อาหารอิตาเลียน (Levito madre) - การเติบโตและการดูแล

ใช่ฉันไม่ได้เพิ่มเลยเพื่อประโยชน์ในการทดลอง!

[Ksyusha]

Ksyushaมาฉีดทำไมพวกเขาถึงจับ lope ได้กระจาย lope

[คยูชา!]

ไม่สามารถต้านทานและยังคงอบ cinnabonchiks สำหรับ Levit ช่วยตัวเอง!

คยูชา! วิเศษแค่ไหน! ทำได้ดี! ทั้งคุณและ Levita!
ฉันต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม!

Nastya คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าอะไรเป็นไปได้ในการทำขนม?
เวลาเพิ่มขึ้นหรืออะไร?

เชื้อจะสุกหลังจาก 30 วันในช่วงห้าถึงเจ็ดวันแรกในขณะที่มีการต่อสู้กันระหว่างจุลินทรีย์ที่ดีและไม่ดีเราจะทิ้งซาก เราใช้เวลาเล็กน้อยจากแกนกลางและป้อนมัน จุลินทรีย์ที่ถูกต้องที่สุดอยู่ตรงกลางส่วนที่เหลือคือสารอาหาร อย่าใส่แป้งสาลี 100 กรัม หมุนเป็น 40-50 ก็เกินพอแล้วไม่งั้นจะทำแป้งเยอะ ๆ จากแป้งสาลี 50 กรัมหลังให้อาหารจะได้รับ 120 กรัมแล้ว แน่นอนคุณสามารถเริ่มหนึ่งร้อยนี่เป็นเรื่องส่วนตัวฉันเริ่มต้นที่ 40 กรัมและแป้งเปรี้ยวก็เติบโตได้ดีทั้งจากกล้วยและจากองุ่น การให้อาหารครั้งต่อไป: ของที่เหลือจะเข้าไปในแป้งและช้อนเต็มจากแกนแป้งเพื่อให้อาหาร

อย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉัน ... ฉันใส่ Levita ชิ้นทดสอบในตู้เย็นดังนั้นฉันชอบสภาพของเธอมากหลังจากที่ตู้เย็นเธอยังคงยืดหยุ่นและเติบโตต่อไป ฉันทนต่อความหิวได้อย่างง่ายดายสองวันและยกแป้งขนมปังขึ้นใน 4 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเติมยีสต์อื่น ๆ โครงสร้างของส่าเหล้าเปลี่ยนไปเกือบจะหยุดติดแล้วคุณสามารถใช้นิ้วของคุณและมันจะไม่หดตัวเป็นก้อน ความเปรี้ยวเดาได้ที่รสชาติเท่านั้นแม้ว่าจะมีกลิ่นเปรี้ยวก็ตาม ด้วยความเสี่ยงและความเสี่ยงของฉันเองฉันจึงโอนวัฒนธรรมเริ่มต้น 2 สัปดาห์ไปยังตู้เย็นโดยสมบูรณ์ฉันให้อาหารตามโครงการ: 50 Levites + 25 น้ำ + 50 manitoba ผลิตภัณฑ์สุดท้ายกลายเป็น 120 กรัม (เห็นได้ชัดว่า 5 ก. เข้าสู่สถานะก๊าซ), 50 กรัมกลับไปที่การจัดเก็บและ 70 - ในขนมอบ (ไม่มีของเสีย) ฉันจะชี้แจงนี่เป็นเพียงประสบการณ์ของฉันเท่านั้น

ตรีชกาชาดกเด็ด!

J @ ne ของฉันเหมือนกันทุกประการ

[Sveta]

Svetaใช่เหมือนในไฟล์

หรือของคุณ?

รูปถ่ายหลังตู้เย็นและวิดีโอตามลิงค์

Ksyushaทันทีที่คุณพยายามอบคุณจะเริ่ม "รู้สึก" และเข้าใจพลังของมันมากพอหรือว่ามันยังไม่เพียงพอ?
ซินนาบอนแสนอร่อย!

[แต่ฉันแค่อยากถามว่าจะทำอย่างไรกับเศษของ Levite ถ้าวันนี้พรุ่งนี้ฉันจะไม่อบ แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ???]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำชม!
วันนี้ฉันกังวลในตอนเช้าฉันคิดว่า Fse ม้วนของฉันเปรี้ยวและสามีของฉันพยายามและบอกว่าพวกเขาเมื่อวานนี้เปรี้ยว แต่วันนี้พวกเขาไม่ได้ ...
แต่แน่นอนว่าแป้งไม่โปร่งเหมือนที่เราคุ้นเคยกับการอบยีสต์หนัก ... บางทีเธออาจจะให้มาเล็กน้อยก่อนอบ?
ฉันเอาสูตรแป้งตรงนี้มานับเป็น Levita 200 กรัมเท่านั้น

เธอรีดแป้งที่เข้ากันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
เปลี่ยนเป็นม้วนตัดเป็นขนมปังแล้วใส่ในแม่พิมพ์พิสูจน์อักษรประมาณหนึ่งชั่วโมงอบที่ T * 180
โรลร้อนทาครีม: นมเปรี้ยว + น้ำตาล แป้ง + นม + เนยนุ่ม ๆ

แต่ฉันแค่อยากถามว่าจะทำอย่างไรกับเศษของ Levite ถ้าวันนี้พรุ่งนี้ฉันจะไม่อบ แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป ???

มา

Svetlana กับฉันเรื่อง "คุณ" โอเคไหม

มันเป็นความจริง

ฉันยังเรียนรู้กระแสอยู่เรายังไม่ชินกัน!

เวลาพิสูจน์หนึ่งชั่วโมงคงไม่เพียงพอสำหรับฉันแน่นอน! จำเป็นต้องเพิ่มเป็นสองเท่าฉันรอขนมปังเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมง

จะทำอย่างไรกับคนเลวีที่เหลืออยู่

ใส่ในตู้เย็นแล้วจะเห็นว่าหน้าตาเป็นยังไงถ้าสวยดีก็เอาไปอบได้เลย (ทำแบบนี้ก็ทิ้งไม่ได้เพราะรู้ว่าแป้งนี้ราคาเท่าไหร่)

[j @ ne]

j @ neและของฉันด้วย ฉันพูดถึงเรื่องนี้ก่อนหน้านี้ด้วยการจัดเก็บนี้วัฒนธรรมเริ่มต้นจึงรู้สึกดีเติบโตได้ดีและรวดเร็วในการเตรียมการอบ และมันง่ายมากที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับป้อนอาหาร

Ksyushaฉันเก็บอันที่ยังไม่ได้ใส่ไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น หนึ่งอายุได้สองสัปดาห์แล้ว เที่ยวบินเป็นไปตามปกติ
แต่คุณยังเด็กมากและคุณสามารถวางไว้ในที่เย็นโดยที่เคยห่อด้วยฟิล์ม แต่เก็บไม่เกิน 6 วัน. จากนั้นเธอจะยังมีชีวิตอยู่ แต่อ่อนแอมาก

อายุน้อยและสามารถใส่ในที่เย็นได้

จำเป็นต้องให้อาหารเธอก่อนหน้านั้นหรือว่าเธอหิว?

คุณให้อาหารส่วนที่คุณเติบโตและดูแลรักษาและคุณเพียงแค่รวบรวม REMAINS และเก็บต่อไปโดยไม่ให้อาหารไม่เช่นนั้นพวกมันจะแตกต่างจาก Levite หลักอย่างไร? จากนั้นคุณก็ทิ้งมันลงในแป้ง แต่ดูสิถ้าคุณมีรสเปรี้ยวอย่างแรงคุณก็ไม่ต้องกังวล

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya ขอบคุณ!

มิฉะนั้นพวกเขาแตกต่างจากชาวเลวีหลักอย่างไร?

เอาเข้าตู้เย็นก็เท่านั้นเพื่อไม่ให้มันขี้เก๊กเกินไป!

ฉันเก็บเชื้อทั้งหมดไว้ในตู้เย็นแล้ว (ไม่ใช่เพื่อการเลียนแบบ แต่เป็นกรณีพิเศษของฉัน)

[Sveta]

Svetaใช่เหมือนของคุณหรือของคุณกันแน่?

แน่นอนสำหรับคุณ พวกเราทุกคนเป็นญาติพี่น้องที่นี่หมกมุ่นอยู่กับ Levito ใช่ไหม?

ใช่อย่างที่สามีบอก "แฟนเพลงร็อค" ...

คุณให้อาหารส่วนที่คุณเติบโตและดูแลรักษาและคุณเพียงแค่รวบรวม REMAINS และเก็บต่อไปโดยไม่ให้อาหารไม่เช่นนั้นพวกมันจะแตกต่างจาก Levite หลักอย่างไร? จากนั้นคุณก็ทิ้งมันลงในแป้ง แต่ดูสิถ้าคุณมีรสเปรี้ยวอย่างแรงคุณก็ไม่ต้องกังวล

ให้ตายเถอะ แต่ฉันเลี้ยงของเหลือฉันกลัวว่ามันจะเปรี้ยวและใช่ฉันได้เลวีหลอกมาสองตัวมี แต่ฉันเท่านั้นที่ทำให้ของเหลือบางลง ฉันจะลองทำ - ฉันจะม้วนเป็นลูกบอล - และลงในขวดใช่ไหม?

[ปริมาณ]

ปริมาณ ฉันเขียนไว้ข้างบนว่าเธอจัดเก็บอย่างไรประสบการณ์ของเธอจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นฉัน "เก็บ" ไว้ใน 2 วันเท่านั้น

วันนี้ฉันอบขนมปังให้ Levito จากแป้งขาว 400 กรัมและแป้งโฮลเกรน 100 กรัม อร่อยและไม่มีความเปรี้ยว อบบนหิน.

หนุ่มหน้าตาดี !

สาว ๆ ท่อนบนที่เราถอดสามารถใช้ในการอบได้ไหมคะ?

[มือใหม่]

มือใหม่มีกี่คนความคิดเห็นมากมาย ... ในขั้นตอนของการขับถ่ายในขณะที่เชื้อเพิ่งเกิดการเปลี่ยนแปลงกลิ่นโครงสร้าง - เราใช้เฉพาะส่วนตรงกลางทำให้เกิดความเสถียรขององค์ประกอบทางจุลชีววิทยาส่วนที่เหลือจะถูกโยนทิ้งอย่างไร้ความปรานี ออกไป. เมื่อแป้งสุก ​​(เป็นขั้นต่ำหลังจากการให้อาหารครั้งที่ห้า) เราพยายามอบมัน แต่ให้อุ่นเพื่อให้แข็งแรงขึ้นจากนั้นฉันก็ไม่เห็นอาชญากรรมในการใช้ช่องว่างอย่างสมบูรณ์ อีกครั้งนี่เป็นเพียงความคิดเห็นของฉันและฉันก็ทำเช่นนั้น

djemma, Svetochka, ภาพถ่ายที่สวยงามมากและขนมปังที่ยอดเยี่ยม!

[djemma เบา!]

djemma เบา!, ขนมปังสุดยอด! เมื่อไหร่ของฉันจะเติบโต? วันนี้จะเป็นการให้อาหารครั้งที่สี่

ขอบคุณสาว ๆ . ในที่สุดฉันก็พอใจกับ Levito ของฉันอย่างสมบูรณ์

สาว ๆ ท่อนบนที่เราถอดสามารถใช้ในการอบได้ไหมคะ?

ถ้า sourdough มีอายุหนึ่งสัปดาห์แล้วของเหลือและส่วนบนจะเข้าสู่ขนมอบ สำหรับน้ำสลัดชั้นบนฉันปล่อยช้อนโต๊ะจากตรงกลางส่วนที่เหลือในแป้ง

โอเคไม่งั้นคางคกกำลังบีบคอ

[มือใหม่]

มือใหม่เน้นที่กลิ่นของเชื้อถ้ามันไม่เป็นที่พอใจหรือไม่สามารถเข้าใจได้แสดงว่าจุลินทรีย์ยังไม่อยู่เคียงข้างจุลินทรีย์ที่ดีเนื่องจากมันเริ่มมีกลิ่นหอมมันอยู่ที่ไหนสักแห่งในวันที่ห้าหรือเจ็ดคุณจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ของเหลือทั้งหมด ความจริงก็คือจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะหลั่งสารพิษออกมาดังนั้นจึงเป็นอันตราย ฉันไม่เคยเป็นนักจุลชีววิทยาฉันเอาข้อมูลทั้งหมดจากสถานที่ทำขนมฉันไม่มีเหตุผลที่จะไม่ไว้วางใจพวกเขา ยิ่งไปกว่านั้นทิ้งของเหลือเพียงสัปดาห์เดียวสุขภาพก็แพงกว่า

สาว ๆ ฉันมีความสุขมาก Levito madre ทำงานได้ดีขึ้นและดีขึ้นสำหรับฉัน วันนี้ฉันอบขนมปังขาว มันยังร้อนอยู่เลยไม่ได้แตกหรือตัด ครั้งนี้เธออบในกระทะเหล็กหล่อ บาดแผลดูเหมือนจะลึกเกินความจำเป็นเล็กน้อย

โอ้และเป็นครั้งแรกที่ทั้งขวดมีเหงื่อออก Levite แทบจะไม่ได้มองผ่านมันคืออะไร?

วันนี้ฉันอบในเครื่องทำขนมปังอาจมีคนได้รับประโยชน์จากประสบการณ์ของฉัน
ขนมปังฝรั่งเศสสูตร Olga Pekarko
เลวิโต (100 ก.)
▪️แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม 515 กรัม
▪️340-380กรัมน้ำ
▪️น้ำตาล 25 ก
▪️เกลือ 10 กรัม
▪️เนย 25 กรัม
ก่อนอื่นฉันชุบแป้งด้วยน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นฉันก็เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและนวดให้เป็นแรงม้า
เมื่อแป้งเริ่มเคลื่อนออกจากผนังฉันก็ปิด hp และเอาแป้งออก
แป้งวางในชามใต้ฟิล์มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ที่บ้านไม่ร้อนหรือเย็น
ฉันโกงทุกๆครึ่งชั่วโมงและไม่ได้โกง แต่พับไว้ในซองจดหมายเหมือนเซียบาตู
ฉันเปิด hp เป็นโหมดแป้งดึงเครื่องกวนออกรอจนกระทั่ง hp หยุดรบกวน
เธอหยิบแป้งที่ได้ขึ้นมาอย่างระมัดระวังและปั้นเป็นทรงกระบอกโดยไม่ย่น
ฉันมี HP กับเครื่องผสมสองเครื่องดังนั้นฉันจึงปั้นแป้งไว้ใต้ถัง
ชั่วโมง xn ยกแป้งขึ้น
แป้งยืนหนึ่งชั่วโมงหลังจบรายการ
ได้เปิดโหมดการอบ
อบหนึ่งชั่วโมงเพิ่มขึ้นอีกไตรมาส
ขนมปังกลายเป็นเนื้อโปร่งเบาฉันถือมันไว้ในมือแทบจะไร้น้ำหนักและสิ่งที่ฉันชอบไม่มีเปลือกหยาบ แต่มีเปลือกที่เบาเมื่อกด

โถมีเหงื่อออก

ก๊าซหมักจะถูกปล่อยออกมาอุณหภูมิภายในโถจะแตกต่างจากอุณหภูมิภายนอก



โอ้ในภาพมันกลายเป็นสีดำขลับจริงๆแล้วมีสีดอกกุหลาบอย่างน่ายินดี

[อนาสตาเซีย]

ก๊าซหมักจะถูกปล่อยออกมาอุณหภูมิภายในโถจะแตกต่างจากอุณหภูมิภายนอก

ไม่น่ากลัวเหรอ แล้วกลิ่นน้ำส้มสายชูแทบจะมากระทบจมูกของฉันเมื่อเปิดฝาแล้วก็ไม่มีอะไรกลิ่นก็หายไปตอนนี้ฉันไม่ได้ขันฝาให้แน่น แต่ปิดไว้เฉยๆ

อนาสตาเซีย, ก้อนเนื้อดี, แดงก่ำ
และทำไมต้องชุบแป้งด้วยน้ำ? และคุณไม่ได้ให้อาหาร Levite ก่อนอบ? ทำไมต้องกังวลทุกครึ่งชั่วโมง?
ลำบากแค่ไหน ...

สาว ๆ เอาขนมปังอะไรก็สวย!
ขอบคุณสำหรับสูตร Nastenka!

[Ksyusha]

และทำไมต้องชุบแป้งด้วยน้ำ? และคุณไม่ได้ให้อาหาร Levite ก่อนอบ? ทำไมต้องกังวลทุกครึ่งชั่วโมง?
ลำบากแค่ไหน ...

วิธี autolysis แป้งชุบน้ำ

🔗

เทคนิคการสลายตัวอัตโนมัติได้รับการพัฒนาโดยศาสตราจารย์เรย์มอนด์คาลเวลผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 20 แปลอย่างหลวม ๆ autolysis คือ "การย่อยอาหารด้วยตนเอง" มันมีประสิทธิภาพในการผลิตขนมปังฝรั่งเศสเช่นเดียวกับขนมปังอื่น ๆ อีกมากมายที่ทำจากแป้งสาลีธรรมชาติ (ยกเว้นแป้งข้าวไรย์เนื่องจากการขาดกลูเตนมันจะลดลงในช่วงเวลานี้) เทคนิคนี้มีรายละเอียดโดยศาสตราจารย์ Calvel ในปีพ. ศ. 2517 เกี่ยวข้องกับการกวนแป้งและน้ำอย่างช้าๆตามที่สูตรกำหนด ไม่มีการเติมเกลือยีสต์และแป้งในขั้นตอนนี้ (ยกเว้นแป้งสาลีข้าวสาลีเหลว) หลังจากผสมแป้งและน้ำอย่างทั่วถึงแล้วแป้งจะถูกปิดและพักไว้เป็นเวลา 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ในเวลานี้แป้งได้รับความชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์และกลูเตนยังคงพัฒนาต่อไปแม้จะไม่มีการกวนแบบกลไกก็ตาม เมื่อสิ้นสุดช่วงเวลาที่เหลือส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปและทำการนวดต่อ (อย่างเข้มข้นมากขึ้น) การทดสอบใช้เวลาน้อยลงในการพัฒนา จากประสบการณ์ของฉันเวลาผสมทั้งหมดลดลงกว่า 40% ในความเป็นจริงแป้งจะก่อตัวเร็วขึ้นมากหลังจากขั้นตอนการสลายตัวอัตโนมัติเสร็จสิ้น แต่ก็สามารถสลายได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องจับตาดูมันในระหว่างการนวด เนื่องจากวิธีการ autolysis ช่วยลดเวลาในการนวดทั้งหมดอัตราการเกิดออกซิเดชั่นของแคโรทีนอยด์ 1 จึงลดลงอันเป็นผลมาจากการที่ก้อนอบมีรสชาติมากขึ้นเศษจึงเปิดและ "โปร่งสบาย" มากขึ้นและการตัดของมันก็มากขึ้น เด่นชัด. ศาสตราจารย์คาลเวลเรียกมันอย่างรวบรัดมากขึ้นเมื่อเขาอธิบายถึงขนมปังฝรั่งเศสที่ทำด้วยเทคนิคออโตไลซิสว่า "plus séduisant" (ยั่วยวนกว่า)

