง อยากซื้อเอง แต่ไม่รู้ว่าอันไหน
ฉันไม่ใช่ Anatoly แต่ถ้าฉันทำได้ฉันจะเขียนคำสองสามคำ ...
โอเล็กเรามีหัวข้อดังกล่าว https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20304.0
ในยามว่างอ่านและตัดสินใจว่าจะซื้ออะไร / ที่ไหน
* อันยูตะ *
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีแพ็คเกจแบบนุ่ม ๆ มากมาย - ตอนนี้จากนมตอนนี้มาจาก kefir (หลังจากทำชีสกระท่อมและชีส) และที่นี่ Zeljak ได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่เขาปรุงไส้กรอกในแพ็คเกจดังกล่าว ... ฉันตัดสินใจที่จะมีโอกาส ..
และปรากฎว่าสะดวกมาก แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน
ประการแรกบรรจุภัณฑ์เข้าสู่ด้านสีขาวและมีช่องว่างเล็ก ๆ - นี่คือ "+" สำหรับผู้ที่ฉีกหีบห่อด้วยสปริงอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ...
ประการที่สองกระเป๋ามีความแข็งแรงมากนั่นคือคุณไม่ต้องกลัวที่จะขันสปริงและเกี่ยวกระเป๋า ...
แต่ในถุงแบบนี้ฉันมีเนื้อสับสำเร็จรูปเพียง 1 กิโลกรัม - ฉันมีเยอะมากจริงๆจึงเหมาะกับฉัน ..
ข้อดีอีกอย่างหนึ่ง: ที่ด้านล่างของกระเป๋าความผิดปกติจะไม่เกิดขึ้นและฉันก็พับมันไว้ด้านบนอย่างเรียบร้อยดังนั้น "ก้น" ของแฮมจึงเท่ากัน:
แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)
คนบ้านนอก
อันยูตะ, ฉันจะเพิ่ม.
ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ให้ตรงกับที่ใส่นม / คีเฟอร์ 1 ลิตร ไม่ใช่ 900ml หรือ 800ml เนื่องจากเป็นที่นิยมสำหรับผู้ผลิตในขณะนี้ ลิตรเก็บเนื้อได้ถึง 1.3 กก. และในขณะเดียวกันก็ยังมีหางเหลือให้ห่อได้
ตัวอย่างเช่นสำหรับ kefir หนึ่งลิตรฉันต้องไปที่ Atak ซึ่งเป็นร้านที่ใกล้ที่สุดใน Khimki หรือใน Zelenograd อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเช่นเดียวกับการโจมตีด้วยโอกาสที่นำเข้ามาดังนั้นฉันจึงใช้ kefir หนึ่งลิตรพร้อมภาระการส่งผ่าน ตอนนี้มีแพ็คเกจที่เตรียมไว้ในสต็อกแล้ว ในร้านค้าของ Skhodnya พื้นเมืองของเราการบรรจุหีบห่อมีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น
* อันยูตะ *
อ้างถึง: Countryman
ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ให้ตรงกับที่ใส่นม / คีเฟอร์ 1 ลิตร ไม่ใช่ 900ml หรือ 800ml
เออ.. มีอันนี้ 900 มล. ... ตอนนี้เรารู้แล้วว่าในถุงไหนเนื้อเยอะขนาดไหน ...
บอตกิน
อ้างถึง: Umka19
ในยามว่างอ่าน
ชั้น!
ขอบคุณ (คันธนู)
Sumerk
ข้อความอ้างอิง: * Annie *
สะดวกมาก แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน
แล้วสีล่ะ? มันไม่ได้ล้างออกหรือคุณเอาแฮมเข้าเตาอบ? แล้วก็ไม่มีความมั่นใจในประโยชน์ของสีย้อม ...
อีกคำถามหนึ่งที่เกี่ยวกับความไม่สุภาพ คุณใช้เกลือไนไตรท์หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น (เราเป็นเพื่อนร่วมชาติ) คุณจะได้รับมันมาจากไหน?
ฝรั่งเศส
อนาโตลีแม้ว่าฉันจะไม่ได้อาศัยอยู่ใน Voronezh แต่อยู่ห่างจาก Rostov 12 กม. ฉันสั่งเกลือไนไตรต์ใน Rostov-on-Don ที่ Kolbaskidoma ru และรับทางไปรษณีย์
Sumerk
ข้อความอ้างอิง: francevna
ฉันสั่งเกลือไนไตรต์ใน Rostov-on-Don ที่ Kolbaskidoma RU
ใช่ไม่เต็มใจที่จะจ่ายค่าจัดส่งมากกว่าค่าสินค้าถึงสี่เท่า อย่างไรก็ตามฉันพบธีม Voronezh พวกเขารวบรวมกิจการร่วมค้าดังนั้นฉันจะเข้าร่วมถ้าพวกเขาให้ฉันเข้า
บอตกิน
ข้อความอ้างอิง: Sumerk
มีการรวบรวม SP-shku
แล้วนั่นคืออะไร?
Sumerk
ฉันนำเสนอชื่อฮามินอยด์ต่อศาล “ เนื้อซี่โครงหมูล้วน”
แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)
การเตรียมแหล่งที่มา: เนื้อซี่โครงหมูสับทั้งชิ้น (1.3 กก.) กับน้ำเกลือ (น้ำ 1.1 ล., 80 ก. เกลือแกง, 2 ช้อนชาพร้อม adjika, 1.5 ช้อนชา, เครื่องปรุงรสหมู, 0.25 ช้อนชาล. ฮ็อป - ซันลี, ต้มประมาณ 10 นาทีเย็นถึง 4 ° C) ในปริมาณประมาณ 150 กรัมเต็มไปด้วยของเหลือบดด้วยแท่ง 1.5 กก. และติดตั้งในตู้เย็น ด้วยเหตุผลหลายประการเขายืนอยู่ที่นั่นพร้อมกับการนวดที่ผิดปกติเป็นเวลา 32.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นเขาก็ถูกบรรจุในกระเป๋าและวางไว้ที่ Beloboka
ทำอาหาร: ในช่วงชั่วโมงแรกอุณหภูมิของน้ำในกระทะจะเพิ่มขึ้นจาก 14 ° C เป็น 60 ° C ในอีกครึ่งชั่วโมงข้างหน้าเป็น 80 ° C หลังจากนั้นอีกชั่วโมงก็จะเพิ่มขึ้นเป็น 85 ในระหว่างที่ปรุงอีกครั้ง ชั่วโมง. รวม 3.5 ชม. ไม่มีอาการบวมน้ำในครึ่งชั่วโมงแรกมีการบีบออกจากน้ำดองน้อยที่สุด (มีรูสองสามรูในถุงเกิดขึ้นครั้งต่อไปฉันจะเอาถุงนม) หลังจากนั้นก็บีบไขมันออกประมาณสองช้อนชา . น้ำซุปกลายเป็นขยะถูกเททิ้งอย่างไร้ความปราณี
ขั้นตอนหลังการประมวลผล: ระบายความร้อนอย่างรวดเร็วด้วยน้ำไหล (14 ° C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง 12 ชั่วโมงในตู้เย็น
ผลลัพธ์: ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างหนาแน่นและฉ่ำ รสชาติมีความเค็มมากเกินไปซึ่งไม่สำคัญหากบริโภคกับเครื่องเคียงหรือเบียร์

อ้างถึง: Botkin

แล้วนั่นคืออะไร?
และนี่คือการซื้อร่วมกันเมื่อสมาชิกทั้งหมดของ "ฟาร์มรวม" เป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการจัดส่ง
โพเซทิเทล
Sumerkมากกว่าซุปเปอร์
คำถาม:
และเมื่อนำไปใส่เบโลบ็อกพวกเขาวางบนเตาทันทีหรือไม่?
คุณเพิ่มอุณหภูมิในช่วง 14 ถึง 60 องศาโดยการหมุนลูกบิดเป็นประจำหรือคุณวางลูกบิดไว้ที่จุดใดจุดหนึ่งแล้วอุณหภูมิสูงขึ้น?
ฉันยังไม่ได้ทำมันเป็นชิ้นเดียวดังนั้นฉันจึงเตรียมจิตใจรวบรวมคำแนะนำ
บอตกิน
Sumerk,
ฉันภูมิใจในตัวเธอ. กฎแฮมทั้งชิ้น)))


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 16 เมษายน 2559 14:09 น

ฉันแค่อยากใส่หน้าอกวันนี้มันเตรียมไว้แล้วรอฉันอยู่ เขาดึงแขนลูกหมูของเขามาทางฉันและดูเหมือนว่าเขาจะพูดว่า: "ผลักฉันผลักไบโอวิน" ดี ... ไม่ปฏิเสธ)
Sumerk
โพเซทิเทล, บอตกิน, ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!
อ้างถึง: posetitell
และเมื่อนำไปใส่เบโลบ็อกพวกเขาวางบนเตาทันทีหรือไม่
ใช่.
อ้างถึง: posetitell
โดยการหมุนลูกบิดเป็นประจำหรือวางไว้ที่จุดใดจุดหนึ่ง
เรามีเตาแก๊สธรรมดาฉันจึงใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในน้ำแล้วหยิบเปลวไฟขึ้นมาเพื่อให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ ดังนั้นในขณะที่รักษาอุณหภูมิคุณต้องแก้ไขตำแหน่งของที่จับเป็นประจำเนื่องจากมันพยายามรวบรวมข้อมูลที่ 0.1 ° C ใน 2-3 นาที
อ้างถึง: posetitell
ฉันไม่ได้ทำทั้งชิ้น
ใช่ฉันเองก็เป็นครั้งแรกในวงสวิงเช่นนี้
งานกาล่า 10
ข้อความอ้างอิง: Sumerk
ในขณะที่รักษาอุณหภูมิคุณต้องแก้ไขตำแหน่งของที่จับเป็นประจำเนื่องจากมันพยายามรวบรวมข้อมูลที่ 0.1 ° C ใน 2-3 นาที
คุณจะต้องซื้อเครื่องทำอาหารหลายอย่างที่มีอุณหภูมิ 1 องศาหรือหม้อหุงต้ม กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นอย่างมาก
Sumerkแฮมกลายเป็นสวย!
plasmo4ka
Sumerk, อนาโตลี, แฮม - ชั้น! ยินดีด้วย!
ข้อความอ้างอิง: gala10
คุณจะต้องซื้อเครื่องทำอาหารหลายอย่างที่มีอุณหภูมิ 1 องศาหรือหม้อหุงต้ม
ไม่จำเป็นเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสีขาวฉันซื้อแบบที่ง่ายที่สุดสำหรับ 5 ลิตร แต่ด้วยการปรุงอาหารหลายอย่างแม้ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิม: 40 องศาพร้อมฝาเปิด 45 กับฝาปิด 70 พร้อมฝาเปิด 75 ที่ปิด ฯลฯ . - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ และฉันชอบถังสีขาวสำหรับสิ่งนี้ - ฉันบรรจุไว้ในการ์ตูนและไม่เต้นรำด้วยเทอร์โมมิเตอร์
* อันยูตะ *
ข้อความอ้างอิง: Sumerk

แล้วสีล่ะ? มันไม่ได้ล้างออกหรือคุณเอาแฮมเข้าเตาอบ? แล้วก็ไม่มีความมั่นใจในประโยชน์ของสีย้อม ...
อีกคำถามหนึ่งที่เกี่ยวกับความไม่สุภาพคุณใช้เกลือไนไตรท์หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น (เราเป็นเพื่อนร่วมชาติ) คุณจะได้รับมันมาจากไหน?
ไม่มันไม่ได้ล้างออก ฉันไม่ได้เพิ่มอุณหภูมิถึง 100 C แต่ไม่ต้องกังวลกับด้านใน - ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับเนื้อสัตว์แล้วจึงล้างออกให้สะอาด ...
ใช่ฉันใช้ไนไตรต์ - ในหัวข้อที่ฉันบอกคุณว่าอ่านทุกอย่างได้ที่ไหน - ทุกอย่างเขียนไว้ที่นั่น ...
Sumerk
ดังนั้นเราจะตุนนมถุง บอกตามตรงไม่เห็นลิตรขายมานานแล้ว ...

อย่างไรก็ตามเจ็ดชั่วโมงหลังจากเปิด (เก็บในตู้เย็น) จะไม่รู้สึกถึงความเค็มที่มากเกินไปอีกต่อไป ทำไมมันถึงเกิดขึ้น?
* อันยูตะ *
ข้อความอ้างอิง: Sumerk
ทำไมมันถึงเกิดขึ้น?
มีกระบวนการ "ทำให้สุก" และตามกฎแล้วภายในหนึ่งหรือสองวันรสชาติจะ "ลดระดับ" และได้รสชาติของไส้กรอกและความอิ่มตัวอย่างแท้จริง ฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจน
Sumerk
ข้อความอ้างอิง: * Annie *
ฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจน
ชัดเจน. อย่างไรก็ตามฉันกลัวว่าโอชะจะไม่เจริญเติบโตเต็มที่
โพเซทิเทล
ข้อความอ้างอิง: Sumerk

ชัดเจน. อย่างไรก็ตามฉันกลัวว่าโอชะจะไม่เจริญเติบโตเต็มที่

ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชิ้นและรอยตัด (ที่บริเวณที่ตัด) จะเปลี่ยนไปหลังจากทำให้สุก
คนบ้านนอก
และวันนี้ฉันกำลังนึ่งหนังหมู ฉันเริ่มมันเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นนำแฮมมาห่อไว้ก่อนนำไปปรุงอาหาร ผิวหนังถูกจับจากด้านหลังถ้าคุณปรุงทันทีด้วยแฮมจะไม่เดือดจนนุ่มดี ตอนนี้ถ้าจากด้านข้าง - ก็โอเคและคุณทำได้ทันที

Irina Tumanchik มี มีวิธีนี้ ... แต่ด้วยเหตุผลหลายประการที่ฉันไป "ทางของฉัน".
โพเซทิเทล
คอนสแตนตินจะมีแฮมในแมว

La cotica หรือ cotenna เป็นคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารสำหรับหนังหมูในภาษาอิตาลี ตัวอย่างเช่นจาน Fagioli e cotiche จึงฟังดูเป็นถั่วที่มีตราประทับของรัสเซีย (จาก LJ Pratina)

คนบ้านนอก
นิกก้าฉันสามารถจินตนาการได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ฉันทำเปลือกจากผิวหนังบาง ๆ มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ตอนนี้มันกลายเป็นเรื่องยากที่จะซื้อมัน ค้าส่งนำหน้าเท่านั้นหนาใช้ได้ กลับกลายเป็นว่าไม่ประสบความสำเร็จกับเธอในรูปแบบเก่าตอนนี้ฉันพยายามที่แตกต่างออกไป ฉันเอามันออกจากหม้อนึ่งแล้ว หนึ่งชั่วโมงครึ่งในความคิดของฉันและฟันก็เพียงพอแล้ว พรุ่งนี้ฉันคงทำบุ๊กกิ้งต่อ
บอตกิน
แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)

ฉันมักจะรู้สึกตื่นเต้นแปลก ๆ อยู่เสมอเมื่อได้รับอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว แต่ถ้า. เกิดอะไรขึ้นถ้า. ดียังไง ...
แต่ไม่มี! ทุกอย่างดีเลิศดีคะนอง !!!
งานกาล่า 10
บอตกินเนื้อถูกห่อด้วยม้วน? แล้วต้องเตรียมอะไรเบื้องต้นบ้าง (ใส่ของดองแช่)? แน่นอนว่ามันยอดเยี่ยมมาก! คุณจะสอนเราเร็ว ๆ นี้ ...
บอตกิน
ฉันกำลังมองหา podcherevok ที่ดี แต่ ... ฉันไม่พบอันที่ดี จากนั้นก็เอาเนื้อบริสเก็ตเนื้อดีความสูง 1.3 กก. มาหมักโดยไม่ต้องอายและรู้สึกผิด แต่ไม่ได้ฉีดก็เสียดายผมก็เป็นคนเกลือพริกไทยพริกไทยบาเซิลขม ฉันทาขยะทั้งหมดแล้วก็กระเทียมอีกเล็กน้อย ฉันไม่ได้จดไว้ฉันไม่รู้ว่าจะจดอย่างไรทีละขั้นตอน ยังไม่สุก แต่เขาใช้มือเป็นระยะ ๆ และนวดให้แน่นประมาณ 3-4 นาที และฉันทำแบบนี้กับเธอ 3 ครั้ง ลงคอ. เมื่อได้กลิ่นหอมและหลังจาก 24 ชั่วโมง (ด้วยหาง) ฉันกดมันเป็นครั้งสุดท้ายรีดเป็นม้วนและในเครื่องทำแฮม ลงไปในน้ำภายใน 3.5 ชั่วโมงถึง 82 องศาเซลเซียส น้ำเย็นตู้เย็นจนถึงเช้า
วันนี้ฉันออกไปถ่ายรูปเอาโบโรดินสกี้ทาน้ำมันด้วยเมล็ดมัสตาร์ดอย่างเรียบร้อยและดื่มชายามเช้าพร้อมกับแฮมด้านบน และเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉันซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันขอให้คุณทุกคน (คันธนู)
งานกาล่า 10
บอตกินขอขอบคุณทุกอย่างมีรายละเอียดและทาสีอย่างน่ารับประทานซึ่งดึงดูดให้คุณเข้าสู่ความสำเร็จอย่างเร่งด่วน!
Sumerk
อ้างถึง: Botkin
ทุกอย่างดีเลิศดีคะนอง !!!
หลงใหล ชั้น!

อ้างถึง: Botkin
นวดแน่นมาก
แต่ฉันสงสัยว่าการนวดเนื้อแบบมืออาชีพนั้นแตกต่างจากการนวดมือสมัครเล่นของคนมากหรือไม่?
บอตกิน
นี่คือหัวข้อ +18
Sumerk
อ้างถึง: Botkin
นี่คือหัวข้อ +18
โอ้ ...
อันที่จริงฉันกำลังพยายามหาคำตอบว่าฉันนวดเนื้อสำหรับเครื่องทำแฮมอย่างถูกต้องหรือไม่ ...
บอตกิน
ไม่ใช่แค่นั้นยังมีความเสี่ยงที่จะชินและเข้าใกล้และห่างไกล)))
Sumerk
อ้างถึง: Botkin
มีความเสี่ยงต่อการติดยาเสพติดและการเข้าใกล้และห่างไกล
ฉันสังเกตเห็นการระบาดของหนูแฮมสเตอร์ในระยะใกล้และระยะไกลแล้วบางคนเลียริมฝีปากของพวกเขาบนแฮมบางคนขุดออกมาจากถังขยะ (ปรากฎว่าคนรู้จักสองคนได้แกะเบโลบ็อกมาหลายปีแล้ว) ตั๊กไม่น่ากลัว ตอนนี้จะมีการนวดแบบมาสเตอร์คลาสอีก ...
บอตกิน
จะถูกเป่าให้ตกนรกกระจาย. จะไม่มีใครนำแฮมมาให้ในภายหลัง ทั้งหมดจะถูกละเลง แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง จาก[/ s] เพื่อปลดเปลื้อง ฉันจะไม่พูด

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง