แฮมโฮมเมด (ชุดสูตรสำหรับเครื่องทำแฮม)

ใช่. ฉันสนับสนุน. ใคร ๆ ก็ทำได้ หากทุกคนสามารถกินกะหล่ำปลีและผักโขมได้โดยมีไนเตรตมากเกินไป 3-4 เท่าไส้กรอกโฮมเมดมักเป็นโรงเรียนอนุบาลสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง)
แต่ที่มาคือ your-woman-in ไม่ใช่แหล่งที่มาเลยฟังเราและวิทยุ Mayak!))

🔗
แต่ที่มาคือ your-woman-in ไม่ใช่แหล่งที่มาเลยฟังเราและวิทยุ Mayak!))

ไม่นี่เป็นที่ตั้งของบ้านเกิดของฉันโดเนตสค์และนอกจากนี้ฉันก็เป็นผู้หญิงดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นของพราลน่า

ผู้หญิง - ผู้หญิงผู้หญิง - ผู้หญิงปีศาจ ...
ผู้หญิง - อ่านว่า Wimen ...

[ปากัต]

ปากัตโอ้ที่รักเราทำ Schaub โดยไม่มีคุณหรือเปล่า?

ผู้หญิง - ผู้หญิงผู้หญิง - ผู้หญิงปีศาจ ...
ผู้หญิง - อ่านว่า Wimen ...

ก่อนอื่นฉันเป็นครูสอนภาษาอังกฤษโดยวิธีการไม่ใช่ปีศาจ นอกจากนี้ฉันเขียนว่าฉันเป็นผู้หญิง (ผู้หญิง) หรือจำเป็นต้องเขียนว่าฉันเป็นผู้หญิง

มันขึ้นอยู่กับคุณ. ฉันไม่รังเกียจ ...

ไม่มีใครมา กลัว?

[Pichenka]

ฉันซื้อ chaman วันนี้

Pichenkaแล้วซื้อมาจากไหน?

ฉันไม่รู้ว่าจะต้องเพิ่มเท่าไร?

ต่อกิโลกรัมของเนื้อสัตว์? กล้า - ประมาณช้อนโต๊ะ!

แต่ผมจะถามเรื่องนี้ ฉันยังไม่ได้ทำอะไรมากนัก แต่ทุกครั้งฉันกลัวว่าที่อุณหภูมิ 75 องศาไม่ใช่ว่าปรสิตที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะถูกฆ่าในเนื้อสัตว์พยาธิตัวกลมและพยาธิตัวตืดวัวทุกชนิดจะถูกฆ่าที่อุณหภูมินี้หรือก็คือ เวลาทำอาหารสำคัญไหมประเภทอีกต่อไป? เนื้อไม่ใช่ของคุณเอง แต่มาจากตลาด มะเดื่อเข้าใจว่าเขาผิดอะไรทุกอย่างถูกต้องหรือไม่

[โมนา 1]

โมนา 1ตามที่ฉันเข้าใจเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างตายแล้วคุณต้องเติมเกลือไนไตรต์)

ฉันกำลังมองหาสิ่งนั้นอยู่แล้ว มันเป็นเพียงที่ฉันเข้าใจว่าแทบไม่มีใครที่นี่เพิ่มจริง ๆ แล้วไม่ใช่ว่ามีใครกลัวหรือคิดอะไร ดังนั้นฉันจึงคิดว่ามันอาจจะไม่มีเกลือนี้ แต่ด้วยเวลาที่ขยายออกไปทุกอย่างก็ถูกฆ่าตาย อาจจะมีเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน Temko แต่ฉันพลาดไป

ไม่ไม่มาช่าเธอหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย แต่ไม่ทำลายไข่หนอนพยาธิ แต่อย่างใด!

[Dopleta]

Dopletaใช่ฉันเข้าใจ
โมนา 1ฉันไม่ได้เพิ่มบางทีฉันอาจจะไม่มี ใช่และฉันเอาเนื้อในร้านไม่ใช่ในตลาด

[โมนา 1]

ฉันกำลังมองหาสิ่งนั้นอยู่แล้ว

โมนา 1บน ki ในสาขายูเครน เพื่อให้เข้าใจว่าฉันต้องการหรือไม่ฉันซื้อที่นั่น รับทราบ.. ต้องการเลย ..

