แฮมโฮมเมด 63 สูตร (ชุดสูตรแฮม) - Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

SlavaS

ทำไมไม่เพราะคุณทอดที่ร้านและทั้งหมดนี้ไม่มีข้อยกเว้นเพียง แต่ถ้ามันอยู่เป็นเวลานานมันอาจเสื่อมสภาพในแง่ของอายุการเก็บรักษาและแม้ว่าจะรมควันแม้กระทั่งแพทย์ก็ตาม นมทั้งหมดที่มีไนไตรต์คุณจะทอดเมื่อมันอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วมันก็มีขนาดเล็กอยู่แล้วและไม่ได้มีบทบาทในการบำบัดความร้อน

เอริกา 75

แองชิก, SlavaS,
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

Akvarel

อ้างถึง: SlavaS

ทำไมไม่เพราะคุณทอดที่ร้านและทุกอย่างโดยไม่มีข้อยกเว้นด้วยเกลือที่ไม่ได้รับการยกเว้นเพียงแค่ถ้ามันอยู่เป็นเวลานานมันอาจเสื่อมสภาพในแง่ของอายุการเก็บรักษาและแม้ว่าจะรมควันแม้กระทั่งแพทย์ นมทั้งหมดที่มีไนไตรต์คุณจะทอดเมื่อมันอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วมันก็มีขนาดเล็กอยู่แล้วและไม่ได้มีบทบาทในการบำบัดความร้อน

เราทอด แต่ไม่สามารถทำได้ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงขึ้นโซเดียมไนไตรต์จะถูกเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง

Akvarel

เด็กผู้หญิงและผู้ที่ทำแฮมโดยไม่ใช้เกลือไนไตรท์ ไม่มีเวลาอ่านหัวข้อทั้งหมดเด็กไม่ให้ฉันนั่งที่นี่เฉพาะตอนที่ฉันหลับ? ที่ครั้งหนึ่งฉันเคยอ่านว่ามีคนปรุง แต่เกลือธรรมดา แต่ฉันจำไม่ได้ว่าใคร ฉันมีเครื่องทำลายเอกสาร Beloboku แต่ฉันทำแค่กล้ามเนื้อเท่านั้น ฉันกำลังคิดจะซื้อไบโอวีน ฉันพยายามทำแฮมเป็นสีขาว แต่ฉันไม่ต้องการใช้ถุงน้ำผลไม้ทั้งหมดจึงไหลออกมาและแฮมก็แห้ง ดังนั้นฉันสงสัยว่าไบโอวินจะเปลี่ยนสถานการณ์ได้หรือไม่ดูเหมือนว่าจะมีขวดที่เป็นของแข็งซึ่งในทางทฤษฎีแล้วน้ำผลไม้ทั้งหมดควรอยู่ในแฮม ฉันไม่ต้องการใช้ไนไตรท์เช่นกัน ดังนั้นฉันสงสัยว่าแฮมชนิดใดที่เปลี่ยนเป็นเกลือธรรมดาได้?

Rarerka

กัลยาหลังจาก 48 ชั่วโมงของไนไตรต์ "ทำงาน" จะสูญเสียคุณสมบัติ "แย่มาก" หากสังเกตปริมาณ
อุ่นไส้กรอกสำเร็จรูปได้ตามสบาย
หากคุณวางแผนที่จะกินไส้กรอกโฮมเมดภายในสองสามวันไม่เกินนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไนไตรท์
คุณต้องการไนไตรต์สำหรับการจัดเก็บ เธอเป็นผู้ค้ำประกันความปลอดภัย

