Kolsasha
สวัสดี! เมื่อใดควรเติมยีสต์สดลงในเครื่องทำขนมปัง (panasonic2502) ที่จุดเริ่มต้นกลางและตอนท้ายของชุดแรก เจือจางด้วยน้ำจะดีกว่าไหม (กี่นาทีก่อนส่งลงแป้ง) หรือพอร่วน? และเวลาในการตั้งค่ายีสต์แตกต่างจากโหมดการอบ 1-main และ 8-French อย่างไร?
Lega
หากคุณอบในเวลาเริ่มต้นเราจะซ่อนยีสต์ไว้ใต้แป้งเพื่อไม่ให้สัมผัสกับน้ำก่อนเวลา และถ้าคุณเริ่มรอบเต็มในทันทีให้บดลงในน้ำโดยไม่คำนึงถึงโหมดที่เลือก
Kolsasha
ข้อความอ้างอิง: lga
สลายลงในน้ำโดยไม่คำนึงถึงโหมดที่เลือก
ขอบคุณ!
แต่ในฟอรัมฉันอ่านมากกว่าหนึ่งครั้งว่าจำเป็นต้อง "ชะลอ" เวลา "เปิดยีสต์" และถ้าลงน้ำทันทีพวกมันจะเริ่มทำงานเร็วเกินไปหรือไม่! และถ้า 8 โหมด (6 ชั่วโมง)
ฉันไม่ได้รับคำตอบในทันทีดังนั้นฉันจึงทำสิ่งนี้: ฉันบดมันอย่างประณีตและหลับไปก่อนที่จะเริ่ม 1 ชุด
เหลือ 2.5 ชม. โหมด 8. Wheat-rye. เรากำลังรอ ..
Lega
อ้างถึง: kolsasha
คุณต้อง "ชะลอ" "ยีสต์"

คุณอ่านถูกต้องสับสนเล็กน้อยเกี่ยวกับประเภทของยีสต์ หากคุณใช้ยีสต์แห้งอย่าลืมดูคำแนะนำ มีการดำเนินการทันทีตัวอย่างเช่น Saf-Moment ที่นี่พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการปกป้องจากการพบปะกับน้ำก่อนวัยอันควร เราซ่อนไว้ใต้แป้ง และคุณถามเกี่ยวกับยีสต์สดพวกมันก็ต้องเปิดใช้งานดังนั้นหากการเริ่มต้นไม่ล่าช้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็ยังดีที่พวกเขาจะลงไปในน้ำทันที - ละลายเริ่มเปิดใช้งาน ในโหมดฝรั่งเศสเวลาในการปรับอุณหภูมิสูงสุดคือ 2 ชั่วโมง 5 นาที ในช่วงเวลานี้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับยีสต์ที่ยังมีชีวิตอยู่ดังนั้นอย่าลังเลที่จะสับมันลงในน้ำ
Kolsasha
ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันเข้าใจ!
ขนมปังข้าวไรย์ของฉันถูกอบหลังจากนั้นประมาณ 5 นาทีฉันก็เอาออกมาหมวกก็ลดลงไม่กี่มิลลิเมตรในที่เดียว

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง