เนื้อหาของหัวข้อ "ส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับขนมปัง"

เพื่อให้ขนมปังได้รับการรับรองว่าดีและอร่อยจำเป็นต้องใช้ล่วงหน้าแม้ในขั้นตอนของการคิดสูตรขนมปังและการจัดวางผลิตภัณฑ์สำหรับการอบอ่านข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นสูตร และรู้ว่าสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นสามารถให้อะไรได้บ้างเมื่ออบขนมปังสิ่งเหล่านั้นจะมีปฏิสัมพันธ์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ต่อกันอย่างไรจึงส่งผลต่อการอบขนมปัง

วัสดุของส่วนและ สารบัญหมวด "ส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับขนมปัง"

ส่วนต่างๆมีข้อมูลเกี่ยวกับ:
แป้งแตกต่างกัน
YEAST และ SQUARE
น้ำและของเหลวอื่น ๆ
เกลือและอะไรทำนองนั้น
น้ำตาลและอะไรทำนองนั้น
น้ำมันไขมันแตกต่างกัน
เครื่องเปิดและเครื่องตีแป้ง
วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
เครื่องใช้, เครื่องมือ, แบบฟอร์ม, อุปกรณ์ทำขนม

นาตาชาสวัสดีตอนบ่าย บอกสูตรด้วยแป้งฟักทองและงาสำหรับ x p พานาโซนิค. ขอบคุณล่วงหน้า.

เมื่อฉันอ่านสูตรสำหรับขนมปังที่แตกต่างกันฉันพบชื่อที่แตกต่างกัน
แป้ง.
เราอาศัยอยู่ในประเทศต่างๆและเรามีชื่อแป้งที่แตกต่างกัน
ไม่รู้ว่า "แป้งสะกด" แป้ง "ปอกเปลือก" คืออะไร
เรามีแป้งข้าวไรย์ธรรมดาและแป้งข้าวไรย์ 100%
มีแป้งขนมปังและมีสีขาวมีเลขคู่
เมล็ดพืชที่เราเรียกว่า - สมบูรณ์ และยังมีเต็ม 100% อีกด้วย
มีแป้งกับผงฟูและแป้งสำหรับเค้กแยกกัน
แต่คนขายไม่รู้ว่าทำไมแป้งขาวถึงมีเบอร์ต่างๆกัน
และพ่อครัวก็เลือกแป้งที่ชอบและใส่ไว้ในสูตรอาหาร
ฉันไม่รู้ความแตกต่าง

ย่ามันไม่มีเหตุผลที่จะนำแป้งทุกประเภทมาเป็นตัวหารเดียวกัน - แป้งมีหลายประเภทและแต่ละประเทศก็มีคุณสมบัติของแป้งเป็นของตัวเอง
แม้ว่าแป้งสาลีจะเป็นแป้งสาลีในแอฟริกา

และเพื่อที่จะนำไปสู่ตัวส่วนหนึ่งในการอ้างอิงทั่วไปคุณจะต้องมีความรอบรู้ในประเภทของแป้งของประเทศนั้น ๆ

ในส่วนของเรา เนื้อหาของส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับส่วนของขนมปัง คุณสามารถอ่านบางอย่างเกี่ยวกับแป้ง "ส่วน: แป้งที่แตกต่างกัน" - ดูสิ

และฉันขอเชิญสมาชิกของเราในฟอรัมจากประเทศต่างๆให้มาร่วมให้ความรู้เกี่ยวกับประเภทของแป้ง
เหตุใดจึงวางข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของแป้งในประเทศของคุณหมายเลขคำอธิบายโดยละเอียดไว้ที่นี่

แอดมินขอบคุณ! ฉันจะพยายามฉันคิดว่าเรามีสาว ๆ จากอิสราเอลมากขึ้นในฟอรัม
เพียงแค่สาว ๆ จากรัสเซียตั้งชื่อแป้งหลากหลายชนิดที่พวกเขามี
และฉันไม่รู้ว่าจะรวมเข้ากับของเราได้อย่างไร

ขอบคุณสำหรับ Stuff Admin!