SlavaS

อ้างถึง: Akvarel

เด็กผู้หญิงและผู้ที่ทำแฮมโดยไม่ใช้เกลือไนไตรท์ ไม่มีเวลาอ่านหัวข้อทั้งหมดเด็กไม่ให้ฉันนั่งที่นี่เฉพาะตอนที่ฉันหลับ? ที่ครั้งหนึ่งฉันเคยอ่านว่ามีคนปรุง แต่เกลือธรรมดา แต่ฉันจำไม่ได้ว่าใคร ฉันมีเครื่องทำลายเอกสาร Beloboku แต่ฉันทำแค่กล้ามเนื้อเท่านั้น กำลังคิดจะซื้อไบโอวีน ฉันพยายามทำแฮมเป็นสีขาว แต่ฉันไม่ต้องการใช้ถุงน้ำผลไม้ทั้งหมดจึงไหลออกมาและแฮมก็แห้ง ดังนั้นฉันสงสัยว่าไบโอวินจะเปลี่ยนสถานการณ์ได้หรือไม่ดูเหมือนว่าจะมีขวดที่เป็นของแข็งซึ่งในทางทฤษฎีแล้วน้ำผลไม้ทั้งหมดควรอยู่ในแฮม ฉันไม่ต้องการใช้ไนไตรท์เช่นกัน ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าแฮมชนิดใดที่เปลี่ยนเป็นเกลือธรรมดาได้?

ดูใน YouTube Oleg Kochetov สร้างแฮมที่แตกต่างกันในเครื่องทำแฮมที่ไม่มีเกลือสุทธิจากนั้นมันก็กลายเป็นสีเทาและสีสุทธิให้สีชมพูและฆ่าเชื้อในเนื้อสัตว์ ดูวิดีโอของเขา

* อันยูตะ *

อ้างถึง: Akvarel

มีคนปรุงด้วยเกลือธรรมดาเท่านั้น

ในความคิดของฉัน Elena Tim ทำแฮมโดยไม่ใช้ไนไตรท์
ฉันพบว่ามันโดยเฉพาะสำหรับคุณ - tyts ที่นี่ ที่นั่น Lena ให้รายละเอียดคลาสมาสเตอร์พร้อมสูตรอาหารที่ละเอียดที่สุดตรวจสอบกับกรัม

แองชิก

กัลยาจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ฉันทำโดยไม่ใช้ไนไตรต์กับเกลือแกงธรรมดา โดยปกติแฮมของเราจะรับประทานภายใน 5 วัน ถ้ามากกว่า 5 ก็ทอดของเหลือแล้ว เนื้อออกเป็นสีเทา แต่เราขายไม่ได้ รสชาติเป็นปกติขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ครั้งแรกฉันต้มในน้ำเดือดและได้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นฉันก็อ่านที่นี่เกี่ยวกับวิธีการปรุงที่ถูกต้องและรสชาติก็เป็นแฮมอยู่แล้ว

ปากัต

ฉันทำแฮมมานานแล้วและใช้เกลือไนไตรท์ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้มันอยู่ในความหิวอย่างเหมาะสมเพื่อให้มันจับตัวเป็นก้อนกับโปรตีนของส่วนผสมฉันไม่กังวลกับอุณหภูมิสิ่งสำคัญคืออุณหภูมิในส่วนผสมนั้นปลอดภัย
ในไส้กรอกฮามาซิน่าและแฮมมีสารปรุงแต่งอื่น ๆ อีกมากมายแล้วแต่คนจะกิน ...

Akvarel

ขอบคุณทุกคนที่ตอบใช่ฉันรู้ว่าถ้าเก็บนานกว่านี้คุณต้องใช้ไนไตรท์ แต่ฉันต้องการทำเล็กน้อยเพื่อสงบใน 2-3 วัน ฉันไม่ซื้อของเข้าบ้านฉันกินเฉพาะงานแต่งงานที่บ้านปีละสองครั้งในช่วงคริสต์มาสและอีสเตอร์ เด็กยังไม่ได้รับการสอนให้ซื้อไส้กรอก หากคุณทำอาหารที่บ้านโดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ นี่คือความคิดเห็นของฉันล้วนๆ

SlavaS

ทำ Galya โดยไม่ต้องใช้เน็ตไม่มีอะไรต้องกังวลดูวิดีโอของ Oleg Kochetov บน YouTube เขาปรุงไส้กรอกทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้เน็ต

เอริกา 75

ดังนั้นความจริงของเรื่องนี้ก็คือมันกลายเป็นอาการมึนงง - คุณทำโดยไม่ใช้ไนไตรต์คุณต้องทนต่ออุณหภูมิตามกฎฉันนำสัตว์ปีกถึง 90 ตัวภายในและที่ทางออกฉันจะได้รับน้ำซุปที่แห้งและแยกออกจากกัน เพราะมี 90 อยู่ข้างในน้ำจึงต้องเดือด
โอ้นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย

Rarerka

อ้างถึง: erika75

เพื่อให้มี 90 ภายในจากนั้นน้ำจะต้องเดือด

ที่บอกว่า?
และน้ำซุปจะถูกแยกออก (อาการบวมน้ำ) จากการไม่ปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิ

* อันยูตะ *

อ้างถึง: SlavaS

กจกล่องไตรทศ

อ้างถึง: SlavaS

กับ nจเกลือไตรเทอร์

อ้างถึง: SlavaS

ไม่มี nจเกลือไตรเทอร์

อ้างถึง: SlavaS

ไม่มี nจไตรตกิ

Vyacheslav, ขอโทษด้วยที่เจ็บตามาก.. และหลายครั้งในแต่ละข้อความ ... ผ่าน "และ" สะกดเกลือไนไตรต์

เอริกา 75

อ้างถึง: Rarerka

ที่บอกว่า?

มันเป็นอุณหภูมิของฉันภายในก้อนที่เพิ่มขึ้นมากหลังจากน้ำในกระทะเดือดเท่านั้น
ที่อุณหภูมิ 80 องศามีเพียง 72 ก้อนภายในก้อน
ฉันเน้น - ฉันกำลังทำอาหาร ไม่มีไนไตรต์ ดังนั้นฉันจึงนำมันไปที่อุณหภูมิ 90 องศาเหมือนที่ฉันทำจากไก่

* อันยูตะ *

อ้างถึง: Rarerka

ที่บอกว่า?

ฉันตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ในก้อนขนมปัง .... เมื่อสัปดาห์ก่อน แต่ด้วยเหตุผลที่แตกต่างออกไป 3 ชั่วโมงไม่เพียงพอ (สำหรับด้านขาวของฉัน) สำหรับก้อนที่จะอุ่นภายในที่ T ของน้ำที่ 80 C และแม้กระทั่ง 3.5 และ 4 ชั่วโมงก็ไม่เพียงพอ - โดยมีเงื่อนไขว่าก้อนหลังจากตู้เย็นร้อนขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ที่ห้อง T. การทดลองครั้งสุดท้ายดำเนินการใน Dexe โหมดแมนนวล T = 80C ทั้งบนจอแสดงผลและภายในชามเช่น T น้ำยัง = 80C หลังจาก 3 ชั่วโมง 45 นาทีก้อนจะอุ่นขึ้นเพียง 62 องศา ฉันวางไว้ในคู่มือเป็นเวลา 20-22 นาทีที่ 100C และใน 20 นาทีนั้นฉัน "ปิด" อุณหภูมิ เท่านั้น สูงถึง 71 C ... เทอร์โมมิเตอร์ Electrolux

ปากัต

ในเตาอบฉันมี 195-200 F (90.5556 - 93.3333 C) กับนกเมื่อมันเย็นกว่าฉันก็จะเพิ่มขึ้นไปอีกข้างในคือ 90 C ...

เอริกา 75

ปากัตที่นี่ฉันก็เหมือนกันฉันอ่านโพสต์ของคุณและสังเกตอย่างละเอียด

SlavaS

อ้างถึง: erika75

ดังนั้นความจริงของเรื่องนี้ก็คือมันกลายเป็นอาการมึนงง - คุณทำโดยไม่ใช้ไนไตรต์คุณต้องทนต่ออุณหภูมิตามกฎฉันนำสัตว์ปีกถึง 90 ตัวภายในและที่ทางออกฉันจะได้รับน้ำซุปที่แห้งและแยกออกจากกัน เพราะมี 90 อยู่ข้างในน้ำจึงต้องเดือด
โอ้นี่ไม่ใช่อาชีพง่ายๆเลยนะโอกซานอาการบวมน้ำเก็บได้เวลายัดตอนมีอากาศทำอะไรในปลอกคอลลาเจนธรรมชาติหรือเทียม?

เอริกา 75

ฉันทำในแพ็คเกจ Biovinovsky ฉันบีบมันลงเหมือนว่ามันดีไม่มีช่องว่างพิเศษในภาพเช่น

ปากัต

SlavaSคุณอ่านได้ไหม
ถ้าใช่อ่านชื่อของธีมแล้วไปที่สกินอื่น ...

SlavaS

อ้างจาก: Pakat

SlavaSคุณอ่านได้ไหม
ถ้าเป็นเช่นนั้นให้อ่านชื่อธีมและไปที่สกินอื่น ...

Packat ฉันไม่ได้สื่อสารกับคุณและไม่หยาบคายหรือคุณมีหัวโบฉันไม่ได้ดื่มกับคุณที่โต๊ะเดียวกันและอย่าแหย่ฉัน ท้ายที่สุดฉันก็น่ารังเกียจคุณเช่นกันเพราะสมาชิกของฟอรัมไม่อ่านมันเก็บไว้แบบนั้นคุณอาจจะอายุมากแล้ว

SlavaS

อ้างถึง: erika75

มันเป็นอุณหภูมิของฉันภายในก้อนที่เพิ่มขึ้นมากหลังจากน้ำในกระทะเดือดเท่านั้น
ที่อุณหภูมิ 80 องศามีเพียง 72 ก้อนภายในก้อน
ฉันเน้น - ฉันกำลังทำอาหาร ไม่มีไนไตรต์ ดังนั้นฉันจึงนำมันไปที่อุณหภูมิภายใน 90 องศาเหมือนที่ฉันทำจากไก่

Oksana ไม่ว่าในกรณีใดที่ 90 น้ำไม่เดือดดังนั้นทุกอย่างเรียบร้อยดี

พ่อครัว

อ้างจาก: Pakat

คุณสามารถอ่าน

การเตือนด้วยวาจา

อ้างถึง: SlavaS

หรือคุณมีหัว Bobo

3 วัน.

ปากัต

แฮมเนื้อ 100% สมัครเล่น.

เอริกา 75

แค่นั้นแหละฉันเบื่อที่จะเล่นกับกระทะฉันอยากจะใส่ Biovin ในการ์ตูน
ตอนนี้ฉันต้องการชี้แจงเท่านั้นหรือแหย่จมูกของฉันที่มีคำอธิบายวิธีตั้งอุณหภูมิในการ์ตูนอย่างถูกต้องนี่คือความร้อนที่ราบรื่นในกระทะ แต่ในการ์ตูนเป็นอย่างไร?
และรสชาติของฉันยังคงเป็นแฮมไก่ (หมู + ไก่ครั้งที่แล้วไม่ออกมาเลย) ฉันควรตั้งอุณหภูมิเท่าไหร่เพื่อให้มีอย่างน้อย 85 ในผลิตภัณฑ์ (ไก่!)
ฉันทำงานในทุกหัวข้อข้อมูลที่มีมากเกินไปก็เสร็จสมบูรณ์

นิกิโตสิก

เอริกา 75, ในการ์ตูนของฉันมีโปรแกรม หลายคนปรุงอาหารคุณตั้งอุณหภูมิและเวลา ฉันวางไว้ที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 60 และอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ 1.5 ชั่วโมงสุดท้ายที่ 80 ฝาปิดด้วย ไบโอวีน จะไม่ปิด LenaTim เขียนที่ไหนสักแห่งว่าเธอคลุมชามใบที่สองไว้ด้านบนและวางแถบยางยืดเพื่อไม่ให้น้ำควบแน่นหยดลงในชาม

Leonidovna

เอริกา 75นี่คือสูตรอาหาร https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=385601... อุณหภูมิภายในไม่ควรเกิน 75 กรัมถ้าปรากฎว่าแห้งและไม่อร่อย

เอริกา 75

นิกิโตสิก, ฉันมีการ์ตูนทำอาหารหลายอย่างของฟิลลิปส์ฉันวางแผนที่จะวางมันไว้ข้าง ๆ เพราะฉันยังคงทำในแพ็คเกจ Biovinovsky น้ำผลไม้จะไม่รั่วไหลออกมา (ฉันหวังว่า)
แล้วครึ่งหนึ่งควรเติมน้ำ?
ทุกสิ่งอย่างใจคิดม้าและผู้คนปะปนกันเป็นพวง

นิกิโตสิก

เอริกา 75, ลองทำตามที่คุณตั้งใจ, เราทุกคนเรียนรู้แล้วเราจะเลือกสิ่งที่ดีที่สุด โชคดี!

ปากัต

แฮมไก่ยัดไส้มือสมัครเล่น

Sumerk

พาเข้า บริษัท ! วันก่อนภรรยาของฉันและฉันซื้อ "Beloboku" และในวันเดียวกันก็เริ่มฝึกที่ ~~แมว~~ ไก่. ฉันมีกำลังเพียงพอสำหรับสองโหลแรกของหัวข้อดังนั้นการเดินบนคราด (ตอนนี้เป็นหัวข้อที่อ่านแล้วว้าว!) กลายเป็นสิ่งที่บ่งบอกได้ดีทีเดียว อย่างไรก็ตามเราชอบผลลัพธ์ทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอดังนั้นเราจึงไม่ได้ตั้งใจที่จะซ่อนแฮมไว้ในชั้นลอย
ดังนั้น, Depressed Chicken (รุ่น 1.0):

ใช้ขาไก่ไม่มีกระดูก 1.5 กก. ประมาณสองในสามของพวกมันถูกขัดและตัดอย่างประณีต (ประมาณลูกบาศก์เซนติเมตร) หนังศีรษะและส่วนที่สามที่เหลือจะถูกสับเป็นเนื้อนุ่มด้วยเครื่องเกี่ยวนวด เพิ่ม adjika ที่ถูกต้องหนึ่งในสามช้อนชาเกลือหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำด้วยตาครึ่งชั่วโมง ล. เครื่องปรุงรสไก่ซีอิ๊วขาว (หวาน) 40-50 กรัมไข่ไก่ 1 ฟอง ทุกอย่างผสมกันตามข้อตกลงทั้งหมด (อาจเกินกว่า 12 องศาเล็กน้อย) และติดตั้งในตู้เย็น

สองชั่วโมงต่อมาถุงอบถูกวางไว้ใน "Beloboku" ซึ่งบรรจุมวลที่เหลือไว้ เมื่อปิดอุปกรณ์หีบห่อจะถูกสปริงเจาะโดยธรรมชาติ (เกี่ยวกับช่องของฝา) และมุมที่แหลมคม (ฉันจะถลกหนังสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป) อย่างไรก็ตามการสูญเสียเนื้อสับไม่เกินสองสามช้อนชา เมื่อมองหน้ากัน (น่าเศร้า แต่มีร่องรอยของการมองโลกในแง่ดี) เราใส่แฮมลงในชามอเนกประสงค์ ARC เร็ว ๆ นี้ (โดยไม่ต้องปรับอุณหภูมิด้วยตนเอง) เติมด้วยน้ำเย็นประมาณ 4/5 โดยประมาณเวลาในการปรุงอาหาร ในโหมด "สตูว์" ภายใต้ความกดดัน (30 นาทีนับจากที่พิมพ์) และเริ่มกระบวนการ

หลังจากที่มีเลือดออกจากไอน้ำแฮมก็ถูกนำออกจากน้ำ (มีร่องรอยของน้ำซุปเล็กน้อย) และวางไว้ในชามบนโต๊ะ การเลื่อนของฝาปิดที่เคลื่อนย้ายได้ในเวลานั้นไม่เกิน 10 มม. ความคิดที่สดใส (หรือพลบค่ำ?) ที่คิดว่าจะจิ้มกระเป๋าด้วยเข็มก็ถูกเก็บรวบรวมไว้ที่ไหนสักแห่งภายใน 20 หน้าแรกของหัวข้อนี้ดังนั้นเราจึงได้น้ำเนื้อใสสีทองแสนอร่อยครึ่งแก้ว (ซึ่ง kmk, พูดเกี่ยวกับความพร้อม) และฝาก็หย่อนลงใน 10 นาทีโดยหยุดประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งก่อนลิมิตเตอร์ จากนั้นคนทำแฮมก็ไปพักที่ชานบ้านให้เย็น เราวางแผนไว้สองสามชั่วโมง แต่ ... หลับไป ในเวลา 5.5 ชั่วโมงอุณหภูมิของอากาศที่นั่นลดลงจาก +6 เป็น +3 หลังจากนั้นภรรยาที่ขัดขืนจากการนอนหลับได้ย้ายเครื่องทำแฮมไปที่ตู้เย็น การชันสูตรพลิกศพตามด้วยการชิมจะดำเนินการหลังจากนั้นอีก 6 ชั่วโมง

เราพอใจกับผลลัพธ์ ชิ้นหนา 3-4 มม. ไม่แตกฉันไม่สามารถเรียกผลิตภัณฑ์ว่าแห้งได้ รสชาตินั้นยอดเยี่ยมแม้ว่าในครั้งต่อไปจะต้องเพิ่ม adjika และเครื่องเทศอย่างเห็นได้ชัดและยังคำนึงถึงความแตกต่างมากมายที่ได้รับในระหว่างการอ่านหัวข้อด้วย ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามมีการเริ่มต้นลูกสาวของฉัน (ซึ่งอายุมากกว่าห้าขวบยังคงปฏิเสธไส้กรอกที่ซื้อมา!) มีความยินดีหลังจากวันหยุดเราจะทำการทดลองต่อไป

ขอขอบคุณทุกคนสำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์และขอให้โชคดีในสนามสร้างแฮม!

โพเซทิเทล

Anatoly ด้วยการเริ่มต้น!
คุณควรเขียนหนังสือเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหาร
ฉันชอบ "การชันสูตรพลิกศพ ... " เป็นพิเศษ

Sumerk

อ้างถึง: posetitell

ด้วยการเริ่มต้น!

ขอบคุณ!
ตอนนี้เรากำลังมองหากระทะที่เหมาะสมและรอการมาถึงของเทอร์โมมิเตอร์ ดังนั้น - คำถามสำหรับประชากรที่มีประสบการณ์ มีใครพบข้อมูลเกี่ยวกับการตั้งอุณหภูมิสำหรับโรงเบียร์หลายชนิดในเร็ว ๆ นี้หรือไม่? หรืออย่างน้อยการผสมผสานโหมด / เวลาที่เหมาะสมที่สุด?

ปากัต

มือสมัครเล่นยัดไส้แฮมอินเดีย (ยัดไส้)

เอริกา 75

คำถามคือสำหรับผู้ที่ปรุงอาหารในแพ็คเกจ Biovinov
ปากัตโดยเฉพาะกับคุณ
2 ครั้งสุดท้ายที่กระเป๋าของฉันแตกฉันเอาแฮมออกน้ำผลไม้และเยลลี่ทั้งหมดที่อยู่ด้านบนของสปริงฉันเปิดมันดูเหมือนว่าถุงจะถูกตัดด้วยมีดใต้จานนี้ด้วยสปริงตามลำดับแฮม ที่สูญเสียน้ำผลไม้และเยลลี่ (เนื้อเยลลี่อย่างที่ลูกชายบอกซึ่งเขาชอบมาก) จะแห้ง
อร่อย แต่แห้ง (((
วิธีการบิดกระเป๋าเพื่อไม่ให้แตก
ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงด้วยหลาย ๆ อย่างนอนตะแคงน้ำจึงไหลออกมาทั้งหมดมากกว่าตอนที่ยืนอยู่ในกระทะแม้ว่าด้วยเหตุผลบางประการน้ำผลไม้และวุ้นในกระทะก็จบลงที่ด้านบนของฝาด้วย ฤดูใบไม้ผลิ
โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้เริ่มทำให้ฉันกังวลแล้วและในไม่ช้ากระบวนการนี้จะออกไปจาก bezishodnost
ไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับรสชาติรสชาติเป็นเพียงไส้กรอกฉันไม่สามารถรับมือกับความจริงที่ว่าน้ำผลไม้และเยลลี่ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์และให้ความชุ่มฉ่ำ
ฉันทำจากไก่)

อิสคาเทล - เอ็กซ์

Oksana

วิธีการบิดกระเป๋าเพื่อไม่ให้แตก

Twisted -> Loaded -> จากด้านบนปะเก็นจากบรรจุภัณฑ์ที่หนาแน่นตัดเป็นรูปร่าง (คุณสามารถทำได้หลายชั้น) แพคเกจทนความร้อนได้เสมอ! ตัวอย่างเช่นใช้สำหรับ / หลังการอพยพ หนาแน่นมาก

คนบ้านนอก

ฉันใช้ กล่องนมอ่อน... ลิตร. ปรากฎว่าดีมาก อุณหภูมิจะถูกเก็บไว้เนื่องจากนมผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว ความแข็งแรงเป็นสิ่งที่ดี - มากกว่าครึ่งหนึ่งของกรณีผลิตภัณฑ์จะถูกสกัดโดยตรง "โดยเศษ"
แค่นี้ฉันก็มีแฮมแล้ว โฮมเมด มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 95 มม. นั่นคือเกือบเทสคมและมีสปริงด้านขาว จาก "เบโลโบก้า" มากที่สุดเกือบจะปฏิเสธ

(ในธุรกิจนี่คือความคิดเห็นที่ 1001)

อืมคะ

อ้างถึง: Countryman

ในธุรกิจ ปรากฎว่านี่คือคอมมิชชันที่ 1001

คนบ้านนอก, คอนสแตนติน, ขอแสดงความยินดี !!! และกับการ "กลับมา" ของคุณ !!!

ปากัต

อ้างถึง: erika75

คำถามคือสำหรับผู้ที่ปรุงอาหารในแพ็คเกจ Biovinov
ปากัตโดยเฉพาะกับคุณ
2 ครั้งสุดท้ายที่กระเป๋าของฉันแตกฉันเอาแฮมออกน้ำผลไม้และเยลลี่ทั้งหมดที่อยู่ด้านบนของสปริงฉันเปิดมันดูเหมือนว่าถุงจะถูกตัดด้วยมีดใต้จานนี้ด้วยสปริงตามลำดับแฮม ที่สูญเสียน้ำผลไม้และเยลลี่

1. ตรวจสอบที่ทำแฮมและสปริงเพื่อหาขอบคมและเสี้ยนลบออกด้วยตะไบโดยเฉพาะตามร่องของเปลือก ...
2. ใส่ฝาปิดด้านข้างจากส่วนผสมและเกี่ยวสปริงที่ด้านข้างห่างจากรู ...
3. ใส่สเปเซอร์ได้ตามคำแนะนำ แต่ไม่ใช้ถุงไม่แตก ...

วิธีการบิดกระเป๋าเพื่อไม่ให้แตก
ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงด้วยหลาย ๆ อย่างนอนตะแคงน้ำจึงไหลออกมาทั้งหมดมากกว่าตอนที่ยืนอยู่ในกระทะแม้ว่าด้วยเหตุผลบางประการน้ำผลไม้และเยลลี่ในกระทะก็จบลงที่ด้านบนของฝาด้วย ฤดูใบไม้ผลิ

1. คุณภาพและความยาวของกระเป๋าก็มีผลเช่นกันกระเป๋าต้องแน่นและยาวพอที่จะบิดจากด้านบนขยับให้ห่างจากร่อง ...
2. ปริมาณส่วนผสมไม่ควรเกินความสามารถของเครื่องทำแฮมควรปิดโดยไม่ต้องออกแรงมาก ...

โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้เริ่มทำให้ฉันกังวลแล้วและในไม่ช้ากระบวนการนี้จะออกไปจาก bezishodnost

ความสงบเหนือความสงบความอดทนและการทำงานจะบดขยี้ทุกสิ่ง ...
โชคดี

เอริกา 75

ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำฉันมองฝาสปริง (ฉันมีไบโอวิน) ในพื้นที่เล็ก ๆ มีพื้นผิวไม่เรียบเล็กน้อยฉันจะขอให้สามีแก้ไข
ฉันพยายามพับฟอยล์หลาย ๆ ชั้นแล้วใส่มันก็ไม่ได้ช่วยอะไร (((
แต่ฉันอาจจะยัดเครื่องทำแฮมไว้แน่นมากและในกระบวนการ (ตัวแพ็คเกจเอง) ก็แค่น้ำตาไหลจากความจริงที่ว่าไม่มีที่ไหนให้เนื้อหาขยายได้
คราวหน้าจะลองดู
แล้วคราวนี้เนื่องจากน้ำและเยลลี่ของแฮมรั่วออกมาในที่สุดมันก็น้อยกว่าปกติเกือบ 2 เท่า

แองชิก

Oksanaและคุณสังเกตอุณหภูมิของเนื้อสับหรือไม่? เนื่องจากโดยหลักการแล้วน้ำผลไม้ไม่ควรแยกออกจากแฮมและแม้ในปริมาณที่แฮมจะแห้ง

เอริกา 75

แองชิกโดยทั่วไปแล้วฉันยึดมั่นกับเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่มีไนไตรต์สำหรับไก่นั่นคือภายใน 90
ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงในหลาย ๆ 3 ชั่วโมงใส่หลายปรุงที่ 90 องศา
ในตอนท้ายความจริงไม่ได้วัดฉันตัดสินใจว่าฉันพร้อมแน่นอน

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 21 มีนาคม 2559 00:05 น

อ๋ออ่านไม่ผิดค่ะ))))
คุณกำลังถามเกี่ยวกับเนื้อสับใช่ฉันพยายามไม่เกิน 12 กรัม

แองชิก

Oksanaโดยหลักการแล้วน้ำซุปไม่ควรแยกออกจากเนื้อสัตว์ในปริมาณมากเรียกว่าอาการบวมน้ำและเป็นข้อบกพร่อง นั่นคือคุณสามารถลองอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีการปรุงอาหารเนื้อสับและคิดถึงสิ่งที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้

บอตกิน

สวัสดี. พรุ่งนี้ ... พรุ่งนี้ - พรุ่งนี้ - พรุ่งนี้. ฉันจะได้รับมัน ไบโอวินพร้อมถุงและเครื่องวัดอุณหภูมิ และฉันอ่านทุกอย่างที่นี่ทั้งหมด 158, m .. b ของหน้าของพวกเขา ด้วยตาของฉันเองเงียบขรึม ฉันจะพยายาม. แต่ก่อนที่ฉันจะเริ่มฉันอยากจะขอบคุณทุกคนที่เขียนที่นี่ พวกขอบคุณ!
จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป)))

งานกาล่า 10

บอตกินขอให้โชคดีในการเรียน!

อ้างถึง: Botkin

และฉันอ่านทุกอย่างที่นี่ทั้งหมด 158 หน้า ด้วยตาของฉันเองเงียบขรึม

ใช่มันเป็นความสำเร็จ ...

บอตกิน

Nooo ... ที่นั่น (ในต้นฉบับ) มีทั้งหมด 158, m .. b ของหน้าของพวกเขา สิ่งนี้สำคัญโดยพื้นฐาน)

งานกาล่า 10

บอตกิน,

Sumerk

อ้างถึง: Botkin

ฉันจะได้รับมัน ไบโอวินพร้อมถุงและเครื่องวัดอุณหภูมิ

คุณโชคดี. เครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับ Beloboka ของเราบินออกจากอาณาจักรกลางเมื่อสองสัปดาห์ก่อน ดังนั้นวันนี้ "ความอ่อนโยนของหมู" จึงถูกผลิตขึ้นอีกครั้งในรูปแบบการ์ตูนไอน้ำเกี่ยวกับแรงบันดาลใจและการบินของนก

Ksyushk @ -Plushk @

บอตกิน, ยินดีต้อนรับ!

อ้างถึง: Botkin