[Tatjanka]

Tatjanka, อะไรสวย! และเป็นไปได้ในรายละเอียดเพิ่มเติม .. เครื่องเทศอะไรสุกเท่าไหร่อัตราเท่าไหร่. สุกแล้วนานแค่ไหน. ... ฉันเพิ่งซื้อเทสกุมาทำเนื้ออัดแข็ง แต่ตอนนี้ฉันกำลังทดลองไก่กับไก่งวง

กูกู, ขอบคุณ. : ดอกไม้: ชิ้นเนื้อ 500 กรัมใส่น้ำเค็มกับเครื่องเทศและในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน (ฉันอยากได้ไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่า) ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 75 * ครั้งต่อไปฉันจะทำให้น้ำเกลือเค็มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเนื้อกลายเป็นเค็มเล็กน้อย
ฉันมีกระทะกับแฮมบนเตาที่เล็กที่สุด d = 4 ซม. และใช้ความร้อนต่ำสุดและช่วยให้อุณหภูมิที่ต้องการเย็นมาก

[Tatjanka]

Tatjankaฉันรู้แล้ว .. ฉันจะลองดูบ้าง เมื่อฉันปรุงไก่ชิ้นสุดท้ายในวันแรกฉันดูเหมือนจะเค็มเล็กน้อย วันเดียวในปริมาณที่พอเหมาะ.. ระหว่างทางก็ยังสุกพอดีและวันนี้เหลือเป็นอาหารเช้า.. ดูเหมือนจะอร่อยกว่าวันก่อน ๆ ด้วยซ้ำ พรุ่งนี้ฉันจะทำสิ่งต่อไป ไก่งวง (ต้นขา) + อกไก่ฉันจะหั่นเนื้อทั้งหมด .. ไก่งวงตัวเล็กลงและฉันจะยืนมันตลอด 24 ชั่วโมง

ฉันกองแฮมรายละเอียดทั้งหมดจะอยู่ในหนังสามีของฉันชอบแฮม แต่ทำไมมีน้อยจัง
ในเบโลบ็อกจะมีมากขึ้น


ไก่หมู. ฉ่ำ. ฉันกำลังคิด แต่ถ้าแทนที่จะใช้เกลือไนไตรต์ - ไนเตรตให้เพิ่ม adinomoty เล็กน้อยที่นั่น
สามีของฉันพูดจริงๆ: อย่าโง่เลยมันอร่อยมาก
Radison ชอบสิ่งนี้

ตันหยงงาม!

แต่ทำไมน้อยจัง

In-in นิดหน่อยฉันหมักอย่างที่สองไปแล้วหรืออย่างที่พูดถูกคือฉันแข็งตัวแล้ว

เพิ่ม adinomots เล็กน้อยที่นั่น

สยองอะไรอย่างนี้! นี่มันกิเลสประเภทไหนกัน?
ฉันกำลังรอวิดีโอ

จีนเกาหลีใช้
ผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่นประกอบด้วยเกลือโมโนโซเดียมของกรดกลูตามิก (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) เป็นหลักจุดประสงค์ของ ajinomoto คือเพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์
มีการเพิ่มอาหารเกาหลีจีนเวียดนามบางรายการ

ขอบคุณมาก!
ถ้าอย่างนั้นก็ฟังสามีของคุณ

ฉันกองแฮมรายละเอียดทั้งหมดจะอยู่ในหนังสามีของฉันชอบแฮม แต่ทำไมมีน้อยจัง
ในเบโลบ็อกจะมีมากขึ้น

ฉันยังได้ข้อสรุปว่ามิติของเบโลโบก้าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก
และแฮมก็ออกมาสวยงามและฉันไม่ต้องสงสัยเลยว่าอร่อยมาก

ฉันทำแฮม แต่ทำไมมีน้อยจัง?
ในเบโลบ็อกจะมีมากขึ้น

ดังนั้นฉันจึงไม่มี Biovin ที่ยังไม่ถูกแตะต้อง แต่ก็ยังไม่เข้ากับมันฉันทำใน Belobok โดยเน้น แต่ฉันจะพยายามย่อและอัปเดต Biovin ...
ทันย่ามันจะฉ่ำไปด้วยเนื้อหมูฉันทำจากวัวเท่านั้นและมันก็ออกมาฉ่ำด้วยเกลือไนไตรต์ แต่ไม่มีกลูโคเมต ...

แต่ฉันจะพยายามย่อและอัปเดต Biovin ...

หรือเพิ่มขึ้นอีกนิด .. เพื่อให้ทั้งกระบอกขาวและไบโอวินชิกงงงวยในคราวเดียว ..

Pakatik ฉันไม่มีเกลือนั้นฉันจะทำโดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง แต่ขนาดเบื่อก็หดหู่

ทัตยาทำได้อย่างสวยงามเหมือนเช่นเคย ฉันจะดูวิดีโอด้วยความยินดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ผลิตแฮมของฉันไม่ติดต่อฉันไม่ว่าด้วยวิธีใดก็ตามมันห้อยอยู่ที่ไหนสักแห่งในเขาวงกตของที่ทำการไปรษณีย์ ฉันเคยทำมาแล้วสองครั้งในเบโลบ็อกฉันไม่มีแรงที่จะดูและรอการรักษาที่อร่อยเช่นนี้

ฉันทำใน tescom ที่ 0.5 เทน้ำใส่ตาลอยขึ้นเหมือนลอยแม้ว่าดูเหมือนว่าจะมีน้ำไหลทะลักมาถึงตรงกลางก็ตาม ฉันวางน้ำหนักไว้ด้านบน และหากเสียบอะแดปเตอร์แล้วแน่นอนว่าเทอร์โมมิเตอร์จะไม่สามารถดึงออกได้ทุกที่ ผมยังคิดว่าจะเจาะตรงกลางที่ขาบิดพลาสติกบาง ๆ
ใส่เนื้อ 0.5 (คอ 250 กรัมหั่นเป็นชิ้นไขมันเป็นเนื้อสับและขาไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ส่วนเนื้อสับ - ชามานา 0.5 ช้อนชากระเทียมแห้งลูกจันทน์เทศพริกไทยดำเกลือป่นน้ำตาลทราย 1 ชิ้น l narsharab).
เพื่อนร่วมชาติที่ขุดเจอเกลือไนไตรท์อย่าลืมฉัน

แต่ขนาดเบื่อก็หดหู่

คุณไม่ชอบอะไร ปริมาณหรือความสูง? ไม่พอดีกับผู้เล่นหลายคน? สิ่งเดียวกันที่อยู่ตรงกลางคือคลายเกลียว

ดังนั้นฉันยังคงคิดว่าจะเจาะตรงกลางโดยที่พินบิดอยู่

พินจะหลุดไหม คุณสามารถค้นหาเกลือไนไตรท์ได้โดยการค้นหา

สาว ๆ แต่จะอัพโหลดรูปเข้าธีมได้อย่างไร?

พินจะหลุดไหม คุณสามารถค้นหาเกลือไนไตรท์ได้โดยการค้นหา

หมุดจะไม่หลุดออกมา เมื่อดึงออกคุณสามารถขันสกรูกลับเข้าไปได้
แต่ในการค้นหาเกลือนี้เส้นทางทั้งหมดนำไปสู่ผู้ผลิตไส้กรอกใน Rostov-on-Don
ผู้หญิงเชเลียบินสค์สามารถร่วมมือกันได้หรือไม่?

ผู้หญิงเชเลียบินสค์สามารถร่วมมือกันได้หรือไม่?

ฉันเป็น FOR คุณสามารถสั่งซื้อเพื่อทดลองใช้

หากมีคนรวบรวมคำสั่งซื้อทั้งหมดไว้ในกองและส่งมาพร้อมกับโน้ต "girls ss bread machine" เราจะดำเนินการเพิ่มเติม ส่วนลด.

คุณไม่ชอบอะไร ปริมาณหรือความสูง? ไม่พอดีกับผู้เล่นหลายคน? สิ่งเดียวกันที่อยู่ตรงกลางคือคลายเกลียว

ปริมาณแฮมสำเร็จรูป ... ไม่เยอะมาก
สาว ๆ ฉันสำหรับ kipish คนไหนมาสั่งกันเถอะ

และฉันทำโดยไม่ใช้ไนเตรต - ไนไตรต์และดูเหมือนว่าจะค่อนข้างดีทั้งในด้านรสชาติ (แฮมอย่างแน่นอนไม่มี "buts") และสีและความหนาแน่น
ที่นี่เมื่อวานทำหมูยอไก่

ฉันสามารถลองใครไม่เชื่อ
ขออภัยสำหรับภาพถ่ายฉันไม่เหมาะกับช่วงถ่ายภาพฉันเพิ่งถ่ายภาพเนื่องจากฉันต้อง ...

ส่งออกทางตอนเย็น stagecoach ...

[คำถาม]

อุรัสยาคนทำแฮมกำลังมาหาฉัน
Taax ฉันซื้อเนื้อและตอนนี้ คำถาม ถ้าฉันทำทุกอย่างก่อนขึ้นเวที "เติมแฮมและใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้สุก" (แฮมอยู่ระหว่างทางและฉันไม่ต้องการเสียเวลา) และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นในตอนเช้าเพื่อทำให้สุก ในชามและในตอนเย็นฉันจะเอาไปที่รักและเติม - คุณคิดอย่างไรฉันจะไม่ทำลายกระบวนการภายในใด ๆ หรืออาจจะทิ้งไว้อีกวันเพื่อให้สุกหรือปรุง?

คุณจะทำอย่างไรกับน้ำซุปที่คุณสะเด็ดน้ำหลังจากปรุงแฮม?

และถ้าปรุงอย่างถูกต้องก็จะไม่มีน้ำซุป)

[คำถาม]

และถ้าปรุงอย่างถูกต้องก็จะไม่มีน้ำซุป)

ในที่สุดก็ไม่ได้
ฉันมีเล็กน้อย

อุรัสยาคนทำแฮมกำลังมาหาฉัน
Taax ฉันซื้อเนื้อและตอนนี้ คำถาม ถ้าฉันทำทุกอย่างก่อนขึ้นเวที "เติมแฮมและใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้สุก" (แฮมอยู่ระหว่างทางและฉันไม่ต้องการเสียเวลา) และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นในตอนเช้าเพื่อทำให้สุก ในชามและในตอนเย็นฉันจะเอาไปที่รักและเติม - คุณคิดอย่างไรฉันจะไม่ทำลายกระบวนการภายในใด ๆ หรืออาจจะทิ้งไว้อีกวันเพื่อให้สุกหรือปรุง?

คุณจะทำอย่างไรกับน้ำซุปที่คุณสะเด็ดน้ำหลังจากปรุงแฮม?

ใช่ฉันดูเหมือนจะเป็นไปได้มากทีเดียว

ฉันมีน้ำซุปเป็นอันดับสุดท้าย แต่ไม่ใช่ในก่อนหน้านี้ทั้งหมด ฉันคิดว่าเหตุผลคือครั้งนี้ฉันไม่ได้ใส่น้ำแข็ง แต่เป็นน้ำเย็น เธอจึงออกมาทั้งหมด)
แต่มันก็ยังอร่อยอยู่ดี)

คุณจะทำอย่างไรกับน้ำซุปที่คุณสะเด็ดน้ำหลังจากปรุงแฮม?

น้ำซุปมีไม่มาก แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ฉันเทลงในภาชนะน้ำแข็งจากนั้นเมื่อฉันทำอาหารเช่นบัควีทสำหรับกับข้าวหรือซากกะหล่ำปลีหรืออย่างอื่นจากนั้นฉันก็โยนก้อนสองสามก้อนที่นั่น

เทใส่ภาชนะน้ำแข็ง

ขอบคุณดังนั้นฉันจะ

แฮม - เนื้อ - ไหล่หมู + เนื้อน่องไก่. ไม่มีเกลือไนไตรท์

การนวดสำหรับการบรรจุนี้ - มันจะเป็นเหมือนเงาที่หนาแน่น :)

