คุกกี้ "Russisch brot" (ขนมปังรัสเซีย)

ประเภท: ขนม
ครัว: เยอรมัน
คุกกี้ Russisch brot (ขนมปังรัสเซีย)

ส่วนผสม

ไข่ขาว 4 อย่าง
เกลือหรือลิม กรด หยิก
น้ำตาล 150 ก
วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ที่ปลายมีดหรือ 1 แพ็ค
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยสไลด์
แป้งสาลีฉันมี 1c 150 ก
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ผงกระวาน เพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ต้องการเพิ่ม)
น้ำตาลสำหรับโรย ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

  • "Russish Brot" เป็นบิสกิตของเยอรมันที่ทำในรูปแบบของตัวอักษรจากอักษรละติน ชาวเยอรมันเชื่อว่าสูตรสำหรับคุกกี้คริสต์มาสนี้มาจากบ้านเกิดของพวกเขาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในปีพ. ศ. 2387 และนำมาโดยคนทำขนมปังจากเดรสเดน - ฮันเคเฟอร์ดินานด์ฟรีดริชวิลเฮล์ม คนทำขนมปังได้สร้างร้านเบเกอรี่ในเมืองเดรสเดนซึ่งเขาเรียกว่า "เยอรมัน - รัสเซีย" และอบ "brot รัสเซีย" แห่งแรกที่นั่น นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าต้นแบบของ "Russish brota" ถูกสร้างขึ้นเมื่อทูตมาจากรัสเซียและตามประเพณีของรัสเซียเป็นธรรมเนียมที่จะต้องพบกับขนมปังและเกลือซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุกกี้ดังกล่าวถูกคิดค้นขึ้น
  • ตีไข่ขาวกับเกลือหรือเลมอน (แล้วแต่คุณต้องการ) ลงในโฟมที่แข็งแรงใส่น้ำตาลแล้วตีจนละลายและมีมวลโปรตีนยืนเหมือนเมอแรงค์ ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้และเครื่องเทศ ค่อยๆผสมลงในมวลโปรตีนอย่างไรก็ตามในขณะที่ฉันไม่ได้ลองทุกอย่างก็แย่ลงสำหรับฉันใส่แป้งลงในถุงแล้ววางบนแผ่นอบ (ฉันอยู่บนแผ่นซิลิโคนทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยแป้ง หรือบนกระดาษ) อาจโรยด้วยน้ำตาลทรายก่อนอบ ทิ้งไว้ให้แห้ง 15 นาทีจากนั้นส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180g ประมาณ 10-15 นาที รอจนเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากถาดอบ
  • คุกกี้ Russisch brot (ขนมปังรัสเซีย)คุกกี้ Russisch brot (ขนมปังรัสเซีย)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1/2 เสิร์ฟสำหรับ 2 ถาด

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

บันทึก

บางทีฉันคิดผิด แต่ฉันคาดหวังจากคุกกี้มากกว่านี้จากนั้นพวกเขาก็ยากมากแม้ว่าพ่อของฉันจะชอบมันมาก แต่ฉันก็เรียกพวกเขาว่าเล่นนาน

นาตาลี
เข้าใจแล้วว่าทำไมถึงไม่ชอบ! ปรากฎว่าแป้งไม่ดี (พบชุดดังกล่าว) อบคุกกี้เพิ่มเติมจากนั้นและเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง