แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)

[สเวตลานา]

สเวตลานา,
ฉันไม่รู้ว่าหม้ออัดแรงดัน - สโมคเฮาส์ของคุณนี้จัดเรียงอย่างไร
แต่ถ้าคุณมีน้ำอยู่ที่นั่นสี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้ามีอากาศในความคิดของฉันจำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลาหกหรือเจ็ดชั่วโมง
การพิจารณาเรื่องอากาศเป็นเรื่องทั่วไปเท่านั้น ท้ายที่สุดไม่ใช่ Agril ...

ฉันใส่แฮมใน Belobok โดยให้ความร้อน (70-80 กรัม) ในหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6060

และในเตาอบ? ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่?

[Natushka]

Natushka,

และในเตาอบ? ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่?

ปากัต ปรุงในเตาอบเกือบตลอดเวลา 3-3.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 185-190 ฟาเรนไฮต์ (นั่นคือ 85-88 เซลเซียส)

แพนเค้ก !!!! นี่คือวิธีอ่านหัวข้อทั้งหมด!
ในระยะสั้นฉันวางไว้บนความเย็นและของเหลวสีชมพูโปร่งใสเจลเล็กน้อยรวมอยู่ในจานรอง ไม่ได้ทำอาหารเหรอ? ปรุงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

แฮมไก่สมัครเล่น.

ปากัตฟังฉันลืม - คุณใช้เกลือไนไตรท์หรือไม่? ตามสีของแฮมสุดท้ายของคุณ - ไม่ว่าจะเป็นอย่างไร ... หรือนี่คือภาพถ่าย?

Ol ตามลิงค์ Pasha เขียนส่วนประกอบที่นั่น - มีเกลือไนไตรต์

[Zhenya,]

Zhenya, ขอบคุณเห็น ...

Olya นี่คือไก่มันมักจะออกสีซีดกว่าเนื้อ ...
และฉันไม่มีที่ไหนเลยที่ไม่มีเกลือฉันไม่อยากโดนพิษ ...

[ปากัต]

ปากัตใช่ฉันเข้าใจแล้วฉันไม่ทำโดยไม่ใส่เกลือไนไตรต์ด้วย

สวัสดีตอนเย็น! พาฉันไปอยู่ในครอบครัวเครื่องหั่นที่เป็นมิตร)) ฉันมีเครื่องทำแฮมของ Tescom ฉันลองเป็นครั้งแรก - ฉันทำไก่ - หมู 1: 1 เป็นชิ้น ๆ ส่วนที่เหลือบนเครื่องปั่น บวกเกลือและพริกไทยผสมในครีม 20% 200 มล. ฉันอบในเตาอบเพราะไม่มีกระทะก้นลึก ฉันเก็บมันไว้ 2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80 มันอร่อย แต่แห้งไปหน่อย และฉันต้องใส่เกลือมากขึ้น เกลือทั่วไป ก่อนอบมันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องไม่ใช่ในน้ำ ฉันรู้สึกอบอุ่นมาก แฮมเริ่มเย็นแล้วในตู้เย็นเช้าวันรุ่งขึ้นเราได้ชิม)) สามีชอบค่ะนี่คือรายงานรูปถ่าย


และนี่เป็นประสบการณ์ครั้งที่สอง - ฉันทำจากหมูสามชั้นไก่รมควันเบคอนเค็มและเนื้อไก่ ปรากฎว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ !!!

[Natashula]

ฉันจะต้องลองรมควันเพิ่มด้วย! Natashulaขอบคุณสำหรับความคิด!

[izumka]

izumka`` ความคิดไม่ใช่ของฉันฉันสอดแนม ... ฉันเอาสูตรมาเป็นพื้นฐาน:

แฮมหมูกับเนื้อไก่รมควันในแฮมไบโอวิน (อุทิศให้กับเอเลน่าทิม)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386349.0

ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเท่านั้น ฉันใส่เนื้อหมูประมาณ 500 กรัมน้ำมันหมูเค็มประมาณ 100g, เนื้อไก่ (ครึ่งตัว), ประมาณ 200g และไม้ตีกลองไก่รมควัน 100g. ตัดหนังออกและด้านที่รมควัน เธอบิดเกือบทั้งหน้าอกในเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายที่ใหญ่ที่สุด เนื้อที่เหลือถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตามเส้นใย สับเบคอนให้ละเอียด น้ำมันหมูนุ่มเหมือนเนยเนื้อสัตว์และรมควัน ตัดหน้าแข้งไม่ละเอียด ฉันผสมทุกอย่างใส่เกลือพริกขี้หนูสมุนไพรโพรวองซ์ส่วนผสมสำหรับทอดเนื้อกระเทียมเครื่องเทศ ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยเติมน้ำเย็น 150 มล. ฉันพับลงในแม่พิมพ์ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงและอบในเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงเมื่ออุณหภูมิถึง 80 องศา

โปรดบอกฉัน! ต้มแฮมที่อุณหภูมิ 72-75 C ในเนื้อสัตว์ (ประมาณ 2.5 ชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิอย่างช้าๆ) หรือ 2.5 ชั่วโมงหลังจากถึง 72-75 C ในเนื้อ?

ผมลองเทสคอมครั้งแรก

มากกว่า :))
ฉันทำอาหารใน Shteba ชั่วโมงแรกในการให้ความร้อน 40C (อุณหภูมิในเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นถึง 20C)
ตอนนี้ฉันตั้งความร้อนไว้ที่ 50C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อาจจะเพิ่มขึ้นอีก 10-15 องศาเซลเซียส
ฉันจะค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิขึ้นเรื่อย ๆ ฉันกลัวว่าจะร้อนเกินไป
แล้วเครื่องในในเครื่องทำแฮมจะสูงถึง 72 ได้อย่างไร - รับทันทีหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้อีก 2 ชั่วโมง?

[Fotina]

Fotina, 70-72 องศาในแฮมแล้วปิดทันทีและแฮมลงในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็ว นี่คืออุณหภูมิในการปรุงอาหารของแฮม
ฉันกำลังทำเร็วขึ้นเล็กน้อย ก่อนอื่นฉันตั้งไว้ที่ 50 องศาต่อชั่วโมงจากนั้นเป็น 1 ชั่วโมงถึง 80 องศาจากนั้นในโหมดทำความร้อน (75 องศา) ฉันถือไว้ 1.5 ชั่วโมงและทุกอย่างก็พร้อม ... แต่ฉันมีเพื่อนการ์ตูน
คุณอาจทำได้ - 1 ชั่วโมงที่ 50 องศา 2.5 ชั่วโมงที่ 75 องศาและจะมีแฮมฉ่ำ

ขอบคุณมาก!
เอ๊ะฉันไม่มีแรงพอที่จะทนมันได้สองวัน (ด้วยไนไตรท์) หลังจากนั้น 17 ชั่วโมงมันก็แตก อดใจรอไม่ไหว :))

[Fotina]

Fotinaไม่มีอะไรคุณมีจิตตานุภาพมากแล้ว - เป็นครั้งแรกใช่ทนได้ 17 ชั่วโมง ... เรามี HP ไม่กี่ตัว ... ไม่ต้องกังวล - แฮมควรจะดี

บางครั้งฉันปรุงมัน 72C เพิ่มขึ้นเพียง 18 นาฬิกา
ฉันต้องเก็บไว้ที่ 80C เป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพราะหลังจากชั่วโมงแรกเทอร์โมมิเตอร์ในเนื้อสัตว์แสดงว่า 60C
ตอนนี้มันเย็นลงในน้ำน้ำแข็งฉันเปลี่ยนเป็นระยะ แล้ว 40C ภายใน.
ฉันจะใส่ไว้ในตู้เย็นในครึ่งชั่วโมง

ปัญหา: เมื่อฉันหยิบแฮมออกมาฉันเอียงมัน - น้ำซุปหยด
นิดหน่อย แต่มันเป็น ก็อารมณ์เสีย. อาจเป็นไปได้ว่าการควบแน่นไหลผ่านช่องว่างจากที่จับ
หรือน้ำที่เติมลงในเนื้อสับแยกออกจากกัน

ไม่ว่าสามีและลูกของฉันจะบอกว่าฉันหลอกแฮมนี้ฉันแปลเนื้อสัตว์มันจะดีกว่าถ้าฉันทอดสับ :)) การทดลองเก่า ๆ ของฉันกับไส้กรอกในปลอกธรรมชาติและไส้กรอกถูกวิพากษ์วิจารณ์ - "pate in ลำไส้”. ไม่มีเกลือไนไตรท์ และมีสุขภาพดีไม่เกี่ยวกับเรา ก่อนอื่นควรจะอร่อย)

ฉันกังวลโดยทั่วไป

[Fotina]

Fotinaน้ำซุปเล็กน้อยเป็นเรื่องปกติที่เก็บไว้ข้างในอุณหภูมิเท่าไหร่?
ไม่ต้องกังวลเกลือไนไตรท์น่าจะรสชาติดี ...

สูงถึง 72C ภายใน ตั้งแต่เริ่มแรกฉันติดเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปและคอยดู

อีกหนึ่งคำถามที่ทรมาน ในขณะที่อ่านหัวข้อ (ไม่ค่อยรอบคอบ) ฉันจำได้ว่ามีคนถามว่าจะเอาแฮมออกเมื่อไหร่? ที่จับได้ลดลงแล้วและพยายามที่จะกดเทอร์โมมิเตอร์ลง (เกี่ยวกับ Tekkiy เช่นฉันคำพูด) และฉันไม่ได้มีสิ่งนั้น ด้ามจับของฉันแทบไม่หล่นระหว่างทำอาหาร เมื่อฉันยืนอยู่ในหม้อน้ำแข็งแล้วฉันก็เริ่มดึงเข้ามา ดึงเข้าไปเกือบหมดแล้วเซนติเมตรยังคงอยู่โดยประมาณ

[Fotina]

Fotina, ฉันทำในด้านสีขาวและไบโอวีนคุณจะไม่เห็นอะไรในไบโอวีน แต่ในด้านสีขาวคุณจะเห็น - เมื่อระบายความร้อนฝาด้านบนจะลดลงและยิ่งความร้อนสูงเกินไปก็ยิ่งมากขึ้น ... ถ้าทุกอย่างเรียบร้อยก็ลงไปไม่เกิน 1-1.5 ซม. ... ถ้ามากกว่านี้คุณจะได้รับแฮมแห้ง ...
มันจะยังคงอร่อย

ที่นี่ฉันรู้สึกว่าฉันกินมากเกินไปด้วยความร้อนช้า ฉันเดาว่าช้าเกินไปก็ไม่ดี เหมือนกันทีละน้อยโปรตีนจะขดตัวหดตัวเนื้อข้นขึ้น ทุกอย่างดีพอประมาณ
ฉันจะลองอันต่อไปตามที่คุณเขียนไว้ มันจะเปิดออกเร็วขึ้น

[Fotina]

Fotina, เบา, ร้อนช้า, เย็นตามหมอสั่ง

ตรวจสอบในตอนเช้า ฉันขับสามีออกจากตู้เย็นสองครั้งแล้ว ดูสิช่างสงสัยอะไร! :))

อัตโชติ
ทุกอย่างในกระติกน้ำแน่นน้ำซุปรวมตัวกันในฤดูใบไม้ผลิ
อร่อย แต่หนาแน่น เนื้อในสามส่วนที่สับละเอียดทำให้เสียความประทับใจเล็กน้อย - ผู้รับของเราและสามีของฉันบอกว่า)) แม้ว่าเธอจะเอาชนะด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มานาจากสวรรค์))
สูตรอาหารเป็นพื้นฐาน เนื้อสัตว์ 1 กก. น้ำแข็งบด 100 มล. ไนไตรต์ 17 กรัมส่วนผสมของพริกบดหยาบกระวานลูกจันทน์เทศกระเทียม ตีหนึ่งในสามของเนื้อด้วยเครื่องปั่นสับ 2/3 เป็นก้อนประมาณ 1 ซม. ด้วยมีดนวดในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 40 นาที เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 17 ชั่วโมง ปรุงเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพิ่มอุณหภูมิอย่างช้าๆ
โอ้ใช่ - เนื้อ บันทึกแล้ว ฉันซื้อ "ม้วน" - ปีกรีด 270 รูเบิล / กิโล ในบรรดาเนื้อแช่เย็นตอนนี้มันประหยัดอยู่แล้ว))) ชิ้นกลายเป็นเนื้อด้านข้าง - เนื้อบริสุทธิ์ 70% -80% ด้วยตา ผลลัพธ์ที่ได้คือแฮมน้ำหนัก 850 กรัม
และนี่คือผลลัพธ์:

รับมือแกลลอรี่ด้วยกัน))

[Fotina]

Fotina, เบา, หนาแน่น แต่ไม่แห้ง ... 40 นาทีสำหรับการนวดดูเหมือนว่าฉันไม่จำเป็น แม้แต่มือก็อย่านวดนานเกิน 20 นาที ฉันทำในเครื่องเตรียมอาหารไม่เกิน 10 นาที แม้ในระหว่างการนวดอุณหภูมิของเนื้อสับจะสูงขึ้นและน้ำแข็งอาจไม่ช่วยใน 40 นาที ...
ด้านข้างเป็นเนื้อแฮมชั้นเยี่ยมฉันมักจะทำมัน ...
และที่สำคัญที่สุดมันกลับกลายเป็น DELICIOUS
รูปถ่ายอยู่ที่ไหน

ภาพในแกลเลอรี)))
ฉันทำมันในโทรศัพท์ตอนนี้ฉันดิ้นฉันดิ้น - มันไม่ได้คัดลอก แต่อย่างใด :(
โหลดเครื่องทำขนมปังแล้ว แต่ไม่ต้องการคัดลอกไปยังหัวข้อลิงก์ไปยังการพิมพ์ของฉันไม่ตอบสนอง

[Fotina]

Fotinaไปที่โปรไฟล์จากนั้นที่ด้านซ้ายบนคลิกแกลเลอรีของฉันคลิกที่รูปภาพที่ต้องการรูปภาพจะเปิดขึ้นด้านล่างมี 2 ลิงค์ - คัดลอกใด ๆ แล้ววางลงในข้อความ ... .

ฉันได้กลายเป็นคนในเรื่องนี้มากแค่ไหน นีโอไฟต์เป็นนีโอไฟต์มากแม้กระทั่งในการทำแฮม

[Fotina]

Fotina, สวย! ยินดีด้วย!

Natalya ฉันจะทำยังไงถ้าไม่มีคุณ!

[Fotina]

Fotina, แฮมที่น่ารัก: ดอกไม้:

[Fotina]

Fotinaทุกอย่างก็ดีกับคุณยกเว้นความวิตกกังวล

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำแฮมในเตาอบไม่ใช่ในหม้อหุงช้า ฉันเก็บมันไว้เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 85 องศา จากนั้นเธอก็ปิด DS และทิ้งแฮมไว้หนึ่งชั่วโมง พอเริ่มเอาออกมามีของเหลวสีแดงไหลเข้าไปในถาดอบ ตอนนี้ฉันคิดว่าฉันอาจจะไม่? ในขณะที่นำไปแช่ตู้เย็นไว้ให้เย็น ฉันไม่อยากกินเนื้อดิบ (((

[ไอเรน 77]

ไอเรน 77ในเตาอบฉันมักจะทำทุกอย่างภายใต้การควบคุมของเทอร์โมมิเตอร์ฉันรอจนกว่าอุณหภูมิจะถึง 70-72 องศาและในเตาอบมันจะนานกว่าในหม้อหุงข้าว ดังนั้นมันจะดีกว่าถ้าจะควบคุมอุณหภูมิ ... ถ้ายังดิบอยู่ก็อบได้นะคะมีคนทำ ...

[Fotina]

Fotina, แฮมที่น่ารัก: ดอกไม้:

มาริน่าทำไมคุณถูความคิดเห็น? คำแนะนำที่ดีขอบคุณ! คราวหน้าจะตัดให้ใหญ่กว่านี้

และแฮม "ทำให้สุก" ในตอนเย็นรู้สึกเหมือนได้รับความชื้นจากตู้เย็น))) มันจะฉ่ำขึ้น ทรูกินไปแล้วครึ่งหนึ่ง

[ไอเรน 77]

ไอเรน 77ในเตาอบฉันมักจะทำทุกอย่างภายใต้การควบคุมของเทอร์โมมิเตอร์ฉันรอจนกว่าอุณหภูมิจะถึง 70-72 องศาและในเตาอบมันจะนานกว่าในหม้อหุงข้าวหลายชั้นเสมอ ดังนั้นมันจะดีกว่าถ้าจะควบคุมอุณหภูมิ ... ถ้ายังดิบอยู่ก็อบได้นะคะมีคนทำ ...

ฉันติดหัววัดจาก DS เข้าไปในรูในแฮม แต่เตาอบของฉันเริ่มคลิก - สวิตช์ฉันกลัวว่าฉันจะลัดวงจรและถอดหัววัดออก

ใช่ฉันถ้าคุณมั่นใจอย่างตรงไปตรงมาว่าฉันเขียนถึงคุณในแบบส่วนตัวฉัน naklatsala บางสิ่งบางอย่างและมันก็โผล่ขึ้นมาในฟอรัม ฉันคิดว่าบางทีแฮกเกอร์ของฉันไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่

[ไอเรน 77]

ไอเรน 77น่าเสียดายที่มีหัววัดอุณหภูมิพวกเขาจะสงบได้ว่าทุกอย่างพร้อม ...

Byaka zakalyakaอย่างที่ไม่จำเป็น - คุณแบ่งปันประสบการณ์ของคุณยิ่งไปกว่านั้นประสบความสำเร็จ ...

ฉันคิดว่าบางทีแฮกเกอร์ของฉันไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่

ในทางตรงกันข้ามฉันคิดอย่างนั้นโดยเปล่าประโยชน์ - มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นคำแนะนำ!

[แฮมเนื้อลูกวัว 100%]

แฮมเนื้อลูกวัว 100%


ผลิตใน ไบโอวีน...
เนื้อลูกวัวสับ 1 กก. เกลือไนไตรท์เครื่องเทศน้ำแข็งผัด 20 นาทีอายุเร็ว 48 ชั่วโมงเตาอบ 3 ชั่วโมง 190 F แช่เย็นและเย็นข้ามคืน
และตามปกติอาหารเช้าที่มีแฮมสด ...

และโปรดชี้แจง: เนื้อสับควรปรุงรสแล้วในเครื่องทำแฮมหรือสามารถใส่ในภาชนะในตู้เย็นได้หรือไม่? แล้วโอนเนื้อสับที่สุกแล้วไปยังเครื่องทำแฮม?

เป็นไปได้หลายวิธีเนื่องจากสะดวกกว่าสำหรับใคร เครื่องทำแฮมเป็นเพียงรูปแบบที่สะดวก

[เกี่ยวกับ]

ไม่เครื่องทำแฮมไม่ได้เซนต์เกี่ยวกับมัน. จำเป็นต้องผสมเพื่อให้สุกเต็มที่ ชามจะดีกว่า ฉันกวน (ในเวลากลางวัน) ทุก 4 ชั่วโมงด้วยมือของฉันอย่างน้อย 5 นาทีต่อครั้ง เพียงแค่นาฬิกาเตาอบไมโครเวฟซึ่งอยู่ตรงข้ามกับโต๊ะ
และฉันใส่ไว้ในแฮมเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงสุดท้ายเพื่อให้มันข้นและเค้ก แม้ว่าจะยังไม่สังเกตเห็นความแตกต่างของผลลัพธ์กับผลที่วางไว้ก่อนปรุงอาหารทันที
แค่ก่อนทำอาหารก็มีปัญหามากพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสายไฟของฉันจากเซ็นเซอร์อุณหภูมิไปยังจอแสดงผล

ถ้าทำด้วยเกลือไนไตรต์ให้ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้สุก 48 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โซเดียมไนไตรต์จะทำปฏิกิริยากับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ทำให้แข็งตัว ...
และสามารถยัดแฮมได้แม้จะสุกแล้วก็ตามสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะทำทันทีหลังจากผสมและส่วนผสมสุกแล้วในเครื่องทำแฮมด้วยความหิว ...

กิ๊บขอบคุณ ฉันไม่รู้ว่าจะถ่ายภาพอย่างไรให้ผ่านหัวรุนแรง - ฉันจะศึกษาและเพิ่มแป้งเพื่อให้มันฉ่ำขึ้น
เมื่อตัดแล้วมันเป็นสีชมพูในสถานที่และเป็นสีเทาในสถานที่เห็นได้ชัดว่าฉันผัดซอสได้ไม่ดีนัก - ดังนั้นมันจึงกลายเป็นหินอ่อน

สวัสดีทุกคน!
ที่นี่เช่นกันฉันมีเครื่องทำแฮมของ Endever
เกี่ยวกับส่วนประกอบที่ไม่ผสม: สามีของฉัน (เรียนมานานมากว่าจะเป็นคนทำอาหาร) เมื่อเขาทำเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้บิดเนื้อเป็นครั้งแรกจากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมด (หัวหอมก้อนเกลือเครื่องเทศ) ลงในสับ เนื้อและส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เฉพาะในกรณีนี้จะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน อาจจะมีคนเข้ามาสะดวก ...

พาเข้า บริษัท ! การทดลองครั้งแรก) เมื่อวานนี้พวกเขานำ Biovinchik มาให้ฉัน - สวยงามมีสไตล์และมีคุณภาพสูง ... พบเฉพาะเนื้อหมูหมักในตู้เย็นจากเนื้อสัตว์ แต่อยากลองจริงๆ !!! หมูเป็นชิ้น ๆ (ประมาณ 2 ซม.) ใส่มะกอกกระเทียมพริกไทยยี่หร่า ... ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ที่อุณหภูมิน้ำ 80 องศา มันอร่อยมาก!

ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ที่อุณหภูมิน้ำ 80 องศา

น้อยมาก? ไม่ดิบ? น่าสนใจมากและฉันทำอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หรือคุณใส่ลงในน้ำร้อนทันที?

[Natushka]

Natushka, และคิดว่าเยอะ! ...... ไม่ดิบ !!!!!!! เนื้อถูกดองบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง!

โดยหลักการแล้วฉันปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงใน Belobok สูตรทั้งหมดสำหรับ Belobok ให้เวลา 1-1.5 ชั่วโมงหากปรุงอาหารในน้ำ