เนื้อวัวสมัครเล่น 100%
เนื้อลูกวัวสับ 1 กิโลกรัมไขมันเนื้อ 200 กรัมเกลือไนไตรต์เครื่องเทศน้ำแข็ง 20 นาทีคนให้เข้ากันสุก 48 ชั่วโมงใน Beloboka แน่น 3.5 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 F ค้างคืนในตู้เย็นและแฮมแสนอร่อย ..
คราวหน้าอ้วนกว่านี้อีกหน่อยจะหั่นให้หยาบกว่านี้ ...

การนวดสำหรับการบรรจุนี้ - มันจะเป็นเหมือนเงาที่หนาแน่น :)

งานดังกล่าวไม่ได้ถูกกำหนดไว้ - จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ที่หลวมและจับต้องได้เช่นแฮม

นี่ไม่ใช่งาน - พวกเขาต้องการชิ้นเนื้อที่จับต้องได้กับเนื้อสัตว์เช่นแฮม

ดังนั้นแฮมจึงหนาแน่น! และมีเนื้อชิ้นใหญ่. ถ้าเนื้อสับของคุณกวนดีแล้วจะไม่มีช่องว่างและความหลวมจะมีแฮมที่หนาแน่นและสวยงาม ขอโทษที่ยืนยัน :)

[ปากัต]

ปากัตและคุณใส่เกลือไนไตรท์ในเนื้อสับจำนวนเท่าไหร่? มันเทลงในเนื้อสับหรือคุณทำของดอง? ฉันสั่งเกลือนี้ฉันมาแล้ววันจันทร์ฉันจะไปรับที่ไปรษณีย์ อย่างไรก็ตามมีความคิดเช่นนี้ว่าอาจไม่สามารถแทนที่เกลือในครัวด้วยไนไตรท์ได้อย่างสมบูรณ์และบางส่วนเพื่อให้รสชาติของแฮมปรากฏและมีสี แต่กิน "เสน่ห์" นี้ให้น้อยลง คุณลองเกลือครึ่งหนึ่งแบบนั้นหรือยัง? สิ่งนี้สมเหตุสมผลหรือไม่?

ป.ล. อ่ะหน้า 101 กับพวกเราสิบคนที่สอง!

ดังนั้นแฮมจึงหนาแน่น! และมีเนื้อชิ้นใหญ่. ถ้าเนื้อสับของคุณกวนดีแล้วจะไม่มีช่องว่างและความหลวมจะมีแฮมที่หนาแน่นและสวยงาม ขอโทษที่ยืนยัน :)

ยืนกราน - เป็นเรื่องน่าสนใจเสมอที่จะรู้ในสิ่งที่คุณยังไม่รู้! : girl-th: ขอบคุณครับ!

และฉันมักจะได้สีเทา (เหมือนหมูอบต้ม) .. สุก 48 ชั่วโมง 24 ชั่วโมง ... อร่อยแน่นอน แต่ไม่สวยเท่าไหร่.. สองครั้งที่แล้วเติม 1 ช้อนชา. วิสกี้อาจจะไม่? สุดท้ายคือต้นขาไก่งวง + อกไก่เพิ่ม 1 ช้อนชา chamana อร่อยมาก !!! แต่อีกครั้งไม่มีความเป็นยางและไม่เป็นสีชมพู ... ฉันนวดจนเส้นปรากฏใส่ 1 ช้อนชา เจลาตินในครั้งต่อไป แค่ใส่เนื้อส่วนขาของไก่งวง .. พอเอาไก่งวงออกมาก็อร่อยฉ่ำและหอม .. ปรุงนานกว่า 3 ชั่วโมง โดย 80 gr. บรรลุภายใน ก้าว. 72-74 แต่ต้องดึงเทอร์โมมิเตอร์ออกก่อนเวลา (ที่ 70 ก.) เนื่องจากแมงดาสีแดงหลุดและเริ่มกดเทอร์โมมิเตอร์แล้วแทบจะดึงออกมาไม่ได้ ...
อาจจะมีคนแนะนำบางอย่าง ..