มัฟฟิน "Sacher"

มัฟฟิน "Sacher"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
ช็อคโกแลตขม	250 ก
นม	75 มล
แป้งสาลี	125 ก
แป้งข้าวโพด	50 กรัม
เนยที่อุณหภูมิห้อง	125 ก
ผงโกโก้	20 ก
ผงฟู	1/2 แพ็ค (5g)
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	125 ก
แยมแอปริคอท	12 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• 
• ฉันเสนอให้ปรุงเค้ก Sacher ที่มีชื่อเสียงของออสเตรียในรูปแบบของมัฟฟิน
• นำนมไปต้มและละลายช็อกโกแลต 50 กรัมให้เย็น ร่อนแป้งและผสมกับผงฟูโกโก้และแป้งครึ่งหนึ่ง ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูใส่ไข่ทีละฟองตีทุกครั้ง ผสมแป้งเนยและนมช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว
• 
• เราอบในเตาอุ่นที่ 200g เป็นเวลา 25 นาที (ฉันอบเป็นเวลา 20 นาที) เราปล่อยมัฟฟินออกจากแบบฟอร์มรอจนเย็นลง (ฉันพักค้างคืนในภาชนะที่มีฝาปิด) แล้วผ่าครึ่ง หล่อลื่นด้วยความมั่นใจ ละลายช็อคโกแลตที่เหลือ 200 กรัมในอ่างน้ำเคลือบมัฟฟินทุกด้านให้เข้ากันนำเข้าตู้เย็นสักครู่แล้วกระจายช็อกโกแลตที่เหลืออยู่ด้านบนของมัฟฟิน ช็อคโกแลตช็อคโกแลต!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น 930gr

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

ฉันมักจะอิจฉามัฟฟิน แต่ฉันกลัวที่จะอบตัวเอง แต่ฉันไม่ได้เป็นมิตรกับขนมอบซึ่งรวมถึงคีเฟอร์หรือนมยกเว้นแพนเค้ก

[ทัตยา]

ทัตยา, ตากลัว แต่มือกำลังทำ! คุณต้องเอาชนะความกลัวของคุณ

จนถึงตอนนี้มือฉันยังไม่ถึงเค้ก
ฉันจะชิมคัพเค้กแสนสวยของคุณในสองสามวันนี้
ยกเลิกการสมัคร ขอบคุณ.

สูตรเด็ดมาก แต่ไม่ชัดเจนสำหรับการทำซ้ำดังนั้นฉันจะเสนอรูปแบบของตัวเอง 🔗

[นีน่า]

นีน่า, ยกโทษให้ฉัน! หลังการแข่งขันฉันจะใส่ลิงค์ในทุกสูตรหากจำเป็น! เนื่องจากความตื่นเต้นหลายคนไม่ระบุแหล่งที่มาจึงไม่ได้เตรียมสูตรอาหารอื่น ๆ จากที่นั่น