ฉันเองก็ไม่เชื่อในวิธีนี้จนกว่าจะได้ลองใช้ตอนนี้มันเป็นวิธีเดียว

Levito ขึ้นมาเลี้ยงตอนกลางคืนในตอนเช้าพักไว้ 30 กรัมสำหรับให้อาหารนวดแป้งหนึ่งร้อยกรัม การพับทำให้ขนมปังไม่มีน้ำหนักโปร่งรูขุมขนของขนมปังมีขนาดใหญ่และด้วยการนวดตามปกติรูขุมขนจะเล็ก
เทคนิคการพับจาก 4 นาที แต่ฉันไม่ปัดฝุ่นด้วยแป้งเหมือนในวิดีโอฉันไปที่ชามแป้งชุบน้ำแล้วพับมือ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ใช้เวลาไม่ถึงนาที

ไม่น่ากลัวเหรอ แล้วกลิ่นน้ำส้มสายชูแทบจะมากระทบจมูกของฉันเมื่อเปิดฝาแล้วก็ไม่มีอะไรกลิ่นก็หายไปตอนนี้ฉันไม่ได้ขันฝาให้แน่น แต่ปิดไว้เฉยๆ

และเชื้ออยู่ได้กี่วัน?



Ksyushaพิสูจน์สูตรแล้ว! คุณจะได้รับขนมปังฝรั่งเศสแท้ๆพร้อมแป้งกรอบเบา ๆ และเศษขนมปังแสนอร่อย แน่นอนทุกคนรู้ HP ของตัวเองและใครบางคนจะต้องเถียงน้อยลงบางคนก็มากขึ้น จนถึงตอนนี้ฉันสามารถหาเพื่อน Levito ด้วย hp ได้มีหลายครั้งที่ไม่ประสบความสำเร็จจนถึงขั้นใช้ hp เลย ฉันอบเฉพาะในเตาอบเป็นเวลานาน แต่แม่ริต้าเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันพยายามอีกครั้ง มันดูดีกว่าในเตาอบด้วยการเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อย สิ่งที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับเตาอบคือมันไม่ได้เคลื่อนออกไป มองเข้าไปปรับอุณหภูมิตรงนี้แล้วเปลือกมันก็ไหม้ ใน xn ทุกอย่างมีไว้แล้วสำหรับการอบขนมปังที่ถูกต้อง
Autolysis
นวด 10 นาทีใน HP-
การพิสูจน์อักษรในอ่าง
หลายเท่า
พิสูจน์อักษรใน HP-
การอบใน hp-
ตะแกรงระบายความร้อน

และเชื้อกี่วัน?

สองสัปดาห์ แต่ในวันที่ 9 ฉันลงโทษเธอเพราะความตะกละส่งเธอไปที่มุม ... ของตู้เย็น

[สเวตลานา]

สเวตลานา, อนาสตาเซียขนมปังอะไร! Nastya ขอบคุณสำหรับสูตรและคำอธิบายกระบวนการสำหรับ HP!

[นาตาชา]

สองสัปดาห์ แต่ในวันที่ 9 ฉันลงโทษเธอเพราะความตะกละส่งเธอไปที่มุม ... ของตู้เย็น

ฉันแนะนำให้คุณอาบน้ำกรองหรือน้ำที่ผ่านการตกตะกอน 3-4 ลิตรน้ำตาลหนึ่งช้อนชาบิดหัวเชื้อด้วยไส้กรอกแล้วทิ้งไว้ให้ลอยข้ามคืน ในตอนเช้าบีบชั่งน้ำหนักและป้อนอาหารตามปกติ แต่คุณอาจต้องเติมน้ำน้อยลงเล็กน้อยหรือแป้งมากขึ้นเล็กน้อย Levito จะชื้นมากขึ้นหลังอาบน้ำ Levito ของฉันบางส่วนก็หยุดนิ่งในตู้เย็นฉันต้องอาบน้ำ หลังจากอาบน้ำฉันมีพละกำลังมากขึ้นตอนนี้ฉันจะอาบน้ำอย่างน้อยเดือนละครั้ง



นาตาชาใช้เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันแนะนำให้คุณอาบน้ำกรองหรือน้ำที่ผ่านการตกตะกอน 3-4 ลิตรน้ำตาลหนึ่งช้อนชาบิดหัวเชื้อด้วยไส้กรอกแล้วทิ้งไว้ให้ลอยข้ามคืน

ใช่คุณต้องแลกไม่เช่นนั้นจะมีรสขมเล็กน้อย

โอ้ฉันลืมถาม - อาบน้ำแล้วหิวหรือยัง?

แล้วฉันจะมาหาคุณพร้อมกับขนมปังชิ้นแรก!
อบในวันเสาร์บนซากของ Levito หลังจากให้อาหาร
นี่คือวิธีที่มันออกมาอร่อยไม่เปรี้ยวแม้ว่ามันจะอยู่ได้ประมาณ 7 ชั่วโมงในความอบอุ่น
ช่วยตัวของคุณเอง.


ฉันอบตามสูตรนี้ แต่แทนที่จะใช้แป้ง c / s มันเป็นแบบพรีเมี่ยมบวกกับรำเพิ่ม
Svetochka ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
อาหารอิตาเลียน (Levito madre) - การเติบโตและการดูแล # 702

[Ksyusha]

Ksyusha, ยินดีด้วย! ขนมปังมหัศจรรย์!

Akshirt ขนมปังสวย!

[Ksyusha]

Ksyushaดีสุดยอด!

ทำไมฉันถึงกลายเป็น Ya_kochiwon? A-a-a-a วันที่ 1 เมษายนอากาศเย็น

[Ksyusha]

โอ้ฉันลืมถาม - อาบน้ำแล้วหิวหรือยัง?

ความหิวไม่สามารถไถ่ถอนได้มันจะละลายในการอาบน้ำ คุณต้องอาบน้ำไส้กรอกที่หนาแน่น



Ksyusha, ด้วยเริ่ม !!!



ฉันลืมเพิ่มหลังจากอาบน้ำไส้กรอกจะต้องลอยขึ้นและถูกปกคลุมไปด้วยรูขุมขนด้วยฟอง ถ้ามันไม่โผล่ขึ้นมาให้ใช้ช้อนงัดที่ก้นมันอาจจะติดอยู่ที่ก้น

ขอบคุณสาว ๆ !
ฉันพยายามที่จะ

Borodinsky ตามสูตรของปีพ. ศ. 2482 (จากฟอรัมของเรา) และยูเครนหรือที่เรียกว่าเคียฟ ฉันใส่เชื้อข้ามคืน ฉันไม่ได้เพิ่มไดโอจิใด ๆ เลย ในขณะที่ร้อนฉันจะตัดพรุ่งนี้
.

[ตรีชกา]

ตรีชกา, ยินดีด้วย! ขนมปังสวยมาก!

อะฮ่าฮ่ามันตีฉันเหมือนยีราฟ Trishka, Ksyusha นี่คือขนมปังของคุณ!

[ปริมาณ]

ปริมาณขนมปังอะไร!
และรายละเอียดจะเป็นอย่างไร



Anyut, ขอบคุณ!

Trishka, Ksyusha นี่คือขนมปังของคุณ!

อ๊า!
นี่เป็นเรื่องตลกในเว็บไซต์วันนี้ Nicky ทั้งหมดถูกจัดเรียงใหม่!

ใช่และฉันเพิ่งสังเกตเห็น

[Ksyusha]

Ksyushaฉันรับสูตรของ Borodinsky จากเราที่นี่ สิ่งเดียวคือ Levito ของฉันไม่เปรี้ยวเลย เห็นได้ชัดว่าเขาอาศัยอยู่ในตู้เย็น ฉันต้องเก็บไว้ในแบตเตอรี่เพื่อให้รสชาติของน้ำส้มสายชูกลายเป็นเปรี้ยว ควรรู้สึกถึงความเปรี้ยวในขนมปังเหล่านี้

Bodinsky เรามีที่นี่

การทำอาหารบน Levito นั้นแตกต่างกันอย่างไรและที่ไหน?